Aby tie lievance neboli len také obyčajné;) my milujeme čokoládu...a tak si radi pripravujeme aj čokoládovú verziu 🥞

ČOKOLÁDOVÉ LIEVANCE

INGREDIENCIE:

250 ml mlieka
100 ml kefíru alebo jogurtu
1 ČL citrónovej šťavy
250 g hladkej múky
50 g polohrubej múky
2 PL kakaa
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
2 PL hnedého cukru
1 balíček vanilkového cukru
štipku soli
1 ks celé vajce
2 PL roztopeného masla
olej alebo maslo na vyprážanie

Všetko spolu zmiešame,necháme cca 15 minút odstáť a vyprážame na oleji alebo masle pri strednom stupni z oboch strán.
Navrchu ozdobíme šľahačkou alebo čoko ganache zo 140 ml zohriatej šľahačkovej smotany,v ktorej rozpustíme 100 g horkej čokolády a ľubovoľným ovocím dozdobíme. Ja som plnila nutellou aj čučoriedkovým džemom🥰

Dobrú chuť prajem 😊

Dnes sme mali po dlhej dobe niečo,čo moje baby naozaj milujú a už sme dávno nemali... natrafiť na naozaj dobre avokádo je výhra 🥑

GUACAMOLE

INGREDIENCIE:

1 veľké zrelé avocado
4 - 5 cherry paradajok
1 malá šalotka
2-3 strúčiky cesnaku
1/2 limetky alebo citróna
1 KL mletého koriandra
soľ
korenie

Očistené avokádo roztlačíme vidličkou,pridáme nadrobno nakrájané paradajky,cibuľku,roztlačený cesnak,koriander,soľ a korenie. Všetko spolu zmiešame,pridáme šťavu z 1/2 limetky alebo citróna.
Podávame s tortilla chipsami (nachos).
Výborné👌

Dobrú chuť 😉

Včera mala moja mama narodeniny;) a tak som ju chcela potešiť 🎂 kedže má už 60+...mak na kosti je vždy dobrá voľba👌predstavujem vám veľmi jednoduchú a pritom fantastickú, rýchlo hotovú, ľahulinkú a nadýchanú tortu

MAKOVÁ TORTA BEZ MÚKY S MAKOVOU PLNKOU

INGREDIENCIE:

140 g pomletého maku
7 bielkov
6 žĺtkov
120 g práškového cukru
1/2 prášku do pečiva
-----‐---------------------------
150 g pomletého maku
175 ml mlieka
1 žĺtok
100 g práškového cukru
100 g masla, resp. mascarpone
2 - 3 PL rumu
ríbezľový alebo iný kyslý džem

Vyšľaháme žĺtky s cukrom do hustej peny, primiešame pomletý mak a 1/2 prášku do pečiva (nemusí byť,ja som radšej dala). Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh,ktorý len stierkou zapracujeme do cesta. Cesto vylejeme na papier na pečenie do klasickej tortovej formy cca 24 - 26 cm.
Rúru rozohrejeme na 200 stupňov,po vložení formy stiahneme teplotu na 165 stupňov a pečieme 45 minút.
Po vytiahnutí z rúry oddelíme príborovým noźom jemne od okraja formy a necháme vychladnúť.
Zatiaľ,kým korpus chladne,pripravíme si plnku.
Mlieko privedieme do varu,pridáme mak,ktorý premiešame a sparíme. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Zatiaľ vyšľaháme žĺtok s cukrom a zmäknutým maslom dopenista,primiešame vychladnutý sparený mak a nakoniec rum.
Korpus prerežeme na polovicu,potrieme džemom,1/2 plnky,priložíme vrchný korpus.
Povrch a bočnú stranu torty potrieme krémom, ľubovoľne podľa chuti ozdobíme a dáme zachladiť do chladničky. Stačí na 1-2 hodinky a môžme konzumovať🍰
Je naozaj fantastická, ľahulinká, nadýchaná👍 V pohode prežila aj takmer 100 kilometrový transport ;)

Dobrú chuť 🥂🍾

Možno si poviete,že haluz,ale už som tu raz písala,že recepty pridávam nielen kvôli tomu,aby som mala tie naše najobľúbenejšie sama poruke;) No moje dospievajúce dcéry začínajú variť;) a teda im chcem touto cestou len uľahčiť začiatky a takto lopaticky, s obrázkami,aj tie najjednoduchšie recepty popísať❤️
Svoju prvú som varila,keď som mala 13,ako moja staršia dcéra🙏 dobrá kaša s čokoládou a škoricou...nikdy nie je zlá😁

KRUPICOVÁ KAŠA PO NAŠOM

INGREDIENCIE:

1 liter mlieka
5 PL detskej krupice
1 PL kryštálového cukru
štipka soli
82 % maslo
škoricový cukor, granko, čokoláda, kakao, práškový cukor..

