Domáce vajíčka alebo z obchodu
Ahojte zienky, chcela by som sa spýtať, kupujete radšej domáce kvalitné vajíčka od niekoho koho poznáte alebo kupujete klasika v obchodnom reťazci pre to lebo sú lacnejšie oproti tým domácim?
Alebo keby tí , ktorí nemáte tu možnosť kupovať domáce 🥚 , keby ste takú možnosť mali, kúpili by ste radšej také?
Stručné zhrnutie
- Domáce vajcia sa v diskusii najčastejšie predávajú susedmi, na farmárskych trhoch alebo cez hydinárne a typické ceny sa pohybujú okolo 10 ks za 2–3 €; niektorí predávajú väčšie množstvá ako 30 ks alebo 100 ks týždenne.
- Kupujúci v diskusii preferujú vajcia z voľného výbehu alebo podstielkového chovu a výrazne odmietajú vajcia z klietkového chovu.
- Vlastný chov sliepok znižuje potrebu nákupov a umožňuje predaj prebytkov; diskusia uvádza príklady, že vlastný chov môže produkovať cca 30 vajec denne pri rozšírení chovu.
Najčastejšie otázky
Q: Ako a kde predávať prebytočné domáce vajcia?
A: V diskusii boli konkrétne príklady predaja: dodávky 100 kusov týždenne do firmy, bežné ceny 10 ks za 2–3 €, 30 ks za 7,50 € a prepad predaja pri ponuke 60 ks mesačne za 0,20 €/ks; ľudia predávajú cez susedov, farmárske trhy alebo priamo zákazníkom.
Q: Kde v meste kúpiť domáce vajcia alebo lacnejšie vajcia mimo supermarketu?
A: Uvedené zdroje sú farmárske trhy, susedia, hydinárne a konkrétne predajne; v diskusii používateľka uviedla, že v predajni Novogale majú cenu podstatne nižšiu ako v supermarkete.
Q: Aká cena je bežná za domáce vajcia?
A: V diskusii sa spomínali typické ceny 10 ks za 2 € až 3 €, 30 ks za 7,50 €, historicky 10 ks za 1,50 € a individuálne pokusy predávať po 0,20 €/ks.
Q: Ako rozlíšiť typy chovu pri kúpe vajec?
A: Diskutujúci rozlišovali "klietkový chov", "podstielkový chov" a "voľný výbeh" a mnohí kupujúci explicitne vyhľadávajú označenie "voľný výbeh" alebo "podstielkový".
Q: Má zmysel začať chov sliepok so zameraním na predaj?
A: Podľa diskusie áno, ak sú lokálni zákazníci; treba počítať s nákladmi na kŕmenie (kukurica, pšenica), potrebou obmieňať sliepky a s priestorom pre výbeh (príklad 2500 m² pozemku uvedený v diskusii).
Q: Čo robiť, keď chovateľ krmí sliepky granulami — sú vajcia rovnaké ako z obchodu?
A: V diskusii niektorí tvrdili, že keď sú sliepky kŕmené granulami, kvalita domácich vajec sa blíži obchodným; iní stále uprednostňujú domáce podľa spôsobu chovu a výbehu.
Q: Aké sú alternatívy vajec v receptoch pri vynechaní vajec?
A: Spomenuté náhrady sú tapioková múka zmiešaná s vodou a bezvajcové cestoviny; diskutujúci tiež uvádzali, že niektoré recepty sa bez vajec dajú pripraviť.
Závery z diskusie
Zhoda
- Preferencia pre domáce vajcia alebo vajcia z voľného výbehu/podstielkového chovu pred klietkovými vajcami.
- Hlavné predajné kanály pre domáce vajcia sú susedia, farmárske trhy a hydinárne.
- Vlastný chov vo väčšine prípadov znižuje nákup vajec a môže umožniť predaj prebytkov.
Sporné názory
- Na jednej strane domáce vajcia sú považované za kvalitnejšie podľa spôsobu chovu a výbehu; na druhej strane niektorí tvrdia, že ak sú sliepky kŕmené granulami, kvalita sa podobá obchodným vajciam.
- Niektorí predávajúci uvádzajú, že dokážu rýchlo predať vajcia za 2–3 € za 10 ks; iní uviedli, že pri nižšej cene 0,20 €/ks sa im nepodarilo predať všetko.
Otvorené otázky
- Nájde sa dostatočný lokálny odber pri rozšírení chovu na desiatky sliepok?
- Sú súčasné ceny za domáce vajcia pri rastúcich cenách krmiva dlhodobo udržateľné pre drobných chovateľov?
- Dokáže označenie "domáce" alebo "voľný výbeh" presvedčiť väčšinu kupujúcich platiť vyššiu cenu?
