Koľko mäsa pripraviť na grilovačku?
Mile zienky, cez vikend chystame grilovacku a kedze nemam vela skusenosti, potrebovala by som poradit, kolko masa zabezpecit. Chcela by som kuracie stehna, krkovicku a klobasky. Ide pohostenie pre 10 dospelych osob. Vopred dakujem za kazdy tip.
no měla bys počítat, že každý bude chtít ochutnat od všeho + pár kousků navíc 🙂
krkovička se krájí tak 150-200g plátek ( když děláš více druhů masa tak stačí spíš menší plátky, ale ne moc tenké ) takže budeš potřebovat tak 2-2,5kg. krkovice
my neděláme celé stehna, ale jenom paličky a těch bys potřebovala tak 15 kusů
klobásek tak 10-12 kusů
já toho raději připravím trochu víc, než potom být nervozní, že mám málo, však nemusí se všechno hned upéct, zbytek můžeš dát druhý den do trouby a udělat to třeba k obědu,
my přes léto často grilujeme a děláme i větší akce pro 30-50 lidí, tak jestli chceš ještě něco vědět ráda poradím 🙂
Čo sa tu niektoré baby pýtajú, rozum mi to neberie 🙂
Ja fakt zasnem, co by dnesne zeny robili bez internetu 😀
🙂 koľko chcete, koľko zjete 🙂
alebo skús vzorec:
- koľko zješ ty x10
prirátaj, odrátaj, či niekto zje viac, iný menej, či bude okrem maska aj niečo iné, či máte v mraziaku dosť miesta, na to, čo sa nezje, koľko penazí chcete minúť, ako dlho chcete pozvaných u vás zdržať........
= výsledok
Rada od Terézie Vansovej 🙂
Koľko asi potravín je treba pre jednu osobu?
4. Mäso
Hovädziny na varenie 10 — 12 dg.
Hovädziny na pečienku 15 dg.
Teľaciny 10 — 15 dg.
Porčoviny (vepřová) 12 dg.
Baraniny 15 — 18 dg.
Sekaného 6 — 8 dg.
Pečení (játer), obličiek (ledvín), pľúcok 6 — 10 dg.
Mozok porčový (vepřový) je pre jednu osobu.
Mozok teľací je pre 1 — 2 osoby.
Králik je pre 4 — 5 osôb.
5. Drôbež (hydina)
Hus pečená je pre 8 — 10 osôb.
Kačka pečená je pre 4 — 5 osôb.
Kurča vyprážané je pre 2 do 3 osoby.
Kurča pečené je pre 3 — 5 osôb.
Holub je pre 1 — 2 osoby.
Moriak je pre 12 — 14 osôb.
6. Zverina
Bažant je pre 4 — 5 osôb.
Jarabica (koroptev) je pre 1 — 2 osoby.
2 čvíkoty (kvíčaly) sú pre 1 osobu.
Sluka pre 1 osobu.
Divá kačka je pre 4 osoby.
Zajačí predok je pre 3 — 4 osoby.
Zajačí zadok je pre 6 — 8 osôb.
Srňacieho stehna pre osobu 12 — 15 dg.
Srňacej lopatky pre osobu 15 — 20 dg.
Jelenieho mäsa pre osobu 12 do 15 dg.
7. Ryby
Kapra pre osobu 10 dg.
Bielej ryby pre osobu 12 do 15 dg.
http://zlatyfond.sme.sk/dielo/1396/Vansova_Rece...