Prečo niektorí ľudia po káve pociťujú energiu a iní sú ospalí?
ZodpovedanéDnes o 08:07
Dobrý deň,
chcela by som sa opýtať, prečo niektorí ľudia po káve pociťujú energiu a povzbudenie, zatiaľ čo iní sú po nej skôr unavení alebo ospalí.
Súvisí to s množstvom vypitej kávy, individuálnou toleranciou na kofeín alebo napríklad s tým, či ju pijeme nalačno?
Ďakujem.
Dobrý deň,
rozdielna reakcia na kávu súvisí najmä s génom CYP1A2, ktorý určuje, ako rýchlo telo odbúrava kofeín. Niektorí ľudia majú „rýchlu“ verziu tohto génu, iní „pomalú“. Preto je vhodné piť vysokokofeínovú kávu, ak ste typ, ktorý kofeín odbúrava rýchlo, a nízkokofeínovú, ak ste pomalý metabolizátor.
Odmerané množstvo kofeínu v konkrétnych kávach a spôsoboch prípravy nájdete tu: https://www.zlatezrnko.sk/kofein/
Táto štúdia https://link.springer.com/article/10.1186/s1296... je systematický prehľad genetických faktorov, ktoré ovplyvňujú, ako ľudia pijú a metabolizujú kofeín, hlavne vďaka génu CYP1A2 a ďalších súvisiacich genetických variantov.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko