Ľahká večera
Poprosim tipy na lahku veceru okrem zeleninovych salatov,dnes mam caprese s bylinkovou bagetou... 🙂
Stručné zhrnutie
- Návrhy na ľahkú večeru zahŕňali studené aj teplé rýchle pokrmy: caprese s bylinkovou bagetou, pečená mozzarella zabalená v schwardvaldskej šunke zapečená 10 minút, losos na masle so špenátom a pečené bataty.
- Diskutované vegetariánske a nízkosacharidové možnosti zahŕňali proteínové lievance s tvarohom bez múky, quinoa s gréckym šalátom, miso polievku s tofu, cuketové placky a grilovanú zeleninu v balzamikovej marináde.
- Ako zdroje inšpirácií boli spomenuté blog anetagoesyummi (viacero receptov a odkazov) a stránka fitnessguru.sk (napr. tuniakové fašírky s hráškovým pyré).
Najčastejšie otázky
Q: Aké rýchle teplé ľahké večere si viem pripraviť za ~10–20 minút?
A: Zapečená mozzarella zabalená v schwardvaldskej šunke sa pečie ~10 minút, losos na masle so špenátom je rýchly a grilované špargle s volským okom sú ešte kratšie.
Q: Ktoré možnosti večere sú vhodné, ak chcem vynechať múku alebo znížiť sacharidy?
A: Proteínové lievance s tvarohom bez múky, tuniak s vareným vajíčkom, grilovaný losos a šaláty (rukola s paradajkami a balkánskym syrom) sú konkrétne nízkosacharidové návrhy z diskusie.
Q: Kde nájdem konkrétne recepty a inšpirácie na ľahké večere online?
A: Diskusia odkazovala na blog anetagoesyummi (anetagoesyummi.blogspot.de/.sk) s množstvom receptov a na stránku fitnessguru.sk, kde sú napr. tuniakové fašírky s hráškovým pyré.
Q: Ak hľadám vegetariánsku ľahkú večeru, čo konkrétne pripraviť?
A: Konkrétne vegetariánske voľby z diskusie: špenátová frittata so zeleným šalátom, quinoa s gréckym šalátom, miso polievka s tofu a hubami, cuketové placky, karfiolový steak s pyré.
Q: Sú ovocné misy vhodné ako ľahká večera?
A: Názory sú sporné: niektorí odporúčali ovocnú misku (alebo pohár mlieka s medom) na lepší spánok, iní upozorňovali, že samé ovocie nemusí byť trvalo nasýtiace.
Q: Aké rýchle večere s rybou sa odporúčajú?
A: Konkrétne návrhy: losos na masle so špenátom, tuniakové fašírky s hráškovým pyré, lososové filety s olivami, fazuľkami a paradajkami, teriyaki losos so zelenou prílohou.
Závery z diskusie
Zhoda
- Ľahká večera môže byť buď studená (salát, caprese, tuniak) alebo rýchla teplá (zapečená mozzarella, ryba, tekvicové/cuketové placky).
- Rýchle grilovanie alebo pečenie zeleniny a pridanie zdroja bielkovín (syr, ryba, tofu, vajce) je bežný prístup k ľahkej večeri.
- Online zdroje ako anetagoesyummi a fitnessguru.sk poskytujú množstvo konkrétnych receptov vhodných na ľahké večere.
Sporné názory
- Na jednej strane sú bagety/bylinková bageta považované za vhodnú súčasť ľahkej večere; na druhej strane niektoré názory tvrdia, že bagety nie sú dobrou voľbou pri snahách udržať postavu.
- Na jednej strane niektorí odporúčajú ovocnú misku alebo pohár mlieka na večeru pre lepší spánok; na druhej strane niektorí varujú, že ovocie samo o sebe nemusí stačiť.
Otvorené otázky
- Ide o cieľ schudnúť (striktné obmedzenie sacharidov) alebo len o inšpiráciu na niečo ľahké bez zbytočného zaťaženia pred spaním?
- Aké porcie a kombinácie (bielkoviny + zelenina vs. len ovocie) sú najvhodnejšie pre dlhodobú spokojnosť a dobrý spánok?
