Môj muž rád kritizuje moje jedlo
Môj muž rád kritizuje moje jedlo. Uvarím mu večeru, keď príde domov hladný, zje ju, ale často sa to nezaobíde s poznámkami, že na to nemá chuť, alebo že je to málo slané, prečo som mäso robila na pretlaku a nie s horčicou... atď. Keď sa mi niečo podarí, tak to prejde bez slov, no keď nie, vždy má nejakú blbú poznámku. Dnes som varila arborio rizoto. Hneď poznamenal, že je nejaké kyslé. Vravela som mu, že je také, aké kúpil víno. Vždy si niečo nájde. Ľudia, čo u mňa jedli, vraveli, že varím chutne (dôkazom boli aj prázdne taniere). Aj môj muž zje všetko, v konečnom dôsledku povie, že mu to veľmi chutí, len stále má nejaké blbé poznámky. Je to demotivujúce.
Stručné zhrnutie
- Opakovaná slovná kritika jedla od partnera vedie k riešeniam ako prestať variť pre neho, presun zodpovednosti na neho alebo objednávanie donášky a návštevy reštaurácie.
- Priame hranice odporúčajú vziať tanier, vyhodiť pokazené jedlo alebo partnera požiadať, aby si uvaril sám, prípadne mu položiť soľničku, aby si dosolil podľa chuti.
- Praktické kuchárske riešenia v diskusii zahŕňajú varenie ryže „ako cestoviny“ (veľa vody, zliať, prepláchnuť), použitie ryžovaru alebo tlakového hrnca, pečenie tarhone v rúre pri ~200 °C a dlhé dusenie bolognese s mrkvou, stonkovým zelerom, červeným vínom a lúpanými paradajkami.
Q: Ako reagovať na partnerovu neustálu kritiku jedla?
A: Možnosti uvádzané v diskusii sú: prestať mu variť a nechať ho, aby si dal donášku alebo šiel do reštaurácie; požiadať ho, aby variť on sám; alebo mu predložiť soľničku, aby si dosolil podľa chuti.
Q: Je účinné prestať variť pre partnera, ktorý stále kritizuje?
A: Viaceré osoby v diskusii uviedli, že prestanie variť pre partnera znížilo alebo úplne zastavilo kritiku a niektorí partneri následne začali variť sami alebo prestali frflať.
Q: Ako naučiť partnera variť, ak ho to nikdy nenapadlo?
A: Praktické kroky z diskusie sú nechať ho variť s vareškou a hrncom, odporučiť video recepty alebo stanoviť, že keď sa mu jedlo nepáči, nech si pripraví vlastnú večeru.
Q: Ako uvariť sypkú ryžu, keď sa mi stále lepí?
A: Odporúčaná metóda: variť ryžu „ako cestoviny“ v hojnom množstve vody na plnom ohni, zliať a prepláchnuť studenou vodou; alternatíva: pomer 1 šálka ryže : 1,5–2 šálky vody, zakryť a dusiť ~20 minút alebo použiť ryžovar.
Q: Ako pripraviť tarhoňu, aby nebola „lepidlovitá“?
A: Jedno odporúčanie: tarhoňu opražiť na oleji, zaliať vodou cca 1 cm nad úroveň a dať do rúry na približne 200 °C do odparenia (v diskusii ~20 minút), potom pridať maslo; niektoré osoby volia aj značky tarhone Cessi alebo Ideál.
Q: Ako rýchlo pripraviť bolognese, ak nestíham?
A: Rýchla verzia používa 500 g mletého mäsa na dve osoby, nastrúhanú mrkvu, stonkový zeler, paradajky (lúpané) a červené víno; tradičná metóda však odporúča pomalé dlhé dusenie a ako zrýchlenie sa spomína tlakový hrniec.
Závery z diskusie
Zhoda
- Prestanie variť pre partnera alebo presunutie zodpovednosti za varenie na neho je najčastejšie odporúčané riešenie proti opakovanej kritike.
- Priame hranice ako vziať tanier, vyhodiť jedlo alebo nechať partnera, aby si pripravil vlastnú večeru sú bežné odporúčania.
- Praktické kuchárske tipy zahŕňajú varenie ryže „ako cestoviny“, použitie ryžovaru alebo tlakového hrnca a pečenie tarhone v rúre.
Sporné názory
- Niektoré názory podporujú dramatickú reakciu (vyhodenie jedla, ignorovanie partnera), zatiaľ čo iné preferujú pokojné konfrontovanie a dohodu, aby sa partner buď zapojil do varenia, alebo si dosolil jedlo.
Otvorené otázky
- Ako rozlíšiť, či je kritika konštruktívna rada alebo len ventilovanie frustrácií partnera?
- Ktorá dlhodobo udržateľná stratégia zmení správanie partnera najlepšie: prestať variť, využiť komunikáciu alebo pravidelné zdieľanie varenia?
Spomenuté značky a firmy
Cessi, Ideál
Spomenuté produkty a metódy
arborio rizoto, arborio ryža, tarhoňa, tarhonu, bolognese (ragú), zelené curry, basmati, jasmin, dlhozrnná ryža, parboiled, sushi lepiaca ryža, variť ryžu „ako cestoviny“ (veľa vody, zliať, prepláchnuť), pomer ryža:voda 1:1,5–2, ryžovar, tlakový hrniec, pečenie tarhone v rúre pri ~200 °C (zaliať vodou cca 1 cm nad úroveň, ~20 minút), opražiť tarhoňu na oleji, predpraženie ryže na oleji, pridanie masla a petržlenovej vňate, dlhé dusenie bolognese so stonkovým zelerom, mrkvou, červeným vínom a lúpanými paradajkami, „zobrať tanier / vyhodiť jedlo“ ako taktika hraníc, položiť soľničku, objednať donášku, nechať partnera variť podľa videoreceptov
Miesta a osoby
žiadne
Môj zje všetko, toleruje nedostatky, kritizuje opatrne. Raz za dlhý čas sa stane, že jedlo pokazím, on ho ticho je a ja mu poviem: musíš uznať, že som dnes fakt hnusne navarila. A smejeme sa obidvaja. Jasné, že to nemusí jesť.
Prekvapuje ma, že sa tu neskúma oprávnenosť kritiky. Asi ide len o frfľanie. Nie vždy sa jedlo podarí.
Tiež to riešim tým ze poviem var si sám. A raz sa.stalo ze si sadol za stôl už s rečami ci je to jedle a určite nie, chytila som ten tanier z predného, drbla som to do koša a povedala nech sa ide najesť kam chce... jasne ze chcel chladničku vyzierat, ale to som zatrhla, lebo nenakupil nič samozrejme. A potom som just varila to co mame rady s dcérou a on to neznáša... s tým nech je ticho a je, alebo môže ísť mamičke. A veľmi ho to prešlo aj keď teda začne sem tak... jedného krásneho dňa začali aj s dcérou pred obedom papulkovat, a išla som si ľahnúť s knihou :D však mňa neplatia za varenie :D nepáči sa =neh si spravia.
@luccija len velmi kratko za staleho miesania varechou ju opražíš..inak by začala prihárať..nie je to zložité.Stací raz vyskúšat a už nebudes robiť inak..dokonca ked ruru aj po 10- 15 min vypnes..dojde sama a je výborná.. mna varenie velmi bavi a aj uvarim takmer vsetko..preto mudrujem😅
@autor tak môj by len raz ofrflal. Potom by si musel zabezpečovať večeru sám. A on to vie . Takže nikdy ani necekne 🙂