Ako to naše mamy zvládli?
Ahojte, som dieťa začiatku 80tych rokov. Bývali sme v bežnom paneláku, bez balkóna, s pivnicou. Chladničky boli také kombinované, pomerne nízke, Calex, malý objem, hore bol taký úzky mrazák. Žiadne iné mraziace boxy sme nemali. Na Veľkú noc sme nakúpili max vo štvrtok, potom piatok - pondelok boli obchody zavreté, najbližšie sa otváralo v utorok. Čiže sa nakupoval na 4 dni ten veľký nekrájaný chlieb, mlieko v sáčku, ktoré ak nebol v chladničke skyslo (na druhej strane bolo z neho veľmi dobré kyslé mlieko), salámy neboli vákuovo balené, kúpil si celú štangľu, alebo si si nechal narezať a bolo to treba pomerne rýchlo zjesť. Do mrazničky sa ti zďaleka nezmestilo všetko mäso. Viem, že sme mali na okne takú zábranu a mama niekedy dávala mäso tam na parapet. V každom prípade nám chlieb po 2 dňoch stvrdol na kameň a mikrovlnky neboli... z tvrdého chleba sa urobil iba chlieb vo vajci, max na strúhanku. Ako tie naše maminy vedeli gazdovať a existovať tak, že sme vôbec nepocítili, že by to bol nejaký problém?
Presne tak isto sa budu za 30 rokov pytat/cudovat nase deti. Ale odpoved je jednoducha, ked nieco nepoznas, nevies ze to existuje a moze ti to pomoct, tak neriesis a robis tak sa da.
@anonym_autor čo? Som tiež z 80.r. a teda nepamätám sa na také, že by sme nemali dostatok všetkého. A nikdy nič neskyslo, chlieb nestihol stvrdnúť. Moja mama piekla doma. Mäso sme mali vždy v mrazničke, mliečne v chladničke.
Ked stroskotas na pustom ostrove, tiez si budes musiet vystacit s tym, co tam najdes a je k dispozicii. 🙂 O to viac ale nechapes nostalgiu za socializmom, ze sa ludom cnie za tym nedostatkom a velmi zakladnou ponukou, co tam bola, v porovnani s luxusom, co maju dnes. Myslite, ze by niekto mal dnes doma 150cm tv a robota na upratovanie, ked take veci a kedysi kupovali len v tuzexe (lebo bol nedostatok valut a deviz) a boli iba pre vyvolenych, alebo za uplatky?
@anonym_cc6d30 no ja viem tak, ze v piatok bol sviatok resp. voľno, nepracovalo sa, do školy som nechodila. My sme chodli do kostola. Bolo všetko zatvorené. Na veľkonočnú sobotu neboli otvorené obchody. Až v pondelok. Žiadny veľký mrazák sme nemali, ani nikto v mojom okolí, v rodine a u priateľov Mali sme malý mrazák v chladnicke. Kupovalo sa bežne na 4 dni. Aj počas Vianoc, ak 24teho pripadlo na štvrtok, tak najbližšie si nakúpila až 28.12.
@anonym_autor veľmi si to nepamätám, za komancov 24.12. sa pracovalo. A my sme mali veľký mrazak. Lenže ja som z dediny a tam v tom obchode toho zas veľa nemali, kupovali sme chlieb, mlieko a najzákladnejšie potraviny. Zvyšok sme mali zo záhrady a z dvora.
Ach tento spomienkovy optimizmus… to je ako moja svokra, ktora ma presviedca, ze nikdy na nic v rade nestala. Ani na banany a mandarinky/pomaracne. Vsetkeho bolo vzdy dostatok 🤷♀️
A k tvojej asi otazke: ako decko si to nevnimala. O kvalite potravin by sa dalo diskutovat (hlavne ide o posteky a pesticidy)… ale no neviem. My fungujeme aj teraz normalne. Zijeme inu dobu, cize tieto porovnavacky su uplne zbytocne. Ale ze uplne. Clovek si zvykne aj na galeje. Vtedy ludia museli vyjst aj z mala…tak sa prisposobili. Nic ine za tym netreba hladat
@anonym_218003 svokra musí byť iný bizár 😄 Ja si ako dieťa pamätám, že som stávala v rade do obchodu keď ma poslali. Stálo sa na všetko- na mäso, na drogériu, na potraviny, obuv. Castokrat sa stalo, ze po 2 hodinach statia v rade sa ti nic neuslo. Pomarance len na vianoce, aj to hnusne male kubanske. A este boli v zime mandarinky. Nic ine. Len jablka a cibula. Ziadne rajciny , paprika v zime. Nic.