Mlieko dáme do rajnice,pridáme soľ,kryštálový cukor a krupicu. Rozmiešame metličkou a privedieme pri strednom stupni do varu tak,aby sa nám kaša nepripálila.
Zvyknem však krupicu pridávať až keď mlieko zovrie za stáleho miešania metličkou. Sypem,kým má kaša správnu hustotu;) Ak to nahodou preženiem a je príliš hustá,rozriedim ju zasa pridaním mlieka a varím ešte 1-2minúty.
Dávka krupice,ktorú na začiatku uvádzam,bola tak akurát👌správna konzistencia by mala byť taká,že sa kaša jemne leje,keď ju porcujeme na taniere.
Na kašu nakrájame na jemné plátky maslo,necháme ho rozpustiť a spodnou stranou malej lyžičky maslo rozotrieme po celej kaši tak,že robíme plytké jamky,v ktorých sa maslo udrží.
Dochutíme grankom,škoricou,kakaom,cukrom, kto má ako rád👍
Pre nás vždy výborné raňajky alebo večera🥰samozrejme max 1x do mesiaca😁

Dobrú chuť 😍

Už dvakrát som robila naozaj výbornú roládu z bielkov,ktoré mi zostali,keď som vo veľkom piekla orechové pusinky a linecké pečivo na Vianoce,kde bolo potrebných zasa veľa žĺtkov;) Rada sa o tento recept s vami podelím,pretože roláda chutila celej širokej-ďalekej rodine❤️

BEZLEPKOVÁ BIELKOVÁ ROLÁDA S VLAŠSKÝMI ORECHAMI ALEBO MANDĽAMI PLNENÁ MASCARPONE SO ŠĽAHAČKOU A MALINAMI

5 ks vaječných bielkov
100 g krupicového cukru
1 PL citrónovej šťavy
lupienky z mandlí, resp. posekané vlašské/lieskové orechy
---‐-----------------------------
250 g mascarpone
250 ml smotany na šľahanie
150g práškového cukru
citrónová kôra z 1 citróna
čerstvé maliny,mango,čierne ríbezle.. (kysele ovocie)

Oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov šľaháme tuhý sneh tak,že do zmesi počas šľahania postupne pridávame citrónovú šťavu a cukor, až kým nám nevznikne tuhá,lesklá hmota,ktorú potom rozotrieme rovnomerne na papier na pečenie. Posypeme mandľami alebo posekanými orechmi a dáme piecť do rúry na 25 minút pri teplote 180 stupňov. Po upečení budú mať oriešky na povrchu úžasnú chuť. Upečené bielky necháme vychladnúť.
Medzitým si pripravíme krém z mascarpone. Vyšľaháme si šľahačku spolu s cukrom,citrónovou šťavou a mascarpone. Krém následne nanesieme na upečené bielky. Na krém naukladáme rovnomerne čerstvé maliny a pomaly začneme rolovať roládu z kratšej strany pomocou papiera na pečenie. Je v poriadku,keď bude roláda na povrchu jemne popukaná,tak to má byť👍
Po zavinutí dáme roládu ešte aspoň na 2 hodiny stuhnúť do chladničky, ja ju zvyknem preložiť v papieri na pečenie do hranatej úzkej formy,aby mi pekne držala tvar. Pomocou papiera ju z formy veľmi ľahko zasa vytiahnem a pohodlne na doske nakrájam. Je veľmi lahodná,lepšia ako pavlowka👌

Dobrú chuť 🥰

No dnes som sa rozpiekla,nevedela som nájsť recept na košíčky z bielkov s mandľami a lieskovcami,čo som robila niekedy v zime,tak som sa rozhodla tentokrat pre verziu s kakaom a kokosovou múkou🥰 predstavujem vám

KOŠÍČKY PLNENÉ TVAROHOM A MASCARPONE S MANGOM

INGREDIENCIE

250 g hladkej múky
250 g kokosovej múky
2 balíčky vanilkového cukru (20 g balenie)
100 g práškového cukru
250 g palmarínu
2 vajcia
2 PL vody
kakao podľa chuti

PLNKA

500 g jemného tvarohu (0,5 % tuku)
250 g mascarpone
šťava z 1,5 - 2 citrónov (podľa veľkosti)
kôra z 1 citróna
trošku práškového cukru
3 vanilkové cukry
---------------------------
3 ks zrelého manga
1 balíček vanilkového cukru
šťava z 1/2 citróna

Všetky suroviny spolu zmiešame a vtlačíme do silikónových košíčkov tak,aby sme vytvorili z cesta košíčky,ktoré potom upečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 17 minút. Mne vyšlo z cesta 24 košíčkov,a ešte som zo zvyšného cesta upiekla kakaovo-kokosové sušienky pre deti😍 Možno použiť aj klasické linecké cesto,len v tom prípade vynechať prášok do pečiva;) inak veľmi napuchnú...
Kým sa košíčky pečú a chladnú,pripravíme si plnku a mangovú polevu.
Zrelé mango (3 ks) očistíme,nakrájame na menšie kúsky,na panvici prehrejeme,pridáme 1 vanilkový cukor a šťavu z 1/2 citróna. Varíme do polomäkka,kým sa to pekne nespojí. Kým mango vychladne,pripravíme si tvaroh s mascarpone.
Zmiešame tvaroh s mascarpone,vanilkovým cukrom,troškou práškového cukru,citrónovou šťavou a kôrou elektrickým šľahačom.
Košíčky naplníme,môžme ešte posypať granátovým jablkom,nie je to však podmienka;)
Dajú sa jesť ihneď po dokončení.
Skladujeme v chladničke👌

Dobrú chuť 🥥🍋🥭

Opäť jabĺčka v hlavnej úlohe🍎🍎🍎jednoduchý,rýchly a veľmi chutný s minimom múky,chutí ako pečené palacinky či sladká jabĺčkovo-škoricová omeleta,naozaj výborný👌

NAJJEDNODUCHŠÍ JABĹČKOVÝ KOLÁČIK Z ACIDKA

INGREDIENCIE
2 PL masla
4 ks väčších jabĺk
2 PL trstinového cukru
1/2 KL mletej škorice
250 ml acidofilného mlieka
4 ks vajec
70 g trstinového cukru
100 g hladkej múky
štipka soli
1/2 balíčka vanilkového cukru
1/2 prášku do pečiva
práškový cukor na posypanie koláča

Jablká očistíme,šupku nechávame,ja zvyknem na štvrťky,ktoré potom pokrájam na tenké plátky.
V panvici si rozpustíme maslo,do ktorého pridáme pokrájane jablká,zasypeme cukrom a škoricou a na vyššom stupni opekáme za občasného pretrasenia 5 minút. Jablká odstavíme a pripravíme si cesto.
Vymiešame acidko,celé vajcia,trstinový cukor,hladkú múku,štipku soli,vanilkový cukor a prášok do pečiva elektrickým šľahačom dopenista. Vznikne nám riedke cesto.
Menší plech alebo okrúhlu formu vytrieme maslom a vysypeme múkou alebo použijeme papier na pečenie.
Naspodok plechu dáme jablká bez šťavy,
ak nám zostala v panvici nejaká šťava,primiešame ju do cesta.
Riedkym cestom prelejeme jablká a pečieme pri 180 stupňoch rovných 45 minút🥧
Náš nestihol ani vychladnúť a bolo takmer po ňom🙈

Dobrú chuť 🥰

Zostalo vám v chladničke viac jogurtov pred koncom záruky alebo acidofilné mlieko? Nezúfajte a pripravte si chutné ranajky,desiatu ci veceru🥞

JOGURTOVÉ LIEVANCE

INGREDIENCIE:

4 jogurty (spolu 600 ml), možno nahradiť acidkom
16 PL polohrubej múky
2 celé vajcia
2 vanilkové cukry
1 ČL sódy bikarbóny

Ak mám ovocné jogurty,nie biele,vanilkový cukor dám max 1 balíček alebo žiadny;)

Všetko spolu vymiešame ručným elektrickým šľahačom dohladka a pečieme dolky buď na klasickej panvici 1 ks = 1 PL cesta alebo priamo v panvici s vyrezmi na lievance.

Dochutíme ako fánky či palacinky,čím nás len napadne;) ja som uvarila jablká aj so šupkou,dochutila škoricou,vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou👌

Dobrú chuť 👌

Ak ste ešte nenašli to správne,vláčne kysnuté cesto, ktoré je nielen veľmi chutné,no aj koláče z neho vám vydržia dlho mäkkučké,tak nech sa páči😍

VÝBORNÉ MORAVSKÉ KOLÁČE,ROŽKY,KLASICKÉ KYSNUTÉ KOLÁČE

INGREDIENCIE:

500 ml mlieka
3 PL cukru
1 kocka droždia (42 g)
3 celé vajcia
trošku soli
3 dcl oleja
1 kg polohrubej múky (môže byť aj hladká)
3 PL zlatého klasu (dávam celý 1 balíček)

Z mlieka,cukru a droždia pripravíme kvások,do misky rozbijeme 3vajcia, pridáme trošku soli odhadom, 3dcl oleja a všetko spolu zamiešame, pridáme jemne nakysnutý kvások, do toho 1kg polohrubej múky,3lyžice zlatého klasu a poriadne cesto vymiesime - ide to veľmi ľahko 🙂.. trošku poprášime vymiesené cesto múkou, zakryjeme čistou kuchynskou utierkou a zabudneme naň tak na 1,5hodiny 🙂.. keď nám zdvíha utierku,je hotovo.
Buď sa cesto rozdelí na 8 častí a robia sa z neho rohlíky... každú časť je potrebné vyvaľkať na kruh,ktorý sa rozdelí vždy na 8 častí-trojuholníčkov, z ktorých sa zavinú po naplnení rožky.
Ďalšia možnosť je,že som cesto rozdelila tiež na 8 častí, každú som vyvaľkala a naplnila makom,resp.orechami,zavinula a zapletala vždy dva koláčiky,takže mi vysli z toho štyri koláčiky s dvoma príchuťami - fotorecept nájdete v mojich starších príspevkoch 🙂 Bolo to rýchlo hotové.
No a tentokrát predstavujem chutné moravské koláčiky,kde sa cesto nerozdeľuje,ale sa z neho priebežne odkrajuje a robia sa buchtičky,ktoré plním tvarohom a navrch zvyknem dávať mak so slivkovým lekvárom a mrveničkou. Cesto potieram pred pečením rozšľahaným vajíčkom a pečiem pri 180 stupňoch,kým nechytia koláčiky krásnu zlatistú farbu a nerozvoňajú celú domácnosť❤️
Z cesta mi vyšlo nejakých 60 koláčikov,môžte spraviť samozrejme aj 1/2 dávku,ja zvyknem robiť z celej a potom dám polovicu koláčikov alebo rožkov do mrazničky,postupne vyťahujem deťom na desiatu;)

