Jedlo, ktoré vás vráti do detstva

Jedlo nie je iba potrava. Jedlo je znakom našej kultúry, národa, koreňov. S jedlom sa spájajú aj spomienky. Tie pekné, i menej pekné. Napríklad na určité okamihy nášho života či na životné etapy. Ako, napríklad, na detstvo.

Vône a chute jedál, ktoré sprevádzali vaše detstvo, sa skrývajú niekde vo vás. Vždy, keď ochutnáte či zavoniate jedlá z detských čias, prenesiete sa späť v čase. Áno, určite si pamätáte skvosty zo školskej jedálne. Zelené čudo, ktoré sa hralo na špenát či zahustené tekutiny bez chuti, ktoré chceli byť omáčkami. Teraz však nechajme tie menej príjemné spomienky bokom a vydajme sa smerom k tým pekným. 

Pamätáte si chuť nedeľnej bábovky od mamy? Alebo na tie úžasné babkine buchty, ktoré prevoňali vaše detstvo a prázdniny plné zážitkov? Či už pečené, sladké, slané alebo parené. Všetky sa rozplývali na jazyku. A vy sa, ako správne gazdiné, chcete aspoň trocha priblížiť k jej veľdielam? Tým babkiným sa, pochopiteľne, nevyrovná nič ;) Ale tieto k nim majú skutočne veľmi blízko. Takmer im šliapu na päty. Áno, cesto nevymiesia láskavé ruky plné vrások a aj to parenie je vďaka multifunkčným parným rúram jednoduchšie, ale stačí jedno privoňanie, prvé ochutnanie a vy budete v myšlienkach opäť tým malým dievčatkom.

Kysnuté parené buchty

Suroviny:

• 500 g polohrubej múky
• 15 g droždie
• 250 ml mlieka
• 1 žĺtok
• 30 g cukru
• soľ
• lekvár podľa chuti
• práškový cukor na posypanie
• kakao
• maslo na preliatie

Postup:

1) Z rozmrveného droždia a časti vlažného mlieka s trochou múky a cukru si pripravíme kvások. 

2) Potom zmes vlejeme do misy so zvyšnou preosiatou múkou, pridáme žĺtok, zvyšok mlieka a štipku soli. 

3) Vypracujeme cesto, ktoré nesmie byť tuhé, ale ani lepivé. 

4) Necháme ho vykysnúť. Buď klasicky alebo využijeme režim Kysnutie cesta na parnej rúre.

5) Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na približne 1,5 cm hrubý plát a nakrájame na rovnako veľké štvorce. 

6) Na jednotlivé diely cesta vložíme lekvár (prípadne čerstvé ovocie) a starostlivo zabalíme. 

7) Okrúhle knedle necháme chvíľu odpočívať pod utierkou, potom ich preložíme na dierovaný plech a dáme do predhriatej rúry na režim Varenie v pare 99 °C, čas 15-20 minút.

8) Hotové knedle podávame posypané kakaom a cukrom a preliate rozpusteným maslom. Použiť však môžete aj inú posýpku, napríklad mak alebo orechy. Buchty sú výborné aj s kyslou smotanou či s tvarohom. 

Popustite uzdu fantázii a prekvapte stravníkov vďaka rôznym variáciám náplní a posýpok vždy inými buchtami. A zaručujeme vám, že sa budú zakaždým zalizovať až za ušami.

TIP: Ak chceme knedle prihriať, dáme ich na dierovanom plechu do predhriatej rúry na režim Varenie v pare 99 °C, čas 8-10 minút. 

Chutné a zdravé zohrievanie je len jednou z mnohých výhod parnej rúry. Príprava jedla na pare je jedným z najzdravších spôsobov prípravy. Tu však neplatí, že čo je zdravé, musí byť zároveň aj menej chutné. Práve naopak! Para uchováva štruktúru, vitamíny, živiny a vyzdvihuje chuť surovín. A to, čo ocení každá žena, obzvlášť mamička, je fakt, že táto príprava je skutočné rýchla a jednoduchá. Toto všetko, a ešte oveľa viac, vás naučia na Kurze varenia s parnými rúrami, ktorý získate k nákupu parnej rúry Electrolux ako milú pozornosť. 

Ak sa aj vy občas zaseknete a neviete, čo dobrého navariť, máme pre vás množstvo inšpirácií na skvelé recepty. V tejto kuchárskej knihe nájdete nielen úžasné recepty, ale aj užitočné rady a triky od skúseného profesionálneho kuchára a tipy, ako využiť parnú rúru naplno. Získajte ju zadarmo!

Niekedy je však lepšie raz zažiť či ochutnať, ako stokrát čítať a počuť. Profíci, ktorým to s tými vareškami v rukách skrátka ide, vám na niektorom z kurzov ukážu, ako pripraviť chutné a zdravé jedlo v multifunkčnej parnej rúre.

Vy tak pre svoje ratolesti, rodinku a priateľov pripravíte mávnutím ruky, bez potreby čarov či zaklínadiel, zdravé a chutné jedlá, ktoré skončia v spokojných bruškách. A aj také babkine parené buchty budú zrazu hračkou a nie hrozbou či neúspešným pokusom ;) 

Máte aj vy nejaké konkrétne jedlo, ktoré vo vás evokuje detstvo? Prezraďte nám aké a zaspomínajte si ❤

Prajeme vám dobrú chuť a príjemné spomínanie 🙂

----------

Tento článok vyšiel s podporou Electrolux