Maslo alebo olivový olej na cestoviny
Ahojte , robím cestoviny vajíčko mám aj mrkvu, čo nato dať maslo alebo olivový olej pre lepšiu chuť ? Dakujem
Stručné zhrnutie
- Na vajíčkové cestoviny sa bežne používa maslo alebo masť; bežná príprava je opražiť vajcia na masle a potom zmiešať s uvarenými cestovinami.
- Niektorí odporúčajú olivový olej, najmä kvalitný extra panenský olivový olej (uviedli dovoz z Toskánska), pričom olivový olej má výraznú chuť.
- Pre deti sa niektorí radšej vyhýbajú surovým vajciam a odporúčajú vajcia dôkladne upražiť alebo rozšľahať s mliekom a opekať ako praženicu pred zmiešaním s cestovinami.
Najčastejšie otázky
Q: Čo je lepšie na vajíčkové cestoviny — maslo alebo olivový olej?
A: Bežná rada je dať maslo; postup často popisovaný v diskusii: uvariť cestoviny zvlášť, roztopiť maslo na panvici, upražiť vajcia a zmiešať s cestovinami. Alternatívou je kvalitný extra panenský olivový olej, ktorý má výraznú chuť.
Q: Ako zmiešať vajce s cestovinami, aby nebolo veľmi zrazené?
A: Dve metódy z diskusie: (1) po scedení pridať do hrnca trošku masla alebo oleja, pridať cestoviny a priamo do horúcich cestovín rozbiť vajcia a rýchlo miešať, aby boli „šťavnaté“; (2) rozšľahať vajce s mliekom a soľou, upražiť na panvici ako praženicu a potom pridať cestoviny.
Q: Je vhodné dávať surové vajce na horúce cestoviny pre malé dieťa?
A: V diskusii sa odporučilo pre malé dieťa vyhnúť sa surovému vajcu; jeden postup je pražiť vajcia dlhšie „až takmer suché“ alebo použiť uvarené vajce na tvrdo.
Q: Ako ochutiť jednoduché cestoviny s vajcom?
A: V diskusii odporučili masť alebo maslo, slaninu/slaninku alebo Schwarzwaldskú šunku, cibuľu, parmezán, pór, olivy, mrkvový šalát, kyslé uhorky alebo kompot ako prílohu.
Q: Môže olivový olej spôsobiť tráviace ťažkosti?
A: Jeden príspevok uviedol, že olivový olej spôsobil hnačky a bolesti brucha u 10‑ročných počas školského pobytu; iní diskutujúci uviedli, že problém bol pravdepodobne zvykom alebo nekvalitným olejom a že kvalitný toskánsky olej im neškodí (tento výrok je anekdotický a v diskusii spochybnený).
Závery z diskusie
Zhoda
- Maslo alebo masť sú bežne odporúčané ako jednoduché a chutné riešenie pri príprave cestovín s vajcom.
- Cestoviny s vajcom sú v diskusii prezentované ako rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť dvoma hlavnými spôsobmi (vajce priamo do horúcich cestovín alebo praženica zmiešaná s cestovinami).
Sporné názory
- Maslo/masť a prísady ako slanina alebo parmezán versus použitie olivového oleja (maslová chuť proti výraznej chuti olivového oleja).
- Surové alebo len ľahko „uvarené“ vajce na horúcich cestovinách versus dôkladne upražené vajce pre bezpečnosť pri malých deťoch.
Otvorené otázky
- Ktorá z dvoch hlavných metód (rozbiť vajce priamo do horúcich cestovín vs. upražiť praženicu zvlášť) dá konzistentne lepší výsledok pri rôznych typoch cestovín?
- Do akej miery sú tráviace problémy pripisované olivovému oleju skutočne spôsobené kvalitou oleja alebo stravovacími návykmi konzumujúcich?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
maslo, olivový olej, masť, slanina, slaninka, Schwarzwaldská šunka, cibuľa, parmezán, kečup, kompot, kyslé uhorky, mrkvový šalát, granadír, praženica, rozšľahané vajce s mliekom, variť cestoviny zvlášť, miešať vajce do horúcich cestovín, uvarené vajce na tvrdo, dusená mrkva
Miesta a osoby
Toskánsko, Modrý koník
nič. načo? to je same o sebe chutné. Aj keď vajíčkove cestoviny s mrkvou mi nejak nejdu dokopy 🙂 tá mrkva tam. to ju tam dáš na masle udusenú alebo ako?
@zojazoja ešte som ju nezačala robiť, len či to nebude bez chuti len cestoviny vajicko a čo dať hore ešte olivový alebo maslo prosím ťa ? 🙂 mrkva nemusí byť
Vôbec. Na toto jedlo sa nedáva navrch nič. To bude masne. Ved vajíčko urobíš na panvici s maslom. To stačí. A zmiesas to s cestovinami.
My k tomu mávame kompót alebo kyslé uhorky. Alebo keď tak mrkvová šalát by som k tomu urobila.
