Čo robiť, aby bábovka nepraskla?
ahojte zienky, vzdy ked peciem babovku, tak chutovo je vynikajuca ale praskne mi. Mate nejake triky ako sa da tomu predist? Budem vdacna za radu 🙂 Zelam peknu nedelu 😅
tiež si myslím že to môže byť receptom, ja mám jeden overený a nepraskla mi ani raz. a pečiem na 150° pomaličky. potom keď dopečiem opatrne nožom oddelím okraje od formy (formu vytieram olejom a vysýpam strúhankou) a trochu ju ponatriasam, keď začne vo forme nadskakovať znamená že sa oddelila celá. a nechám ju vo forme až kým úplne vychladne
Zmeň recept. Mne jakživ nepraskla a to niesom ktovieaká kuchárka.
myslíš asi hore,na vrchu??? aj mne sa to niekedy stava a to mám super recept...treba ju piecť POMALY,na nízkej teplote a radšej dlhšie,aby nepraskla...mne sa bábovka pečie na 120-130max a skoro 45min...vtedy nepraskne... 😉
možno aj ak rýchlo pečieš, nemusí to byť len receptom
ja robim tuto a nikdy mi nepraskla: http://www.minibazar.sk/Babovka-PRIMA-rc118 😉
mne tiez nikdy babovka nepraska. recept mam od mamicky a ta hadam este od babicky a je fantasticka a nikdy mi nepraskla.
je to tým že sa pečie pri vyššej teplote. Najlepšie je pri 150 C a asi 50min. až hodinu. Treba ju piecť veľmi pomali.
ahoj, ja tiež pečiem pri 150°C asi cca 30-40 min (mám strednú formu) a vždy asi tak po 20 min, keď je už navrchu "kôrka" popichám sem-tam špajdlou (nie skôr, aby mi nesfúkla😀...) ..ak je dobrý a osvedčený recept, načo meniť😉
na zaciatok pec max na 120ked je uz takmer hore mozes pridat na 150 a potom na 180 potom zarucene nepraskne
na začiatku daj nižšiu teplotu pečenia a pri konci zvyš 🙂 ty si asi dala hned na začiatku moc vysoku teplotu tak preto ti praskla :D
ja babovku peciem aj hodinu. Najprv na 160st, ku koncu trosku pridam. Este nikdy mi nepraskla
mozno to bude receptom, moze byt aj ze davas vela prasku do peciva .. ja robim tuto babovklu a ani raz mi nepraskla http://receptar.zena.atlas.sk/babovka-jemna/sla... .
cesto praska vtedy, ak pecies prudko, alebo mas prilis vysoku teplotu alebo je huste cesto. skus pridat do cesta trosku vlazneho mlieka naviac . pripadne pocula som aj to, ze ak potries skor ako das babovku do rury mliekom, tiez nepraskne