Spomenuté značky a firmy
fitnessguru.sk, anetagoesyummi (blog), Lagris
Spomenuté produkty a metódy
caprese s bylinkovou bagetou, mozzarel·la zapečená v schwardvaldskej šunke (10 minút), proteínové lievance s tvarohom bez múky, pečené bataty, spenatova fritata, grilovane spargle s volskym okom, quinoa s greckym salatom, miso polievka s tofu a hribikmi, talianska minestrona, cuketove placky, grilovane kuracie platky na cesnaku a limetke s farrom a cinskou kapustou, thajska kokosova sladkokysla polievka s krevetami, grilovana zelenina v balzamikovej marinade s grilovanym encianom, tuniak, losos (losos na masle, lososove filety s olivami a fazulkami, teriyaki losos), baklazan, baklažánové hranolčeky, pecena cvikla s cesnakom, ruzickovy kel s lieskovcami a slaninou, cicer (cícerové nátierky), pohanka Lagris, tekvicove placky, palacinky s jahodami a zmrzlinou, tuniakove fasirky s hraskovym pyre, rukola s paradajkami a balkanskym syrom, avokádovo-koriandrové pesto, cuketovo-citronové špagety so sušenými paradajkami a píniovými orieškami
Miesta a osoby
Berlín, Bratislava
@labelo lahke a rychle je napr. aj....rozreses na polovicu mozzarellu, kazdu polovicu obalis vo schwardvaldskej sunke a das na desat minut zapiect....k tomu zeleninka. Alebo nakrajas na drobne kocky paradajky....bez zrniecok, pridas trochu cesnaku, petrzlenovej vnate, soli, mozes oregano ak ti chuti a olivovy olej...ten musi byt...das to na opecene kusky bagiet a pridas kusok mozzarelly. Alebo milujeme pecene bataty a k tomu uhorkovy salat.
- spenatova fritata so zelenym salatom
- grilovoane spargle s volskym okom
- quinoa s greckym salatom
- diva ryza s marinovanym tofu
-miso polievka s tofu a hribikmi
-talianska minestrona husta polievka
-cuketove placky
-grilovane kuracie platky na cesnaku a limetke s farrom a cinskou kapustou
-thajska kokosova sladkokysla polievka s krevetami a hribikmi
nakrájaj si cuketu, baklažán, papriku, (akúkoľvek inú zeleninu čo ti chutí), opraž na cibuľke a kvapke masla/oleja. pridaj korenie napr.: oregano, gyros,... pre masožrútov môžeš dať pár kúskov slaninky poprípade posypaťsyrom 🙂 mňam!
Včera losos na masle, k tomu spareny špenát s cesnakom.... pre mna rýchle a neskutočne chutné...
Aj keď si hovorila ze šalát nie, rukola s paradajkami, balkanskym syrom, alebo tuniakom, kukuricou, pripadne parmezan, olivový olej, zmiešať sa da všetko a je to mnaaaaam, glavne ked si to posypem smazenymi krutonmi 😀
@aneta8875 no existuju aj zeny co sa chcu normalne najest, to ze ty riesis dietu neznamena ze to ma kazdy rovnako 😉
lahka vecera ≠ dieta, aspon z mojho pohladu, ale najlepsie povie zakladatelka ci jej ide o schudnutie alebo len zbiera inspiracie na nieco dobre na veceru, co zaroven nebude tazke na noc 😉
inac zakladatelka dobra tema, aj ja potrebujem poradit 🙂
ahojky, super že len 2 príspevky tu boli napísané v čase večere 🙂 ja teraz riešim obed čo si dať? 🙂
ale nie.. super lahka vecera je ovocna misa /nie zelenina/ snidavka, pohar mlieka, med... pomaha to lepsiemu spanku , nezatazi organizmus...
ma napadlo, my sme mali vcera grilovanu zeleninu (baklazan, cuketa, cibula, paradajky, paprika) v balzamikovej marinade s grilovanym encianom
a este casto robievam akukolvek zeleninu (niekedy mrazenu zmes) na masle na panvici a pred dokoncenim posypem struhanym syrom aby sa na tom rozpustil
@147789laska prave som si zbytok zeleniny dovliekla k pocitacu a jem to tu... za to moze tato hriesna tema 😀
@libka1 takze este nieje nic stratene 🙂
rychlo tanier odloz, hriesna nehriesna - nakrmit pocestneho je jedna z bozich cnosti 🙂
@147789laska tak raz za čas áno, ale nie stále mať na večeru iba ovocie alebo pohár mlieka. Teda hovorím za seba, niekomu to možno takto vyhovuje 😉 ja som strašný labužník, potrebujem si jedlo vychutnať, a ked si da človek na večeru kuracie prsia s dusenou mrkvickou, špenátom, alebo brokolicou, je to stále lepšie ako so zemiakmi a tatarkou. Ono keď aj si da človek niečo ťažšie na večeru, záleží skôr koľko toho zje.
