Marcipánové torty - recepty na korpusy, krémy, poťahové hmoty

Máte někdo zkušenosti s jedlým papírem na dort ? Objednávala jste ho některá přes net a v jakém stavu Vám přišel ? díky za odpověď

ahoj já objednávám často přes net jen od jedné firmy je to druhý den hotové zabalené ve folii mezi papírem a pak mezi tvrdýma deskama a k tomu i postup a faktura.
@mrnous81

@evvina ahoj, a mohla bych tě poprosit o adresu na ten obchod do IP ?

@dadka212 tie torty sú úúúžasné.aj ja sa chystám na poťahovku,ale nejak sa neviem odhodlať.ako si robila tú zelenú.niečo podobné by som mala spraviť synovi,ale určite bez lopty,lebo to by som asi nezvládla 😒

Jedna na ukážku 🙂 🙂 🙂

Ahojte kocky, prosim Vas vedeli by ste mi poradit aky krem si mam spravit na ornamenty na potahovanej torte, tie ornamenty budu na boku,cize nieco tuhe, aby mi to nestekalo ... dakujem za radu 🙂

@lenkakrchova prosim pýtaj sa tu- https://www.modrykonik.sk/forum/volne-diskusie/kde-najst-inspiraciu-na-marcipanove-torty/ lebo sem vkladame len recepty... 😉
a urobila by som bielkovu polevu co sa robia medovniky-cize jemný praškový cukor preosiat, najlepsie povazský v 0,5 kg baleni, bielok a trocha citronovej stavy, mozes aj zafarbit potravinarskymi farbami
cukrari pouzivaju kralovsku glazuru, royal icing, najdes v cukrarenských e-shopoch, da sa aj farbit

@luciahromadkova dakujem za info 🙂

@lokalistin
@lokalistin mohla by si, prosím, napísať, akú dávaš do korpusu múku? Do toho koláča s vaječným likérom, dík

@kolemanka ja pouzivam len hladku

Ferrero roche krém250ml mléka, 1 vanilkový pudink, 2 lžíce cukru, 120g másla, 50g nutely, 2 tatrank

@dadka212 super, skusala som, a bola to rychlovka a chutna , dik za recept, zachrana pred navstevou svokry 🙂

Termix/Philadelphia Milka z pomazánkového másla

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 pomazánkové máslo neochucené 1 kelímek kysané smetany 1/2 tabulky čokolády na vaření Cukr dle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

Cokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Promícháme s kysanou smetanou.Přidáme pomazánkové máslo a metličkou prošleháme Konzistence jako u termixu..Osladíme dle chuti.

Výsledek chutná jako čokoládový termix.Při použití více čokolády a méně smetany zase poslouží jako náhrada pomazánky Philadelphia Milka. U nás se ani nestihne dát vychladit do lednice,jak je oblíbená.

poprosím o radu, moj st. syn bude mat onedlho narodeniny, prial si tortičku s ovocnou plnkou, poradíte nejakú? ovocnú som ešte nerobila 😒

potrebovala by som radu ☹ .kúpila som si v tescu formu na tortu ,takú hranatú.veľkosť je 24 x 24cm.chcela by som v nej synovi upiecť tortu z mramorovým korpusom.len neviem aký pomer prísad tam mám dať.väčšinou píšete na gulatú tortu 4 vajíčka.stačilo by mi 1 1/2 dávka( 6 vajec),alebo mám dať radšej dvojitú dávku.nechcela by som totiž aby bola velmi nízka ale ani to aby mi vykypela 😀

@audiova z tých 6 vajíčok by ti malo stačiť........aspoň mne stačilo....na tri pláty prekrojiť,čiže dva krát dať krem...... 😉

@papuka ovocie sa dá dať na viaceré druhy plniek,tu na začiatku temy sú samé overené recepty,skús pokukať....... 😉
neviem,akú máš predstavu o ovocnej plnke... 😕

@lucula73 ďakujem. chcela by som ju aj potiahnuť,tak tu teraz študujem a študujem 😀

@lucula73 ešte by som sa chcela opýtať asi budem robiť poťahovku s marschmelow cukríkov.kúpila som 2 balenia takých modrobielych-šmolkových,mám aj tekuté potravinárske farby,len neviem či mi tie 2 balenia budú stačiť na tú tortu 24x24cm.ja si myslím že by som mala urobiť aj s toho 1 1/2 dávky.čo myslíš?chcela by som spraviť zelený podklad a na ňom futbalovú branku-obrázok už je vyhliadnutý 🙂 niečo takéto len bez toho znaku.a uvidím či sa mi podarí taká loptička 😀

@audiova
@lucula73 prosim prosim, presunte sa do hlavnej temy na diskusiu, dakujeeeeeeeeeeeeem 🙂
https://www.modrykonik.sk/forum/volne-diskusie/kde-najst-inspiraciu-na-marcipanove-torty/

@aduskatt ok 😀

@dadka212 súper forum

Ahoj
Holky prosím nemáte někdo recept na ananasovo kokosový krém? Chtěla bych do marcipánového dortu, ale nevím jak a bojím se, aby se to s tím ananasem nesrazilo.
Dík

@scai já dělala třesený krém, ten tedy nesmí pod potah, ale jako krém velká dobrota

1 ananasový kompot - i se šťávou
1 šlehačka 33 %
1 kokosový pudink Dr.Oetker bez vaření Olé
1 zakysaná smetana
1 ztužovač šlehačky

dát všechno do uzavírací nádoby a chvíli třást, až krém ztuhne (ten ananas jsem trošku rozmixovala)

@dadka212 ahoj mám na teba jednu prosbu . kolko je toho krému pribináčikového.ja budem piecť vo forme 24x24cm a 2x budem natierať.ďakujem

vanilkovy krem podla @daducha

250 ml slahackovej smotany
350 ml mlieka
2 extra vanilkove pudingy
2 vanilkove cukre
1 vanilkovy lusk
2 biele cokolady

Vsetko spolu uvarim okrem cokolady.Tu pridavam a zamiesam do horuce pudingu po odstaveni z plynu.Vanilkovy lusk vyskrabavam pred varenim ,tie zrniecka dam do mlieka a potom ho tam este cely hodim a varim .vyberam hned po dovareni pudingu.Pocukrujem s kryst. cukrom a zakryjem puding potr. foliou nech sa neurobi ta tvrda supa.
V miske si vyslaham maslo s praskovym cukrom, a ked puding vychladne na rovnaku teplotu ako ma maslo,po lyziciach zaslahavam do masla.Nie naraz, zvykne sa potom zrazit

2 masla
Praskovy cukor

muffiny podla @dm

100g cukru
120g horkej čoko
2 PL kakaa
125g masla
170ml mlieka
220g polohrubej múky
2 ČL prášku do pečiva
2 vajcia

Trúbu predhrejeme na 190°C. Zmäknuté maslo cukor a vajcia ušľahajte do peny, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Premiešajte. Nakoniec pridajte mlieko a ručne alebo pomocou šľahača vypracujte hladké cesto. Opatrne vmiešajte nastrúhanú čoko( ja som ju krájala). Formu na muffiny naplňte zmesou do 3/4 a pečte cca 20min. upečené nechajte vychladnúť a potom dozdobte podľa fantázie )

@luciahromadkova prosim Vas piste spravnej osobe..nie mne dm..ona je dm1 asi alebo nejak tak..dakujem