Veľa žien sa ma pýtalo na recept korpusu, aký pečiem tak ho sem spíšem. Pečiem ho do väčšiny toriet.
Základný recept:
● 160g kryštálového cukru
● 4ks vajec
● 160g polohrubej múky
● 1/2bal prášku do pečiva
● 4PL vlažnej vody
Postup:
1. Cukor s celými vajíčkami vyšľaháme vo veľkej miske dopenista cca 5-10 minút.
2. V druhej miske zmiešame múku s práškom do pečiva.
3. Na 3x zašľahávame múku do vajec s cukrom.
4. Na záver pridáme vodu a prešľaháme.
Rúru si rozohrejeme na 200stupňov. Okrúhlu formu (priemer 18cm) vystelieme papierom na pečenie.
Ja zasekávam papier do formy a zvyšky odstrihnem. Boky nevymazávam lebo po upečení ich jednoducho orežem nožom. (Ja som použila formu 22cm lebo som robila cesto z 5 vajec. A piekla som dva, každý zvlášť a nikdy nie naraz.)
Cesto prelejeme do formy a vytvoria sa nám na ňom bublinky. Vtedy stačí párkrát formou buchnúť o linku/stôl.
Vložíme do vyhriatej rúry a po 5-10 minútach uberiem na 150stupňov. Pozor! Každá rúra je iná. Ja mám úplne tú najobyčajnejšiu aká môže byť. Treba korpus kontrolovať špajdlou či špáratkom.
Keďže som piekla z 5 vajec, tak jeden korpus mi vydal na 3 pláty. Z vlastnej skúsenosti viem, že hore uvedený recept vydá do formy s priemerom 18cm. Do 22cm robím z 5 vajec. Do 30cm som robila z 8 vajec. Vždy treba potom navýšiť aj ostatné suroviny 🙂 nie že zabudnete dať viac múky či cukru 🙂 do receptu môžete pridať kakao, granko, gélovú farbu alebo vanilku. Čo len chcete 🙂
Formy používam z Lidlu a z obchodu Orion. Tie sa mi osvedcili najviac.
Dúfam, že vám tento článok pomôže pri najbližšom pečení.
ukladám🙂🙂