Čo budete piecť na Veľkú noc?
Ahojte babenky pár dobrých napadov čo idete piecť na velku noc???
Stručné zhrnutie
- Bežné veľkonočné pečivo zahŕňa kysnuté pletené pečivo (vrkoč, pletenec, vianočka), linecké, makovník, pudingové a marhuľové rezy, a slané položky ako mäsová roláda alebo oškvarkové pagáče.
- Alternatívou k pečeniu sú nepečené guľky pripravené zo zmrazených zákuskov zmixovaných s rumom, alebo objednanie malej krabičky koláčikov od známej.
- Verejné zdroje receptov a kurzov zahŕňajú Chefparade (kurz Giraffe Bakery), web Varecha (recept na „super rýchlu belgickú tortu“) a zbierku receptov na Šefkuchári a Modrom koníku.
Najčastejšie otázky
Q: Aké tradičné koláče sa pečú na Veľkú noc?
A: Typické recepty spomenuté v diskusii sú vrkoč/pletenec z kysnutého cesta, linecké, makovník, pudingový zákusok, marhuľové rezy, svadobný rez, a rôzne mrkvové koláče či torty.
Q: Kde nájdem kurz pečenia pred Veľkou nocou?
A: Kurz „Giraffe Bakery - candy bar“ organizuje Chefparade, informácie sú na http://www.chefparade.sk/kurzy/pralinky_a_sladk... a prehľad kurzov na http://www.chefparade.sk/kurzy/aktualne_kurzy.
Q: Kde poslať recept do veľkonočnej kuchárky alebo ako sa do nej zapojiť?
A: Zbierku organizujú Šefkuchári na http://www.sefkuchari.sk/index.php?a=kukni; recepty je možné pridať DO PIATKU cez skupinu na Modrom koníku (https://www.modrykonik.sk/group/6822/) za podmienky vlastného foto, presných množstiev, časov, teplôt, diakritiky a aspoň 10 hlasov.
Q: Ako zrecyklovať prebytočné zákusky bez nového pečenia?
A: Metóda v diskusii: nezjedené koláče po Vianociach zamraziť, pred Veľkou nocou vybrať, zmixovať a pridať rum na výrobu nepečených guľôčok; guľky možno modelovať do tvaru vajíčka a poliať farebnou čokoládou.
Q: Kde nájdem recepty na mrkvové torty a cupcakes?
A: Na blogu AnetaGoesyYummi sú tri konkrétne recepty: Rüblitorte (švajčiarska mrkvovo-mandľová) http://anetagoesyummi.blogspot.de/2014/04/rubli..., Mrkvičková torta http://anetagoesyummi.blogspot.de/2010/04/mrkvi... a mrkvové cupcakes http://anetagoesyummi.blogspot.de/2012/04/dokon....
Q: Kde nájdem rýchly recept na „belgickú tortu“ spomenutý v diskusii?
A: Recept „super rýchla belgická torta“ je na Varecha/Pravda: http://varecha.pravda.sk/recepty/super-rychla-b... a v diskusii ju autorka varovala, že je veľmi sýta („je velmi syta“).
Q: Čo piecť, ak počas sviatkov budú iba 2 osoby?
A: V diskusii sa odporúčalo piecť len 1–2 druhy (napr. linecké alebo jablkový koláč) alebo objednať malú krabičku koláčikov od známej, aby sa prebytok nezmaril.
Závery z diskusie
Zhoda
- Bežné veľkonočné pečenie zahŕňa kysnuté pletené pečivo, linecké, makovník, mrkvové torty a nepečené guľky.
- K dispozícii sú verejné kurzy a online zdroje receptov (Chefparade, Šefkuchári, Varecha, blogy).
Sporné názory
- Niektorí považujú pečenie za relax a koníček, iní ho považujú za zbytočnú povinnosť alebo plytvanie časom.
- Niektorí preferujú piecť viac druhov a hostiť návštevy, iní radšej nepečú a trávia čas vonku alebo objednajú koláče.
Otvorené otázky
- Ako optimálne zmenšiť alebo upraviť recepty pre domácnosť 1–2 osôb bez zbytočného odpadu?
- Ktoré kurzy a termíny (Chefparade, iné) sú ešte dostupné tesne pred Veľkou nocou?
Spomenuté značky a firmy
Chefparade, Giraffe Bakery, Šefkuchari, Modrý koník, Varecha (Pravda), AnetaGoesyYummi (blog)
Spomenuté produkty a metódy
nepečené guľky (zmixované z mrazených zákuskov + rum), vrkoč/pletenec z kysnutého cesta, vianočka, linecké, makovník, pudingový zákusok, marhuľové rezy, burizonové guličky, svadobný rez, venčeky, medový krémeš, belgická torta (recept Varecha), Rüblitorte (švajčiarska mrkvovo-mandľová torta), Mrkvičková torta, mrkvové cupcakes, banánový koláč, maková štrúdľa, jablkový koláč, pagáče oškvarkové, bryndzové trojuholníky, mäsová roláda, zamrazovanie zákuskov
Miesta a osoby
žiadne
ja posledne roky robievam nepecene gulicky, ked sa mi chce, tak ich modelujem do tvaru vajicka a polejem farebnou cokoladou. vzdy po vianociach dam nezjedene kolace do mraziaku, na velku noc vyberiem, zmixujem, pridam rum a robim gulky 🙂 a tiez viem robit pletenec z kysnuteho cesta plneny lekvarom a struhanou cokoladou. a mozno by som chcela aj puncovy, uvidim, ako to bude s navstevami a s casom pri nasej malej vrtuli 😀
burizonové guličky , svadobný rez fantázia /je v tom nemletý mak, ale je super a niečo kysnuté na piatok a sobotu ráno
ako kazdy rok nic. ak sa mi bude chcite, tak mozno upeciem rychlu belgicku tortu na nedelu ku kave. that's all 😉
Ja som vlani upiekla z kysnutého cesta taký vrkoč plnený kúskami čokolády a hustým pudingom. Navrch išli nasekané pistácie. Strašne rýchlo sa to zjedlo 🙂
A zo slaného mäsovú roládu plnenú a nejaké pagáče oškvarkové, alebo bryndzové trojuholníky so slaninkou.
