• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Ako urobiť kysnuté cesto?

14. septembra 2016 
nebude to tym susenym drozdim?neviem nemam s nim skusenosti, ja robim vzdy len s obycajnym..
13. sep 2009 o 12:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
nechas este cesto (urobenu vianocku) pred tym ako ho das do rury znova vykysnut?

ja tiez pouzivam susene drozdie, ked je v recepte napr. 40g cerst.drozdie tak dam 4KL

ako si urychlujem kysnutie cesta (nemam pekarnicku):
cesto robim v miske z umelej hmoty ( je to miska na krajanie zeleniny, ma aj dosku na krajanie), misku vopcham do igelitoveho sacka (dam na neho tu dosku)
prevarim vodu , nalejem do hrnca asi tak 3cm, a na hrniec polozim misku (miska sa mi zvrchu zachyti na hrnci, takze je miesto medzi nou a horucou vodou)
hrniec s miskou zabalim do deky( starych teplych svetrov..) za pol hod cesto vykysne, aj v zime

ozaj , ja si sus. drozdie najprv rozrobim s teplou vodou a cukrom, a tak viem ci je dobre, alebo nie

na mimibazar.cz najdes vela dobrych receptov na kysnute cesta
briozka sa mi fakt vydarila ako este nikdy predtym, a to uz peciem dost dlho

ja mam tiez plynovu ruru, nezapinam ju dopredu az ked chcem dat cesto, nema to podla mna vplyv

vela uspechov pri peceni :slight_smile: nech ta neodradi pripadny neuspech , na druhy raz to isto bude vyborne
13. sep 2009 o 12:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte kocky prosim hodte domna nejaky recept na kysnutu knedlu lebo co som skusala robit podla receptu z netu tak chutovo bola ako trava :stuck_out_tongue_closed_eyes: ble odporna cize ak mate niektora skusenost bola by som rada ak mi cez IP poslete dakujem
16. nov 2009 o 19:59  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahoj toto je recept mojej babičky,dlho som si na knedľu netrúfala,ale táto sa podarila na 1x a bola presne ako keď ju robila moja mama.cesto sa dá univerzálne použiť aj na parené buchty. :slight_smile: 1/2kg polohr.múky,1 kocka kvasníc,1/2prášku do pečiva,1rožok nakrájaný a namočený v mlieku,trocha soli,trocha oleja,cukor na kvások+mlieko. POSTUP: vlažné mlieko+ cukor+kvasnice-urobiť kvások,z múky zmiešanej s pr.do pečiva ,namočeného rožku oleja a kvásku vypracujeme cesto- aby sa nelepilo na misu,najlepšie je ho vypracovať tak,že robí bubliny,vtedy je super(ja robím šľahačom nie ručne),ak by sa lepilo rsp.zdalo sa redšie pridaj trochu múky.nechať vykysnúť,rozdeliť na cca 3časti(to mi tak pasuje do hrnca) na pomúčenej doske vytvarovať.na parnú mriežku PRESNE 20min.,vyberieš,môžeš potrieť trošku olejom a pokrájať nitkou ešte horúcu.parené buchty to isté len rozvaľkať,nakrájať na štvorce,naplniť a pariť 8min.dúfam,že sa podarí a bude chutiť.ahoj
16. nov 2009 o 22:49  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
siuzi dakujem :grinning: zajtra sa do toho pustim cize urobim pol davky podla teba a pol podla jednej kocky co mi poslala super recept na IP :grinning: ste zlate tak hadam sa mi podari nieco s toho vykuzlit :grinning: :grinning: :grinning: tentoraz si dam tu namahu a cesto este pred kysnutim ochutnam :grinning:
16. nov 2009 o 23:37  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
tak nech to dobre dopadne,inak asi idem aj ja urobiť parené,celkom si ma navnadila,ale Dr.ma asi pri
ďalšej poradni zabije,lebo sa na mňa už lepí aj voda.pa
17. nov 2009 o 12:38  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
kocky dakujem za receprtik namiesto knedle boli parene buchty mnam :wink: cesto dopadlo na 1 :grinning: no namiesto vody som pouzila mlieko :wink: siuzi rozky som nedavala :unamused: iba muku mlieko drozdie sol a cukor :grinning:
24. nov 2009 o 21:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
2. dec 2009 o 07:43  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
no ani som sem nemala kukať,už zase si mi narobila chute na parené buchty.ja budem mať do pôrodu 100kíl :grinning:
2. dec 2009 o 13:06  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
holky a prosim naky recept na domaci chleba ale treba z mensiho mnozstvi nez z kila mouky to by se u nas nesnedlo.A prosim polopate bude to premiera a kynute testo taky neni ma parketa.
8. dec 2009 o 08:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
margot, tu mas kopu receptov na chlieb. Je to v tejto teme pod nazvom: Recepty pre domacu pekaren
8. dec 2009 o 23:03  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahoj no jo jen ja prave zapomnela podotknout ze ten recept bez pekarny tu nemam :frowning2: a tam co sem prosla je vse do te pekarny. Nebo to je jedno jestli to dam pak do trouby?
12. dec 2009 o 14:58  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
To je jedno lebo ja používam do pekárne aj recepty čo som používala bez pekárne. :wink: Lebo v pekárni sa dá aj iba vykysnúť a potom sa dajú piecť v rúre.Aj teraz sa mi robí cesto na langoše a potom ich upečiem vo fritéze. :wink:
12. dec 2009 o 17:29  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ahoj,