Spomienkovy optimizmus toho znesie vela. Pol zivota sme prestali nekonecnych radoch. Aj tak sa nic ine nedalo robit, ani kam ist.
Velky mraziak ako tu opusujete som za sociku nikomu ani nevidela, to mali zrejme na dedinach len ti, ktori robili zabijacky. Samozrejme, ze dieta nepocituje, ze mu nieco chyba. Ved sme boli syty a cely den vonku. Nic nam de facto nechybalo. 1 druh chleba, rozky, 1 maslo, 2 druhy mlieka, 3 druhy syra, nejake salamy a pastety v obchodoch. Tot cela ponuka. Nelamali sme si hlavu vyberom 20 druhov natierok, zeleniny, 30 druhov syra. Kupili sme co bolo v obchode a nikto nespekuloval a nefrflal. Teraz mi je smiesne, ked nejaky dochodca v obchode frfle, ze si nevie vybrat z 30 druhov salamu. Stari zabudli ako sa im zilo. Sme rozmaznani. A ti debilkovia, co sa im cnie za socikom by prvi vykrikovali, keby mali od zajtra tak zit. My sme boli ta povestna robotnicka trieda a teda aj za sociku sme sa mali biedne. Teraz sa to neda ani porovnat. Vtedy ni,koprijmovi a teraz nizkoprijmovi-mwga rozdiel. Vtedy nam ani dovolenka na Slovensku nehrozila.
Ja som síce koniec 80-tych, ale pamätám si, ako keď skyslo mlieko, dalo sa to odstáť a vznikol z toho tvaroh. Teraz by sa mi to asi nepodarilo z mlieka.
@unicornlady Z cerstveho mlieka urobis tvaroh aj dnes, z pasterizovaneho v krabici nie. Pasterizacia zabije bakterie. Zle aj dobre.
---
Přehled od AI
Pasterizácia mlieka je tepelný proces, ktorý ničí patogénne baktérie ako Salmonella, E. coli, Listeria a Campylobacter, čím sa mlieko stáva bezpečným na konzumáciu. Zahrievaním sa redukuje až 99,9 % mikroorganizmov, čím sa predlžuje trvanlivosť a eliminuje riziko závažných ochorení, najmä u detí a seniorov.
Kľúčové fakty o baktériách a pasterizácii:
Patogény v surovom mlieku: Nepasterizované mlieko môže obsahovať nebezpečné baktérie, ktoré spôsobujú vracanie, hnačky a vážne zdravotné problémy.
Likvidácia baktérií: Pasterizácia (napr. 72 °C po dobu 15 sekúnd) spoľahlivo ničí vegetatívne formy patogénnych baktérií.
Odolné baktérie: Niektoré spórotvorné baktérie (napr. Bacillus cereus) môžu prežiť, preto je dôležité skladovať pasterizované mlieko v chlade.
Probiotiká: Pasterizácia okrem škodlivých baktérií ničí aj tie prospešné, ktoré sú prirodzene prítomné v surovom mlieku.
Pasterizácia je kľúčová pre bezpečnosť, keďže surové mlieko môže byť kontaminované zvieracími patogénmi.
@anonym_218003 svokra musí byť iný bizár 😄 Ja si ako dieťa pamätám, že som stávala v rade do obchodu keď ma poslali. Stálo sa na všetko- na mäso, na drogériu, na potraviny, obuv. Castokrat sa stalo, ze po 2 hodinach statia v rade sa ti nic neuslo. Pomarance len na vianoce, aj to hnusne male kubanske. A este boli v zime mandarinky. Nic ine. Len jablka a cibula. Ziadne rajciny , paprika v zime. Nic.
Spomienkovy optimizmus toho znesie vela. Pol zivota sme prestali nekonecnych radoch. Aj tak sa nic ine nedalo robit, ani kam ist.