Nepečiem veľa, lebo zatiaľ nás je len 2,5 🙂
Linecké napečiem tento týždeň. Ak budem mať energiu tak neskôr venčeky, alebo medový krémeš.
tak ja som si dala objednat u jednej znamej malu krabicu kolacikov a zakuskov vypekat sa mi urcite nebude chiet ked bude pekne pocasie predsa nebudem stat pred sporakom nie som blba
ahojte, napady mozete nacerpat aj v skole varenia Chefparade na kurze od Giraffe Bakery - robit sa budu cookies, minicupcakes a ine sladke srandy 🙂 Viac info tu: http://www.chefparade.sk/kurzy/pralinky_a_sladk...
Pripadne, ak mate zaujem maju aj ine kurzy na steaky, sushi, raw food a dalsieee, najdete tu: http://www.chefparade.sk/kurzy/aktualne_kurzy
Podla mna hoci co upecies tak to bude chutit :D a nikto nepovie nie 😀 a vsetci sa budu 😝 ... Aj ked len pecene plnene buchty.
Tiez nic, resp. mozno len to co robim aj obcasne bezne, skoricove slimaky, makovu strudlu alebo jablkovy kolac mozno, ale neplanovane, to robim aj bezne tak nejak v priebehu ked sa pritrafi cas. Ale specialne vypekanie, to nie. Radsej sa ist vybehat do jarnej prirody a kila praveze zhadzovat nez si ich po zime este prihadzovat pecenim....
pravdaze nič 😉
inak, mne otázky v stýle "Čo budete piecť na Veľkú noc?" pripadajú skor vhodné pre ženu 50+ (vek) a nie mladú ženu, ktorá by mala radsej tráviť čas s ludmi, ako pri sporáku.
@mima4 No to je smutné že niekto pre tri druhy zákuskov strávi pri sporáku neviem koľǩo času a nemá čas tráviť svoje chvíle s ľuďmi. Ja som na materskej a pečiem až mi malý zaspí od takej ôsmej večer do jedenástej v noci . Takže cez deň trávim kopec času s ľuďmi aj malým vonku 😎 . A potom keď napečiem mám návštevy a to zase trávim kopec času s nimi a ešte aj pri dobrom zákusku. 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
Ja len linecke, nejaky obycajny cokoladovy zakusok alebo torticku a chcela by som skusit vianocku, my zvykneme jedavat k sunke a klobaskam kysnute kolace, ale este som ich nepiekla, tak bude premiera...
A inak k debate o traveni casu s rodinou, myslim, ze vacsina si vie zadelit ten cas tak, aby mohli travit cas s blizkymi a pritom zvysi aj na taketo prace, ja napr. tiez peciem, kym dcerka spi...
Ale žienky! Veď niekto má pečenie ako relax, či koníček. Ja by som rada napiekla, ale budeme len dvaja počas sviatkov, takže by to nemal kto zjesť. A okrem toho, ani nebudeme doma. Ale keby že mám pre koho, tak napečiem aj zo 3-4 druhy.
Ja budem piecť jednu z týchto dvoch mrkvovo-orechových tort, ale ešte som sa nerozhodla, že ktorú 😵 Alebo možno cupcakes... ešte mám i ja dilemu.
Recepty mám zavesené na blogu:
Rüblitorte: švajčiarska mrkvovo-mandľová torta http://anetagoesyummi.blogspot.de/2014/04/rubli...
Mrkvičková torta (dokonalá vo všetkých smeroch) http://anetagoesyummi.blogspot.de/2010/04/mrkvi...
Mrkvové cupcakes http://anetagoesyummi.blogspot.de/2012/04/dokon...
@capi1 http://varecha.pravda.sk/recepty/super-rychla-b...
ale bacha na vec - je velmi syta 😉
PRIDAJTE SA - Dávame dokopy veľkonočnú kuchárku. Vianočná mala megaúspech:
http://www.sefkuchari.sk/index.php?a=kukni
Ak máte dobrý veľkonočný recept a chcete sa presláviť, pridajte ho DO PIATKU u nás (https://www.modrykonik.sk/group/6822/) a ak splní podmienky, dostanete zaň aj srdiečko.
Podmienky v skratke:
vlastné foto, presné množstvá, časy, teploty. diakritika a získať aspon 10 hlasov (malina).
Nechápem čo je na tom otrocké, ked žena pred Veľkou nocou strávi hodinku-dve v kuchyni a niečo upečie a uvari? Mňa osobne to vôbec nezaťažuje, ved prečo by malo? Ved to robím pre ľudí, ktorých mám rada! 🙂 ...A za stratu času to tiež nepovažujem, ved prečo by mal byť čas strávený v kuchyni menej užitočný ako ten, čo človek strávi častokrát oveľa menej efektívnejšie - napríklad pozeraním hlúpostí v TV, alebo surfovaním na nete! 😉
Ako kazdy rok - nic. Aspon potom nemusime rozmyslat ako zhodit kila navac. Ked mam chut tak kupim niekolko kolacov typickych a tie si dam v jeden den ale inak odmietam robit otroka na sviatky 🙂 😀