Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
magropom@magropom.sk pre tety, ktoré by si chceli robiť svoje oplatky , zadala som aj požiadavku na ponukový list
😀 😎
🙂 juj baby ako ste sa rozpisali o babickach,tak moja este zije a je tiez uzasna a velmi ju lubim ,starky zomrel uz davno,ale bol tiez najlepsi starky na svete 😵 pamätam si ako nas chodil cakavat do skoly,3km na bicykli,potom nalozil tasky na nosic a my sme cupkali vedla neho a vzdy cestou sma mali zastavku na zmrzline,stala vtedy 50 halierov a mali vzdy tri druhy.Byvali sme vtedy u nich a chovali sme vsetky mozne zvierata a skoro kazdu nedelu bola pecena kacka,vtedy mi to strasne smrdelo,ako malej a teraz je to moje najoblubenejsie jedlo 😵
Dnes robim pre chlapov kuracie kridelka (uz sa 3 hodky marinuju), oni su schopni zjest na posednie cele kilo! Ja dojem rizoto a dam si zo zeleninoveho salatu, ktory bude k tym kridlam.
@lululka555 heheheh môj slovenský dedko sa prakticky o mňa staral, naši boli v práci a tak ma dedo vodil do škôlky aj školy neskôr a si pamätám ako ma ráno naháňal po izbe a posteli, lebo som nechcela ísť heheheheh a zo školy zas som musela do každej kaluže skočiť a stále som poskakovala a v zime som sa zas aj 20krát na každej aj 10cm zmrznutej kalužke šmýkala a hneval sa na to lebo mal chudák parkinsona / to som samozrejme nevnímala vtedy / a bál sa že neudrží rovnováhu hehehehehhe, že ho zhodím. A vždy keď so mnou išiel do parku tak ma vzal do kaviarne , on si dal so starými kolegami vínko a mne kúpil žuvačku pedro alebo pepermint- moje ročníky isto pamätajú a robenú malinovku , čo bola minerálka fatra a malinový sirup ,,,,, hehehehheh to boli časy a musím veru povedať, že ja si fakt nepamätám , že by bol na mňa kedy kričal, tak dobrý pánko to bol a keď už som bola školáčka a jemu sa už tak triasli ruky, že nemohol písať , tak ma vždy tak zavolal, že katulka poď sem , tuná mi tie krížiky vyčiarkaj , ja ti budem diktovať čísla / športka hehehe/ aj to bol veľmi dobrý človek 😢 , no a ešte keď sa piekli vianočné koláče tak oco ho vždy zavolal, že dedo poď sme ide tvoja chvíľa , budeš cukrovať koláče hehehheheheh 😅
prepáčte tú moju nostalgiu dnes už len koláčiky budem pridávať sľubujem 😉 Ale tak zas ste si aspoň pekne zaspomínala na starkých svojich
isto pridám ja som už robila jednu a bola super a všetci boli nadšení, len ešte nemám takú zručnosť na tú vyzdobu, tak som to moc nepreháňala , ale je to veľmi jednoduchá vec na prípravu, len to tak zložito vyzerá , budem dávať celozrnný toastový chlieb , tvarohovocenakovú pomazánku a stredú urobím asi nejakú šunkovo vajíčkovú na vrch dám syr a salámky a nejakú zeleninku
heheh takúto asi urobím http://varecha.pravda.sk/recepty/slana-torta-pr...
@abriela mne to chutilo ako nesca zmiešaná s medom , no chuť nič moc. U nás deti teda nemajú moc na výber, zväčša ma poslúchnu a zjedia, teda aspoň tí starší , mladšia ma asi opľuje heheheh . Moja metóda je zežer to a nešpekuľuj hehehehehh z dodatkom, že inak facka , aj keď ich teda nefackám, ale zabere to xixixii 😀
Ja som varila zelene palacinky plnene ochutenym tvarohom a broskynami, k tomu sosovicovu polievku.
@womankc ja som starých rodičov ani nepoznala z maminej strany babka zomrela skôr ako som sa narodila dedo zomrel ako neznámi vojak z otcovej strany nemali záujem, keďže sa rodičia rozviedli keď som mala 3 roky neviem aka je to láska ale musí to byť krásna láska tí starý ľudia majú iné " ľudskejšie " názory vedia ľahšie pochopiť iných ako mi mladý ale ak odídu uvedomíme si čo sme stratili žeby doľahla na mňa depka ?
@womankc si sa tu rozpísala o slaných tortách, ja som robila mojej krstnej na 50 tku tieto papuče z chleba, no blbá foto, nie je to cez ten celofán dobre vidieť, mali veľký úspech a krsnému som robila slaný pivový pohár, tiež blbá foto, už bol chudák celý otečený, ńechali ho vystavený v sále a pena splasla 😒
baby zajtra idem piect tortu prvý krát v zivoté držte palce 😒 😠 mate skusenosti s čokoládou ?
@womankc v náleve z dvoch fliaš višňového kompôtu uvaríš dve pudingi zlatý klas - dochutíš ak myslís 😀 (ja som dotoho už nedávala nič), keď je to hotové tak dáš späť vykôstkované vyšne a kým je teplý natreš na kakaový korpus. Na vrch ide šlahačka. nám sa to preto chutí lebo krém je bez masla...
@womankc Dobrý večer. Tak tam možno je problém - ja som ho nepotrela olejom. A nevadí, že som ho neuvarila ? Však bol z mraziaka celkovo taký polouvarený.
dnes dojedáme rezne piré " malý 14 ročný " asi keď bude mať aj 20 tak bude malý valibuk hahaha chlieb s paprikovou pomazánkou, rezeň a baby kukuričky 😖
a zajtra idem robiť chorvátske rožky plnené pizzové a nutelové mňamka vďaka Danielaj sú úžasné či čisté, alebo plnené syn keď ochutnal tak som v kuse dva dni robila keď povedal na tretí urob rožky povedala som si stop ! preješ sa, idem ich po 3 týždňov urobím
ahojte, dnes u nás kapustová polievka s rajčinami a rožkové pirohy plnené jablkami posypané tvarohom a škoricovým cukrom mnamka... zajtra asi ministerské kurča polievka mrkvová s ovsenými, pohánkovými a sojovými vločkami raz som to tak vyskúšala a celej rodinke chutila tak zopakujem 😉 a kucháročky potrebovala by som nejaký dobrý recept na krém s mascarpone už sa mi pridlho povaluje v chladničke 😀 dakujem



ja dnes idem pácovať krídelká na zajtra a na večeru len rybky na masle s chlebíkom alebo zemiakmi a polievka je ešte hádam od pondelka a nikto ju neje
no a asi dnes urobím syrovú tortu pre mm , koláče máme 😎 a možno aj tie pampúšikové guličky, uvidím ako sa mi bude chcieť