Používame cookies. Viac informácií tu.
Zavri
lubos
29. mar 2017
5298 

Úžasné mandľovo kokosové "cookies" (pre priaznivcov "paleo")

Ahojte kočky!

Ak sledujete „paleo“ trendy, prípadne máte prístup k surovinám ako kokosová múka, mandle, kokosový cukor a mandľové maslo, tak pre vás zazdieľam úžasný recept na „paleo“ cookies. Zatiaľ najlepšie aké som doteraz ochutnal.

Originál recept je tu (ďakujeme Erin):

http://www.texanerin.com/perfect-paleo-chocolate-chip-cookies/

Poďme na to:

100g mandľovej múky (pomleli sme biele mandle a na chvíľu osušili na suchej panvici)

30g kokosovej múky

1 lyžička sódy bikarbóny

2 štipky soli

80g zmäknutého masla

150g kokosového alebo hnedého cukru

100g mandľového masla natural (alebo na krém pomixujte biele mandle), zmäknutého

1 lyžička vanilky (alebo vanilkový cukor)

1 vajce pri izbovej teplote

200g horkej alebo tmavšej mliečnej (50%) čokolády (čipsy alebo nasekanej na 0,5cm kocky)

  1. V jednej nádobe zamiešajte kokosovú a mandľovú múku, soľ a sódu bikarbónu.
  2. V robote alebo ručným mixérom vyšľahajte maslo s cukrom do hustej peny. Pridajte vanilku a mandľové maslo.
  3. Do maslovej hmoty pridajte vajíčko, potom všetku múku z druhej misky a 170g čokolády.
  4. Dajte cesto na 1 hodinu do chladničky.
  5. Vygúľajte z cesta 8 guliek, zatlačte na ich vrch a kraje zvyšné kúsky čokolády a pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie v rúre vyhriatej na 175°C takých 11 – 14 minút. Cookies budú veľké a potrebujú teda na plechu dosť miesta. Keď budú hotové, stred nebude vyzerať mokrý, no budú stále mäkké s tmavšími okrajmi. Vybrať z rúry, po chvíli dole z plechu na mriežku a nechať riadne vychladnúť.
  6. No toto! Mňam.

Ľuboš.

...pozrite celý obsah blogu Ľubošova kuchyňa.

#recepty

    Mnam 🙂

    12. apr 2017

    Tak tieto vyzerajú naozaj fantasticky. Podobné aj ja robievam. 🙂

    12. apr 2017

    vyskušam

    12. apr 2017

    mohli by ste pridať možnosť vytlačenia receptov

    12. apr 2017

    mnam... poviem dcere a neveste nech skusia napiect ked bude casu... 👍💃 dakujem za tip

    13. apr 2017

    to vyzerá naozaj chutne 🙂

    13. apr 2017

    Skúsim to vyskúšať tento týžden. Vyzerá to naozaj chutne 🙂

    26. apr 2017
    lubos
    autor

    @papulienka48 ahoj. Daj, prosím, vedieť.

    26. apr 2017

    Tieto zajtra vyskúšam.

    17. júl 2017

    Dobry den. dnes som skusala upiect tieto cookies a su mega dobre - uuuzasne. S cestom sa pracuje uplne bez problemov, cele je to hrozne jednoduche aj deti mozu pomoct...Nejem lepok, takze pre mna ako vianocne kolaciky su uplne top. Detom tiez strasne chutia. Toto bude nas top vianocny kolacik. 🙂👍👍👏

    20. dec 2018
    lubos
    autor

    @horseshoe ďakujem za správu, aj nám ohromne chutili! Som rád, že ste doma vyskúšali. Prajem pokojné sviatky!

    20. dec 2018

    @lubos dakujeme a aj vy majte krasne sviatky! ja som robila rovno z dvojitej davky a mensie, cize ich vyslo viac - pripajam foto (nie su na nej vsetky) a este som ich piekla aj kratsie kedze su mensie ale ze mnaaam😋

    20. dec 2018