Dobrú chuť 🥐

Keď vám zostanú uvarené zemiaky,či pyré z predošlého dňa,alebo máte proste chuť🥔🥠🥞

CHUTNÉ ŠÚĽANCE,LOKŠE,PIROHY ČI PRÍLOHA K DIVINE

INGREDIENCIE:

uvarené zemiaky
polohrubá múka
soľ
1 ks vajce

Zemiaky uvaríme v šupke,po vychladnutí očístíme,postrúhame na jemnom strúhadle,pridáme 1 celé vajce,soľ podľa chuti a polohrubú múku tak,aby sa cesto nelepilo. Zvyčajne 1:1,ale to budete cítiť,či este treba pridať. Guľky zvyknem plniť mimo sezónu sušenými slivkami. Na lokše vajíčko do cesta nepridávam a múku používam hladkú v pomere 2/3 zemiakov,1/3 múky. Panvicu jemne potieram masťou,nepečiem ich nasucho.
Keď mi zostanú uvarené zemiaky alebo zemiakové pyré z predošlého dňa,pouzijem ich ako základ. Naozaj výborný spôsok,ako spracovať zvyšky z chladničky,ktoré na 2.deň aj tak už nikto nebude jesť,pretože nám zemiaky chutia len čerstvo uvarené👍
Navrch máme najradšej posýpku z opraženej strúhanky na masle,ale aj mak s cukrom je super a na šúľance niekedy použijeme aj nutellu;)

Dobrú chuť ❤️

A kto ma rád tvaroh a čokoládu,určite ocení klasiku. Rokmi overený recept, ktorý vždy poteší celú rodinku. Je klasikou slovenskej sladkej kuchyne a je skrátka nutnosťou vo vašom cukrárskom zozname. Je krásne jednoduchý, niet na ňom čo pokaziť a milujú ho rovnako deti i dospelí🤩

STRÚHANÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ

INGREDIENCIE:

CESTO
400 g hladkej múky
150 g práškového cukru
1 balíček kypriaceho prášku
4 PL kakaa
250 g palmarín / maslo
1 ks žĺtok

PLNKA
750 g jemného tvarohu
200 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
citrónová kôra
3 ks žĺtok
4 ks vaječný bielok (vyšľaháme sneh)

Múku, cukor, kypriaci prášok a kakao premiešame v miske, pridáme na kocky pokrájaný margarín alebo zmäknuté maslo a spolu so žĺtkom vypracujeme celistvé hladké cesto do bochníka, ktorý rozdelíme na polovicu, každú zvlášť zabalíme do fólie a dáme zachladiť do chladničky (30 minút) alebo mrazničky (10 minút).
Kým bude cesto v chladničke, pripravíme si plnku. Všetko okrem vaječných bielkov spolu zmiešame ručným elektrickým šľahačom. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh,ktorý jemne vmiešame do plnky tak,aby bola nadýchaná.
Polovicu cesta vyberieme z chladničky,nastrúhame na hrubom strúhadle na trošku menší,hlboký plech (nie najväčší,lebo bude koláč nižší),ktorý si predtým vystelieme papierom na pečenie.1,5 dávky a štyri tvarohy na veľký plech;) Na cesto navrstvíme celú plnku,navrch nastrúhame druhú polovicu cesta a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30-40 minút. Keď bude koláč hotový,sám sa vypýta z rúry von,bude voňať po celej domácnosti😊

Dobrú chuť 🥧

Fantastická, osviežujúca a jednoduchá🥰

PIŠKÓTOVÁ ROLÁDA S MASCARPONE, TVAROHOM A OVOCÍM
(alebo aj chutná ovocná bublanina)

INGREDIENCIE:

CESTO:
4 vajcia
4PL polohrubej múky
4PL práškového cukru
4PL oleja
4PL vody
1/2 balíčka prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru

PLNKA:
250 g mascarpone
250 g odtučneného 0,5% jemného tvarohu
2 balíčky vanilkového cukru
trošku práškového cukru
šťava z 1 citróna
kôra z 1 citróna
ovocie podľa chuti

Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka,z bielkov vyšľaháme tuhý sneh,vyšľaháme žĺtky s cukrom,vodou a olejom dopenista,pridáme 4kopcovitéPL polohrubej múky,prášok do pečiva,jemne vmiešame vyšľahané bielky a cesto vylejeme na jablká.
Pečieme pri 180 stupňoch na papieri na pečenie, kým koláč napovrchu nezhnedne tak, aby sme ho veľmi nevysušili, cca 15 minút. Po dopečení preložime piškótu na čistú utierku a spolu s papierom na pečenie zavinieme do rolády. Necháme v utierke vychladnúť.

