Pridajte tipy na svadobné menu s tromi chodmi

@anonym_38f7e9 ale nie je to surové proste... a myslím že ona vie čo môže ponúknuť svojim hosťom, že tam bude mať ľudí čo to ocenia ...

@anonym_38f7e9 to vajce resp zltko nie je surové, je konfitovane. My sme to menu jedli predtým ako sme si ho vybrali, a teda hladní sme tiež neboli. Ale teda my máme hostí ktorí radi aj nové chute a lepšiu gastronómiu ako Schnitzel so zemiakmi.

@anonym_38f7e9 no pre mňa sa spája s niečím výnimočným nie čo mas na tanieri denne a takisto je to oslava niečoho iného ako obžerstva. Ale moja mama tiež povedala veľa slovákom by si sa týmto nezavdacila, lebo kým nemajú preplneni tanier a klasiku, alebo panenku ako podošva suchu tak budú ohrnat nosom a ani len neochutnaju. No našťastie takých hostí nemáme.

@sense rezen predpokladam zeby bol obaleny v muke teda lepok by tam bol, grilovane maso nemam rada - nechuti mi, vyvar zvyknu uz mat predpripravemy s rezancami a nemam zalubu sa hrat v jedle a davat pozor aby som nenabrala cestoviny. Jednoducho z bufetovych stolov kazdy si vyberie co moze a co mu chuti, ci chce teply alebo studeny bufet, tie menu su castokrat za trest. A aj keby vyvar bol uplne bez cestovin tak na svadbe ostat na vyvare a mozno nasilu mase, ktore mi nechuti? To nie je predstava jedla, ktora by ma lakala.

@sidicek mam kamoša, co robi catering aj politikom a tak, a raz mi vravel, vieš co sa ako prve zje z jedla? Rezne a salat zemiakovy😆😆

@anonym_819dbe tak mne zas bufet pripomína kantinu a nikdy nevieš koho sa koľko zje. Ale teda každý má možnosť vyberu. Komu vyhovuje bufet , dá si bufet,kto menu dá si menu. My sme si vybrali to čo vyhovuje nám. Hosti sme sa spýtali na alergie a obmedzenia a podľa toho vybrali, to že jeden neje cibuľu, druhý neje smažené lebo je na diéte, ďalší nemá rád nudle ale pečeňové halušky, štvrtý nie bravčové. To už nie je môj problém.

Ja som sa vydavala uz pred 8 rokmi, ako hlavny chod sme mali kacacii pastetu, vyvar a panenku s opekanymi zemiakmi. Vegetarian nie je nik, ale jedlo malo bezlepkovu verziu pre celiatikov. Zas menu by malo byt nieco tradicnejsie, co zje skoro kadzy. Moj muz napr. je zastanca klasickej kuchyne, ten trpi ked dostane na tanieri hraskovy krem🫢😁
A potom sme mali uz len bufet. Nepamatam vsetko, ale najviac siel na dracku gulas, boli este pirohy, holubky (tie sli najmenej) a mini rezniky (to nam poradila prevadzkarka, ze na svadbach ma toto jedlo uspech). A studeny bufet - salaty, sunky a syry.
Myslim, ze dnes je uz ten bufet taky standard. Aspon ja som za poslednych 20 rokov nezazila, ze by sa podavali 2 vecere formou menu. Malokto ma uz chut na druhu plnohodnotnu veceru, vacsina ludi chce uz len nieco "zdobnut". Dokonca som bola na svadbe, kde mali len bufet - prvy teply a potom okolo 22:00 naservirovali studeny bufet. Alebo na dalsej svadbe doniesli vecer este pecene prasiatko - to si tiez vela ludi pochvalovalo.

@anonym_fa280c tam by som sa taaaak tesila

@lasona a to maju byt nasi "politici" meritkom gastronomickeho vkusu?

@april171 Keď ho vieš urobiť ako väčšina východniarok po 50-ke, tak sa oblížeš aj za ušami. To nevie len tak hocikto😝

My sme boli nedávno na svadbe a mali to super vymyslené. Poslali dotazník kde bolo na výber z 2 možností - predjedlo: Bruschetta s paradajkami/Bruschetta s prosciuttom, polievka: zeleninový vývar/hovädzí vývar, hlavné jedlo: Hovädzí flank steak s gratinovanými zemiakmi/Syrová pochúťka s gratinovanými zemiakmi. Veľmi dobre bolo že každý si mohol vybrať čo má rád a najedli sa všetci. O 21 mali teplý a studený bufet ktorý bol k dispozícii zvyšok večera. Veľmi sa ale už neskôr nejedlo, všetci mali dosť z predošlého jedla, koláčov.

@natalka13 u nas tiez nie je plneny kapustny list sviatocne jedlo. Najlepsi ho robila moja babka madarka… ale hocikedy. Naucila to aj moju maminu, echt bratislavcanku. Teraz mi ho urobi kedykolvek si poviem 😀 nikdy mi nenapadlo, ze je to povazovanie niekde za sviatocne jedlo

@sidicek to som nepovedala, ale ze proste niekedy clovek vymýšľa neviem ake menu, nevies to ani vyslovit a stačí úplne nieco obycajne

@anonym_328819 ja som robila raz a stacilo. pre mna piplacka, pre moju mamu a svokru pohoda varenie.
ja si objednavam hotove od profi namotavaciek uz namotane, mam v mrazaku a uz len uvarim v paradajkovej stave.

@lasona tak treba sa riadit zlozenim hosti , ak mam konzervativnu vacsinu tak nebudem vymyslat drahe moderne menu a potom sa rozculovat , ze to nejedia 🙂))) mne sa paci v cechach je taka tradicna svieckova, ale da sa urobit aj tak stylovo ,ze su vsetci spokojni

Bola som hosť. Prvé menu: vývar hovädzí, soté tuším Stroganov pol ryža pol hranolky, koláče a po polnoci kapustnica.
Druhé menu: kurací vývar, kurací rezeň a bolo na výber kaša a šalát alebo zemiakový šalát, koláče a okolo polnoci taký teplý bar. Bola tam kapustnica, mäso z prasiatka, rôzne prílohy aj kyslé.
A tretí krát okrem klasického vývaru tam bola ryža a plátok bravčového na sampionoch a tuším niečo ako kompót. A v noci tie spomínané holúbky.
Akože celkom fajn podľa mňa. Ale lepší by bol bar.
Ja som sa najedla.

Prvá svadba menu: Slepačia polievka s cestovinami s tými mašličkami. Ryža, opekané zemiaky a kurací a bravčový rezeň, koláče, chlebíčky a večer guláš s knedľou.
Druhá svadba: Kuracia polievka s cestovinami. Panenka s hríbami v zemiakovej placke k tomu kopček ryže, koláče, Kapustnica s chlebom a aj guláš s knedľou. Vopred sme sa pýtali čo kto chce jesť na večeru. Obe svadby okolo 30 hostí.

@lasona to je pravda. Chodím často pomáhať na akcie a prvé sa vždy zjedia rezne, šalát. A to nie sú žiadne dedinské akcie.