Čo pečiete na Vianoce?
Stručné zhrnutie
- Tradičné suché vianočné cukrovinky najčastejšie spomenuté v diskusii sú linecké, vanilkové rožky, medovníčky, kokosky, šuhajdy a makovník; niektorí plánujú aj krémové zákusky ako piškótové koláče, limoncello tortu alebo piskótovo-banánové jednohubky.
- Viacerí účastníci uviedli, že z časových a finančných dôvodov objednajú alebo kúpia hotové koláče (napr. Lulus Bakery, Domčine laskonky alebo krabicu mix koláčov) namiesto domáceho pečenia.
- V diskusii bol zverejnený konkrétny recept na škoricové kolieska: 400 g hladkej múky, 120 g orechov, 320 g masla, 150 g práškového cukru, 2 PL škorice, 2 PL rumu; cesto nechať odležať a zliepať nutelou.
Najčastejšie otázky
Q: Aké tradičné vianočné cukrovinky sa bežne pečú na Slovensku?
A: Bežné sú linecké, vanilkové rožky, medovníčky, kokosky, makovník, orechovník, šuhajdy, medvedie labky a rôzne orieškové či žĺtkové rezy.
Q: Kedy je rozumné objednať koláče namiesto domáceho pečenia?
A: Objednať sa odporúča pri nedostatku času alebo vysokých cenách vstupov; v diskusii účastníci uvádzali Lulus Bakery a Domčine laskonky ako príklady miest, kde si objednali.
Q: Aký je recept na škoricové kolieska, ktorý sa odporúčal v diskusii?
A: Recept: 400 g hladkej múky, 120 g orechov, 320 g masla, 150 g práškového cukru, 2 PL škorice, 2 PL rumu; cesto nechať odležať, pri vykrajovaní použiť viac múky a zliepať nutelou.
Q: Ako znížiť množstvo pečenia kvôli vysokým cenám alebo malému apetítu návštev?
A: Možnosti sú: upiecť len 1–3 obľúbené druhy (napr. vanilkové rožky, medovníčky, linecké), objednať mix koláčov alebo kúpiť niekoľko kúskov na trhu.
Q: Ako zapojiť deti do vianočného pečenia?
A: Bežné aktivity sú príprava perníčkov a lineckého – valkanie cesta, vykrajovanie a zdobenie, čo viacerí uviedli ako plánovanú rodinnú aktivitu.
Q: Aké netradičné alebo nové druhy koláčov sa spomínali na vyskúšanie?
A: Spomínali sa nutelové rožteky, crinkles (popraskané perníčky), máčané kokosové rezy, metrový koláč, limoncello torta, nanukové rezy a lístkové „šatôčky“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina účastníkov preferuje tradičné suché vianočné pečivo ako linecké, vanilkové rožky a medovníčky.
- Mnohí považujú za rozumné znížiť množstvo pečenia alebo objednať hotové koláče z dôvodu času a rastúcich nákladov.
Sporné názory
- Možnosť A: Piecť veľké množstvo druhov (8–20 druhov) pre rozsiahlu rodinu a zvyky.
Možnosť B: Piecť len pár obľúbených druhov alebo objednať hotové koláče, ak sú návštevy malé alebo sú vstupy drahé.
Otvorené otázky
- Kde v Košiciach (KE) nájsť odporúčaného dodávateľa netradičných a kvalitných vianočných koláčov pre tých, ktorí nechcú klasické domáce pečivo?
- Ktoré z navrhovaných noviniek (napr. nutelové rožteky, crinkles, limoncello torta) sú pri malom počte hostí ekonomicky najvýhodnejšie pripraviť doma?
Spomenuté značky a firmy
Lulus Bakery, Domčine laskonky, Marlenka, Nutelou
Spomenuté produkty a metódy
linecké, vanilkové rožteky, škoricové kolieska, medovníčky, kokosky, štedrák, bobaľky, nutelove rožteky, perníková roláda, máčané kokosové rezy, černošky, šamrolky, medvedie labky, šuhajdy, piskótový koláč,15vajcový koláč, žĺtkové rezy, grilážky, makovník, orechovník, kráľovské korunky, mocca oválky, smotanové pečivo, margot koláčiky, košíčky, crinkles, metrovy koláč, punčák, veterník, krémes, nanukové rezy, šatôčky z lístkového cesta, čokoládová roláda, kokosová roláda, perníková chalúpka, krabica mix koláčov
Miesta a osoby
Košice
linecké, perníková roláda, kokosky (tento rok rozmýšľam vymeniť za minipavlovky) a štedrák+ bobaľky. Všetko z 1 dávky. Stačí.
Plánujem z jedného cesta urobiť máčané kokosové rezy a černošky a možno ešte šamrolky
Vanilkové rožteky niekoľkokrát, lebo vždy záhadne zmiznú 😂 a po troške medvedie labky, linecké, kokosové ježe, grilážky + makovník a orechovník
Po troške z každého: vanilkové rožky, medovníčky, orechove hviezdičky, škoricove hniezda, linecké, a jeden plnkovy väčšinou čokoládovo banánový koláč.
Kráľovské korunky , mocca oválky, smotanové pečivo, oriešky, linecké koláčiky, martinské rožteky, anjelske oči, vanilkové rožky, medvedie labky, margot koláčiky, nejaké košíčky a zvyšok uvidím 🙈😁
Tieto boli moje minuloročné, mnoho sa zopakuje aj tento rok
Linecke, medovniky, kokosove gulky, medvedie labky, suhajdy, vanilkove rozky, taka klasika... a chcem vyskusat tieto popraskane pernicky, uz som ich v minulosti robila
U nás idú zo suchého pečiva hlavne kokosky a medovníky, a potom klasické štrúdle, maková, orechová, kakaová.
Raz som vyskúšala aj tie crinkles, alebo ako sa volaju, ale neujali sa.
U nas tento rok bude piect manzel, asi bude mat pred vianocami volno v praci kvoli prerabke priestorov....vanilkove rozky, domace oblatky, piskotovo bananove jednohubky (nepecene). Ak sa bude velmi nudit, poprosim ho o linecke 🙂
Nič. Tento rok som si objednala koláče aj oplátky, aj to len aby bolo čo na stôl keď niekto príde. Jednak to u nás poriadne nejdeme a návšteve to moc nechutí, keď je toho všade veľa
Makovnik (k telke s mliekom😋) vanilkove rozky a pernicky. Nic ine, u kazdeho je to iste, navstevy si nikdy nic aj tak nedaju (lebo to maju doma😁), a nejako nam to ani nechuti. Ale mam rada tu vonu z pecenia v dome☺️
Chcelo by to nieco ine a zaujimave
@maminatimka vanilkove rozky, linecke, cimpr-campr, medovnicky, robim este suhajdy a chcem skusit medvedie labky.
No a potom nasi chcu aj zakusky takze klasika puncak a potom k nemu bud veternik na plech alebo stavnaty makovy zakusok pripadne ohurujuci kremes.
@maminatimka Chcela by som urobit:
- išelske torticky
- medovnicky klasicke aj s prichutou pomaranca
- linecke striekane pecivo
- klasicke linecke s dzemom
- pomarancove kosicky
- medove kolieska s plnkou
- vianocna stola s marcipanom
- cokoladove hviezdicky
- pernicky plnene dzemom v coko poleve
Z nepecenych:
- suhajdy
- grilaz
Tento rok by som chcela skusit aj stedrak a medove rezy. Ale koľko z toho reálne aj urobim ešte neviem.
Tento rok "len" linecké, vanilkové rožky, marlenku 😂 svokra tiež pečie asi 3 druhy tak si pomeníme 🙂 mama tiež, tak aj od nej budeme mať, takže zbytočne veľa nebudem piecť...nemá to u nás kto jesť 😂
Planuhem max s detmi pernicky/linecke a kokosove. Nieco kremove si kupime a svokra je mega super a tiez planuje nieco napiect a dat nam.
Ja mam v plane toto: linecke kolieska, vanilkove rozky, medovnicky, medvedie labky, suhajdy, uliky, oriesky, sadlove kolieska, ciganske kvietky
@kamatopo minulé roky som piekla aj 8 druhov, vrátane suchých. Tento rok som sa rozhodla upiecť 2 druhy zákuskov a žiadne suché. Príde mi zbytočné pri týchto cenách vraziť toľko do pečenia, aj keď piecť ma baví. Návštevy nezjedia skoro nič, každý je prejedený z domu a potom to po sviatkoch tlačím ja lebo však je to škoda a priberám 😉
@maminatimka medovníčky, vanilkove rožteky,čokoládovo salkove košíčky a žĺtkovej rezy
Tento rok sú Vianoce cez víkend, teda spravím jednu tortu. Možno čokoládovú alebo smotanovu. Polovicu na sobotu a druhu na nedeľu.. a vybavene
nanukové rezy, šatôčky z lístkového cesta - lístkové si robím ja, čokoládovú roládu, kokosovú roládu a hádam aj stačí... 😉
lebo váha...😉
Ale určite spravím pernikovu Chalupku, nemám rada perníky ale ta vôňa.. a kreatívna činnosť musí byť...
Ja keď dvidim tie ceny ,a to ešte do vianoc ďaleko,tak mi príde zbytočne vypekat,keď to potom iba nasilu jeme, a ani ma to nebavi.
Pred rokom som robila škoricovozazvorove sušienky,pomarancove sušienky. . Toto boli také koláče ,čo nik nemal,takže sa aj zjedli,najviac šli tie zázvorovo škoricový sušienky. A tento rok asi napeciem s deťmi iba medovníčky alebo niečo na ten štýl (aby si užili vianočné pečenie,valkanie,vykrajovanie a tak) a zemiakové pagáčiky, to bude stačiť. Inak si susim jablká a ovocie čo máme v záhrade a na stole bude to,ak niekto príde.
@maminatimka linecké,vanilkové rožteky,škoricove kolieska,medovníčky. Chcem vyskúšať nutelove rožteky.