Tiramisu s kávou bez kofeínu pre deti
Ahojte,
môžu deti 8 a 6 ročné jesť tiramisu, kde sú piškoty namočené v káve bez kofeinu? Potrebujem spraviť tiramisu, jedno pre všetkých aj pre dospelákov aj pre deti. Zároveň tie piškoty nechcem namáčať do žiadnej inej alternatívy ako káva. Bude bezkofeinová ok aj pre deti? Ďakujem za názor
Stručné zhrnutie
- Bezkofeínová káva sa v diskusii považovala za prijateľnú alternatívu pri príprave tiramisu pre 6–8 ročné deti; viacerí tvrdili, že aj bežná káva v jednej porcii obsahuje len zanedbateľné množstvo kofeínu.
- Ako náhrady klasickej kávy boli spomenuté Caro, Inka, karob a instantná bezkofeínová káva (v diskusii konkrétne „bezkofeínová instantná z DM-ka“).
- Hlavný bezpečnostný problém pri domácom tiramisu je surové vajce a riziko salmonely; odporúčané riešenia sú šľahanie žĺtkov nad parou s meraním teploty alebo úplné vynechanie surových vajec a použitie mascarpone so šľahačkou.
Najčastejšie otázky
Q: Je bezkofeínová káva bezpečná pre 6–8 ročné deti v dezerte?
A: Diskusia uvádza, že bezkofeínová káva je považovaná za v poriadku; niektorí diskutujúci tiež uviedli, že množstvo kofeínu v jednom kúsku tiramisu je zanedbateľné.
Q: Môžem namiesto kávy použiť Caro alebo Inku pre detské tiramisu?
A: Áno; v diskusii viacero prispievateľov odporučilo Caro alebo Inku ako vhodnú a „bezkovínovú“ náhradu pre malé deti.
Q: Ako sa vyhnúť riziku salmonely pri domácom tiramisu?
A: Odporúčané postupy v diskusii sú šľahanie žĺtkov nad parou s meraním teploty a dodržaním času alebo nepoužitie surových vajec a náhrada zmesou mascarpone + šľahačka + cukor.
Q: Môžem do tiramisu dať alkohol, ak budú deti jesť?
A: V diskusii niektorí pridávajú likér (amaretto, rum) pre dospelých, avšak odporúčanie pre deťmi je alkohol vynechať.
Q: Je rozumné použiť normálnu slabú kávu namiesto bezkofeínovej, ak deti nie sú citlivé?
A: Niektorí tvrdili, že normálna káva je v poriadku, lebo jedna porcia obsahuje málo kofeínu; iní doporučovali bezkofeínovú alebo kávovinu kvôli možnej citlivosti.
Q: Aké ďalšie potraviny obsahujú kofeín, na ktoré by rodič mal dbať pri dezertoch?
A: Diskusia spomína colové nápoje, čierny a zelený čaj (tein), horkú čokoládu, iontové nápoje a Red Bull ako zdroje kofeínu/ovej stimulanty.
Závery z diskusie
Zhoda
- Bezkofeínová káva alebo kávové náhrady (Caro, Inka, karob) sú vhodné alternatívy pri príprave tiramisu pre malé deti.
- Pri domácich receptoch na tiramisu treba riešiť riziko surových vajec; bezpečnejšie metódy sú šľahanie žĺtkov nad parou s meraním teploty alebo vynechanie surových vajec (mascarpone + šľahačka).
Sporné názory
- Niektorí považujú za bezpečné použiť normálnu kávu, lebo množstvo kofeínu v jednom kúsku je podľa nich zanedbateľné, zatiaľ čo iní radia využiť bezkofeínovú kávu alebo kávoviny pre istotu.
- Niektorí pridávajú do tiramisu likér (amaretto, rum) pre chuť, iní dôrazne odporúčajú alkohol vynechať pri verzii pre deti.
- Niektorí považujú Caro/Inku/karob za vhodnú alternatívu, iní tvrdia, že tieto náhrady „nie sú pravá káva“ a zmenia chuť tiramisu.
