Môže olivový olej skutočne splesnivieť?

@lenkakravcova Olivovy olej sa ma uchovavst pri izbovej teplote. V chladnom mieste asi tuhne.

Pokiaľ dáte olivový olej do chladničky, kde spravidla býva teplota v rozmedzí 0 až 4 ° C, stuhne a stratí svoju tekutosť a vláčnosť. Pred použitím ho potom musíte vytiahnuť do tepla a nechať nejaký čas stáť, aby sa usadeniny rozpustili. To sa nepodarí hneď, olej sa prudkými zmenami teplôt znehodnocuje a stráca svoju pôvodnú štruktúru.

Olivový olej by sa mal skladovať pri teplote od 8 ° C vyššie, nižšie teploty neznáša. Preto nepatrí ani do chladničky, ani do pivnice alebo v zime na balkón či za okno.

olivovy olej obsahuje male mnozstvo nasytenych tukov, ktore tuhnu v chlade...nie je to plesen

@lius
@dadis skúsila som odliať trochu do pohára a zohriať a rozplynulo sa to, takže máte pravdu, je to nejaká zrazenina z chladu. 🙂 prepravovali sme ho na dlhšiu trať a zabudla som naň, že ostal v garáži. Bolo tam okolo 2°C. Bol tam asi dva mesiace chudák kým som ho objavila 😅

Vďaka.

@lenkakravcova pekny priklad je kokosovy olej, ktory je z najvacsej casti nasyteny tuk a v chlade je vzdy tuhy a v teple je roztopeny, tekuty

@lius Vidíš toto mi ani nenapadlo a mám ho tiež doma 🙂

@lenkakravcova ovonaj ho, teoreticky sa aj olivovy olej pokazit moze. ale dva mesiace su este nic.
mal by sa uchovavat na tmavom mieste do 20 stupnov, najlepsie v skrinke v kuchyni, a ak uz na linke - tak nie vedla sporaka ani blizko okna

@zuzuliennka1 vonia úplne vpohode. Už som ho aj do pizze dala 😃 a práve pozerám že už to v ňom ani nie je - ako sa v kuchyni ohrial, už je normálne tekutý v celej fľaši.

@lenkakravcova tak super 🙂 urcite je este ok, ale najlepsie by bolo, keby sa mu to radsej uz nestalo 🙂 on sa len zakalil stuhnutym tukom, stuhol v chlade.

@lenkakravcova Olivovy olej.v chlade tuhne, ak ho nechas dlhsie v chladnicke, tak uplne cely vykrystalizuje.