Lacné potraviny: Udivujúce ceny čokolády v obchodoch!

Stručné zhrnutie

• Ceny čokolády na Slovensku rastú najmä pre rastúce ceny kakaových bôbov, rast cien cukru a všeobecnú infláciu, pričom diskusia spomína aj vplyv komoditných trhov a futures kontraktov.
• Spotrebitelia reagujú hľadaním akcií a lacnejších reťazcov (príklady v diskusii: Tesco, Kaufland, Lidl, Jednota, Coop) alebo náhradnými možnosťami ako domáca výroba snackov alebo nákupy v zahraničí (DE, Švajčiarsko).
• V diskusii zaznelo viacero dôkazov o „shrinkflation“ (zmenšenie gramáže balení), konkrétne prebalenie „študentskej“ z 300 g na 170 g, a o vnímanom zhoršení zloženia a chuti niektorých sladkostí.

Najčastejšie otázky

Q: Prečo čokoláda a sladkosti zdraželi?
A: V diskusii sa uvádzalo, že cena kakaových bôbov prudko stúpla (poznámka: "kakao oproti januaru išlo hore o 100%" a 2023 bol údajne deficit), spolu s vyššou cenou cukru, infláciou a vyššími logistickými nákladmi; diskutované boli aj obchodné mechanizmy ako futures a rezervovanie úrody (odkazy: investicne.sk, openiazoch.zoznam.sk).

Q: Kde hľadať lacnejšiu študentskú čokoládu a aké sú orientačné ceny?
A: V diskusii boli uvedené príklady cien: Tesco študentská v akcii cca 1,50–1,59 €; Kaufland „veľká študentská“ bežne cca 4,90 € a v akcii cca 2,70 €; Coop bez akcie 2,99 €; v Bille akcie cca 1,75–1,79 €; v Jednote sa spomínali holandské tabletky okolo 1 €.

Q: Prečo sa mení gramáž balení (napr. 300 g → 170 g)?
A: Diskusia uviedla konkrétny príklad zmenšenia balenia „študentskej“ z približne 300 g na 170 g, čo je symptóm tzv. shrinkflation — výrobcovia znižujú množstvo pri zachovaní alebo zvýšení ceny.

Q: Je na vine len kakao alebo aj iné faktory (cukor, logistika, zisk)?
A: V diskusii sa spomínalo viacero faktorov: zvýšená cena kakaa, rast ceny cukru, náklady na skladovanie a logistiku, inflácia a očakávaný zisk výrobcov a obchodníkov; tiež bola zmienka o dátume spotreby a nemožnosti predávať staré zásoby.

Q: Ovplyvnila sa kvalita čokolád a aké sú konkrétne obavy so zložením?
A: Diskutovalo sa, že niektoré výrobky údajne obsahujú menej kakaa a viac cukru, že sa používajú náhrady (kakaová hmota, rastlinné tuky), a v diskusii bol uvedený príklad veľkonocných výrobkov s údajne nízkym podielom kakaa (poznámka o „kakaovej hmote 2%“).

Q: Ako sa brániť vysokým cenám čokolády ako spotrebiteľ?
A: Navrhované možnosti v diskusii boli: sledovať akcie (Clubcard, letákové ceny), nakupovať v lacnejších reťazcoch (Kaufland, Lidl, Jednota), nakupovať v zahraničí (DE, Švajčiarsko) alebo pripraviť domáce alternatívy (domáce chipsy, koláče) a obmedziť spotrebu.

Závery z diskusie

Zhoda

• Ceny kakaových bôbov a ceny cukru boli v diskusii označené ako hlavné faktory, ktoré sa premietli do zdraženia čokolád.
• Spotrebitelia riešia zdražovanie hľadaním akcií, nákupmi v lacnejších reťazcoch a znižovaním spotreby sladkostí.

Sporné názory

• Niektorí tvrdia, že zdraženie je priamo spôsobené nedostatkom a historickým rastom ceny kakaa (deficit 2023, futures), zatiaľ čo iní pripisujú nárast cien obchodným praktikám, manipulácii cien a zisku výrobcov a obchodníkov.
• Niektorí tvrdia zhoršenie kvality (viac náhradných tukov, menej kakaa), proti tomu niektorí tvrdia, že zloženie nie je výrazne odlišné a problém je najmä cena.

Otvorené otázky

• Ako dlho potrvá obdobie zvýšených cien kakaových bôbov a kedy sa to premietne do stabilizácie cien v obchodoch?
• Do akej miery výrobcovia znižujú obsah kakaa v jednotlivých značkách a ktoré konkrétne výrobky boli reformulované?
• Ako veľký vplyv majú obchodné reťazce a ich cenové politiky na koncové ceny čokolád v rôznych krajinách EÚ?

Spomenuté značky a firmy

Tesco, Kaufland, Billa, Lidl, Jednota, Coop, Milka, Študentská pečať, 3bit, Kofila, Margot, Snickers, Manners, Horalka, Tatiana, bio-schoki.de, investicne.sk, openiazoch.zoznam.sk, EU

Spomenuté produkty a metódy

kakao, cukor, kakaová hmota, kakaová sušina, futures (komoditné burzy), rezervovanie kakaového bôbu, just in time dodávky, dátum spotreby, shrinkflation (zmenšenie gramáže z 300 g na 170 g), domáce chipsy/koláče ako alternatíva

Miesta a osoby

Nemecko (DE), Švajčiarsko, V4, Austrália, Nauru, Manus, Matovic, Fico, Caputova, Simecka, Robko, Petko