Vďaka Lenke Mančíkovej zo stránky Zdravé pečenie už teraz vieme, ako sa časom môžeme doma dopracovať z múky a vody k nádhernému chrumkavému kváskovému chlebu ako od skutočného pekára (pozri sem).

Lenka Ti teraz v úplne novej časti seriálu Pečieme z kvásku na príklade receptu na makovú babku vysvetlí, ako funguje pečenie sladkého kváskového koláča. 

Okrem iného sa dozvieš:

- v čom sa líši príprava chleba od prípravy sladkého koláča,

- ako prebieha kysnutie a prečo cesto prekladať,

- kedy je cesto pripravené na pečenie,

Nikdy som nemala menej energie ako teraz a úprimne už nechápem, ako môže bezdetný človek byť unavený. Nie, že by na to nemali nárok, ale tá sloboda ísť spať, kedy chcú, cez víkend spať dokedy chcú, môcť odísť na výlet, do sauny alebo dať si teplú vaňu len tak... To im trošku závidím.

Deti sú takí malí upíri, ktorí vám vysajú všetku energiu. To je dvojnásobne zlé, lebo oni potom tú energiu majú a niekedy sa nám aj zdá, že ju berú zo vzduchu. Po desaťminútovom spánku sú schopné naštartovať sa na ďalší heroický výkon v podobe skákania, behania, lozenia, vyliezania na tie najneobyčajnejšie miesta. Naše deti by sme isto nikto nevymenili za predošlý život, ale tehotenstvo, pôrod, prebdené noci a akútny nedostatok času pre seba sa veru podpíšu na každej mame.

Ako teda tú energiu získať naspäť?

Príčiny chronickej únavy môžu byť rôzne. Medzi najčastejšie patrí deficit vitamínov, minerálov a stopových prvkov, psychické príčiny, ale aj autoimunitné alebo vnútorné ochorenia. Príčinou môže byť aj zlé stravovanie sa, nahrádzanie zeleniny a ovocia priemyselnými potravinami s vysokým príjmom sacharidov a nízkym obsahom dôležitých živín.

Každá dlhotrvajúca únava by preto mala byť vyšetrená u lekára. Ten obvykle vezme krv a zistí, čo vám v tele chýba a čo treba doplniť. Najčastejšie je to magnézium, kalcium, železo a vitamíny.

U mám dojčiacich a krátko po pôrode je práve anémia zo strát krvi a z nedostatku železa často na príčine. Teda ak nerátame to trojkilové klbko, ktoré nás nenechá vyspať sa. Ak sa k únave pridajú aj závraty, dýchavičnosť a bolesti hlavy, diagnóza je takmer jasná. Často je nám už v tehotenstve odporúčané brať železo v tabletkách, aby sme predišli anémii. A často to železo nie je vôbec dobré. Spôsobuje nám zápchu, bolí nás z neho žalúdok. Ak dojčíte, z tabletkového železa môže bruško bolieť aj bábätko, preto ak má vaše dieťa bolesti bruška, stavte na železo v prírodnej forme. Prírodné železo je často aj účinnejšie ako tabletkové, pretože sa ľahšie vstrebáva. Ak hľadáte spôsoby, ako doplniť prírodné železo, najviac ho nájdete v morských plodoch, tekvicových jadierkach, bobuľovom ovocí, pohánke ale aj cviklovej šťave Prírodné železo obsahuje aj BlueIron od spoločnosti Avita, ktoré okrem únavy pomôže aj s lámavými nechtami a vypadávaním vlasov, ale hlavne nezaťažuje žalúdok. Je vhodné aj pre tehotné a dojčiace ženy a nespôsobuje zápchu ani bolesti brucha. A aj vaše deti môžu BlueIron užívať. Výrobok je totiž vhodný pre deti už od 3 rokov!