Spomenuté značky a firmy
Novogale, hydinárna, farmárske trhy
Spomenuté produkty a metódy
domáce vajcia, prepeličie vajíčka, voľný výbeh, podstielkový chov, klietkový chov, granulované krmivo, tapioková múka (náhrada vajec), bezvajecné cestoviny, Oravka čierna, kukurica, pšenica
Miesta a osoby
Nitra, okres Považská Bystrica, KE, okres RV, SK, DE
My nakupujeme vajíčka v súkromnom chove a cena vychádza o pár centov nižšia ako v obchodných reťazcoch. Nakupujeme klasické aj prepeličie vajíčka.
Ja som z mesta, vzdy som kupovala minimalne podstielkove. Z klietkovych sa mi dvihal zaludok - pri predstave ako ta sliepka zije a to co zazije dava do vajka. Potom sme zacali chodit na farmarske trhy, cca 5 rokov dozadu, od vtedy iba domace. Medzi som si nasla v mojom okoli 2 dodavatelov domacich vajec (rodina + suseda). Ak musim kupovane, tak iba volnych chov. Manzel presiel rakovinou a od vtedy si zaklada velmi na strave. Preto si radsej priplatime za domace.
Už 2 roky nekupujem vajíčka, mame vlastne. Dokonca toľko, že každý mesiac viem predať po 60ks...chceli sme predat za 0,20€/kus...a verte mi, nevedeli sme predať.... Zvláštne ze ľudia radšej kúpia v obchodoch, ako by mali aspoň trošku podporiť domácich... Nemyslím si ze sme predávali za horibilnu sumu... Len proste aby sme mali deťom na nejaký jogurtik..
Chovám sliepky na svoje vajíčka, predávam, keď mám nazvyš. A keď prišlo 0bdobie, že som nemala, kupujem domáce od iných chovateľov..
Mame síce novostavbu postavenú. Ale keďže mame 2500m2 pozemok, tak mame aj výbeh pre kury. A králikov na maso.
@nikoleta1234 ja som predávala 100 vajec týždenne. Do jednej firmy, a tam si to už rozdelili kolegovci. Pred 3 rokmi som predávala 10 ks po 1,5€,
Teraz predávam po 2,50 €, ale napr kamoška predáva po 3 eura a vždy predá (okres Považská Bystrica)
My mame domace od mojej mamky...tej sme kupili sliepky ktore maju pekne vybeh kazdy den ..mamina je stastna ze sa ma o koho starat a vajicka nam vsetkym dava plus samozrejme ma viac nez dost sama pre seba 🙂
kupujem od susedy 10ks/3€ a ak nema dost, tak z obchodu vzdy podstielkovy chov .. ked treba vela, napr pred vianocami do kolacov alebo tak, tak bravam aj priamo z hydinarne 30ks
kupujem od susedy domáce, Ak nemá bez problémov a výčitiek kúpim aj v obchode.
@zafir01
@nikoleta1234
Baby, odkiaľ ste? Ja som doteraz nezohnala nikoho kto vo veľkých množstvách dokáže predávať. Kupujeme sprostredkovane z hydinarne ale ak by som mala možnosť, chcela by som domáce. Ja kľudne za to vajce 20-25 centov dám. Som z okolia Nitry, vedela vy som si ich prevziať v Nitre ak by ste boli z poblízka.
Určite domáce.. Dostavame od svokrovcov a ked nie od nich, kupujeme od ludi, co poznáme, vieme, ze tie sliepky behaju volne.. Kolace z domacich su fakt zltucke a okrem toho muzovi byva z kúpnych tazko 🤷
@tehulka2011 a koláče, zákusky, cestoviny, halušky, palacinky, plninu, .... rezné, fašírky ... šalát ...ako robíš
@elenka.k do halusiek, palaciniek nedavam vajcia. Rezne, fasirky nerobim. Cestoviny kupujem bezvajecne. V kolacoch sa da nahradit tapiokovou mukou zmiesanou s vodou, ale vraj su aj ine nahrady vajec.
Len z obchodu.. príde mi to pohodlnejšie ako mať ďalšiu zastávku kde ísť po vajíčka
Ak mám možnosť kúpiť domáce, kupujem tie, ale to sa nie vždy dá v poslednej dobe. Takže inak kupujem v Novogale a cena je tam podstatne nižšia ako v Supermarkete.
V obchode, také co su z volného výbehu. Keby je možnosť domácich tak kupujem domáce.
Na cene mi az tak nezáleží, nikdy by som nekupovala vajcia z klietkoveho chovu koli usetrenym pár centom, tie sliepky živoria v otrasnych podmienkach. To by som radšej vajcia nejedla vôbec
@nikoleta1234 u nas uz pred 3 rokmi isli vajcia domace 10ks za 2EUR, teraz ani neviem. Ale ked su v obchode za 4, nevidim dovod preco doma pytat menej ako co i len tie 2-3EURa. My chovame nieco, a kukurica psenica isli hore poriadne posledny rok (my davame zvieratam iba to, nekupujeme zmesy atd)
Inak uprednostnujem domace, neviem preco by som mala kupovat v ocbhode, ked ich viem mat domace, ci svoje ci od nejakeho hydinara. Detto maso rozne, mlieko..
z obchodu