Ako sa krája takáto torta?
Baby ako sa krája takáto torta?
Stručné zhrnutie
- Najbežnejší spôsob krájania takejto torty je na rezy podobne ako zákusok alebo koláč na plechu, pričom niektorí odporúčajú krájať po dĺžke na pásy a potom na jednotlivé rezy.
- Ak tortu nezjete naraz, odporúča sa ju prekrojiť na polovicu a obe polovice opäť prisunúť k sebe, aby vnútro nevyschlo.
- Alternatívne techniky spomínané v diskusii zahŕňajú vykrajovanie pohárom, krížové krájanie (najprv na štvrťky) a použitie cukrárskej lopatky alebo rukavice na pridržanie ovocia pri krájaní.
Najčastejšie otázky
Q: Ako nakrájať obdĺžnikovú tortu podobnú plechu?
A: Odporúča sa krájať po dĺžke na tri časti a potom každú časť rozdeliť na rezy, teda ako koláč na plechu.
Q: Čo urobiť, aby vnútro torty nevyschlo, keď ju nezjete naraz?
A: Prekrojte tortu na polovicu a obe polovice priložte späť k sebe; túto metódu odporúčali viacerí diskutujúci ako spôsob, ako zabrániť vysychaniu vnútra.
Q: Ako krájať tortu s čerstvým ovocím na vrchu, aby každý kúsok mal ovocie?
A: Krájajte len čiastočne po dĺžke (napríklad na polovicu pol dĺžky) a následne na rezy; pri krájaní počítajte s tým, že ovocie sa môže trochu posunúť alebo padať, preto môžete použiť cukrársku lopatku alebo rukavicu na pridržiavanie.
Q: Aké netradičné spôsoby krájania torty sa dajú použiť?
A: V diskusii boli spomenuté vykrajovanie pohárom a dokonca „postrúhanie“ torty; vykrajovanie pohárom bolo konkrétne navrhnuté ako alternatíva k rezu.
Q: Ako krájať veľmi plnkovú tortu, aby sa kúsky nerozpadali?
A: Jedným z návrhov bolo najprv krížové rozdelenie (na štvrťky) a potom krojenie na menšie rezy; diskusia neuviedla profesionálny postup na úplné zamedzenie rozpadnutia pri veľmi plnkových tortách.
Q: Ako zabezpečiť, aby každý dostal kúsok s ozdobným okrajom torty?
A: Krájajte tortu „ako okrúhlu“ – tak, aby sa každému dostalo aj z krajov, alebo využite krájanie po uhlopriečkach, ak chcete rozdeliť dekorácie rovnomernejšie.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina odporúčaní smerovala ku krájaniu na rezy podobne ako zákusok alebo koláč na plechu.
- Odporúčané riešenie pri čiastočnej konzumácii je prekrojiť tortu na polovicu a opätovne ju priložiť, aby nevyschla.
- Pri tortách s ovocím sa často navrhovalo použiť cukrársku lopatku alebo rukavicu na pridržiavanie kúskov počas krájania.
Sporné názory
- Niektorí odporúčajú tradičné krájanie na rezy, zatiaľ čo iní považujú vykrajovanie pohárom alebo „strúhanie“ za esteticky zaujímavejšiu alternatívu.
- Jeden postup bol krájanie po dĺžke na tri pásy, ďalší postup bol krížové rozdelenie a následné rezy; obe techniky sú v diskusii prezentované ako platné.
Otvorené otázky
- Ako optimálne zabrániť tomu, aby sa ovocie na povrchu pri krájaní neposúvalo alebo nelámalo dlhé rezy?
- Aká je najlepší profesionálny nástroj alebo technika na krájanie veľmi plnkových tort, aby sa kúsky nerozpadali?
- Ktorý spôsob krájania (pásy po dĺžke vs. krížové delenie) zachová najlepšie dekorácie na jednotlivých kusoch?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
vykrajovanie pohárom, cukrárska lopatka, rukavica, nôž na koberce, krajcirským metrom, postrúhať/strúhanie torty, krájať na rezy, prekrojiť na polovicu a priložiť, krížové krájanie (na štvrťky), krájanie po dĺžke na tri časti, kúsky po uhlopriečkach, cirkulár
Miesta a osoby
žiadne
ach baby 😀 no kraja sa na rezy, ako zakusok podla mna. pripadne ak ju nezjete naraz, tak prekrojit napoly a rezy krajat od stredu, potom obe casti prisunut k sebe ,aby vnutri neoschla. ale zisiel by sa mi 1 kusok ku kave, co mam na stole 😀
Jaj kačice su múdre.... Ja to chcem mať nakrájané špičkovo..... Ane na sedlaka ako vy
@ona12 prepáč, ale ako asi? Na cirkulári nie. No podľa veľkosti, ak je to veľkosť klasického plechu, po dĺžke na tri časti a potom na rezy. Ak chceš na každom kúsku to čerstvé ovocie, čo je na vrchu, tak iba na polovicu pol dĺžke a na rezy, ale budú sa asi lámať, lebo budú dlhšie. Zoberieš si do druhej ruky cukrársku lopatku a pridržíš, prinajhoršom si dáš rukavicu a pridržíš rukou, ale to až tak profi nie je, ale účinné. Pri krájaní to ovocie zrejme trocha popadá, s tým sa musí rátať.
dakujem uzivatelkam modreho konika za inspiracie, ako originalne krajat torty. Podla mna vykrajovanie poharom alebo struhanie torty vobec nie je ani zdaleka na sedlaka, ale prave naopak, vysoko avantgardne.
ja tieto torty krájam ako zákusok....prekrojím na polovicu a potom už len také tenšie rezy...
Ja by som to krajala ako normalnu okruhlu tortu, aby sa kazdemu z tej krasy po okrajoch dostalo. 🙂 Kusky po uhloprieckach mininimalne jeden by som naservirovala sebe. 🙂
Ja krajam na kríž a potom začnem s jednou štvrtinou na klasické rezy
Osobne takéto radšej krajam takéto ako okrúhle 😁
Tie krajam tak že na polovicu a potom kúsky ale sú fakt hrozne ak je torta moc plnkova,kľudne poraďte 😂
No nedá mi to. Na MK chodím pravidelne len krátko, ale mám pocit, že sa to tu mení na spoločenstvo sliepok. Blbé narážky, trápne a zosmiešňujúce komentáre. Ženy, matky, to sa nehanbíte!!! Taký príklad dávate aj svojim deťom? Keď neviete alebo nechcete poradiť tak radšej nepíšte nič!
@ona12 ja by som ju tiež nakrájala na rezy
Vysoká geometria...fakt 😂