Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Dobry den velmi rada Vas citam a ovela radsej skusam nove recepty ktore sem pridavate.Chcela by som Vas poprosit o nejaky naozaj dobry receptik na vianocne medovnicky,kolaciky .Velmi pekne Dakujem.
@nikuska16 ja robím tieto vzdy uz na mikulasa a su stale makke 🙂 http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=20820&use...
ahojte neviete ako dlho ma kvasit kapusta v sudku? my sme nakladali priblizne pred 3 tyzdnami a uz nerobi ziadne zvuky (nebublinkuje) tak uz je akoze hotova? mame ju v kuchyni v teple a chceme ju uz dat na balkon kde je asi 3-5 C...
ja viem tiez som tie stale makke robila no tam je velmi malo medu ,cim viac medu tym vacsia pravdepodobnost ze si na nom zlomite zub no po odlezani mnam-mnam ,uz aj idem na MMB nahadzovat.
Traktor super receptiky 😀 😀 😀 😀
ahojte,
máte prosím Vás niektorá oblubený a vyskušaný recept na lasagne s maskom?Ja som jedla len jedny naozaj dobré u nás v tuším v arabskej 😕 reštaurácii a od porodu som tam nebola a straaašne mi chýbaju 😀 ,donásku nemaju 😀 😝
dievcatá ja Vám tak závidím to varenie a jedenie 😅 ,ja budem mat dnes opat od mamy navarené fliačky s kapustou...
mám deti, ktoré veľmi vymýšľajú, tak som lasagne upravila tak, aby im chutili. orestujem mleté mäsko, soľ,ale len trochu, potom do toho zamiešam syrovú omáčku (bud si urobím, alebo použijem sáčkovú syrovú omáčku na cestoviny), kukuricu a vrstvím v poradí zmes, cestoviny, zmes atd. končím zmesou, navrch dám plátky syra a zapečiem.
lasagne-mlete masko ako denne,no vrstvým na striedačku so špenatom,či brokolicou 😀 a dá sa vlastne so všetkym miesto mäsa môže byt aj šunka-ananas a podobne 🙂
kto chcete tie fanky na MMB už su a aj ine vianocne fotky som mala na prd tieto vianoce dofotim
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=34091
@titkovamiriam no nepripadas mi leniva,ved ked to pises na net tak by sa dalo aj do wordu a pekne vytlacit a poslat do vydavatelstav😀 myslim ze to na koniku je nas par ktore by sme bezali si ju kupit 😉
inak aj ja milujem kucharske knihy a casopisy🙂
tak dnes som varila ten vyprazany karfiol a zajtra cestoviny s nivovou omackou...
zuzka dík 🙂 🙂 🙂 ja si recepty vytláčam z netu a zakladám do,,šanonou,,-mam už 4 velke,inak mam rada ked oetker vida recepty vzdy su tam vynikajuce veci alebo na ich stranke
http://www.oetker.sk/oetker_sk/html/default/deb... toto napr.vianocne no pokukajte aj ostatne
@titkovamiriam neni zaco.. ja si to fakt myslim, si sikovna a aj ta to bavi tak skoda nevyuzit🙂 a super link...slinky sa mi zbiehaju mnam🙂
zuzka ved neboj na dochodku 🙂 🙂 🙂 🙂 ja som si kupila karfiol dnes no asi z neho zajtra spravím polievku a druhe neviem asi makové slíže 🙂
@pepsyna upiekla som tri piskoty, dve svetle, jednu cokoladovu a po dlzke som ich prerezala,/nas je vela, ale staci ak upecies jeden korpus a prerezes, alebo jeden svetly druhy cokoladovy- nemusis ani prerezat /PISKOTA - 5 zltok vymiesame s 5 pol.lyz.praskoveho cukru, pridame 2 PL horucej vody,5 pl hladkej muky, prasok do peciva a nakoniec sneh z 5 bielkov, dame na vymasteny alobal a upecieme ./ piskotu aj podla seba urob/, KREM-dame varit 2 dcl mlieka + vanilkovy cukor, v deci mlieka rozmiesame 6 PL hladkej muky a vlejeme do horuceho mlieka a miesame na hustu kasu, ktoru nechame vychladnut,. zvlast si vymiesame 20 dkg masla + 20dkg praskovy cukor a potom spolu zmiesame el.slahacom. / ja som dala viac masla, lebo je viacej cesta/. plnila som...dole svetle cesto, na to jahodovy lekvar, na to coko cesto, na to krem, jahody/ môzes dat aj banany...../ a svetle cesto, na ktore som zospodu tiez natrela krem a potom cely kolac potriet zvysnym kremom, posypat struh. cokoladou alebo grankom
u nas dnes segedin a knedla zo vcera a budem robit este pirohy..aj si z nich zamrazim- lekvarove, tvarohove, nutelove 🙂
Ahojte kočky, u nás zemiačková polievka na kyslo a slivkové guľky s opečenou strúhankou 🙂
U nas dnes sampinonova omacka s cestovinou a zo vcera rascova polievocka s vajcom na mliecko 😉
@titkovamiriam no na dochodku🙂 to bude az pre dalsie generacie🙂 ale beriem ta za slovo 😉
U nás dnes budú špagety s mortadelou a fazuľou 🙂 a možno nejaká polievočka zeleninková
kuracie prsia zaliate kys smotanou a syrom, novy recept, vyskusame, ryza a brokolicova polievka
@katka888 tak daj potom vediet, ake to bolo, aj ako si robila, syr mam rada, aj smotanu, moze to byt super 😵 Skusila by som to v nedelu.
ja som od vcera do nedele sama, takze si budem varit skor bezmäsite, dnes cestoviny s cuketovo-rajc.-samp.omackou a zaliate smotanou na varenie, zeleninovo-vlockova polievka, a zajtra na 2dni francuzske zemiaky.
@kibuk ja tiež robim halušky bez zemiakov,pre mna sú lahko strávitelnejšie 😉
@titkovamiriam aj ja mám na mmb recept na medovníky,tie sú makké stále 🙂 len ja ich nejem 😝