Čím nahradiť pečivo pri histamínovej intolerancii?

Dobrý deň,

toto je veľmi konkrétna a zároveň veľmi široká otázka.

Pečivo pri HIT by malo byť kváskové s veľmi jednoduchým zložením.
Intoleranciu na histamín vieme zmierniť antihistaminikami, teda ak máte prejavy podobné alergii - žihľavka, výtok z nosa, svrbenie a pod.

Ak máte však tráviace ťažkosti po vysokohistamínových potravinách, tak môžete vyskúšať suplementovať enzým diaminooxidázy. Pri tráviacich prejavoch treba myslieť na to, že HIT je spôsobená iným problémom v trávení a treba ho nájsť.