Velky mraziak ako tu opusujete som za sociku nikomu ani nevidela, to mali zrejme na dedinach len ti, ktori robili zabijacky. Samozrejme, ze dieta nepocituje, ze mu nieco chyba. Ved sme boli syty a cely den vonku. Nic nam de facto nechybalo. 1 druh chleba, rozky, 1 maslo, 2 druhy mlieka, 3 druhy syra, nejake salamy a pastety v obchodoch. Tot cela ponuka. Nelamali sme si hlavu vyberom 20 druhov natierok, zeleniny, 30 druhov syra. Kupili sme co bolo v obchode a nikto nespekuloval a nefrflal. Teraz mi je smiesne, ked nejaky dochodca v obchode frfle, ze si nevie vybrat z 30 druhov salamu. Stari zabudli ako sa im zilo. Sme rozmaznani. A ti debilkovia, co sa im cnie za socikom by prvi vykrikovali, keby mali od zajtra tak zit. My sme boli ta povestna robotnicka trieda a teda aj za sociku sme sa mali biedne. Teraz sa to neda ani porovnat. Vtedy ni,koprijmovi a teraz nizkoprijmovi-mwga rozdiel. Vtedy nam ani dovolenka na Slovensku nehrozila.
@anonym_a4a638 Nech sa idu pozriet do skanzenov socializmu, na Kubu alebo do KLDR. V KLDR su bezne hladomory. Na Kube vacsinu dna stravia ludia zhananim jedla a potravin na ciernom trhu, lebo v statnych obchodoch skoro nic nie je.
@anonym_a4a638 Nech sa idu pozriet do skanzenov socializmu, na Kubu alebo do KLDR. V KLDR su bezne hladomory. Na Kube vacsinu dna stravia ludia zhananim jedla a potravin na ciernom trhu, lebo v statnych obchodoch skoro nic nie je.
@anonym_f3a20d 👍niektori nasi spoluobcania by urcite nasli nieco pozitivne a romanticke aj tam.😁
Ale keby si im ponukla, ze do toho socialistickeho raja mozu ist zit, velmi rychlo by nasli vyhovorku.😁 Inak tam su brutal rezimy.
Este som zabudla dodat, ze ked som travila ako dieta prazdniny u babky na dedine, tak na vikend sa objednavalo v obchode mlieko a chlieb. V sobotu okolo 6.00h som mala budicek, pretoze ak sme to mlieko a 1 pecen chleba nevyzdvihli, tak o 7.00h uz nebol a mali sme smolu. Nebolo kde inde dokupit. Nebolo, nemal si. Hotovo. Nenavidela som tieto sobotne budičky.
Ja som síce koniec 80-tych, ale pamätám si, ako keď skyslo mlieko, dalo sa to odstáť a vznikol z toho tvaroh. Teraz by sa mi to asi nepodarilo z mlieka.
@unicornlady to bude preto,že vtedy neexistovala uht pasterizacia. Mlieko málo záruku 5dni. Teraz si vieš kúpiť mlieko z automatu a spravíš si.
Este som zabudla dodat, ze ked som travila ako dieta prazdniny u babky na dedine, tak na vikend sa objednavalo v obchode mlieko a chlieb. V sobotu okolo 6.00h som mala budicek, pretoze ak sme to mlieko a 1 pecen chleba nevyzdvihli, tak o 7.00h uz nebol a mali sme smolu. Nebolo kde inde dokupit. Nebolo, nemal si. Hotovo. Nenavidela som tieto sobotne budičky.
@anonym_a4a638 presne a keď som nekúpila chlieb v jednom obchode, ešte dom utekala k takým malým súkromníkom...ti boli dvaja, ak nemal jeden, tak zas k tomu druhému ja opačný smer... Čakala som ako dieťa v lete na chlieb, potom na mlieko a potom ešte na mäso... Sem tam má predbehli staré tetky, takže napriek čakaniu som ani chlieb nekúpila...
@anonym_autor ako to zvládali? Ľahko. Vtedy boli ľudia normálni, teraz vadí každému všetko. A ľudia sú premotivovaní.
myslím si že 80té roky už boli v pohode, prečítaj si knihy šikmy kostol, kde si sa vydala tam si mlieko pýtaj alebo sedliačky potom sa ešte len začneš zamýšlať ako to ženy zvladali napríklad počas vojny
@anonym_autor ako to zvládali? Ľahko. Vtedy boli ľudia normálni, teraz vadí každému všetko. A ľudia sú premotivovaní.
@anonym_0f2c09 to nebolo tym, ze ludia boli normalni. Nemali inu moznost a nic ine-lepsie nepoznali. Im to pripadalo normalne vtedy. Proste sa stoji 1-2 hodiny v rade a hotovo. Ziadna diskusia. Frflat si nikto nedovolil. Vsade SNB, susedia, co ta nabonzovali, alebo ŠTB. Hadam si nemyslis, ze si mohli ludia pofrflat na uzasny socialisticky system ako dnes? Mala by si problem ako svet. Takze usmievat sa a vyckat hodinu v rade.