Plnku si pripravime vyšľahaním všetkých surovín. 1/2 plníme roládu,posypeme ovocím a opäť zavinieme, už bez papiera,povrch potrieme zvyšnou plnkou a podľa chuti dozdobíme🤩

Podobná alternatíva je aj ovocná bublanina na plechu. Ja zvyknem potom z nej vykrajovať kruhy alebo srdiečka. Na tanieri zdobíme rovnako plnkou z mascarpone a tvarohu.

Dobrú chuť 😊

Zajtra sa chystám na tieto dobroty🥳

FAŠIANGOVÉ FÁNKY ALEBO PO NAŠOM "UŠI"

INGREDIENCIE:

1 hrudkovitý tvaroh (250 g)
45 dkg hladkej muky
3 vajcia
1 KL sódy bikarbóny
1 ks vanilkový cukor (20 g balenie)
10 dkg hery alebo palmarínu (rozpustiť)
3 PL rumu
štipka soli
žiaden iný cukor do cesta nejde 🙂

Všetko spolu zmiešame, hotove cesto odložíme minimálne na 1 hodinu zakryté do chladničky, lepšie napr. od večera do rána, potom sa rozvaľká na hrúbku cca 1 - 2 cm, pokrája sa na štvorčeky, každý štvorček sa v strede 2x nareže. Následne pražíme z oboch strán, ideálne na masti, ale môže sa aj na oleji.. na stredne silnom stupni - máme indukciu.. Keď to bude príliš horieť,tak sa to proste stiahne. Na záver posypeme práškovým cukrom z oboch strán. Je to skvelé s takým studeným domácim marhuľovým alebo jahodovým džemom, naše baby ich majú rady aj s nutellou alebo uvareným ovocím s cukrom,či škoricou 🙂
Uchovávam ich v chladničke,prihrievam v MW,no najlepšie sú samozrejme čerstvé🙏

Dobrú chuť ;)

Výborná namiesto chleba,ako chutná príloha či desiata pre vášho drobca 🥚🥖🥚🥖🥚

NÁDIVKA/PLNKA DO KURAŤA

INGREDIENCIE:

5 ks starších rožkov z predošlého dňa
mlieko
5 ks vajec
soľ
korenie
kuracie pečienky, petržlenová vňať,bazalka alebo pažítka (nemusí byť)

Veľmi jednoduché;) pripravíme si väčšiu misu,do ktorej sa zmestí vedľa seba 5ks rožkov,ktoré zalejeme teplým mliekom tak,aby sa poriadne napili. Keď rožky zmäknú,pomrvíme ich medzi prstami a pridáme 5 celých vajec zbavených škrupiny. Osolíme,okoreníme,prípadne dochutíme bylinkami či kuracou pečienkou pokrájanou nadrobno a rukou všetko poriadne premiesime,aby sa to krásne spojilo. Bude to síce vyzerať ako už raz zjedené;)no verte mi,výsledok stojí za to👌
Takto pripravenú zmes vylejeme do silikónovej formy,ako napr.bábovku,či na menší plech a pečieme pri teplote 180 stupňov,kým nám krásne nenarastie a 🥧 minimálne takých 25-30minút.

Dobrú chuť

Veľmi chutné a osviežujúce🍋🍋🍋

CITRÓNOVÉ MUFFINY S JAHODOVO-MALINOVÝM ŽELÉ

INGREDIENCIE:

2 ks vajec
100 g masla
150 g cukru
300 g hladkej múky
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
300 ml mlieka
1 ks citrón

Rúru pred pečením vyhrejeme na 180°C. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny a po jednom primiešame vajíčka. Múku zmiešame s kypriacim práškom a striedavo s mliekom pridávame do tekutej zmesi. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu a kôru. Cestom naplníme do 3/4 pripravené košíčky. Muffiny vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 18 minút. Upečené muffiny necháme úplne vychladnúť. Dostredu urobíme dierku,ja zvyknem širšou stranou kovovej špičky na zdobenie a naplníme vopred pripraveným želé z červeného ovocia,ktoré uvaríme s trochou cukru.

Dobrú chuť 🍓🍋🍓🍋🍓

Leto🌞ovocieeee🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍🥭🍎🍏🍐🍑🍒🍓🫐🥝🍅🍅🥥

Limonáda na všetky spôsoby... to je letooo🍓🍒🍇🍉🍍🍋🍊

Keď drink,tak 🥂🍾alebo takto🍹

Čerstvý čaj🫖frappé🧋čokoláda🍫ovocné smoothie🧃nanuk🍓po našom😋

Kto by ju nepoznal? 😄 🌰🌰🌰

GAŠTANOVÁ TORTA BEZ PRIDANEJ MÚKY A CUKRU

INGREDIENCIE:

KORPUS:
8 vajec
2 balenia gaštanového pyré (=500g)
1/2 balíčka prášku do pečiva

PLNKA:
2 balenia šľahačky v prášku
3dcl mlieka
1 gaštanové pyré (=250g)

