Kuchárska kniha pre totálne nemožných
Ahojte,
prosím, viete odporucit kuchársku knihu pre uplnych zaciatocnikov? Nie pre deti, lebo tam su prilis jednoduche jedla. Nie pre muzov, lebo tam zvyknu byt bezne nepouzitelne coolove jedla. Potrebujem s receptami na normalne, kazdodenne jedla, klasicku slovensku/madarsku/cesku kuchynu, ale predovsetkym vysvetlene polopatisticky ako pre debila (pre mna 🙄), ktory v zivote nic nevaril.
Ak taka neexistuje, prosim berte moj prispevok ako podnikatelsky napad. Nemoznych kucharok, novomanzeliek, novofrajeriek, single oteckov, atd. je nas viac 😃.
Stručné zhrnutie
- Pre úplných začiatočníkov sú v diskusii opakovane odporúčané knihy "Varíme aj bez skúseností", "Kuchárka pro dceru" a "Veľká domáca kuchárka" ako zdroje s polopatistickými postupmi.
- Weby a fotopostupy na bonvivani.sk, varecha.sk a kucharkaprodceru.cz a videá (napr. Cooking with Shereen, kanál taka_obycajna_zienka_domaca, Zuzana Machová) poskytujú ukážkové krok‑za‑krokom návody vhodné pre tých, ktorí potrebujú vidieť postup.
- Kuchynské prístroje, ktoré výrazne uľahčujú varenie pre začiatočníkov, sú multifunkčný robot Tefal Cuisine Companion (Click & Cook FE506130), Thermomix, polievkovary Miomat a Domo a gril TEFAL GC722D34.
Najčastejšie otázky
Q: Aké kuchárske knihy sú vhodné pre úplných začiatočníkov?
A: Odporúčané tituly sú "Varíme aj bez skúseností", "Kuchárka pro dceru", "Veľká domáca kuchárka", séria Romana Vaněka "Poklady českej/európskej kuchyne" a "Recepty zo Života".
Q: Kde nájdem recepty s fotopostupmi alebo krátkymi videami krok‑za‑krokom?
A: Weby uvedené v diskusii sú bonvivani.sk, varecha.sk, cuketka.cz a kucharkaprodceru.cz; ako doplnok sú odporúčané YouTube kanály Cooking with Shereen, taka_obycajna_zienka_domaca a videá Zuzany Machovej.
Q: Sú pre začiatočníka lepšie videá alebo tlačené kuchárky?
A: Videá ukazujú celý vizuálny postup a mnohým používateľom pomohli pri prvých pokusoch; tlačené kuchárky sú však ergonomickejšie v kuchyni a praktickejšie pre tých, ktorí nechcú počas varenia manipulovať s mobilom.
Q: Ktoré kuchynské prístroje najviac uľahčia varenie začiatočníkom?
A: V diskusii sa spomínal multifunkčný robot Tefal Cuisine Companion (Click & Cook FE506130) s údajne ~600 receptami na stránke výrobcu, Thermomix, polievkovar Miomat pre mixované polievky, polievkovar Domo pre väčší objem a gril TEFAL GC722D34.
Q: Kde zohnať vypredané tituly ako "Veľká domáca kuchárka"?
A: Používatelia odporúčali hľadať použité výtlačky na bazároch, napr. ModryKoník marketplace, alebo kontrolovať väčšie kníhkupectvá ako Martinus.
Q: Ako sa najlepšie naučiť základné pracovné postupy (napr. príprava mäsa, správne zahrievanie oleja)?
A: Odporúčané sú knižné kapitoly so základmi v "Veľká domáca kuchárka" alebo učebné príručky typu "Konrad Kendik – nové postupy a technologie pokrmov", a doplniť to ukážkami z YouTube (napr. Cooking with Shereen alebo iné školiace playlisty).
Závery z diskusie
Zhoda
- Foto‑postupy a video návody výrazne pomáhajú začiatočníkom pri porozumení jednotlivých fáz prípravy jedla.
- Knižné tituly "Varíme aj bez skúseností", "Kuchárka pro dceru" a "Veľká domáca kuchárka" sú v diskusii opakovane odporúčané ako "blbuvzdorné" zdroje.
- Kuchynské spotrebiče (multifunkčné roboty, polievkovary, grily) znižujú potrebu neustáleho dohľadu a zjednodušujú prípravu jedál.
Sporné názory
- Možnosť A: Tlačené kuchárky sú ergonómia a praktickejšie pri špinavých rukách.
Možnosť B: Videá sú lepšie, pretože ukazujú vizuálny výsledok každej fázy a mnohí ich považujú za nenahraditeľné.
- Možnosť A: Pred varením treba video najprv pozrieť a robiť si poznámky.
Možnosť B: Niektorí varenie robia „za pochodu“ podľa videa a považujú priebežné sledovanie za v poriadku.
Otvorené otázky
- Kde sú momentálne dostupné (nové alebo použité) výtlačky vypredaných titulov ako "Veľká domáca kuchárka" a ako často sa dopĺňajú u predajcov?
- Ktorý multifunkčný robot alebo kombinácia prístrojov je ekonomicky najvýhodnejšia pre úplného začiatočníka s obmedzeným rozpočtom?
- Ktoré konkrétne online kurzy alebo systematické playlisty na YouTube sú najlepšie na precvičenie základných pracovných postupov?
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Martinus, kucharkaprodceru.cz, bonvivani.sk, varecha.sk, cuketka.cz, recepis.sk, ModryKonik, Tefal, Domo, Miomat, Thermomix, Datart, Kaufland, Tesco, Artforum.sk
Spomenuté produkty a metódy
Varíme aj bez skúseností, Kuchárka pro dceru, Veľká domáca kuchárka, Poklady českej/európskej kuchyne (Roman Vaněk), Recepty zo Života, Hladna Furt 1 a 2, Tinkine rodinné recepty, kuchyňa Lidla (videá), kuchynský robot Tefal Cuisine Companion (Click & Cook FE506130), Thermomix, polievkovar Miomat, polievkovar Domo, gril TEFAL GC722D34, hrnčeková kuchárka, Konrad Kendik – nové postupy a technologie pokrmov (učebnica), fotopostupy, videopostupy, kváskovanie
Miesta a osoby
Roman Vaněk, Zuzana Machová, Gordon Ramsay, Shereen (Cooking with Shereen), David v kuchini, Bez servítky (TV), Prostřeno (TV), Kaufland, Lidl, Tesco
Autorka ja ťa chapem 😅.. mňa zas ide poraziť, keď urobím koláč podľa receptu a skončím na konci, kde je napísané: "pečieme približne 45min" 👀 a teplotu si mám vycucať z prstu 🤣 ...ja chápem, že väčšina žien je zabehnutá a berú to automaticky, ale mohli by myslieť aj na nás odľudov 😁
Ja teda variť viem, ale tiež pri nových neodskúšaných receptoch mi veľmi pomôže, keď vidím postup. Osvedčilo sa mi cez internet nájsť recept s foto postupom. Všetko slovne popísané a každý dôležitý krok aj odfotený, takže vidím, ako by to asi malo v danej chvíli vyzerať. Dá sa to dať prípadne aj vytlačiť, aby nebolo treba stále ťukať do počítača. Hlavne sa netreba báť a skúšať, aj dobrej gazdinej sa občas niečo nepodarí. Želám veľa úspechov 🙂
ahoj, ja mám túto modrú (Veľká domáca kuchárka) a z nej som sa všetko naučila. Aj keď som neskôr mala ďalšie, tu sú aj základné postupy, aj vysvetlené ako sa čo robí (a volá) a teda ja som sa podľa toho učila, potom samozrejme aj variácie. Zatiaľ ma v ničom nesklamala.
https://www.martinus.sk/?uItem=11584
Ja doporucam www.cuketka.cz . Klasicke slovenske/ceske jedla aj s navodmi a fotkami. Na facebooku ma aj videa.
Ahoj, ja by som ta zasa nikam neposielala a pokojne ostan tu, urob si album, pridaj sa do nejakej skupiny kde sa vari, sleduj to, pytaj sa, niekto sa ta isto ujme a bude ti "online" mamou v zaciatkoch, ja napr. ucim varit dcerky a ide sa na to postupne, ty nebudes mat komu pomahat ale vsetko co ti dali holky predo mnou, stranky, blogy ber ako tie osoby co by stali vedla teba a ty sledujes jednotlive postupy, co nevies sa pytas napr. tu....zacni uplne zlahka, my sme robili v uvode, teda varia od 2 rokov ale ked preskocim take kde, len miesali, krajali a tak.... tak muffiny, bublanina, je uplne jednoduche zo sladkych ale vyborne ak klapnu ako maju, natierky, tych dobrych nikdy nie je dost, naucit sa varit cestoviny aby boli dobre a pojdes na omacky. Jednoducho mozno to bude zniet vtipne ale musis zacat tak ako zacinaju deti, od tych najjednoduchsich veci.....aj ked su aj experti ako som bola ja, moje zaciatky boli odpalovane cesto a veterniky v kuchyni, teda zavisi pravdaze aj od teba, motivacie, ktoru mas za tym, ja ti fandim a tesim sa na album. To zaloz pokojne hned 🙂s nejakym pripravnym foto a kludne ma oznac, naj to nepremeskam. Ono ta to podobne ako holky ktore chudnu bude motivovat ist dalej. A jednoduche jedla ak su dobre zvladnute a budu chutne su tiez fajn. Drzim palce a nech ti to ide!
Ja som zacinala polievkami. Apetit kucharka. Varim podla nej dodnes. Su na rozne temy.
Ak ti to pomôže, môžem poradiť jednoduché recepty na koláčiky, na stránke www.tuts.sk
@mirka414 dobry den, ja ho akurat dnes pozeram ale som zmatena, kde sa da kupit?
Skus www.bonvivani.sk
Tam su super recepty a postupy paradne