Ludia urcite normalni neboli-sused suseda udaval, spehovanie, prospecharstvo, zavist.
@anonym_autor ako to zvládali? Ľahko. Vtedy boli ľudia normálni, teraz vadí každému všetko. A ľudia sú premotivovaní.
@anonym_0f2c09 ako sa tá normálnosť prejavovala ?
@anonym_0f2c09 ako sa tá normálnosť prejavovala ?
@anonym_214024 😁👍
@anonym_218003 svokra musí byť iný bizár 😄 Ja si ako dieťa pamätám, že som stávala v rade do obchodu keď ma poslali. Stálo sa na všetko- na mäso, na drogériu, na potraviny, obuv. Castokrat sa stalo, ze po 2 hodinach statia v rade sa ti nic neuslo. Pomarance len na vianoce, aj to hnusne male kubanske. A este boli v zime mandarinky. Nic ine. Len jablka a cibula. Ziadne rajciny , paprika v zime. Nic.
Spomienkovy optimizmus toho znesie vela. Pol zivota sme prestali nekonecnych radoch. Aj tak sa nic ine nedalo robit, ani kam ist.
Velky mraziak ako tu opusujete som za sociku nikomu ani nevidela, to mali zrejme na dedinach len ti, ktori robili zabijacky. Samozrejme, ze dieta nepocituje, ze mu nieco chyba. Ved sme boli syty a cely den vonku. Nic nam de facto nechybalo. 1 druh chleba, rozky, 1 maslo, 2 druhy mlieka, 3 druhy syra, nejake salamy a pastety v obchodoch. Tot cela ponuka. Nelamali sme si hlavu vyberom 20 druhov natierok, zeleniny, 30 druhov syra. Kupili sme co bolo v obchode a nikto nespekuloval a nefrflal. Teraz mi je smiesne, ked nejaky dochodca v obchode frfle, ze si nevie vybrat z 30 druhov salamu. Stari zabudli ako sa im zilo. Sme rozmaznani. A ti debilkovia, co sa im cnie za socikom by prvi vykrikovali, keby mali od zajtra tak zit. My sme boli ta povestna robotnicka trieda a teda aj za sociku sme sa mali biedne. Teraz sa to neda ani porovnat. Vtedy ni,koprijmovi a teraz nizkoprijmovi-mwga rozdiel. Vtedy nam ani dovolenka na Slovensku nehrozila.
@anonym_a4a638 ano so svokrou tazko v tomto 😁
To je ešte dobrý život na zač. 80tych rokov. V obchode ženy kúpili mlieko, chlieb... Ale ešte predtým si piekli chlieb doma, mlieko mali ak podojili kravu, bývali v starých domoch , po dvore behali sliepky, husi a narobili sa ako otroci.
Som od teba staršia, trošku zavádzaš- V 80.rokoch nebol v piatok sviatok, v sobotu otvorené všetko do 12stej, nedela a pondelok zavreté, nenakupovalo sa na 4 dni, V domácnosti bol bežný veľký mrazák so zásobami.
@anonym_cc6d30 velky mrazak byval na dedine, my sme nemali v byte, ale starych ridicov sme mali dva a tam bolo vzdy masa zo zabijacky, na istene kurence, husy, kacky, ake keby nebolo starych rodicov na dedine, doma by sme nemali.
Som od teba staršia, trošku zavádzaš- V 80.rokoch nebol v piatok sviatok, v sobotu otvorené všetko do 12stej, nedela a pondelok zavreté, nenakupovalo sa na 4 dni, V domácnosti bol bežný veľký mrazák so zásobami.
@anonym_cc6d30 Vobec nebol bezny mrazak. Som r.77, byvali sme v byte, v malom meste, a teda presne sme mali len tu malu chladnicku s malym uzkym mrazakom hore. Fakt neviem o tom, ze by bol bezny velky mrazak. Teda urcite nie v bytovkach. Mozno na dedine ludia v domoch tak mali ale my a ani susedia, kamosky v bytovkach urcite nie.
To je ešte dobrý život na zač. 80tych rokov. V obchode ženy kúpili mlieko, chlieb... Ale ešte predtým si piekli chlieb doma, mlieko mali ak podojili kravu, bývali v starých domoch , po dvore behali sliepky, husi a narobili sa ako otroci.
@anonym_d7389c veď nie všetci žili na dedine.
