Kalorické tabuľky: Ako správne zapisovať surové jedlo?

@danielad9 neviem aku apku pouzivas, ale ja tam normalne mam varenu ryzu, dusenu ryzu, maso pripravene na rozne sposoby, hotove jedla... dokonca som vcera robila pizzove slimaky a tie som tam nasla tiez 😁

@janai1 tak napríklad kurací steak za surova ma na 150 g 160 kcal ale už keď zadám do tabuliek kurací steak prírodný tak ma napríklad na 130 g cca 270 kcal

@danielad9 pretože tam už sa ráta s olejom, korením atď.

@nelca84 áno aj ja ale dozvedela som sa, že to nie je presne a môžu tam byt pomerne veľké odchylky

@nina004 čiže si to radšej zapísať za surová?

@danielad9 tak ale ak tu ryzu nebudes dusit na 2 deci oleja, tak si myslim, ze tie odchylky nebudu nejake zasadne

@danielad9 všetko máš najpresnejšie ,keď zapíšeš za surova. V tých hotových pokrmoch sa už ráta aj olej/tuk, koreniny

@danielad9 podla mna si to zbytocne komplikujes a takto ta to prestane bavit po tyzdni, lebo budes pol dna spekulovat ako to nahodit

Aj hmotnosť sa uvarením dosť líši. Môžeš si tam jedlo aj vytvoriť napr.svoju ryžu, mäso na prírodno atď. A vždy keď ho budeš variť rovnako ,tak tam už nahodíš z tvojich jedál

@nelca84 vždy si vážim olej, pripadne len zľahka postriekam panvicu

@janai1 staci vsetko pripravovat na minime tuku, to je cele. Ak si niekto pise do kalorickych tabuliek, tak mu to musi byt jasne, ci?

@nina004 áno takto to robím. Mne len nejde do hlavy to, že ako to že uvarena ryža ma menej kcal ako za surova

@danielad9 ja si všetko vážim za surová. Aj keď varím pre rodinu. Napríklad tu ryžu. Dám do pekáča (ja ryžu pečiem) 250g surovej ryze,20ml oleja, 10ml soľ, 600ml voda. To si zapíšem ako svoje jedlo v KT. Po upečení si odvážim prázdnu misku a do nej si tu upečenú ryžu presypem. Celá tá ryža ma dajme tomu 1500kg tak si to zapíšem do toho môjho jedla ze to je 1500porcii. A keď si idem nabrať tak si nájdem moje jedlo a napíšem si napríklad ze si z toho dám 150g = 150porcii. Vtedy vieš ze to máš zapísané presne. Rovnako pri kuracím ste akú odvážim si surové prso a ma 200g to s zapíšem do KT a idem ho upraviť, ak ho robím ako steak ze tam dám trochu oleja tak si zapíšem koľko 1pl alebo tak. Lebo reálne to mäso po tepelnej úprave už nebude mať 200g alebo len 150g napríklad.

@danielad9 vždy zapisujem všetko za surova keď som v diéte.

@danielad9 pretože 100g surovej ryze ma dajme tomu 200kcal ale 100g uvarenej ryze ma len 100kcal - pretože 100g uvarenej ryze sa rovná 50g surovej ryze.

@lucinka12356 jaj takto. Ďakujem za vysvetlenie už som tomu pochopila 🙂

@lucinka12356 ďakujem ;) budem o niečo múdrejšia

@danielad9 Môžeš si zapísať surovú ryžu, aj uvarenú. Tak isto mäso, zemiaky atď. Dokonca, keby sa ti nechcelo presne písať úplne všetko, pokojne si uvarené jedlo nájdi v zozname a zapíš, napríklad guláš, ako hotové jedlo, nemusíš pracne zapisovať, koľko presne je v ňom mäsa, cibule, zemiakov atď. Tento môj názor tu nie je populárny, dostala som argumenty, že to nie je presné. No a? Nepotrebuješ to mať úúúplne na kalóriu presne. Ja som to robila presne takto (ináč by som sa zrejme na celé zapisovanie veľmi rýchlo vykašľala) a aj tak som schudla cca 10kg.

@danielad9 ten uvarený kurací steak mal pravdepodobne za surova oveľa viac g. Stráca cca 25% objemu varom.

@h2 lenže pri tom gulasi je rozdiel ci si naberiem 5 ks mäsa a zvyšok šťavu, alebo 15 ks mäsa a len pokvapkam šťavou. 🤔

@kavasmliekom A to je práve to, pre čo nemá veľmi zmysel vážiť každú ingredienciu, lebo vo výsledku aj tak závisí na tom, čo si človek naberie. Jedine, že by si ten guláš varila len pre seba. Tie hotové jedlá zo zoznamu, predpokladám, vychádzajú z nejakej strednej, priemernej porcie.

@janai1 tak ja neviem. Ja som si dnes spravila morcacie takmer na suchej panvici, dala som fakt 2 kvapky oleja, hotove som to zvazila a zapisala ako morcacie na prirodno. Podla mna tam nemoze byt zasadny rozdiel a ako pise h2, nepotrebujem to mat na kaloriu presne. Podliezla som stanoveny denny prijem o 300kcal, takze pohoda.

@h2 áno, preto by si na začiatku mapa variť len pre seba. Neskôr už bude mať v oku, koľko si ma asi nabrať.

@kavasmliekom ved pise vo svojom prispevku na konci, ze si vari len pre seba

@janci27 ale ja som odpísala @h2

@nina004 a ešte sa opýtam. Ak si zapíšem recept do kolónky moje jedlo tak mi tabuľky gramáž jedla už vypočítajú samé z hmotnosti surových produktov a zároveň vypočítajú aj kcal na 100 g. Tomu môžem tiež veriť? či musím jedlo odvážiť až keď bude hotové a napísať tam gramaž už uvareného jedla a zapísať aj porcie aby mi vyhodnotilo znova už presnú hodnotu jedla na 100 g?