odmietala som robit kysnute kolace uz len z dôvodu pracneho miesenia.Ale mam recept bez miesenia aeste sa mi nestalo aby sa mi kolac nepodaril.
KYSNUTE CESTO BEZ MIESENIA :

500 g.hl. muky
3 dcl mlieka ( môze byt aj voda )
1 dcl oleja
1 drozdie
1 pol. lyzica krys.cukru
1 caj.lyzicka soli

Vsetko sa zmiesa v miske a potom na doske vypracuje.Cesto zacina kysnut velmi rychle, treba s nim pracovat dalej hned, netreba ho nechavat niekde kysnut.Ked ho naplnite akoukolvek plnkou, na plechu sa nechava hodinu dokysnut.Potom ho potreim rozslahanym vyjickom a upeciem.
Garantujem, ze s tymto sa kysnuty kolac podari fakt kazdemu.
30. dec 2009 o 21:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
1 kg muky - daj all purpose
3 vajcia
3 dcl olej
1 ml sol
1 prasok do peciva
1 vanilku
10 pl cukru
1 kocka drozdia
1/2 litra mlieko



tu je moj recept - ja robievam len s 1/2 kg muky a staci to - vyskusala som ich dost hodne a tento zatial naj. je podoby ako tu dala daucha.
5. jan 2010 o 22:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Tak ja som mala vždy problém s kysnutým cestom, ale až toto sa mi podarilo (je tam aj video pre blbých ako ja) :grinning:

http://domacnost.sme.sk/c/4310008/minipizza-ktora-zachrani-den.html

Cesto je super nelepivé a chutné !!! Používam papier na pečenie.
Z toho cesta robím nielen pizzu (dám na vrch všeličo, nielen klobásku ako tam píšu), ale aj taký slaný plnený koláč, v ktorom je plnka - popučené zemiaky s opraženou cibuľkou (normálne uvarím zemiaky a pridám tam opraženú cibuľku, osolím a okorením). Cesto rozdelím na dve časti, prvú časť natriem tou plnkou, prikryjem druhou časťou, potriem vajíčkom a posypem sézamom. Mňam !!

