Raw stravovanie
Ahojte, on nového roka začínam s Raw stravou. Snažila som sa naštudovať o tom čo najviac a pripraviť sa na to no ja taký mäsoholik a milovník pizze... Je tu niekto kto prešiel na raw? Podelíte sa somnou ako ste to zvládli, ako nakupujete poprípade z čoho sa skladá taký nejaký bežný denný jedalnicek?
Stručné zhrnutie
- Raw stravovanie v diskusii definuje režim bez tepelnej úpravy potravín (často s limitom do 42 °C) z ovocia, zeleniny, naklíčených strukovín, orechov, semienok, olejov a sušených/dehydrovaných výrobkov.
- Praktická implementácia raw diéty vyžaduje špeciálne vybavenie a zásoby, spomenuté sú odšťavovač, susička (dehydrator), lis na olej, reverzná osmóza/osmotická voda a mraznička, a dostupné zdroje surovín sú svetplodu.cz, lifefood.cz, lokálne trhoviská a bio oddelenia v Kaufland a Billa.
- Pri prechode na raw sa v diskusii odporúča zaradiť klíčenie a namáčanie orechov, doplnky ako chlorella/spirulina alebo zelený jačmeň (Green Barley GW) a sledovať omega‑3, vitamín D a B12; viacerí odporúčajú postupný prechod alebo konzultáciu s odborníkom na výživu.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zostaviť výživný raw jedálniček?
A: Do jedálnička zaradiť naklíčené strukoviny (napr. šošovica), napučanú pohánku, veľké porcie ovocia a zeleniny, semienka (ľanové, sezam, konopné), namočené orechy a oleje (konopný, ľanový, olivový); niektorí praktikanti odporúčajú mono ovocné fázy a čakať, kým sa predchádzajúce jedlo vytrávi.
Q: Aké vybavenie a zásoby sú potrebné pre praktické raw varenie?
A: Spomenuté vybavenie zahŕňa odšťavovač, susičku (dehydrator), lis na olej, odšťavovače a filtrovacie systémy (reverzná osmóza/osmotická voda); odporúčané zdroje sušeného ovocia sú svetplodu.cz a lifefood.cz, a konopné produkty sú dostupné napr. cez cannature.eu.
Q: Je vegánska strava rovnako účinná ako raw pri chronických ochoreniach?
A: V diskusii sú dva názory: časť diskutujúcich tvrdí, že vegánstvo nestačí a preferuje 100% raw, zatiaľ čo iní tvrdia, že byť vegán je postačujúce a raw nie je nevyhnutné; ide o spornú otázku bez jednotného konsenzu.
Q: Ako začať s raw stravou počas zimy?
A: Niektorí odporúčajú počkať na jar/jún kvôli sezónnemu čerstvému ovociu a zelenine; iní radia postupný prechod, jeden deň v týždni teplú zeleninu, používanie mrazenej alebo dovezenej zeleniny a pridávanie zahrievajúcich korenín (zázvor, škorica).
Q: Aké doplnky sa často odporúčajú pri raw diéte?
A: Najčastejšie spomínané doplnky sú chlorella, spirulina a zelený jačmeň (Green Barley GW), a tiež monitorovanie/vychytávanie vitamínu D, vitamínu B12 a omega‑3; niektorí diskutujúci upozorňujú na detoxikačné reakcie pri spiruline a odporúčajú začínať na nízkych dávkach.
Q: Kde hľadať recepty a inšpiráciu na raw?
A: Odporúčané zdroje sú Instagram a blogy: Surová dcérka, profily Alex Wortex, ladycarisma, julkashark a avalsoraj, ďalej Facebookové skupiny a knižné tituly spomenuté v diskusii (napr. diela Normana Walkera).
Závery z diskusie
Zhoda
- Raw stravovanie vyžaduje prípravu, čas a špeciálne vybavenie (odšťavovač, susička, lis na olej, filtrovanie vody) pre praktické fungovanie.
- Odporúča sa aktívne pracovať s klíčením a namáčaním orechov a semien (napr. namáčanie 8–12 hodín) a dopĺňať omega‑3, vitamín D a B12.