+ potrebujeme
1 dcl rumu
kyslý džem, napr. ríbezľový,malinový

Vajcia rozdelíme: z bielkov vyšľaháme tuhý sneh,žĺtka vyšľaháme spolu s gaštanovým pyré,do tejto masy jemne vmiešame sneh z bielkov. Dáme piecť do rúry predhriatej na 180stupňov,teplotu znížime na 160stupňov a pečieme cca 45minút,pred vytiahnutím z rúry treba vyskúšať,či sa nelepí na špajlu,ak áno,ešte dopečieme.
Po vychladnutí tortu prekrojíme na polovicu. Ideálne niťou,pokvapkáme obidva korpusy rumom,potrieme spodok aj vrch zvnútra ríbezľovým alebo malinovým džemom (ja som naposledy použila malinový rozvar) a naplníme 1/2 krému,ktorý sme si pripravili zo šľahačky,mlieka a gaštanového pyré. Druhou polovicou krému potrieme povrch a bok torty,dozdobíme.
Je naozaj výborná😋

Dobrú chuť 🍂🍁

A dnes ešte jeden veľmi chutný a jednoduchý receptík ❤️

RÝCHLA JABĹČKOVÁ OBRÁTENÁ ROLÁDA ALEBO AJ OBRÁTENÝ JABĹČKOVÝ KOLÁČ S ČOKOLÁDOU

INGREDIENCIE:

4-5 veľkých jabĺk
škorica
vanilkový cukor
citrónová šťava a kôra
4 vajcia
4PL polohrubej múky
4PL práškového cukru
4PL oleja
4PL vody
1/2 balíčka prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru

Na plech,na papier na pečenie,nahrubo nastrúhame jablká,posypeme ich škoricou,vanilkovým cukrom,pokvapkáme citrónovou šťavou,postrúhame citrónovú kôru. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka,z bielkov vyšľaháme tuhý sneh,vyšľaháme žĺtky s cukrom,vodou a olejom dopenista,pridáme 4kopcovitéPL polohrubej múky,prášok do pečiva,jemne vmiešame vyšľahané bielky a cesto vylejeme na jablká.
Pečieme pri 180stupňoch kým koláč napovrchu nezhnedne tak,aby sme ho veľmi nevysušili.
Na druhý plech si dáme ďalší papier na pečenie,prikryjeme ním plech s koláčom,pretočíme na druhú stranu,jablká môžme potrieť nutellou (nemusíme) a koláč zvinieme do rolády. Necháme vychladnúť v papieri na pečenie. Potom vybalíme,preložíme na tácku,stačí bud posypať práškovým cukrom,alebo poprskať čokoládou či citrónovou polevou,podľa chuti.
Je to naozaj veľmi chutný a jednoduchý receptík👌
Dá sa pripraviť aj ako chutný koláčik s nutellou či nastrúhanou čokoládou. Ja som dala aj aj ;) nutella sa bude dať rozotierať iba ak ju predtým dáte na pol minúty,resp.na minútu do MW... Nezabudnite však zoškriabať pred vložením do MW z pohára pozlátko,čo zostalo po okrajoch,lebo vám to bude v MW iskriť;)

Dobrú chuť 💪

Najlepší,najkrehkejší,dokonalý,vďačný a pritom taký jednoduchý🍎🍎🍎

BABIČKIN LINECKÝ JABĹČKOVÝ/FIGOVÝ MREŽOVNÍK

INGREDIENCIE:

40dkg hladkej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva
14dkg práškového cukru
250g postrúhaného palmarínu
2 vaječné žĺtky

Na potretie bielky,ktoré nám zostali alebo 1žĺtok,na ozdobu posekané mandle alebo oriešky (nemusí byť), práškový cukor na posypanie po dopečení koláča.

Všetko spolu zmieškam,vypracujeme hladké cesto,ktoré dáme nachvíľu do chladničky,aby sa nám s ním dobre robilo;) Rozdelíme ho na polovicu,z polovice vyvaľkáme kruh,ktorý preložíme naspodok okrúhlej formy alebo ho jednoducho do formy roztlačíme prstami na papier na pečenie (najjednoduchšia verzia je cesto nastrúhať naspodok,a potom aj navrch). Na cesto nastrúhame dostatočne vysokú vrstvu jabĺk,posypeme škoricou,cukrom alebo vanilkovým cukrom,podľa kyslosti jabĺčok,pokvapkáme šťavou z citróna a navrch postrúhame citrónovú kôru... (keď mám doma veľa domácich jabĺk,zvyknem si vopred jablká nakrájať na malé kocky alebo figy na štvrťky,posypať škoricou,vanilkovým cukrom a dochutiť citrónom,trošku povariť a skladujem aj mesiac v plastových boxoch v chladničke,potom mám už hotový "polotovar"vždy poruke na jablkový/figový koláčik,palacinky či lievance) Podľa chuti môžme posypať aj posekanými orechmi. Navrch buď ušúľame mriežku alebo inak ozdobíme 2.polovicou cesta,možme povykrajovať listy či srdiečka,potrieme vajíčkom,stačí bielkom,ktoré nam z vajíčka zostane,ozdobíme lupienkami mandlí alebo posekanými orechami,fantázii sa medze nekladú.
Pečieme pri 180stupňoch cca 30-40minút resp.kým koláč nerozvoniava po celom byte a napovrchu jemne nezhnedne🥰
Ak chceme dávku na celý plech,použijeme 1,5-násobok surovín,cesto môžme navrch aj naspodok nastrúhať👌

