Valentínska večera: Stoja ceny naozaj za to?
Dobrý večer,boli ste niekde na Valentína na večeru? Mi sme aj plánovali,no ale keď sme si pozreli ponuku v okolí a dať 56€ za dve večere čo inokedy by vyšlo možno 40€ mi prišlo cez čiaru. To čo,bolo robené z nejakej inej panenky?alebo ten plyn na ktorom sa to robilo dnes syčal 5x toľko a sa ho viac minulo?alebo kuchár ktorý bol dnes v práci mal za smenu 205€?neverím tomu..
To gastro chce naozaj tak dopadnúť? Majitelia si naozaj nevedia zrátať koľko je dva a dva?
Stručné zhrnutie
- Valentínske ponuky v reštauráciách v diskusii zahrňovali viacchodové menu s nápojom, pričom ceny sa pohybovali od 19,90 € za dve osoby (dve hlavné jedlá, pivo a kofola) až po približne 128 € za dvojicu; bežné príklady boli 45 € na osobu (5 chodov + prosecco), 50 € pre dvoch a viacero účtov okolo 70–150 €.
- Ako alternatívy k drahej valentínskej večeri reštaurácie odporúčajú variť doma, ísť na pizzu, do kina (v diskusii spomenuté lístky s popcornom za ~20 €) alebo rezervovať inú reštauráciu s bežným á la carte menu.
- Reštaurácie zdôvodňujú vyššie ceny zvýšenými nákladmi: v diskusii bolo tvrdené trojnásobné zvýšenie ceny plynu pre podniky a potreba vyšších mzdových nákladov (uvedené mzdy kuchárov cca 270–290 € brutto na zmenu), plus vyššie ceny potravín a dočasné navýšenie personálu počas sviatkov.
Najčastejšie otázky
Q: Prečo sú valentínske večere v reštauráciách často drahšie než bežné večere?
A: Reštaurácie uvádzajú zvýšené náklady na suroviny, energia a mzdy, plus špeciálne viacchodové valentínske menu a pridané nápoje; v diskusii sa spomínali trojnásobné náklady na plyn a mzdy kuchárov 270–290 € brutto na zmenu.
Q: Aké cenové rozpätia môžem očakávať pri valentínskom menu?
A: V diskusii boli uvedené ceny od 19,90 € za dve osoby (dve hlavné jedlá + pivo/kofola) cez 45 € na osobu za 5-chodové menu s prosecco až po účty 70–150 € v závislosti od reštaurácie a počtu chodov.
Q: Ako nájsť lacnejšiu možnosť oslavy Valentína?
A: Možnosti sú variť doma (príklad v diskusii: domáca večera s morčacími rezňami a hranolkami), ísť na pizzu, rezervovať kino (v diskusii spomenuté lístky s popcornom za ~20 €) alebo vybrať reštauráciu, ktorá nerobí špeciálne valentínske menu.
Q: Majú reštaurácie počas Valentína iné menu než bežne a zahŕňajú nápoje?
A: Áno; bežné sú špeciálne valentínske menu zložené z viacerých chodov (4–5 chodov) často vrátane aperitívu ako prosecco, čo zvyšuje celkovú cenu (v diskusii spomenuté 5 chodov + prosecco za 45 € na osobu).
Q: Ako dlho vopred treba rezervovať stôl na Valentína?
A: Rezervovať je odporúčané niekoľko dní až týždeň vopred; v diskusii bolo uvedené, že niektoré reštaurácie boli vybookované a jedna rezervácia bola „predposledné miesto“ pár dní pred sviatkom.
Q: Sú vysoké valentínske ceny len „biznis“ alebo majú reštaurácie aj reálne náklady?
A: V diskusii sa uvádzalo oboje: časť ľudí považuje ceny za príležitosť na zisk („biznis“), iní argumentovali reálnymi vyššími nákladmi (energia, mzdy, suroviny, dočasný nárast počtu zamestnancov).
Závery z diskusie
Zhoda
- Valentínske menu sú často viacchodové a drahšie než bežné á la carte ponuky.
- Rezervácie na Valentína treba robiť vopred, pretože dopyt výrazne rastie a reštaurácie bývajú plné.
Sporné názory
- Niektorí považujú zvýšenie cien počas sviatkov za oprávnené vzhľadom na vyššie náklady (energie, mzdy, suroviny).
- Iní považujú valentínske navýšenia cien za komerčné využitie príležitosti („biznis“), ktoré zákazníkov zbytočne ošklbe.
Otvorené otázky
- V akej miere presne sa zvýšili prevádzkové náklady (napr. plyn) pre reštaurácie a ako to kvantitatívne ovplyvňuje ceny menu?
- Ktoré reštaurácie ponúkajú férové porovnanie bežného á la carte cenníka a valentínskeho menu, aby zákazník vedel zhodnotiť pridanú hodnotu?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
valentínske menu, 5-chodové menu, prosecco, steak, pistáciové tiramisu, morčacie rezne s hranolkami, pizza, masážny olej, kino lístky s popcornom, varenie doma, rezervácia stola, viacchodové degustácie
Miesta a osoby
Bratislava
Kde je dopyt,tam je ponuka🤷♀️ Na Silvestra a Vianoce tiez jedlo ani ubytovanie nestoja ako bezne,ci?
