Čo uvariť pre robotníkov okrem klasiky?
Ahojte, ake jedlo by ste navarili? Nieco rychle uz bol segedin, pecene kuracie stehna, ci rezne, fasirky. Zatepluju a nechcem im robit to iste.
Dakujem za rady.
Stručné zhrnutie
- Pre manuálne pracujúcich na stavbe sa odporúčajú sýte jedlá ako guláš, fazuľová s údeným, halušky, pečené zemiaky, živánska, rezeň alebo pečená krkovička, pretože dobre zasýtia a vydržia fyzickú prácu.
- Rýchle a praktické alternatívy sú objednať pizzu, kúpiť langoše alebo použiť hotové polotovary (mrazené pirohy, kúpená knedľa, zmes na halušky), ktoré sa pripravia rýchlo pri väčšom počte ľudí.
- Ak nejde o rodinných alebo bezplatne pracujúcich ľudí, v diskusii prevládal názor, že nie je povinnosť variť pre externých robotníkov; namiesto toho sa odporúčalo ponúknuť nápoje alebo dohodnúť stravné lístky/kompenzáciu.
Najčastejšie otázky
Q: Aké jedlá sú vhodné pre robotníkov na stavbe?
A: Vhodné sú sýte jedlá ako guláš, fazuľová s údeným, kapustnica, halušky (so slaninkou alebo klobáskou), pečené zemiaky, živánska, rezne, krkovička alebo paprikáš s cestovinou/ryžou.
Q: Ako rýchlo pripraviť jedlo pre veľkú partiu robotníkov?
A: Použiť hotové polotovary: mrazené pirohy (variť cca 15 min a podávať so smotanou a opečenou slaninkou), kúpená knedľa, zmes na halušky s haluškovačom, alebo objednať pizzu či langoše.
Q: Ktoré jednoduché domáce jedlá zasýtia manuálnych pracovníkov bez zložitej prípravy?
A: Jednoduché a sýte varianty sú pečené zemiaky s mäsom, maso na plechu (živánska), obraté rezne, kuracie závitky so ryžou a masová omáčka s cestovinami.
Q: Je vhodné variť pre robotníkov alebo stačí ponúknuť nápoje?
A: Ak ide o externú firmu alebo platených robotníkov, viaceré názory v diskusii uvádzali, že variť nie je povinnosť a často stačí ponúknuť vodu alebo kávu; pri rodine či známich je to inak.
Q: Aké vybavenie alebo pomôcky uľahčia hromadnú prípravu jedla?
A: Praktické sú haluškovač na rýchlu výrobu halušiek, väčší pekáč alebo plech na zapekanie francúzskych zemiakov/živánskej a použitie mrazených polotovarov.
Q: Sú alternatívne možnosti, ak sa varenie nepodarí alebo nie je možné?
A: Áno — v diskusii odporúčali odviezť robotníkov do reštaurácie, objednať donášku (pizza) alebo kúpiť hotové jedlo z lokálnej langošovne.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pre fyzicky pracujúcich sú vhodné sýte, kaloricky bohaté jedlá ako guláš, fazuľová s údeným, halušky, pečené zemiaky, živánska a rezne.
- Hotové riešenia (objednať pizzu, kúpiť langoše, použiť mrazené polotovary) sú v praxi rýchle a často preferované pri väčších skupinách.
Sporné názory
- Možnosť A: Nie je povinnosť variť pre platených alebo externých robotníkov; stačí ponúknuť nápoje alebo dohodnúť stravné lístky/kompenzáciu.
- Možnosť B: Ak ide o rodinu alebo priateľov, je bežné pripraviť teplé jedlo a postarať sa o stravu.
Otvorené otázky
- Kto presne (zadávateľ stavby, firma alebo zamestnávateľ) je právne povinný zabezpečiť stravu pre externých robotníkov v konkrétnych prípadoch?
- Koľko porcií a aký rozpočet treba plánovať pre partiu robotníkov pri rôznych typoch pracovných zmien?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
guláš, fazuľová s údeným, kapustnica, halušky (cesto z prášku), haluškovač, mrazené pirohy (variť cca 15 min), kúpená knedľa, pizza, langoše, živánska, pečené zemiaky, obraté rezne, krkovička, kurací paprikáš, čili con carne, smotana, slaninka, klobása, stravné lístky, objednávanie donášky
Miesta a osoby
žiadne
Tak ak treba variť, mňa napadli pirohy. Vieš kúpiť veľké balenie mrazených, len uvaris cca 15min a na to smotana a opečené slaninka. Alebo takisto halušky, ja kupujem to cesto čo sa zmieša s vodou a pretlačí cez ten haluškovač, to tiež so slaninkou, klobáskou alebo ako strapacky s kyslou kapustou.
Ja som takto robotníkom doniesla kvalitnú klobasu, pecen chleba, pikantnú nátierku, nieco na pitie, na večer pivo, lebo variť nebolo kde, kuchyňa neexistovala. Vykladam to a oni nachystané to svoje - celozrnný chlebík, kilo hrozna, čaj a pod 😅
A to boli chlapi jak hora a makali ako draci 👍 tak už som si potom netrúfla nic nosit. Aj to ich šéf vlastne vopred hovoril, o jeho chlapov sa netreba starať, oni tam idú na robotu.
Rezne oklepem. Okorenim-teda sol a cierne korenie mlete. Tak dam do struhanky. Vajicko. A sprudka na panvici. Z panvice potom (ja davam do janskeho skla) ale mozes ci uz na pekac alebo plech hlboky.
A potom este do toho vypeku co je. Panvici sprudka cibulu. Grilovacie korenie. Horčicu. Vodu alebo vyvar. A zalejem to masko. A dam este zapiect. Zalezi od masa. Ale cca pol hodka.
Tu mas podobny recept:
https://dobruchut.aktuality.sk/recept/76060/obr...
Už som si po čítaní tých komentov zo začiatku myslela, že som divná, že keď k nám príde niekto robiť, že mu ponúknem max vodu alebo čaj, kávu ale ze im nedávam jedlo. Príde mi to blbé vyvarat robosom, lebo však sú v práci, a aj ja si do prace riešim vlastný obed, ale aj preto, že ja by som hocikde nejdzedla hocičo, a ani neviem variť také tie klasiky.
Paprikas, perkelt, pečené zemiaky a mäso nakrájané na kúsky, ochutis a upeces na panvici
Stroganov s ryzou, moze byt s hovadzim masom alebo len so sampinonmi. Tekvicovy privarok a vajicko.
@juliet86 moc dakujem