@anonym_cc6d30 no ja viem tak, ze v piatok bol sviatok resp. voľno, nepracovalo sa, do školy som nechodila. My sme chodli do kostola. Bolo všetko zatvorené. Na veľkonočnú sobotu neboli otvorené obchody. Až v pondelok. Žiadny veľký mrazák sme nemali, ani nikto v mojom okolí, v rodine a u priateľov Mali sme malý mrazák v chladnicke. Kupovalo sa bežne na 4 dni. Aj počas Vianoc, ak 24teho pripadlo na štvrtok, tak najbližšie si nakúpila až 28.12.
@anonym_autor počas vianoc boli potraviny na balkóne
Ja som síce koniec 80-tych, ale pamätám si, ako keď skyslo mlieko, dalo sa to odstáť a vznikol z toho tvaroh. Teraz by sa mi to asi nepodarilo z mlieka.
@unicornlady z kyslého mlieka odstátím určite nevznikol tvaroh
@anonym_autor spýtaj sa rodičov ako to zvládli.nehovor mi, že do vyparnika sa nezmestilo mäso.ja som rok 78 a takéto veci si nepamätám, že by sme po oknách mali mäso a mali starý chlieb .moja mama ho už vtedy dávala do mrazáku vyparniku
@anonym_cc6d30 Vobec nebol bezny mrazak. Som r.77, byvali sme v byte, v malom meste, a teda presne sme mali len tu malu chladnicku s malym uzkym mrazakom hore. Fakt neviem o tom, ze by bol bezny velky mrazak. Teda urcite nie v bytovkach. Mozno na dedine ludia v domoch tak mali ale my a ani susedia, kamosky v bytovkach urcite nie.
@zuzana76
@anonym_f20ce5 my sme byvali na sidlisku a som rocnik 1974 a velky mrazak sme v 80tych rokoch mali, taky ake byvali v obchodoch. Urcite ho nemal kazdy, ale my sme mali zahradu, a mama chcela urodu mrazit. Vsetci dobre vieme, ze v obchodoch mimo sezony sa nedali kupit ovocie ako teraz.
@anonym_autor spýtaj sa rodičov ako to zvládli.nehovor mi, že do vyparnika sa nezmestilo mäso.ja som rok 78 a takéto veci si nepamätám, že by sme po oknách mali mäso a mali starý chlieb .moja mama ho už vtedy dávala do mrazáku vyparniku
@anonym_7dc9b0 rada by som sa spýtala, ale už nemám koho.
Tak ja asi zijem v 80tych rokoch🤣 nakupujem na 4dni, z tvrdeho peciva urobim chlieb vo vajicku, mam iba 2mlieka v chladnicke, maly mraziak,kde mam maso a zeleninku+ nanuky,ked spotrebujeme- dokupim.v rezerve asi len kilo hladkej muky😅 a? Predsa varim z toho, co doma mam. Zasoby robim priebezne a tiez so zdravym rozumom.
Som rocnik 77, v bytr bola chladnicka s tym malym mrazakom, na dedine mrazak, v meste boli obchody na dedine (babka) riedko. Kupila sa trvanliva stangla salamy a maslo. Nezralo sa tolko ako teraz, to je holy fakt. Bezne u babky sme mali hustu polievku a upecene buchty. Maso si ani nepamatam, mozno v nedelu. V skole sa zjedol obed, inak si bola hladna.
@zuzana76
@anonym_f20ce5 my sme byvali na sidlisku a som rocnik 1974 a velky mrazak sme v 80tych rokoch mali, taky ake byvali v obchodoch. Urcite ho nemal kazdy, ale my sme mali zahradu, a mama chcela urodu mrazit. Vsetci dobre vieme, ze v obchodoch mimo sezony sa nedali kupit ovocie ako teraz.
@anonym_a97228 tak čo spekulujes ako sa žilo?podľa toho čo bolo v obchode.Daj si otázku koľko si ty teraz nakúpila na sviatky.Ja som v 86 stala v zelovoci, lebo budú banány a pomaranče.Mama pracovala prišla som domov lístok na stole o 16 choď do obchodu budeš to mať odložené😝
A este dodam, ja som petrzalske decko narodene v 87, cize my sme velky mrazak nemali. Potom zaciatkom 90 (cca 94?) dal otec donies z USA (pardon SŠA) tu velku americku chladnicku z vyrobnikom ladu. Cize tam uz bol velky mrazak. Ale moja babka na dedine mala bezne taky velky mrazak 🤷♀️