Dobrú chuť 🥧

Dávno som nepridala zaručený receptík... tak sem s ním;) mate doma veľa jabĺčok? Pripravte si chutne jesenné🍁🍂

JABLKOVO-ORECHOVO-ČOKOLÁDOVO-ŠKORICOVÉ MUFFINKY

INGREDIENCIE:

1/2 kg ošúpaných, na kocky nakrájaných jabĺk
1/2 hrnčeka nasekaných orechov
10 dkg horkej postrúhanej čokolády
3 vajíčka
1 hrnček kryštálového cukru
2,5 hrnčeka polohrubej múky
1 čajová lyžička mletej škorice
2 čajové lyžičky (1 balenie) prášku do pečiva
1/2 hrnčeka oleja

čokoládovú polevu na ozdobu (nemusí byť)

Všetko spolu zmiešame,vylejeme na plech alebo porozdeľujeme do muffinových košíčkov a pečieme pri teplote 200stupňov cca 30minút ;)
Ja osobne radšej pripravujem ako muffiny. Je ich veľmi veľa a teda sú chrumkavejšie ako koláč😉
Moj tip: určite si nezjednodušte krájanie jabĺk strúhaním,muffiny budú potom také ubité. Pokrájané jablká im dodajú ľahkosť a nadýchanosť. Nezľaknite sa hustoty cesta a nedostatku tekutých surovín,ručný šľahač si so spojením cesta hravo poradí;)

Dobrú chuť prajem👌👌👌

Také jednoduché a také dobré 🥞

PALACINKY

INGREDIENCIE:

1liter mlieka
3ks vajec
40dkg hladkej múky
1 balíček vanilkového cukru
štipka soli
štipka cukru

Všetky suroviny zmiešame ručným elektrickým šľahačom na hladké cesto,z cesta pečieme palacinky. Zvyknem piecť na 2 panviciach,ktoré jemne potieram olejom,robím ich dosť tenké;)máme také radi👍pečieme na miernom stupni cca 30sekúnd z každej strany💪možno piecť aj ako lievance či palacinkovú tortu;) my milujeme najmä s nutellou a ovocím a my the best kombinácia je arašídové maslo s brusnicovým džemom Ikea👌👌👌
A ešte jeden tip: ak dáte do cesta menej mlieka a cesto bude trošku hustejšie,pripravíte z neho aj chutné jablká v župane;)
Jablká nakrájame na kolieska,zbavíme jadierok,tesne pred vložením do panvice obalíme z oboch strán v pripravenom ceste. Po upečení posypeme škoricou. Sú fantastické👍

Dobrú chuť ❤️

Dobrú chuť

Jednoduchá,neprekonateľná,najosviežujúcejšia🥰

SMOTANOVO-PIŠKÓTOVÁ TORTA

INGREDIENCIE:

4x400g balenie kyslej smotany
2x240g balenie okrúhlych piškót
4balenia vanilkového cukru
2 malé konzervy kompótovaných mandarínok
2-3ks banánov
marhuľový džem
ríbezľový džem
kakao

Do každej smotany primiešame vanilkový cukor,do jednej podľa chuti marhuľový džem,do druhej ríbezľový džem alebo mrazené lesné ovocie,ktoré sme na panvici posypali hnedým cukrom a povarili do zhustnutia(treba nechať pred primiešaním do smotany vychladnúť),do tretej kakao a štvrtá zostane biela. Na dno väčšej tortovej formy poukladáme piškóty,najlepšie sú Opavia,zalejeme ich smotanou s kakaom,na smotanu poukladáme na kolieska nakrájané banány,opäť naukladáme na smotanu piškóty,polejeme smotanou s lesným ovocím,poukladáme ďalšiu vrstvu piškót,polejeme ich smotanou s marhuľovým džemom,na smotanu poukladáme mandarínky z dvoch konzerv bez šťavy,na to poukladáme opäť piškóty a navrch navrstvíme poslednú,bielu smotanu s vanilkovým cukrom. Navrchu posypeme hoblinkami horkej čokolády alebo grankom alebo ozdobíme ovocím či ovocnou polevou. Vrstvu s lesným ovocím môžte úplne vynechať,postačujú aj 3 poschodia.
Základ pre dosiahnutie šťavnatosti a neprekonateľnej chuti je ...na ničom nešetriť🙏 oplatí sa;) bude chutiť naozaj všetkym👍

Dobrú chuť 😋

Fantastický.... bez pečenia... nenáročný na prípravu👌

ČOKOLÁDOVÝ CHEESECAKE

INGREDIENCIE:

140g kakaových BeBe keksov (1balenie)
100g masla
500g jemného nízkotučného tvarohu 0,5% tuku
250ml šľahačkovej smotany
300 g čokolády na varenie (min.obsah kakaa 50%)
Na polevu:
140ml šľahačkovej smotany
100g čokolády na varenie (min.obsah kakaa 50%)

