Krátka správa používateľky elmelpel

Ahojte, presne tak sa volá tento voňavý zázrak - vanilkový struk. Ďakujem všetkým, posielam malú odmenu a prajem príjemný dník.
Štíhle a podlhovasté tmavo hnedé struky Bourbon vanilky z Madagaskaru, mäkké, lesklé a pružné s čierno hnedou šťavnatou dužinou ukrývajúcou početné drobné zrniečka. Vanilkový struk je v skutočnosti sušený plod orchidey vanilky pravej a pomenovanie Bourbon má podľa starého mena ostrova Réunion z koloniálnych čias. Pravá vanilka vás odzbrojí silnou opojnou kvetinovo sladkou vôňou a očarí bohatou, sladkou, krémovou a zamatovou chuťou s jemnými tónmi dreva a sušených sliviek. Struky sa používajú buď celé, alebo pozdĺžne prekrojené napoly spolu s lepkavými zrniečkami, ktoré najprv opatrne vyškrabeme tupým hrotom noža. Sú výborné na prípravu mliečnych dezertov, krémov, pudingov alebo zmrzliny. Obľúbené sú aj samotné zrniečka ako prísada do piškótového cesta, koláčov a sladkého pečiva. Perfektne sa dopĺňa s kakaom a čokoládou, hrejivým korením a príjemne zvýrazní chuť ovocia. Hodí sa aj na ochutenie slaných jedál, s plodmi mora, kuracím mäsom alebo koreňovou zeleninou.
Vyškrabaný struk odporúčame nevyhadzovať, ale nechať preschnúť. Dá sa využiť na lúhovanie spolu s čajom a pri príprave kakaa, sirupov, kompótov či džemov. Alebo uzavrieť v pohári s cukrom na pár týždňov a pripraviť si tak nádherne prevoňaný cukor.
@lenkasarka, @lusche, @wicka5, @bibi_adka, @misa0104, @barbora318, @katka79daniel, @lienka1076, @stanulka30, @ena1903, @janulicok, @moncicatko19, @seli756, @twosegi, @miroslavab13, @mirkamurko, @2708, @mpikusova, @brejkova, @majka287, @erikavesela, @moncici4, @luciakruparova, @linduska1974, @kalaninj, @ivkasendy, @barbora259, @lubenka01, @ivula251, @liiily, @nika82, @maja2417, @jarka2013, @henaja, @janka910, @sense, @leusko1, @iwanna85, @ditezka, @ljzozv, @ada0021, @alka127, @damind, @maarikka9, @kateklaudia, @luliu, @23lussy23, @tanula299, @alenka2812, @ivikuska28, @mia24212, @stesil, @radkatalajkova, @tengo, @monicka07, @miska9128, @bapsi123, @veronikapp1, @petrastefancova, @slza1, @matulya, @kristina_knrk, @danka_1, @lucy130881, @lulik22, @zuzin78, @emasss111, @jesko, @fugynka, @elreyka, @jankakocanova, @mishka8530, @adka1122, @konnicek, @radka2908, @khziar, @petraa84, @sisejtkou, @martina618, @julyete, @mehid, @suzibandit, @vladi24, @ivankae, @ketere, @krokodilkajmanka, @beka22, @tatianasevcikova, @livinka1111, @evusicek, @etak, @brendaa, @miminkamimi, @paperinka, @tustulik, @janulkadanielko, @noni, @chupakabra, @dorotka2013, @capriromz, @veronika272, @kattikakiki, @3mar3, @5ninka, @dori2, @michellemary, @cadulka2908, @wonderwoman32, @lubica46, @maya_zilina, @jarjanulka, @mirstan, @maja290, @aakinoma, @dianavaneska, @zabudloska, @molnarova1, @lulu055, @palkolaska, @tanihy, @gloria121, @bibuska376, @martina374, @l1991, @lubka484, @camilka54, @wierka1986, @beba1902, @drobcek1977, @darina1952, @lubka92