Marcipánové torty - recepty na korpusy, krémy, poťahové hmoty

@mishulle prosím, jak jsi uváděla ten višňový krém, je tam napsáno doleje se šťáva do 1l...doleje se vodou či mlékem? A do té náplně se nedává žádný cukr? děkuji

@florentina to jsem kopírovala odsud do 2, od někoho

dělá ho dadka212, tak se ptát tý 😉

@mishulle děkuji
@dadka 212 prosím nasměrovala mě na tebe mishulle s dotazem ohledně višňového krému. Můj dotaz je o tři příspěvky výše, mohla by jsi mi prosím odpovědět? děkuji K

Šlahačka na Harlekýn
0,5.l mlieka prevareneho
30.dkg.Cera
10.dkg.masla
1.van cukor
3.dkg.cukru
všetko rospustit a teplé mixujeme /nie ponorným/ 3.min.pridáme
1.žltok dáme na 24.hod vychladit,potom vyšlahat ako šlahačku

čokol.
2.dl.mlieka
10.dkg.var.čokoláda
12.5.dkg.masla -postup ako pri bielej,okrem žltka.

Recept na Muffinky rovne , nesopkove 😉 🙂 ( cca 20 kusov) 😉
4 vajcia
260g hladkej muky,
260g cukru ( je jedno ci praskovy alebo kristalovy)
1 prasok do peciva ( PDP )
8 polievkovy lyzic vody
10 polievkovych lyzic oleja
A robim klasicky zltka s cukrom vymiesat v jedne miske, v druhej miske muku s PDP potom spolu zmiesat s oboch misiek a + voda ,olej a nakoniec jemno vmiesat vyslahane bielka. Dam do jedneho kosicka priblizne 2-3 polievkove lyzice cesta .
Peciem na 150 stupnov cca. 20 - 30 minut.

@mamina1978 ja velmi nechcem sa do toho miesat, ale "nesopkove" mafiny nie su ani mafiny ale cupcakes 🙂 mafin ma krasne vyrast a poriadne prasknut aby bol pravy 😀

@vierka0 jenomže my ty muffiny potahujeme marcipánem, tak musí být rovný, jinak to musíme zřezávat víš. 😉

@jakelina chapem, co myslim, no hovorim, vy potrebujete cupcakes, ono mafin je skor ako taky chlieb, cupcake je maly kolacik 🙂 tu je jeden dobry recept na pekne cupcakes na zdobenie http://www.nigella.com/recipes/view/cupcakes-146 vyzera to ze je tam malo cesta, ale tento recept vyjde presne na 12 mufinkovych kosickov 🙂

@vierka0 recept možno fajn, keby mi ho niekto preložil 😅 niečo chápem, ale väčšina je problém 😅

@dadka212 ok, prepisujem 🙂
125gr zmaknuteho masla
125gr muky (podla receptu je to muka s praskom do peciva, ale neviem ci tu sa da zohnat, tak ja davam polohrubu)
2 vajcia
125gr kryst. cukru
1 čl vanilkovej esencie
1/2 čl sody bikarbony
1 čl prasku do peciva (ak mate muku uz s PDP tak netreba)
vsetko spolu hodime do slahaca a vymiesame, nakoniec pridame 2PL mlieka, aby sme dosiahli jemne liatu konzistenciu. Toho cesta nie je vela, ale vyjde presne na 12 kosickov, len to treba rovnomerne rozdelit.
pecie sa na 200stupnov, 15-20minut 🙂

@mamina1978 super dakujem za recept hned to vyskusam presne to som teraz potrebovala myslim ze nic nepokazim ak dam este do toho susene brusnice troska do kazdenj muffinky

@blcha Daj kludne........myslim , ze nie je tam co pokazit 😉 🙂

veru @vierka0 ma pravdu. cupcakes je trosku nieco ine ako mufin aj kvoli tomu povrchu
dik za recept vyskusam aj ja.

mne bol odporuceny tento recept na cupcakes. len som to este nestihla vyskusat chystam sa na ne az buduci tyzden.

100 g hl. muky
20 g Kakaa
100 g cukru
1 ½ caj.lyzicky kypr. prasku
stipka soli
40 g tuku
120 ml Mlieka
1 vajicko
120 g Nutella

najprv zapnut ruru na 180°. v jednej miske zmiesat muku, kakao, cukor, kypr. prasok, sol a tuk. potom pridat mlieko, vajicko a Nutellu, naplnit kosicky do 2/3 a dat piect na cca 15-20 minut. mali by byt stavnate a vhodne na zdobenie

@vierka0 mam taky matny pocit, ze presne podla tohto receptu som ich raz robila. Jedina chybycka bola, ze mi tam hrozne vadila vyrazna chut sody bicarbony. ☹ Inak boli super, vzdusne 🙂

@drobec33 ono ked je velmi citit sodu, tak treba dat menej, ale treba ju dat 🙂

@vierka0 asi blba otazka 😀, ale kvoli comu sa dava SB?

@drobec33 ono to kypri trosku inak ako PDP sa mi zda 😀

V sobotu na JOJ-ke o 17:55 Najlepšie torty

NUGATOVA PLNKA /z témy 1, podla @lokalistin/
1 cokoladovy puding
250ml mlieka
250ml slahackovej smotany (32% tuku)
90gr jemneho cukru
200gr nugatu
250gr masla izbovej teploty
50gr pr.cukru

Do 125 ml mlieka zamiesas puding,ostatne mlieko,smotanu ,cukor uvaris pridas puding uvaris v horucom rozpustis na kocky nakrajany ugat das na to foliu nechas vychladnut. maslo s s pr.cukrom vymiesat a po lyziaciach tam davas vychladnuty puding. Obe musia mat rovnaku teplotu

@luciahromadkova dakujem

RED VELVET z USA
trouba na 180
250g hl mouky+pul lzicky soli+2 lzice kakaa zamichat
dalsi miska=240ml kefiru+2 lzicky cerveneho barviva+213gmasla+300g cukru=slehat =pena+1 lzice vanilkoveho extraktu+2vajicka (vejce napred 1 vmichat a pak druhe)
pak das smes s moukou postupne do kefiru
az mas smes spojenou das si 1pl des.octu a pridas 1pl sody a hned vmichat do testa. A das pect na 25-30minut.
NAPLN: 227g philadelphia + 227g mascarpone + 115gmockoveho cukru =rozmichat a pak pridat 450ml slehacky s co nejvyssim podilem tuku

nemáte niekto vyskúšaný recept na ruské(marhulové) rezy??? 😉

baby, naivná otázka od úplnej začiatočníčky - ako dlho pred oslavou si mám tortu nachystať? Chcem robiť 1.krát poťahovanú, keď urobím vo štvrtok, môžem ju servírovať v piatok? Alebo radšej v piatok doobeda urobiť?

@veronika1610 presun sa prosim, sem https://www.modrykonik.sk/forum/volne-diskusie/kde-najst-inspiraciu-na-marcipanove-torty/ , tuto davame len recepty🙂)a mozes si robit tortu den dopredu🙂

@veronika1610 kludne mozes urobit aj vo strvtok

dievcata nutelove cupcakes ktore som sem davala 3.10. mam uz aj oskusane. su stavnate a rovne. nepraskaju. cesto je jemnulinke. nam chutili. daju sa fajn ozdobit.

@lokalistin zlatko v tych londynskych rezoch mas v recepte len cesto lekvar a snehovu cast s orechami , ale na obrazku je cesto, lekvar, cosi ako zlty puding a biela snehova cast??? 😕 tak ako to vlastne mam urobit 🙂