Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
anavila lindarty bol skvely...takze potrbujes
1 sklenicku cvikly (ja som mala malu, asi 300gramovu) alebo aj dva...(cviklu scediť)
150g liptovskej salámy
3vajcia na tvrdo
kukurica ( v povodnom recepte nebola, ale ja som mala zvyšnú,tak som dala)
kyslá smotana
majolka
trošicku soli
citronova stava na dochutenie
ja som ho robila k mise pre navstevu, ale chuti vyborne len s pečivom...každý ho chválil.. bola to moja premiera, ale budem ho robievat castejsie...vyskusaj
@a2303 len som skopcila
ahojte u nas bol dnes granadír a narýchlo bábovka.
Zajtra by som chcela tie fašírky v rúre, čo ste dávali receptík, len najskôr obaliť v strúhanke, potom vo vajíčku, osmažiť na oleji a potom dať do rúry???
Ak môžete napíšte mi postup, zajtra chcem robiť, a tej smotany koľko asi?
Ďakujem
my dnes rascova vajickova polievka a zemiakove placky s kyslym mliekom.zajtra dojeme polievku a idem prvy krat vyskusat sojovo-vločkove faširky so zemiakovou kašou.recept mam z MMB.je to zo sojoveho granulatu.nebudem ich piect na oleji ale upeciem ich na plechu v rure. 🙂
baby raz ste tu niektora davali recept na rychlu hraskovu polievku,tusim ta bola,myslim ze to ) bolo z mimibazaru
dobré ráno, u nás dnes zelená pomsta: špenátová polievka s haluškami, špenát so zemiakmi a volským okom, pre niekoho možno aj kúsok duseného mäska, ale to si ešte rozmyslím 🙂
Dobre ranko 🙂 U nas dnes fazulova polievka s udenym masom a rožkove pirohy plnene domacim jahodovym lekvarom 🙂
Ranecko 🙂 Ja som uplne off 😒 ta blba choroba sa ma drzi ako kliest. Uz mi aj krpce ostali doma, takze veselo. A dnesny obed vybavime nejakymi cestovinkami najlepsie s konzervickou, nech s tym nie je robota 😉
dievčatá , čo som robila tú tresko od Danielaj, predstavte si , že jej bolo z kila rýb a mm z toho mal asi tak 10dkg a než som včera prišla domov , tak ju moje decká skoro zjedli, zostalo ledva do kompótovej misky pre tatina, teda neviem, či aj to dnes nezjedia 😀 , takže vrele doporučujem vyskúšať
dnes im chcem urobiť tie donutky, včera som zas nestihla, prišla mi kámoška s deckami, tak som akosi sa k tomu nedostala , takže dnes DONUTKY a zrejme zemiakové placky pre hladošov , na obed dojedajú hov. vývar a pečené stehná a k tomu varené zamiačky
@vieruna nás to tiež tak chytlo, dva kusy z detí boli doma v otrasnom stave dva týždne , najstaršia našťastie len nejaké tri dni , syn už OK ale maličká ťahá tretí týždeň a drhne ako tuberák ☹ , ja som to nejako obišla našťastie, som práve na imono podpornej liečbe , dokonca aj dve z detí sú , ale aj tak ich to skolilo 😝
Inak ja mám takú staršiu susedku, takú aktivistku a ja často trpievam na priedušky a raz mi tak vraví, že čo furt som chorá a že čo som doma, že mám ísť do lesa na prechádzku / bývame v takom horskom prostredí / a čo najvyššie / , no a tak som to skúsila pár krát, teda zväčša len po našom okolí , lebo na prechádzku sa dostanem len večer a fakt musím to potvrdiť, že na mňa liezla ako keby horúčka a mala som nádchu a fakt ti mi to prešlo
včera sme dojedli paradajkovú polievku a mali sme pirohy, dnes zeleninová polievka a dojeme pirohy 🙂
Ahojte, dlho dom tu nebola, nestíham prispievať ale aspoň čítam a inširujem sa čo ste varili. Včera sme mali polievku hokaido a k tomu vyprážaný pangas so sedliackym zemiakovým šalátom. Dnes to bude fankfurtská polievka s párokom a fazuľová kaša s oškvarkami. A asi spravím nejaký koláčik na toho valentína.
Kuraci vývar a ryžovy nákyp s ovocim (už sa na neho tešim nerobila som ho 3 roky)
@a2303 ahoj jasne,takze som si urobila trosku cesta ,dala som hl.muku, mlieko,1 vajce,sol - vymiesat a konzistencia, aby bola taka, ako ked robievas sladke palacinky. Urobis palacinky a nechas vychladnut. Plnila som platkom tvrdeho syra, mozzarelou, kukuricou a steriliz.kapiou. mozes dat hoci co,co mate radi olivy, sunku,salamu,syr nivu,spenat, sampiony ....atd ) Zvinula pekne a konceky zopla sparadlom. Obalila v trojobale a vysmazila. To je vsetko.Je to jednoduche 😉
ahojte 😉
dnes varim zeleninovu polievku s ovs.vlockami, kuracie prsia na sposob ciny s omackou sweet & sour a basmati ryzu.
Upiekla som cokoladovy korpus v tortovej forme a naplnim tvarohovoovocne - to bude pre moju polovicku 😵
tutovka 😀 😀 😀 .....môj muž je skúpy na slovné vyznania,ale jeho chovanie,šikovnosť,dobrá nálada,zmysel pre humor je neskutočný poklad,ďakujem za to,že ho mám 😵
qhojte nemate nejaky super recept na orechovu roladu 🙂