Používam štvorcovú alebo okrúhlu tortovú formu. Keď chcem mať toho viac,pridám do plnky ešte jeden tvaroh.
Keksy pomelieme alebo rozmrvíme v zipsovateľnom vrecúšku valčekom na cesto,pridáme rozpustené maslo,roztlačíme na dno formy,ktorú sme vystlali alobalom. V MW zohrejeme dohorúca šľahačkovú smotanu, rozpustíme v nej 300g čokolády,keď mierne vychladne,prišľaháme tvaroh a vzniknutú masu vylejeme do formy. Kym si pripravíme polevu,dáme cheesecake do chladničky. V MW opäť zohrejeme šľahačkovú smotanu, v ktorej rozpustíme čokoládu. Vzniknutú polevu nalejeme na cheesecake. Dáme schladiť do chladničky ideálne do druhého dňa👍
Môj tip: robila som cheesecake aj do pohárikov a je to tak ešte lepšie👌

Dobrú chuť 🍫

Výborná s pudingom aj so šľahačkou🤪
(Tajomstvo mliečneho baru z môjho detstva)

ČOKOLÁDOVÁ POLEVA

INGREDIENCIE:

1 l vody
25 dkg kryštálového cukru
1 zlatý klas
4 dkg kakaa

Všetky suroviny spolu zmiešame v hrnci,za stáleho miešania privedieme do varu a varíme cca 5minút,kým prestane peniť a jemne zhustne. Po vychladnutí zhustne este trošku viac. Má približne konzistenciu redšieho pudingu. Možno skladovat v chladničke a podľa potreby si vždy naloziť,koľko treba;)

Dobrú chuť 🙃

Jednoduchá a pritom výborná,neprekonateľná👌

BÁBOVKA/BUBLANINA

INGREDIENCIE:

4 bielka
4 žĺtka
25dkg polohrubej múky
25dkg práškového cukru
1 vanilkový cukor
1/2 prášku do pečiva
1dcl oleja
1 dcl vody
kakao,orechy,hrozienka podľa chuti

Z bielkov vyšľaháme sneh, k žĺtkam pridáme cukor,vanilkový cukor,olej a vodu,vyšĺaháme do peny,k vzniknutej mase pridáme zvyšné suroviny,vymiešame ručným šľahačom,stierkou jemne vmiešame bielka. Ak robíme bublaninu,už len vylejeme na plech (ja používam vždy papier na pečenie;)),ak robíme bábovku,móžme pridať hrozienka,orechy...polovicu cesta nalejeme do formy,do druhej polovice primiešame kakao podľa chuti.

Pečieme na 180st. cca 30minút.

Dobrú chuť 😋

Dnes mám v zálohe staručký a jednoduchý recept z 3 ingrediencií na dokonalú🙏

ŠTRÚDĽU

INGREDIENCIE:

125g zmäknutého masla
40dkg hladkej múky
2dcl mlieka

Všetko spolu zmiešame,rozdelíme na 4 alebo 5 bochníčkov,podľa toho,či chceme štrúdle po dĺžke alebo šírke plechu. My zbožňujeme konce,takže automaticky robím vždy 5ks😁 cesto je výborné,nelepí sa,dá sa vaľkať aj ťahať,výborne sa s ním pracuje,netrhá sa a chutí úžasne maslovo👌👌👌
Zvyknem plniť makom a višňami s cukrom,škoricou a citrónovou kôrou,alebo obmena namiesto višní strúhané jablká,no u nás vykôstkované višne s makom sú topka!

Ak plníte jablkami a makom,je lepšie dať ich na 2 plechy...aby sa pekne opiekli,zo všetkých strán a zároveň nevytiekli👌

Pečieme pri 200st. cca 50minút,kým napovrchu jemne nezhnedne.

Dobrú chuť ❤️

A ešte jeden obľúbený koláčik pre milovníkov maku, ktorý často robievam na xy spôsobov❤️

MAKOVO-JABLKOVÁ RÝCHLOVKA

INGREDIENCIE:

1 vajíčko
100 g cukru
100 g polohrubej múky
1ČL sódy bikarbóny
100 g mletého maku
1 dcl oleja
2,5 dcl kyslej smotany
2 stredne veľké jablká

Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a v miske zmiešame všetky prísady.

Túto jednu dávku dám do menšieho plechu. Ak chcem celý veľký plech, robím vždy dvojnásobnú dávku cesta. Pečieme na 180°C približne 60 minút, inak je v strede koláč nedopečený.

Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom, alebo zvyknem potrieť mascarpone krémom s jemným tvarohom, vanilk.cukrom,citrónovou šťavou a kôrou,ako používam na osviežujúce poháriky,posypem ešte citrónovou kôrou alebo ovocím,alebo dám navrch citrónovú polevu z práškového cukru a citrónovej šťavy, alebo dám navrch ešte pred pečením ovocie... naposledy to boli slivky a mrvenička,ktorú som si pripravila zo 100g polohrubej múky, 100g zmäknutého masla a 100g práškového cukru. Hrudku,ktorá mi vznikla,som dala nachvíľu do mrazničky,a potom som ju na hrubom strúhadle postrúhala na ovocie. Navchu som to posypala ešte škoricou. Neskutočne štavnatý a vďačný koláčik,ktorý miluje celá naša rodina;)

Dobrú chuť 🥰