@yakina mas pravdu , v odpovedi som naznacil len jednu veceru a navyse uz som sa pozval libke spapat grilovanu zeleninku 🙂 chudak libka 🙂
kedze mam rad sladke dnes na veceru spravim palacinky s jahodami a zmrzliinou
Haha tak to zase ja naklusam na večeru... lebo palacinky, to je moja srdcovka 😀 😀 😀
@yakina urobim viac teda 🙂 zmrzka orieskova, jahodky cerstve a pohar vinka k tomu ale lahkeho aby som si ta este nepripil 🙂
Inak ja veľa inšpirácii na obed aj večeru beriem zo stranky fitnessguru.sk, napriklad také tuniakove fasirky s hraskovym pyré <3
Napríklad také cestoviny vo vegetariánskej verzii. Napríklad cestoviny s grilovanou cuketou a bylinkami http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/08/cesto..., cestoviny so syrovo-špenátovou omáčkou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2010/01/cesto..., špagety s rukolovo-mandľovým pestom http://anetagoesyummi.blogspot.de/2009/06/spage..., ultrarýchle špagety s avokádovo-koriandrovým pestom http://anetagoesyummi.blogspot.de/2013/04/ultra... a cuketovo-citrónové špagety so sušenými paradajkami a píniovými orieškami http://anetagoesyummi.blogspot.de/2010/08/cuket....
Pre tých, čo sú viac na mäso alebo sú na paleo/keto diéte: mleté mäso so špenátom a lieskovcami http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/01/mlete..., teriyaki špízy s brokolislawom http://anetagoesyummi.blogspot.de/2014/10/azijs..., morčacie guľôčky s mrkvou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2014/08/skvel..., teriyaki verzia grilovanej bravčovej panenky http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/07/grilo... a steak s avokádovou salsou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2010/12/steak....
Alebo skúste šaláty, ktoré zasýtia. Napríklad šalát z cvikle a kozieho syra http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/06/salat... alebo vietnamský bravčovou panenkou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/02/vietn... alebo rukolový s pečeným baklažánom
http://anetagoesyummi.blogspot.de/2014/06/salat... alebo cviklový s vajíčkom a cottage cheese http://anetagoesyummi.blogspot.sk/2012/06/cvikl....
Alebo si urobte mäsko a k nemu teplú zeleninovú prílohu, napríklad baklažánové hranolčeky http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/07/pecen... alebo pečenú červenú repu s cesnakom http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/04/pecen... alebo i s fetou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/05/pecen... alebo ružičkový kel s lieskovcami a slaninkou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/10/ruzic... alebo jednoduchú zelerovú kašu s tymiánom http://anetagoesyummi.blogspot.de/2012/02/tresk...
Alebo ešte odporúčam aj:
Vegetariánske burgery zo šampiňónov a syra halloumi http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/08/veget...
Karfiolový steak s pyré http://anetagoesyummi.blogspot.de/2014/03/karfi...
Karfiol na spôsob bryndzových halušiek http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/05/karfi...
Lososové filety s olivami, fazuľkami a paradajkami http://anetagoesyummi.blogspot.de/2010/09/losos...
Lososové balíčky s kuskusom a zeleninou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/07/losos...
Teriyaki losos so sexi zelenou prílohou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/04/expre...
Citrónová picatta z kuracích pŕs http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/04/citro...
Čínska rybia polievka Ra-sant http://anetagoesyummi.blogspot.de/2010/07/cinsk...
Dokonalá cuketová polievka http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/08/dokon...
Mrkvová polievka s kokosovým mliekom a garam masalou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/03/mrkvo...
Hráškovo-mätová polievka s lososom http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/11/hrask...
Minestrone s rybou http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/04/rybac...
Šalát inšpirovaný stredomorím http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/05/syty-...
Thajský kapustový šalát s arašidovým dresingom a kuracím mäsom http://anetagoesyummi.blogspot.de/2015/03/thajs...
