Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Tak u nas za posledne dni, kedze som sa tu velmi nevyskytovala 😉
luskova fazulkova polievka, telacie medailonky v smotanovej omacke so sampinonmi, halusky
zeleninova polievka s pecenovymi haluskami, kuracie masko so zeleninkou vo woku + ryza s vajickom
mrkvova polievka so zavarenym vajickom, cestoviny so zeleninou (baklazan, paradajka, cesnak), nakoniec trochu fety.
Spaldove palacinky s ceresnovym lekvarom
🙂
vikendove menu este neviem.🙂
@1977 skusala som vela receptov no tento recept je pre mna najlepsie,kazdy si chvali moje buchty ci knedle na pare,neolutujes urob ako tam pise akurat daj trosku viac mlieka
Spenatovo cuketova polievka s mrvenickou a zemiakmi.
Zapekane kuracie prsia so syrovou-sampionovou omackou a kukuricou, kolienka.
Na veceru sedliacka omeleta (s oprazenými zemiakmi a kukuricou).
Dnes hrachová polievka, zeleninovo-masové karbonátky, zemiaková kaša a cviklovo-mrkvový šalát
U nás dnes brokolicová krémová so syrom a geniálne zapekané cestoviny s lúpanými rajčinami, brokolicou a klobáskou. 😉
konečne som si našla čas vás prečíta, čo dobré ste zase pripravili 😉 ...aj ja som varila, ale ten týždeň nejako nestíham písať...v utorok, segedínsky guláš a knedľa, v stredu som bola s malou na karneval MŠ tak len rýchla krupičková polievka s rozšľahaným vajíčkom a brokolicou, grilovaný hermelín , pre niekoho zemiaky, pre niekoho zeleninový šalát, včera sa dojedla polievka a na druhé ryža a soté so zelenou fazuľkou, dnes syrová polievka, šošovicový prívarok, vajíčko na tvrdo, alebo opekané klobáska, chlieb 🙂
@katkas1 mame mrazene cucoriedky, takze davam tie....a ked ich pozatlacam lyzickou tak su skoro po celej mafinke...a tie s kuskami cokolady su tiez tak, ze co hryz, tak sa tam cokoladka najde...podla mna su fajn...ved vyskusaj...u nas padnu hned...manzel si ich brava k jogurtu do prace....pokial davas tie kusky cokolady, tak papierovy kosicek je dost nutny, lebo keby si ich chcela take horuce vykopit z formicky, asi by sa ti rozpadli....no ked vychladnu a uz to odliepame z kosickov papierovych pri jedeni, tak to drzi...
len take ciste vanilkove som ich este nerobila...vzdy sa minimalne nejake to ovocie najde 🙂
My dnes takto: hŕstková polievka, smotanový posúch, palacinky(pre krpca s lekvárom a grankom, pre mna s bielym jogurtom a lesným ovocím) 🙂
Z celého týždňa: rajčinová z lúpaných rajčín, cestoviny s tuniakovou omáčkou, bravčové karé na šampiňónoch so zemiakovým pyré a penne s kuracími rezancami, baby špenátom a smotanovou omáčkou 🙂
@gabikkas papierove kosicky mam , a ja chcem robit cisto vanilkove, svagrina mi minule poslala tiez cisto vanilkove len vrch potom poliala cokoladovou polevou a boli naozaj perfektne, najlepsie ake som jedla, super makkucke, stavnate, ale recept mi posle az cez vikend za to zhanam zatial iny 😉
ahojte, ja som dnes varila cícerovú polievku, lievance s tvarohom a javorovým sirupom 😝 😉
dnes na veceru hraskova omeleta a na zajtra je namocena velka biela fazule. Bude na kyslo. 🙂
@gabikkas nie to su tie od teba, vyslo mi tusim 31 ale musim povedat ze su sladke az, az. a tie figurky som kupovala v lidli, mali raz v akcii ale niektore z tych kvietkou su z marsmallow hmoty co mi ostali od torty, vobec som to nemala v plane takto cackat, to ma len za jazdy napadlo tak nech maju decka radost, ideme na vikend ku svokrovcom, nedelu mame akoze oslavu na svokrine narodky tak nech sa tesia, inak pustili sa do nich zabce hned ako som vybrala z rury, syn len chodil akolo mojej riti a stale len chutia mi mamka, chutia, take hole mi chutia, dcera si nakazala kakove tak do kuska cesta som supla kakao tak uvidime zajtra ako budu chutit. a este som piekla aj ten pudingovy kolac s kyslou smotanou na vrchu. A inak ty zvyknes robit figurky?ja robim torty potahovane ale len pre deti na narodky a teraz som prvykrat robila s k2 a musim povedat ze nikdy viac ani na potah a uz vobec nie na modelaz, tak sa mi to roztekalo ze az 😠
Špenát so zemiakmi a volským okom
http://veu.sk/index.php/chutne-recepty/515-spen...
@katkas1 no, pravdu povediac velmi sa mi nepodobaju na tie moje...ja ich mam v strede vypukle, take kopceky, ty ich mas tusim rovne...sladke? tak mozes dat 3/4 salky kryst.cukru nabuduce...
...no, K2 je iba na potahovanie, je velmi makka na modelovanie figurok, nie je na to urcena...ja pouzivam len smartflex velvet, je super aj na potahovanie aj na modelovanie...davnejsie som robievala doma z cukrikov, ale nestoji mi to za to sa s tym babrat za tu cenu smartflexu...
Baby poradite ete som nikdy nerobila parene buchty.Date recept? 😉 😉