Tak nemusíš ísť priamo že na valentínsku večeru. Jasne za na tom majú nahodene. Stačí ísť na normálnu poprípade si urobiť pohodu doma. Načo podporovať tieto vymyslené blbosti.
Skôr si vedia zrátať koľko je dva a dva. Vedia, že niekto príde aj napriek cene. Férové je to, ak za to ponúknu zákazníkom aj pridanú hodnotu. Niečo k tej romantickej atmosfére alebo špeciálnejšie menu. Skôr mi príde divné nevyužiť to.
Ved, ak sa Ti zdalo vela, nemusela si prave do tej chodit. Mohla si vybrat inu, lacnejsiu. A ak si oni ohodnotili valentinsku veceru na tu sumu, to bola ich vec, komu sa zdalo vela, nemusel prist.
@flatwhite @autorka
Mne sa tiež nedá nereagovať 😁 I ja sa o.i. pohybujem v gastro. Ta cena nie je vysoká. Povedala by som možno naopak. Áno, náklady vzrástli, za všetko. DPH je nižšie, na niečo, v com je však obrovský chaos, desiatky usmernení, výnimiek, v konečnom dôsledku teda efekt žiadny.
Ta mzda kuchára… predstav si, že podnik ma celkove náklady omnoho vyssie, než ten kuchár zarobí, u nás 270-290€/zmenu. Ak si ho chceš udržať potrebuješ mu dať brutto toľko, aby mu netto vyšlo rovnako ako inde, kde ho platia na čierno. Veď inak u teba nezostane. A týka sa to celého personálu. Ak to chceš teda robiť poctivo, neostane ti iné než zdvihnúť cenu. Aj tak zisk nie je žiadne terno. Vela reštaurácii, hotelov sa drží nad úrovňou prežitia. Nie, gastro nie je vo všeobecnosti žiadny veľký biznis. Je to kopec prace, problémov. Ak k tomu niekto nemá vzťah, chce iba zarobiť, bude robiť niečo iné.
Ty máš možnosť na tu večeru ísť/neísť. Nečakaj, ze tie ceny budú rovnaké ako doteraz. Pokojne si za to návrate niečo špeciálne, užite si to viac podľa predstav.
@flatwhite presne. My sme boli v reštaurácii kam chodíme aj mimo sviatky. Okrem valentínskeho drahšieho menu sa mohlo objednať aj bežne ponúkané jedlo a tam ceny upravené neboli. Bolo plno nových čašníkov, čo tam bežne nepracujú a keď sme išli už k autu, z boku je vidno cez okná do kuchyne a ešte sme sa pristavili, že bože ako makajú, určite aj tam mali výpomoc
@balerina2025 vidno, že si nedoprajes...ja si užívam cestovanie a aj reštaurácie
Inak cena plynu pre podniky vzrástla 3-násobne pokial viem (pokojne ma opravte, ak ma niekto iný údaj). Tie podniky potrebujú pokryť náklady za cele obdobie, nielen to, keď sa im darí. Takze je logické, že pokial sa da, snazia sa zarobiť čo najviac a kompenzovať hluché obdobia, keď idu do mínusu.
Aj v kvetinarstve bude stat v pondelok ruza menej ako stala vcera. Kazdy che vyuzit prilezitost - lebo dopyt.
Je to predsa logické. Vyšší záujem o službu = vyššie ceny. U nás boli všetky reštaurácie vybookované.
káže ti niekto oslavovať valentína? Veď to vzniklo práve z takéhoto dôvodu,aby sa podnikatelia nabalili a ošklbali zákazníkov
Valentin sa da oslavit aj inak ako v restike 14.2. - ja som upiekla morcacie rezne a hranolky - viem ze je to nezdrave ale mame to radi...najedli sme sa a mali sme oslavené...manzel priniesol kyticku a bolo..
Keď nechceš minúť za večeru od šéfkukára, tak uvar ty a seď doma. Bože, to je diskusia...😄😄😄
Sorry, ale mne sa uz neda nevyjadrit. Ano, predstav si, ze tie ceny su tak vysoke lebo VSETKO islo hore. Ceny potravin, ceny plynu, odvody socialky za zamestnancov proste vsetko. Mna ako cloveka, ktory pracuje a podnika v gastre ide vykotit ked sa k tomu idu vyjadrovat ludia, ktori v tejto oblasti ocividne v zivote nerobili. My sme mali vcera tiez v praci valentinske menu, 50€ dokopy pre par a boli sme vybookovani. A bol to masaker, namiesto dvoch casnikov boli styria, v kuchyni traja a makalo sa. Cize ano, aj sa muselo zaplatit viac zamestnancov, naklady na valentinsku veceru tak aby bola kvalitna boli tiez vyssie a stale si myslim,ze oproti konkurecii sme mali cenu stale nizku. Ale teda verim, ze napriek tomu si mala pekny valentinsky vecer hoc aj doma. Ja uplne chapem, ze su ludia, ktori nemaju peniaze nazvys na taketo vecere, ale prosim fakt nenavazajte sa do gastra, ze sme nenazrani a pytame vela.. tiez robime co sa da 😀