Otvorené otázky
- Presné množstvo kofeínu v jednom kúsku domáceho tiramisu a bezpečný denný limit kofeínu pre konkrétne detské vekové skupiny v diskusii neboli stanovené.
- Konkrétna teplota a čas potrebné pri šľahaní žĺtkov nad parou na elimináciu salmonely neboli v diskusii špecifikované.
Spomenuté značky a firmy
DM, Caro, Inka, Red Bull, Lidl
Spomenuté produkty a metódy
bezkofeínová káva, normálna káva, instantná bezkofeínová káva z DM, Caro, Inka, karob, espresso, amaretto, rum, likér, cola, čierny čaj, zelený čaj, horká čokoláda, iontový nápoj, Red Bull, mascarpone, šľahačka, cukor, surové vajcia, šľahanie žĺtkov nad parou, pasterizácia vajec, vynechanie surových vajec („falošné tiramisu“)
Miesta a osoby
Rím, Slovensko
@bellovag jasne. Je to ok. Vsak kofein je aj v kolovych napojoch a aj v horkej coko. Co su veci co deti piju/jedia.
aj normálnu kofeinovu ked dáš. Akože čo mysliš, kolko toho kofeinu tam je a kolko dostanu v jednom kusku??? Zanedbatelne množstvo. A nejedia to každý den. Takže čo.
Spytam sa inac, davas tym detom pit caj? Klasicky cierny caj. Lebo tein, ktory obshuje caj je identicka latka ako kofein
Podla mna to nie je nejaky problem, ked je tam kava, nie je to tolko zeby to mohlo nejako detom uskodit a nezedia aj tak toho za vagon, takze vobec by som sa tym nestresovala 🙂
Ja som napríklad na kofeín alergická.. radšej skús bezkofeinovu, chuť bude rovnaká.
Ja robím s normálnou kofeínovou kávou, ešte aj trochu likéru tam šplechnem a normálne to jedia aj deti. Koľko už je len v jednej detskej porcii tej kávy? Tak za lyžičku? (A toho likéru ešte oveľa menej.)
Neviem prečo dávať ďeťom tiramisu, úplne zbytočný sladký
balast. Čerstvá voda a jablčko je najlepší dezert.
@didi35 Ja kávu vôbec nepijem. Manžel ja naopak kávičkár, kaviarensky kútik má aj v dielni 🙂 Na výlete v Ríme ma nahovoril na jedno presso, prvé v životé a čo sa so mnou dialo nikomu neprajem zažiť, také búšenie srdca a tlaky v hlave, že som myslela, že to nerozchodím a to vôbec nepreháňam...to isté sa mi dialo aj keď som vypila iontový nápoj vo fitku, redbull detto...tak neviem či je to alergia, alebo len tým že telo na to nie je naučené...Preto som radšej opatrná aj pri deťoch...
@ckocka Čerstvá voda a jabĺčko je zo zdravotného hľadiska lepšie aj pre dospelých. Ale keď príde návšteva na oslavu narodenín, asi im nedáš vodu a jabĺčko. A dať dospelým dezert a deťom po jabĺčku tiež nie je najlepšie riešenie. Predpokladám, že autorka to tiramisu nerobí deťom na desiatu do školy.
@bellovag nie alergia, len si mozno ten typ, co ti to nerobi dobre... Mne napr kava nerobi nic, redbull tiez nic... Minulu nedelu som bola po viroze a mala som nizky cukor, tak som si slahla redbull, potom ku veceru este kavu a vecer pohar coly. Jediny efekt, ktory to malo bol ten, ze som este o druhej nespala🙈😂
Co sa tyka kavy, tak mozes normalnu dat uplne v pohode aj pre deti. Nemusis kupovat specialne kvoli tomu... Ale sprav nejaku normalnu/slabsiu z tych, co pije muz
Spravila by som normálnu kávu, možno slabšiu. Kvôli jednej oslave kupovať bezkofeinovu sa neoplatí.

@bellovag prečo by nemala byť ok?