- Prechod by mal byť často postupný; viacerí odporúčajú začať pomaly alebo mať jeden deň s teplou varenou zeleninou, najmä počas zimy.
Sporné názory
- Nárok, že raw strava lieči alebo vylieči rakovinu, sú v diskusii prezentované ako osobné skúsenosti a anekdoty; nie je tu konsenzus ani lekárske potvrdenie.
- Vegánska strava vs. 100% raw: jedna skupina tvrdí, že vegánstvo nestačí a raw má špecifický účinok; druhá skupina tvrdí, že byť vegán je postačujúce a jednoduchšie udržateľné.
- Prístup k raw: niektorí odporúčajú striktne 100% raw, iní praktizujú čiastočný (napr. 50–70 %) raw režim ako udržateľnejšiu možnosť.
Otvorené otázky
- Aké sú overené dlhodobé účinky 100% raw diéty na zdravie počas viacerých rokov (mimo anekdot)?
- Aké presné dávkovanie a kombinácie chlorelly/spiruliny/zeleného jačmeňa sú optimálne a bezpečné pre pacienta s onkologickým ochorením?
- Dokáže sa raw strava bez suplementov zabezpečiť adekvátny príjem vitamínu B12 a vitamínu D na dlhodobé obdobie?
Spomenuté značky a firmy
Surová dcérka, Raw mother and daugther, Alex Wortex, ladycarisma, avalsoraj, julkashark, svetplodu.cz, lifefood.cz, cannature.eu, GW, Kaufland, Billa, Martinus
Spomenuté produkty a metódy
odšťavovač, sušička (dehydrator), lis na olej, reverzná osmóza, osmotická voda, Kangen, destilovaná voda, mrazené ovocie, susené ovocie, naklíčená šošovica, napučaná pohánka, datle, raw tyčinky, raw kakao, chlorella, spirulina, zelený jačmeň (Green Barley GW), aktivovanie/namočenie orechov (8–12 hodín), mono ovocné jedlá, max 42 °C, zásaditá strava, post/pušť (pôst), vysoké dávky vitamínu C, soda v tabletách, omega‑3, vitamín D, vitamín B12, konopné semienka, konopný olej, mandľové mlieko, odšťavovanie (juicing)
Miesta a osoby
Bratislava, Slovensko, Maďarsko, Španielsko, USA, Havaj, Norman Walker, Alex Wortex, ladycarisma, julkashark, avalsoraj, Surová dcérka, Raw mother and daugther
Ak mas instagram odporucam pozriet pouzivatela avalsoraj, pridava raw recepty a celkovo tam urcite najdes viac takychto inspiracii
@ajush5 Ahoj, je potrebne zaradit do jedalnička viac strukovin, kadejake semiačka ( lanove, sezam, konopne ) , určite je super naklíčovať . Dobre by boli aj najeka ta chlorela,spirulina alebo zeleny jačmeň ( to už podla učinkov si vybrat, alebo striedat). A potom naučiť sa jesť trošku väčšie množstva ovocia a zeleniny, lebo je v nich dosť vody. Takže treba jest väčšie porcie ako pri nejakom mäse a prilohe. A ešte su fajn oleje, tiež su konopne, lanove, olivovy, super je ryby olej, ale ten neviem či chceš. je to ryba, ale zasa na Dčko a omega super. Da sa zanho najst určite naka nahrada, ale ja som neriešila pijeme ten. A potom už len skušat a otestovať si čo tvojmu telu kedy vyhovuje a v akom množstve. Lebo každemu sedi ine. Možeš sa pridat do RAWackej skupiny na FB, tam ti daju rad viac než dosť a z toho už len povyberaš čo je to prave pre teba 🙂 Držim palce, nech všetko dobre dopadne
Jeden den v tyzdni si sprav aj teplu zeleninku. Lepsie to pak zvladnes. Ked budes celkovo v strese z toho co a ako mas jest, tak raka neporazit ani keby si co jedla. Takze holka pokoj, viera a radost zo zivota a aj z jedla. Kostky z marhuli a mms. Bola som vitarianka a smoothy vtedy este neboli... ale moja rada je, ze raz jedz cele veci, inokedy nakrajane, pak postruhane... raz jednotlivo, pak viac dokopy... nemozes jest rovnako. Vzdy si to oziv niecim. Kup si pekne nadobky, ... nechutnejsie veci jedz skor doobeda a k veceru take co ti chutia- aj si vecerny papkac. Lepsie to zvladnes. Pi veeeeeela vody. Odplavujes z tela priserky- preto aj ta strava. Cize psychika- mysel, voda, spanok a az potom to co pozujes. Das to. Bud silna. Nakoniec je to len a len o tebe.
