Srdiečok nikdy nie je dosť ❤❤❤
Každý pondelok spoznávame kulinársky slovník , za každú správnu odpoveď, #srdiecko kulinársky slovník nájdete pod označením #slovnik kuchárky #vitana https://i.modrykonik.sk/vitanarecepty
čo znamená výraz BLANŠÍROVANIE.
To je ked strcis zeleninu do vriacej vody a chviiiiilu povaris..ci? :D
je to odstránenie šupky zeleniny napr. paradajky jej ponorením do vriacej vody na niekoľko sekúnd 🙂
hodis do vriacej vody a potom rychle schladis
@1mirka1 kratke povarenie vo vriacej vode a nasledne rychle schladenie na zachovanie zivin a farby napr. pred mrazenim??? 🙂
kratke povarenie a nasledne rychle schladenie 🙂 krasny den Mirka!
Blanšírovanie je špeciálna tepelná úprava zeleniny alebo ovocia, pri ktorej sa plody najprv krátko povaria, podľa veľkosti a druhu niekoľko sekúnd až minút, a potom sa ponoria do ľadovej vody. Zachovajú si tak svoju sviežosť, peknú farbu, chuť i vitamíny. 🙂)))))pomohla som si google🙂))))))))))
@katarinkamt dakujem napodobne aj tebe 🙂 vidim ze som dala naozaj lahke 🙂 ste sikulky🙂
kratke povarenie a potom rychle ochladenie 😉
kratke povarenie ovocia al. zeleniny a nasledne rychle schladenie
kratke povarenie a nasledne rychle schladenie
kratke povarenie zeleninky potom rychla schladenie v ladovej vode napr.pred vlozenim do mrazaku
Blanšírovanie - špeciálna tepelná úprava zeleniny alebo ovocia, Zachovajú si tak svoju sviežosť, peknú farbu, chuť i vitamíny. Blanšírovanie sa využíva aj pri pokrmoch, ktorých aróma je príliš výrazná, krátke povarenie eliminuje pach aromatickej zeleniny či vnútorností. Je vhodné aj pre potraviny, ktoré chcete potom zmraziť a pomôže aj pri odstraňovaní šupky napríklad z paradajok, paprík, orechov, mandlí, broskýň či marhúľ 🙂
Tepelná úprava zeleniny alebo ovocia, pri ktorej vo vriacej vode krátko povaríme a následne prudko schladíme v ľadovej vode - často používam najmä pri zamrazovaní zeleniny ( zelená fazuľka, hrášok, mrkva, petržlen, špenát, brokolica). Pekný deň!
Blanšírovanie je varenie, pri ktorom sa potraviny, zvyčajne zelenina, alebo ovocie, ponoria do vriacej vody na krátku chvíľu a nakoniec sa ponoria do ľadovej vody, alebo pod studenú tečúcu vodou (potravina dostane teplotný šok), aby sa proces varenia zastavil.
Význam blanšírovanie je tzv. “bielenie”. 🙂
Blanširovanie je tepelna uprava v horucej vode a potom prudke schladenie v studenej.Pekny dniček prajem.
Blansirovanie je podla mna ze nechas zeleninu prevret na minutku a pak to preplachnes v studenej vode alebo to nechas vychladnut prirodzene pokial to cgces mrazit ? 🙂
Krátke povarenie väčšinou zeleniny alebo ovocia vo vriacej vody a následné rýchle schladenie 🙂
Tepelná úprava zeleniny alebo ovocia, kde ovocie alebo zeleninu krátko povaríme a potom ponoríme do studenej vody.
Krátke povarenie a potom rýchle ochladenie-robím takto rajčiny
ked nieco hodis do vriacej vody a kratko varis a potom to supnes do ladovej vody 🙂
obariť, alebo chvílku povariť a schladiť. Aj ja robím takto rajčiny, lebo neznášam šupky ked robím lečo
povarenie v horúcej vode a následne schladenie v studenej...robievam tak paradajky, ked sa chcem zbaviť šupky.
Blanšírovanie je varenie, pri ktorom sa potraviny, zvyčajne zelenina, alebo ovocie, ponoria do vriacej vody na krátku chvíľu a nakoniec sa ponoria do ľadovej vody, alebo pod studenú tečúcu vodou (potravina dostane teplotný šok), aby sa proces varenia zastavil.
Blanšírovanie je špeciálna tepelná úprava zeleniny alebo ovocia, pri ktorej sa plody najprv krátko povaria, podľa veľkosti a druhu niekoľko sekúnd až minút, a potom sa ponoria do ľadovej vody. Zachovajú si tak svoju sviežosť, peknú farbu, chuť i vitamíny.
Blanšírovanie je špeciálna tepelná úprava zeleniny alebo ovocia, pri ktorej sa plody najprv krátko povaria, podľa veľkosti a druhu niekoľko sekúnd až minút, a potom sa ponoria do ľadovej vody. Zachovajú si tak svoju sviežosť, peknú farbu, chuť i vitamíny. emoticon tiež som goglila emoticon
blašírovanie je zaliate zeleniny alebo ovocia vriacou vodou a následné ochladenie. ja to používam hlavne keď chcem ošúpať rajčiny a mám aj
TIP: naprv rajčiny narezať (ale iba jemne šupku) a až potom dať do vriacej vody, tak sa budú šúpať oveľa jednoduchšie 😉
Blanšírovanie - tepelná úprava zeleniny alebo ovocia - najprv sa plody krátko povaria a potom sa ponoria do ľadovej vody.
Kratke povaranie a nasledne schladenie 😉
Krátke poverenie a následne schladenie (využívam pri rajcinach na domáci kečup)
Krátke varenie a nasledné schladenie
Krátke varenie najmä zeleniny a ovocia s nasledovným ochladením studenou vodom alebo ľadom
Kratko obvarit 🙂
zaliatie,prípadne krátke povarenie ovocia či zeleniny horúcou či vriacou vodou a jej následné ochladenie
obarit zeleninu a potom rychlo schladit 🙂
Krátke povarenie a následne schladenie.
obariť a schladiť (zvyknem paradajky najčastejšie) 🙂
@hermiinka, @rakheta, @darina1952, @11riki60, @vevericka2002, @katarinkamt, @jankamin, @1mirka1, @maminocka87, @arwent, @lubenka01, @dnpo, @janellina, @beah, @lucinda7, @nelinik2, @linduska86, @katy1111, @lucineckalu, @lil38, @spula22, @nathalis, @jaanik, @henuskah, @zelka13, @janula7250, @andyxx, @riava01, @wampik, @nikol147, @puskaruka, @fra, @myrca_m, @monicm, @katka_g, @jeane98, @martina_durikova ahojte a pekne ranko kocky 🙂
srdiecka sa rozlietali k vam ,dakujem za kazdu odpoved a tip 🙂 tesim sa na vas v stredu .pekny den kocky
Sparenie potraviny vo vriacej vode. Uvoľní sa chuť, pritom sa zachová farba a zničia baktérie. Niektoré ovocie či zelenina sa po následnom rýchlom ochladení jednoduchšie olúpu.
Mirka ďakujem
dakujem 🙂
aj ja ďakujem 😀
Dakujem 🙂
DAKUJEM!
Vdaka.potesilo
dakujem😉
@1mirka1 dakujeme... aj za srdiecka a neocenitelne rady a napady... 🙂
Dakujeeeeem mirik ♥
Ďakujem 🙂
Ďakujeeeeeeeem
kratke povarenie a rychle schladenie v ladovej vode