Na sladké kysnuté som sa ešte akosi neodhodlala, ale aj to bude.
14. jan 2010 o 13:30  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Aj ja som sa vždy bálo piecť napr. buchty alebo kysnutý koláč s marhuľami a mrveničkou, pretože moji rodičia tích robia výborne. Nabrala som odvahu a zistila, že to nie je nijaká veda.
Môj recept, cca na 500 gr. múky. Ja ho totiž robím od oka, nie podľa váhy.
V malom hrnčeku si zohrejem tak 1,5-2 dcl mlieka- aby bolo teplé, ne horúce. Pridám štipku soli, tak 2-3 pol. lyžičky cukru a ke´d sa cukor roztopí, rozmrvým droždie. Nechám tak 5 minút nakysnúť.
Prelejem do umelohmotnej misy, pridám tak tretinu roztopeného masla alebo hery, opäť asi 5 lyžičiek cukru, jeden vynilkový cukor, pol sáčku prášku do pečiva a múku -podľa potreby (cesto musím ešte vládať vymiešať varechou). Posypem troškou múky, prikryjem utierkou a nechám tak hdinku vykysnúť.
Jednoduché a ľahké, len sa netreba báť :grinning:
15. jan 2010 o 14:09  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte, poradíte mi prosím nejaký dobrý recept na šišky, tiež nemám veľmi dobré skúsenosti s robením kysnutého cesta, ale dcérka má veľmi rada šišky a už som ich robila viackrát, ale nikdy nie sú také vláčne ako keď ich robí napr. moja svokra, teším sa na vaše rady :wink:
16. jan 2010 o 18:25  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
neviete preco mi strudla z kysnuteho cesta stale praskne a plnka mi vytecie neviete kde je chyba :fearful: ?
25. jan 2010 o 15:00  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
haloooooooooo prosim odpovedzte :frowning2: :wink:
29. jan 2010 o 18:08  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
popichala si ju na vrchu vidlickou?
teda predpokladam, ze strudlu myslis zavin s jablkami alebo inym ovocim :confused:
29. jan 2010 o 18:15  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Ikke mne tiež praskne ale mi nevytečie plnka.No ja robím makovú,orechovú alebo jablkovú.A stále mi praskne.Ale nepopichala som ju to preto? :confused:
29. jan 2010 o 18:18  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
zavin praskne aj vtedy, ak malo nakysol este pred pecenim.
29. jan 2010 o 18:24  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
podla mna ovocne treba urcite popichat, lebo tam sa pri peceni z toho este vyvari stava, ktora ked ostane pod cestom, cesto praskne
inak aj tie kupenske zaviny z kysnuteho cesta maju predsa na povrchu take zarezy, aj ked su plnene makom, tvarohom alebo kakaom, tak myslim, ze to treba urobit aj s domacimi :wink:
ale priznavam, ze z kysnuteho peciem velmi malo a zaviny takmer vobec... len mi to prislo ako logicky dovod :wink:
29. jan 2010 o 18:26  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ikke, logicky dovod mas spravny.
29. jan 2010 o 18:35  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Dajte recept na dobré nadýchané šišky. Deti ich veľmi ľubia.
29. jan 2010 o 19:32  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
autor
ja pred pecenim potriem 2x zaviny s rozslahanym vajcom+ 1 PL mlieka a stipkou cukru :wink: Zatial sa mi nestalo, aby mi popraskali :sunglasses:
29. jan 2010 o 19:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ikke dakujem nepopichala som ju dik :slight_smile: to som ani nevedela ze u strudli sa to ma :confused:
30. jan 2010 o 14:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
junovka uz som dost dlhorocna kucharka, ale nevedela som, ze k vajickam pridat aj mlieko a cukor. Dakujem, urcite vyskusam.
30. jan 2010 o 23:14  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
autor
milocka, ja som to vycitala zo starych kucharskych knih.Potom daj vediet ci aj tebe to funguje tak naozaj, alebo u mna je to len nahoda :slight_smile: :wink:
30. jan 2010 o 23:20  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Tvoj príspevok