@ajush5 pridaj si do sladkych tyciniek aj lupane konopne semienka, su proti rakovine a marhulove jadierka. staci zacat len s jednou na den, ja som mala silnu reakciu, lebo som dala na zaciatok viac. skus aj graviola stavu, v rodine to zabralo. do smoothie ananas, papayu, enzymaticky rozpustaju. vela mrkvovej stavy, aj ta rozpusta, cisti. inac bolo by celkom dobre aj nieco zelene vypestovat doma v kvetinaci kvoli vitaminom, z obchodu nemaju az taky obsah. a je potvrdene, ze len jedlo neosetrene chemicky ma protinadorove ucinky. zerucha rastie rychlo, da sa strihat aj vacsia a je to najzdravsia zelenina na svete. zlozenke stravy, najprv ovocie, orechy, potom zelenia, aby to nekvasilo. inac podla chuti, telo ti samo povie mnozstvo, tak aby ti nechybala energia. inac sa pridavam k tebe, tiez by sa mi hodila ocista. len mi je z raw cez zimu nenskutocna zima. asi by to chcelo nejake zahrievajuce korenie.
@ajush5 Úprimne, mala som pár svetlých dní, kedy som jedla čerstvú zeleninu a ovocie, ale som človek, kedy sa mi do toho jedla zapletie chlieb a iné veci. Mäso už vo veľkom nejem, teda raz začas sa mi objaví na tanieri (najmä u svokry). Ale mám mnohých známych, ktorí bojovali s chorobou a bola im odporúčaná raw strava, alebo zeleninová. A ja ti len pridávam 👍 lebo aj ja som čítala pár vecí, ale ešte ma nič také vážne nezasiahlo, aby som spravila tak ráznu zmenu ako vy. Veľa sily a toho zdravia 😘
taka mlada krasna zena a rakovina? 😢 drz sa! velmi ti prajem skore uzdravenie.a uplne sa zacinam pohravat s myslienkou raw aj ja
Ahoj, Ja som sice nepresla uplne ale velmi limitujem zivocisne potraviny, maso jem Tak 1 max 2 krat do tyzdna, tiez Som zastancom toho ze clovek ma jest 80 % raw a ovocie, zeleninu. Taktiez obmedzit jednoduche karbohydraty, cipsy, krakery a veci podobne. Clovek sa uplne inak citi aj inak vypada ked sa stravuje zdravo a ma pohyb.
V tvojom prípade, ak sa jedná o rakovinu by som neriskovala a šla by som na 100% raw, a nie že postupne obmedzovať živočíšne produkty... Verím, že sa Ti to podarí!
Ak môžem odporučiť, tak s rakovinou sa oplatí bojovať s postom, je to dosť radikálne, ale má to účinok, mám v okolí ľudí, čo sa vyliečili aj z epilepsie, diabetu a aj z rakoviny
Ako písala kočka vyššie, na IG Alex Wortex ale viac raw receptov pridáva jej mama, ladycarisma.
