Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Ahojte 😉 dlhsie som tu nebola,konecne som vas docitala,vcera sme mali kuracie prsia plnene sunkou,syrom,zemiakovu kasu,zeleninovy salat,obedik na zelanie,kedze sme mali vcera vyrocie svadby 🙂
Ahojte. Cez vikend idem na syrove pagaciky 😀 mnam. Dnes palacinky kto s cim chce. Jahodovy, marhulovy, cernicovy lekvar, nutela, slahacka, javorovy sirup.
@kobercek1 ahoj chlebik som kupovala tentokrat, ale uz som to robila aj s doma pecenym 🙂
@daniette ahoj no nebudeš mi veriť, ale práve som zjedla rožtek so šunkou a medvedím cesnakom !!!!!!! tak si predstav , že ti mi predvčerom podáva môj sused / veľký cyklista športovec/ cez plot sáčok, že pre decká a ja že čo to je a on že medvedí cesnak, keď si ich mala takých chorých . skoro ma piclo, že ja to zháňam ako blázon , takže som ho hneď vypočula kde to vzal a o teda povedal, takže sa vyberiem o dva chotáre ďalej naň . Obajvil to ako chodí na tie svoje horské zjazdy , je to od nás cca 30 km , len teda je to v lese , takže aj s trochou turistiky . Ale ten od teba si cením aj tak viac, lebo to bolo s dobrým skutkom a nezištnou pomocou pekný deň 🙂
ahojte , ja som včera varila hráškovú polievku s nastrúhanou mrkvičkou a pretržlenom s liatymi špaldovými haluškami a troškou hovädzieho tuku , len tak pre chuť a ako druhé bol pečený bočik uložených na celých olúpaných zemiakoch premiešaných s pórom a medvedím cesnakom , žiadne korenia extra, len soľ trošku kmínu , trošku majoránu a na bôčik aj trošku červenej papriky
no fakt, niekedy jednoduchá kombinácia ale ten výsledok bol tak dobrý, že som ešte dostala aj fakt pochvalu od mm , že si dávno tak nepochutnal a teda deti nenechali ani štipku
dnes idem robiť konečne zemiakové placky a makovodžemovú štrúdľu a tvarohovo jahodovú štrúdľu a ak nebude pršať , tak si konečne dokončím mojo najväčšiu potechu - moju skalku 😵
u nás včera paradajková polievka, hovädzie so šampionmi s ryžou a dnes klasika, šnicle 🙂 a nové zemiaky na masle.
@womankc Máš dobrého suseda 🙂, no ja som najskôr pribalila aj listy z medvedieho cesnaku, ale potom som nemohla zalepiť obálku, tak som poslala len cibuľky. Keby si bývala bližšie, tak by som ti doniesla aj za tašku - myslím listy medvedieho cesnaku 🙂. Veď som ti písala ako som ho hľadala. A 30 km nie je veľa, ja som bola až 110 km, ale stálo to za to 🙂 🙂 🙂. Aj tebe pekný deň
@daniette no však práve to , že to je vpodstate vo vedľajšom chotári, čo by kameňom dohodil, len ja som to nevedela a mne hlavne išlo o tú cibuľu . Ja som sa tu vypytovala , zháňala a nikde nikto nič . No a potom som na teba dobrá duša natrafila a prestala som hľadať, reku napestujem si . No a opäť som si potvrdila teóriu , že dobré si cestu samo nájde 😀
No on je starý mládenec a veľký cyklista a keďže moje deti chodia to takého profesionálneho cyklistického klubu , tak s nimi cíti a tak sa mu hrozne páčia no a tak mi lieku doniesol hehehhehehe
ahojte, takže zas po dlhšom čase, tak urobím malý prierez 🙂: piatok sobota: hovädzí vývar, francúzske zemiaky, nedeľa: dojedol sa vývar, rezne s ryžou, v pondelok dojedačky, utorok streda: vyprážané šampiňóny s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou, dnes idem robiť perkelt z kuracích vykostených stehien s cestovinou, mala tam byť aj hliva, ale splesnivela potvora 🙂, cez víkend ideme k našim, tak podľa predbežných informácii v sobotu bude hrachová kaša s údeným (ach jaj, zase budem o chlebe, lebo tom moc nemusím, ale nechcelo sa mi vymrnčovať 😀 ) a v nedeľu knedlo, vepřo, zelo 🙂
@lienka2 medvedi cesnak sa da pouzit ako cesnak a uchovavat ako vsetky bylinky-susit,mrazit, alebo takto:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=39687
@luciok no umrem ved medvedi cesnak je ako lieciva bylina znama uz tisice rokov 😀 😀 😀 😀 a v kuchyni je uzasný,skoda ze rastie iba tak kratko
dnes dojedame a spravila som kakaovnik-dnes mame odstavenu vodu v obci a zajtra elektriku ☹
@titkovamiriam vdaka za info o cesnaku
a recept na ten kakaovnik mozem poprosit ? 🙂
@lienka2 jasne to je ultra rychly kolacik:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=34877
Výborný šalátik so špaldovou bagetou.. 😉 😉 🙂 🙂
Recept: http://tipnajedlo.sk/recepty/salat-s-uhorkou
morčacie srdiečka na smotane s cestovinami a hrnčeková vianočka.
Kočky dostala som veľa koreňov cherry rajčín.... Myslíte že keď dozrejú tak ich môžem použiť ako normálne rajčiny? napr. kečup,pikant a pod.????????????
cesnakova polievka zemiaky s klobaskou zapečené v rure zaliate smotanou a vajíčkom štrudla jablkova maková orechová
Dievcata, ked ten medvedi cesnak rozkvitne, tak sa uz nemoze pouzivat ze? @titkovamiriam ja som citala, ze suseny uz nema tie ucinky ako cerstvy. Neviem co je na tom pravdy
@chantalle receptík na muffiny je u @danielaj v albume, len som do nich pridala kokos 🙂