Ahojte, viete mi prosim poradit? Kúpila som si ražnú múku a rada by som založila materský kvások, len teraz čítam, že sa na to využívajú dva druhy múk rážná a kvásková. Je možné kvások založiť len využitím ražnej múky ďakujem 🙂 Ak nie tak samozrejme zajtra skočim do obchodu a dokúpim, pýtam sa len zo zaujímavosti 🙂
@matullienka dakujem 🙂 Nenapisala by si mi prosím, ako si zakladala kvások? Rada sa inšpirujem overeným postupom :D
Prvé 4 dni som kŕmila ráno aj večer vždy som odobrala 1 pl kvásku a tu nakŕmila 50g múky ražnej celozrnnej a 50 g vody, od 5 dňa som to isté robila raz denne do nejakého 14 dňa. Kvások som mala stále na linke. Teraz ho mám už 3 rok
@matullienka Ďakujem🙂 a po 14 dňoch si ho skladovala v chladnicke? alebo v chlade nemusi byt vobec?
Jasné ja kvaskovu nepoužívam. Používam raznu celozrnnú. Mne tie múky Kvaskovanie prídu iba ako predražený marketingový ťah