Opätovné mrazenie mäsa

Ja by som to nerobila,surove mäso nie na 2x mrazit...normalne to teraz upec a zamraz potom hotove, u kacky to fakt nevadi, aj rozmrazena pecena je dobra ...

Áno chyba. Rozmrazene mäso sa nikdy nemrazi opätovne. Okrem zdravotného rizika je tam problém aj s chuťou.

A mimochdoom, kacacie maso ucite nerozmrazovat na linke celu noc... A ano, rozmrazene maso sa znovu nezmrazuje, lepsie je uvarit to nejak a odlozit, ak treba zmraziť potom to jedlo.

No my to tak doma bežne robíme, že keď nám zvýši mäso dáme ho späť do mrazničky. Ani raz sme sa neotravili. Ani mäsu nič nebolo. Neviem teda ako s kačacinou ale u ostatných pohoda.

@retep00 surové mäso keď zvýši zas späť do mraziaka ?

@evica17 áno. 🙂 S tým rozdielom, že nechávame rozmrazovať v chladničke cez noc.

Jedla vo vseobecnosti nemaju rady teplotne soky, to im vadi viac ako ked dlhsie lezi pri nejakej teplote

@retep00 Podla mna to je len otazka casu kedy sa to maso pri tom mrazeni a rozmrazovani pokazi a potom vam bude zle. Hlavne hydina je velmi nebezpecna.
Autorka, kacku rozmrazenu na izbovej teplote urcite nezmrazovat.

Dievčatá a maslo keď som vybrala z mrazničky, odmrazovala v chladničke a supla znovu do mrazničky, bude to OK?

@ivana11155 nebude, mäso sa znova nesmie mrazit, vyhodila by som. Platí to pre všetko, aj pre maslo. Radšej niečo upec, ale znova zamraziť nie

@andreatytler skúste si to trošku naštudovať 🙂 Mäsu škodí len teplotný šok ale pokiaľ ho nechávate v chladničke a dáte znova zamraziť je to v poriadku. Nehovorím, že je to najlepšie riešenie, kvalita mäsa už nie je 100% ale niekedy proste mäso zvýši a vyhadzovať ho do koša nebudem. Robíme to tak roky a nikdy nikto chorý nebol. 🙂

@retep00 Nie je to v poriadku... Kup si kura a nechaj ho v chladnicke. Nebude tam ziadny tepelny sok a napriek tomu ti po 2 dnoch asi zacne smrdiet. Aj v tej chladnicke moze maso byt len urcity cas a aj tam sa kazi.

@andreatytler ja som nikde nepísala, že tam mäso nechávam 2 dni preboha.... Hneď po rozmrazení (podotýkam v chladničke) ho spracujem a keď je ho veľa odložím späť do mrazničky, čo nikdy netrvá dlhšie ako nanajvýš 30min.. a o kuracine tiež nebola ani reč, pretože ju nejedavame. Tak načo komentujete a domýšľate si vlastné odpovede? Ja rešpektujem, že vy to takto nerobíte, ale viem, že ja nie som jediná, kto to takto robí. Každý podľa vlastného uváženia.

@retep00 ďakujem. Prvýkrát sa mi toto stalo že som vytiahla mäso a zistila som že veľa. Tak som ho tiež šupla späť a mala som výčitky že čo ak náhodou bude zle, ale upokojila si ma. Vdaka

@retep00 nie, nie je to v poriadku, nastuduj si ty a to, že vám ešte nič nebolo, absolútne nič neznamená

@retep00 Ale to maso sa rozmrazuje v chladnicke cely den, cize to maso je uz den stare. Das ho spat do mraznicky a pri naslednom rozmrazovani je v chladnicke zase cely den. Preto rozpravam o 2 dnoch.