@yakina to som nemyslela, to, čo si uviedla, robím bežne, zeleninu milujem, v týchto horúčavách frčím na šalátoch, varenú stravu takmer nepotrebujem , ale tiež mi nechutia jedlá, alebo kombinácie chutí, ktoré nie sú pre nás bežné - ružičkový kel s lieskovcami a slaninou, zelerová kaša s tymiánom, thajský kapustový šalát....nemyslela som bežné jedlá typu vepřo-knedlo-zelo, to už si ani nepamätám, kedy som varila, asi hóódne dávno, ale jednoducho preto, že jedlá tohto typu mne, ani mojej rodine nechutia. Aj v zahraničí si dám radšej len kávu a minerálku 😀 , ak sú kombinácie príliš krkolomné....tiež sme v rodine prešli zmenou v strave, niektoré jedlá sme vylúčili úplne, niektoré robíme občas, niektoré robíme v zdravšej verzii, ale z tých jedál na obrázkoch by som si asi vybrala máločo a to nehovorím o mojich chlapoch....ale uznávam, že sto ľudí, sto chutí.
Tak pre chlapov sa ťažko varí 😀 koľko krát musím kamuflovať a klamať z čoho je to uvarené 😅 ja sa však nebránim novým chutiam, aj ked nie všetko nové co skúsim nám chutí, niekedy som naopak prekvapená ake to je dobré, a naopak keď viem že niečo z toho nemám rada, tak to vynecham, alebo nahradim niečím iným, alebo sa iba inšpirujem spôsobom prípravy. 🙂 Škoda že nie vždy je čas a chuť sa púšťať do nových receptov, niektoré majú toľko inteligencii, ze moje nadšenie sa končí prečítaním surovín 😖 a ver že takú svieckovu na smotane by som jedla aj každý týždeň, ale všetko s mierou.
Inšpirácii vsak nikdy nie je dosť, lebo človek občas upadne do takého stereotypu a strieda par jedal dookola 😉
@yakina to nie je tým, že pre chlapov sa ťažko varí, všetci moji chlapi dokážu výborne variť, môj partner skôr ochutná nové chute ako ja, nemáme pocit, že upadáme do stereotypu, je rozdiel točiť dookola dvadsať jedál a rozdiel točiť ich sto. Ale s takými jedlami, ako som uviedla, by som sa doma babrala väčšinou zbytočne, ja osobne by som mala problém ich ochutnať. Sviečkovica na smotane nám stačí raz do roka 😎 Viem, potom je ťažké sem dávať inšpirácie, lebo inšpirácia typu - hovädzia polievka, kura s ryžou je viac menej zbytočná, no tuto je kombinácia ingrediencií naozaj dosť netradičná.
@timea7 @yakina ja v kuchyni veľmi rada experimentujem! mám rada všetko od chleba s maslom a pažítkou cez segedín až na plody mora a sushi. Rada obmieňam klasiku s exotikou. Manžel je polovičný Talian, polovičný Paraguajčan a žijeme v Berlíne, takže tých vplyvov v kuchyni je nesmierne veľa. Celkovo ma fascinujú zahraničné kuchyne, takže sa snažím autenticky napodobniť niektoré ich jedlá. Pristupujem k tomu väčšinou riadne poctivo a používam ingrediencie, ktoré - uznávam - že na Slovensku je ťažké zohnať... teda aspoň mimo Bratislavy. Každopádne predpokladám, že zakladateľka tejto témy chcela nejaké nové neokukané inšpirácie, tak som jej ich ponúkla. O to vlastne šlo 🙂
@sugarfree999 náhodou uplne super recepty, a mne vôbec neprídu exotické, alebo že by tam boli nejaké zvláštne kombinácie, a väčšinu z toho si viem uplne normalne predstaviť na tanieri 😉 takže aspon za mňa ďakujem 😀
Inak vcera som robila na večeru tekvicovu polievku : tekvica, mrkva, vývar a trocha zázvoru. Uvariť, rozmixujeme a papame. Super v jeseni, zazvor zahreje, ale chutí aj v týchto horúčavách ako studená polievka 🙂
ja mám rada šunku, syr a nakrájanú zeleninu 🙂
alebo tuniak, vajíčko 🙂
proteínové lievance s tvarohom