Autorka, ale v tomto teple sa zavalit vajcovymi cestovinami, masaker 😀
@jesenzima prečo ? 😀😀Som u svokra veľa toho nemám na výber 😀
To už radšej cestovina s kečupom, nič proti 😁
@januska12323 prečo ženy 😀
praveze toto jedlo vzdy bolo u nas ako jedlo v lete 🙂 smelo do toho. je to rychlovka a pri sporaku tu prazenicu na cestoviny urobiš raz dva.
praveze toto jedlo vzdy bolo u nas ako jedlo v lete 🙂 smelo do toho. je to rychlovka a pri sporaku tu prazenicu na cestoviny urobiš raz dva.
@zojazoja len ja hlúpa som vajíčko dala variť do vody riadne, aj zvlášť cestoviny preto sa pýtam že čo navrch či maslo alebo
Ja robím tak..uvarim cestoviny, scedim. Dám do hrnca trosku masla (olivový olej) cestoviny, aby to bolo horúce, rozpálené, pridám soľ...do toho rozbije vajíčka a spojím cestoviny aby to nebolo veľmi zrazene, ale také šťavnaté. Nič viac k tomu netreba.
Ja robím tak..uvarim cestoviny, scedim. Dám do hrnca trosku masla (olivový olej) cestoviny, aby to bolo horúce, rozpálené, pridám soľ...do toho rozbije vajíčka a spojím cestoviny aby to nebolo veľmi zrazene, ale také šťavnaté. Nič viac k tomu netreba.
@kavasmliekom celé vajíčko dáš alebo oddeľujes žĺtko od tej šťavy nenápadne má názov 😀
Zltko od stavy? Vajicko je zlozene zo zltka a bielka. Furt netusim co a pre koho ides varit...
Toto bude aky obed - holé cestoviny, varené vajce, surova mrkva, to všetko obliate maslom - aj svokor sa bude zalizovat 😁
Celé vajco ako keď robíš praženicu a len miesas kým sa nespoja cestoviny s vajcom.
Bože ženy nepodarilo sa ja sa nenaučím variť nikdy asi ani takéto ľahké veci
Nič to, hlavne treba vedieť pomenovať a rozoznať šťavu od bielka atd 🤭 prepáč. Ale mne to prišlo smiešne
najskor si treba pozriet recept. tiez som nedavno robila cestoviny s vajcom prvykrat, u nas sa to nejedlo.
cize - cestoviny uvarit zvlast
vajicko rozslahat s mliekom a solou, pripadne koreninami (radsej neexperimentuj prvykrat)
roztopit maslo na panvici, uprazit vajcovu zmes (ako prazenicu)
zmiesat cestoviny s uprazenym vajcom
to jej vsetko.
p.s. za mna lepsie ako cestoviny s kecupom, tu je aspon nejaka bielkovina.
najskor si treba pozriet recept. tiez som nedavno robila cestoviny s vajcom prvykrat, u nas sa to nejedlo.
cize - cestoviny uvarit zvlast
vajicko rozslahat s mliekom a solou, pripadne koreninami (radsej neexperimentuj prvykrat)
roztopit maslo na panvici, uprazit vajcovu zmes (ako prazenicu)
zmiesat cestoviny s uprazenym vajcom
to jej vsetko.
p.s. za mna lepsie ako cestoviny s kecupom, tu je aspon nejaka bielkovina.
@deedol tak hlavne sa to nemá robiť samostatne a potom zmiešať. Ale normálne uvariť cestoviny alebo halušky, hodiť na panvicu a na to vyliať rozšľahané vajcia. Veď keď to robíš zvlášť, tak sa to vajce s cestovinou ani nespojí. To si mala dosť blbý recept 🙂
najskor si treba pozriet recept. tiez som nedavno robila cestoviny s vajcom prvykrat, u nas sa to nejedlo.
cize - cestoviny uvarit zvlast
vajicko rozslahat s mliekom a solou, pripadne koreninami (radsej neexperimentuj prvykrat)
roztopit maslo na panvici, uprazit vajcovu zmes (ako prazenicu)
zmiesat cestoviny s uprazenym vajcom
to jej vsetko.
p.s. za mna lepsie ako cestoviny s kecupom, tu je aspon nejaka bielkovina.
@deedol a odkedy obsahuje kečup viac bielkovín ako vajce? 😅
olivový olej je hnus aj pre dospelého - daj si na jedlo uvidíš ako ti to bude "šmakovať " ...
v Tal. dávajú do všetkého a na všetko ol. olej. Dcéra bola so školou a jednoducho to ako 10 r deti nezvládali - hnačky, bolesti brucha, nevolnosti...
nič. načo? to je same o sebe chutné. Aj keď vajíčkove cestoviny s mrkvou mi nejak nejdu dokopy 🙂 tá mrkva tam. to ju tam dáš na masle udusenú alebo ako?