Užíva niekto sulforafan?

Stručné zhrnutie

• Na trhu sú doplnky sulforafanu s deklarovaným obsahom kapsuly od približne 35 mg (napr. Brainmax Sulforaphane 35 mg) po produkty deklarované ako 200 mg extraktu s pridanou myrozinázou alebo ďalšími zložkami (niekoľko produktov označených ako „Sulforafan-komplex 200 mg“ alebo „Longevity Booster“).
• Glukorafanín je prekurzor, myrozináza ho katalyticky premieňa na sulforafan; v diskusii boli uvedené kvantitatívne odhady: hmotnostný pomer sulforafanu ku glukorafanínu ~37 %, konverzia bez myrozinázy ~10 %, s myrozinázou v bežnej kapsule ~20 % a pri gastrorezistentnej kapsule ~35 %.
• Niektoré marketingové formulácie boli v diskusii označené za zavádzajúce, konkrétne „aktivovaný glukorafanín“, „Brokorafanín®“ a „vyrobené z klíčkov semien brokolice“, pričom odborná analýza prepočítala, že z deklarovaného 200 mg extraktu so 10 % glukorafanínu by teoreticky mohlo vzniknúť približne 2,2 mg využiteľného sulforafanu.

Najčastejšie otázky

Q: Aké formy sulforafanu sú dostupné v doplnkoch a aké sú bežné deklarované dávky?
A: Na slovenskom/českom trhu sa spomínali produkty ako Brainmax Sulforaphane 35 mg (predajca Brainmarket), Vesantech/Vasentech Sulforaphane Longevity Booster (predajca Zdravý svet), „Sulforafan‑komplex 200 mg s myrozinázou“ (Sibirske zdravie), Carnomed (s rovnakou dávkou ako niektoré ostatné produkty) a SMNutrition Sulforaphane Activated Complex (delayed‑release, 60 kapsúl, dostupné cez iHerb).

Q: Ako sa glukorafanín mení na sulforafan a aké sú odhadované miery konverzie?
A: Biochemická rovnica je Glukorafanín + H2O + myrozináza = Sulforafan; v diskusii odborník uviedol molekulové hmotnosti glukorafanínu ≈475 g/mol a sulforafanu ≈177 g/mol (sulforafan ≈37 % hmotnosti glukorafanínu) a odhadované konverzie: bez myrozinázy ≈10 %, s myrozinázou v bežnej kapsule ≈20 %, s gastrorezistentnou kapsulou ≈35 %.

Q: Sú pridané vitamíny D3 a K2 v sulforafanových doplnkoch účinné bez tukovej zložky v kapsule?
A: V diskusii bol uvedený argument, že vitamín D je v tukoch rozpustný, a ak je v kapsule pridaný vo forme bez tuku (ako to údajne platí pre niektoré verzie Vesantech), môže byť jeho biologická účinnosť obmedzená podľa príspevkov v diskusii.

Q: Ktoré marketingové tvrdenia pri sulforafanových doplnkoch boli označené za problematické?
A: V diskusii boli kritizované termíny „aktivovaný glukorafanín“ (označené za oxymoron), použitý symbol ® pri „Brokorafanín®“ bez overiteľného patentového vlastníka, formulácie „vyrobené z klíčkov semien brokolice“ a deklarovaná gastrorezistentnosť bez uvedenia použitej gastrorezistentnej látky.

Q: Ktoré produkty boli v diskusii odporúčané alebo kritizované z hľadiska pomeru ceny a zloženia?
A: Diskusia spomenula kritiku Brainmax (35 mg) ako „slabého“ vzhľadom na cenu, pozitívne hodnotenia Vasentech/Vesantech pre obsah ďalších zložiek (údajná náhrada D3 a selénu), Carnomed ako produkt rovnakého dávkovania vyrábaný v spolupráci s Prof. Horákovou a odporúčanie SMNutrition Sulforaphane Activated Complex (delayed‑release, 60 kapsúl) ako lacnejšej alternatívy dostupnej na iHerb; spomínal sa aj argument o možnom ušetrení ~45 € pri výbere iného zloženia a rozdiel ceny ~4 € medzi niektorými produktmi.

Závery z diskusie

Zhoda

• Sulforafan/glukorafanín sa užíva prevažne pre prevenciu a podporu imunity a na trhu existujú produkty s rôznymi dávkami a kompozíciami.
• Glukorafanín + myrozináza sú kľúčové pre tvorbu sulforafanu a stabilita sústavy (forma sulforafanu vs prekurzor) je relevantná pre účinnosť.
• Marketingové formulácie produktov často neobsahujú dostatočné technické detaily o forme zložiek a o ochrane enzýmov v kapsule.

Sporné názory

• Niektorí príspevky obhajovali produkty s pridanými zložkami (Vesantech/Vasentech) ako výhodné, zatiaľ čo odborná analýza v diskusii označila tie isté pridané zložky a ich deklarácie (napr. forma D3/K2) za potenciálne neefektívne alebo marketingové.
• Jeden názor tvrdil, že 35 mg deklarovaného sulforafanu je „príliš málo“, zatiaľ čo iné príspevky tvrdia, že produkty s nižšou dávkou nemusia byť úplne bez hodnoty.

Otvorené otázky

• Aká je optimálna klinicky overená denná dávka sulforafanu pre prevenciu alebo podporu imunity u ľudí?
• Do akej miery tieto komerčné prípravky reálne dodávajú biologicky dostupný sulforafan u rôznych typov kapsúl (bežná vs gastrorezistentná)?
• Ako overiť pravosť patentovaných surovín (napr. Broccoraphanin®) a skutočný pôvod deklarovaných extraktov?

Spomenuté značky a firmy

Brainmarket, Brainmax, Zdravysvet, Vesantech, Sibirske zdravie, Carnomed, iHerb, SMNutrition, CS Health LLC

Spomenuté produkty a metódy

Brainmax Sulforaphane 35 mg, Vesantech Sulforaphane Longevity Booster, Sulforafan‑komplex 200 mg s myrozinázou, Carnomed (sulforafan), SMNutrition Sulforaphane Activated Complex (delayed‑release, 60 kapsúl), glukorafanín, myrozináza, sulforafan, Brokorafanín®, Broccoraphanin®, BroccoPure, BroccoRaphanin, Broccophane, vitamín D3, vitamín K2, selén, gastrorezistentná kapsula, delayed‑release, BioPerine, karnaubský vosk, prášok zo žltej horčice, cyklodextríny

Miesta a osoby

Prof. Horáková, CS Health LLC