Ak potrebujes vylucit vsetko zivocisneho povodu stale nechapem preco raw? ved staci byt veganom .. niektora zelenina predsa potrebuje tepelnu upravu napr. zemiaky a vsetka korenova zelenina. Telo ziska ovela viac ak tento druh zeleniny tepelne upravis
A este na tvojom mieste by som urcite navstivila odbornika na stravu, ktory ti pomoze zostavit jedalnicek. Nie nejakeho vikendoveho akoze odbornika..ale normalne vystudovanu osobu v tomto smere - nutricia lebo lekari nemaju o tom ovela viac vedomosti ako bezni ludia, oni to nikdy nestudovali. A je to dost zlozita veda a v tomto stave sa ti to oplati si myslim. vela zdravia prajem
Ja som raw skusala 3 roky dozadu a precitala som xy knih a pozerala xy zahranicnych videi. Mam jednu knihu v cestine, ktoru predam za 7 EUR + postovne. Ak si z BA, mozem ti dat prezentaciu. Mne raw uplne nesadla a nedodrziaval som tie prehnane zasady. Hlavne si treba uvedomit, ze Raw nie je znacka ako Adidas. Raw ma vela zasad, aby to fungovalo. A raw nemusis byt 100%. Ja som raw asi 70%. Hlavne to zaberie mrte casu, priprava a zhananie kvalitnych potravin. Ja osobne uz nemozem ani citit priliz chemicke potraviny. Doma mam odstavovac, 2x rozne raw mixery, lis na olej, reverznu osmozu, susicku raw, zvlast mraznicku 6 policovu - postupne kupovane a kvalitnejsie znacky. Ovocie, zeleninu, oriesky, semiacka kupujem kade date. Susene veci a semiacka v mega baleniach (pozor doma na mole!) cez svetplodu.cz, bio banany Kaufland, Billa. Ovocie Bratislavske trhoviska - mam uz ale osvedcenych predajcov za tie roky. Mame aj zahradu, je priserne daleko, ale ked je plodny rok, tak jablka sa daju skladovat aj pol roka. Ovocie pomrazit. Cize ked sme tam 1x za mesiac, nieco sa vzdy urodi. Ak mas rodinu so zahradou, nech ti tam pestuju ovocie hlavne - vsetky mozne druhy. Lacne susene ovocie nejedz, mozu tam byt plesne alebo je to v niecom namocene a to uz mas lepsie varene zemiaky. Od jedneho chlapika z CR kupujem za tajnu cenu jacmen a chlorellu. Bez toho by som uz tazko ficala... Mrazene ovocie, zelenina z obchodu tiez byva sparene, cize nie je raw. Alebo je predrazene... Pozor banany, tym sa zacina. Treba ich nechat dozriet kym maju hnede bodky na supke. Po 2 rokoch ti uz nebudu chutit jablka a banany a pohanka na veceru. Takze to treba obmienat. Preto mam doma tolko pristrojov...
Moj priblizny denny jedalnicek: rano osmoticka voda, osmoticka voda, green barley GW, ovocie 1 druh, po vytraveni ovocie 1 druh, po vytraveni ovocie 1 druh, po vytraveni ovocie 1 druh (ked citim, ze potrebujem nieco do mozgu alebo sa riadne najest dam si datle, raw tycinky 1-2, banany) Takze 3-4 davky ovocia a potom uz konecne 1-3 davky vareneho a na veceru 1 davku orieskov, semiacok. Uplne pri kazdom druhu stravovania plati, ze jest dalsie jedlo, az ked vytravy predchadzajuce. Preto mame tolko ludi sa nadvahou... Vody vypijem cca 3-4 flasky po 300-400ml. Rano je zaludok stiahnuty, tak preto si dam cca 300ml a o 15 minut dalsich. Po 16hod sa uz snaz nepit. Chlorellu jem po varenom jedle. Stavy si robim ked mam rano cas: v zime kalerabova, kapustova.
Ak je tu niekto z BA a chcel by GW jacmen a chlorellu, napiste mi spravu. Ja to kupujem len pre seba za super cenu. Raz som to zverejnila na FB a nejaka pani volala do GW a moj distributor skoro dostal padaka. Ja mam z toho 0% zisk, ze to tu ponukam. Ak niekto vazne chce len pre svoje zdravie, moze mi napisat.
@sbear prosim ta, vies mi poradit ohladom suseneho ovocia, ake znacky a kde kupovat? My sme na dedine, od jari do jesene jeme len zo zahrady, do obchodu chodim minimalne, ale potom v zimnom obdobi je to pre mna "kriza". Ak mas nejake rady, ako susit alebo mrazit ovocie a zeleninu, rada si precitam.
@aadenka jeee to by bolo super 🙂 mám tiež chujfon tak nemá probléma dakujeeeem. a.domjenova@gmail.com