icon

Zhorknutá zeleninová polievka

avatar
nikaroxy
14. júl 2018

Už neviem naozaj čím to môže byt.Dnes som opät skùsila.Myslela som,ked som minule robila ze to urobil cesnak,tak som ho dnes nepouzila. Ale i tak má divnú chut. Predtym sa mi to nikdy nestalo.Teraz po sebe 3x.Ale vsetko robím ako predtym. Čím to môže byt?Vždy zeleninu aj chutnám predtym ako sa varí...táto bola dnes nakùpená,nepoužila som cesnak.Dokonca ani žltu cibulu pre istotu.Stalo sa to aj Vám?Čo by mohla byt príčina?

Zhrnutie diskusie
Automatický súhrn diskusie generovaný umelou inteligenciou · 1. jún 2026 · 61 príspevkov

Stručné zhrnutie

  • Horkú chuť v zeleninovej polievke môže spôsobiť nesprávny druh soli; v diskusii sa ako príčina potvrdila epsomská „horká soľ“ (síran horečnatý) použitá namiesto kuchynskej soli.
  • Na diagnostiku odporúčali uvariť jednoduchú polievku z mrkvy a zemiakov alebo variť s balenou dojčenskou vodou, prípadne pripraviť dva hrnce z rovnakých surovín a do jedného dať podozrivú soľ.
  • Ďalšie bežné príčiny horkej chuti sú podľa diskusie sušená petržlenová vňať, nadmerné množstvo zeleru alebo kalerábu, spálená mletá červená paprika a niektoré značky slnečnicového oleja.


Najčastejšie otázky

Q: Čo môže spôsobiť horkú chuť zeleninovej polievky?
A: Horkú chuť môže spôsobiť epsomská „horká soľ“ (síran horečnatý), sušená petržlenová vňať, príliš veľa zeleru alebo kalerábu, spálená mletá červená paprika, niektoré značky slnečnicového oleja alebo kontaminovaná vodovodná voda.

Q: Ako zistiť, či je problém v soli?
A: Kúpte balenú dojčenskú vodu, uvarte rovnaké jedlo v dvoch hrncoch a do jedného pridajte skúšanú soľ; ak je jedlo s touto soľou horké a druhé nie, soľ je príčinou.

Q: Čo je epsomská soľ a dá sa používať v kuchyni?
A: Epsomská soľ je chemicky síran horečnatý; na obaloch sa často uvádza použitie do kúpeľa a ako preháňadlo, a iba potravinárska forma by sa mala zvážiť na vnútorné užívanie po konzultácii s lekárom.

Q: Môže byť horkosť spôsobená vodou z vodovodu?
A: Áno; diskutujúce odporúčania zahŕňali urobiť rozbor vody a skúsiť variť s balenou vodou, ak je problém konzistentný, odporúča sa kontaktovať miestne vodárne.

Q: Ako vylúčiť hrnce ako príčinu?
A: Umyte hrnce ručne a vyskúšajte variť v úplne inom hrnci; v diskusii sa testovalo v hrncoch Tescoma a Ikea, pričom ak aj v inom hrnci jedlo horkne, hrnce sú vylúčené.

Q: Ktorú soľ používať bezpečne na dochucovanie?
A: Diskusia odporúčala bežnú jodidovanú kuchynskú soľ; himalájska soľ bola spomenutá ako menej slaná, ale nie ako príčina horkosti.

Závery z diskusie

Zhoda

  • Horkú chuť v polievke môže spôsobiť nesprávny typ soli; v konkrétnom prípade to bola epsomská „horká soľ“ (síran horečnatý).
  • Pri diagnostike chuti sa odporúča variť jednoduchú polievku z mrkvy a zemiakov alebo použiť balenú dojčenskú vodu na porovnanie.


Sporné názory

  • Možnosti príčiny sa rozchádzali medzi sušenou petržlenovou vňaťou (niektorí ju považovali za zdroj horkosti) a názormi, že vňať sa má pridávať až ku koncu a zvyčajne nespôsobuje zhorknutie.
  • Niektoré osoby pripisovali horkú chuť konkrétnym značkám slnečnicového oleja, zatiaľ čo iné uvádzali, že s repkovým olejom alebo bravčovou masťou žiadnu horkosť nemali.
  • Himalájska soľ bola hodnotená rozporuplne: niektorí ju používajú bežne, iní ju považujú za marketingovú záležitosť.


Otvorené otázky

  • Ako jasne rozlíšiť v obchode medzi potravinárskou a kozmetickou formou soli (epsomská vs. potravinárska) pri nákupe v bioobchode alebo lekárni.
  • Ktoré konkrétne značky potravinárskych alebo rastlinných olejov môžu spôsobiť horkú chuť pri bežnom varení.


Spomenuté značky a firmy

Tescoma, IKEA, bioobchod, jednota, Solivar, BILLA, lekárne

Spomenuté produkty a metódy

epsomská soľ, síran horečnatý, himalájska soľ, jodidovaná kuchynská soľ, dojčenská voda, slnečnicový olej, repkový olej, bravčová masť, sušená petržlenová vňať, mletá červená paprika, rozbor vody, umývačka riadu, Tescoma hrnce, Ikea hrnce

Miesta a osoby

Bratislava, Solivar

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

@nikaroxy ak to bude hrncami vobec neviem ako to vyreklamujem😩Stali ma vyse 200€.

avatar
veronikastrickova
15. júl 2018

@nikaroxy tak preco si pisala len o polievke? Ked je vsetko horke tak to je jasne ze je z vody

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

@veronikastrickova citaj vyssie ze som v robila varene zemiaky vcera..a dnes som skusila este polievku raz.Myslela som ze je to zeleninou..potom koreninami..takze bud voda alebo hrniec...

avatar
veronikastrickova
15. júl 2018

@nikaroxy skus uvarit z balenej vody, a zanes vodu na rozbor

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

@nikaroxy ale suseda to nema..tej polievka nechuti horko..takze bud mame problem my..alebo hrnce🤦🏽‍♀️🙏🏼

avatar
veronikastrickova
15. júl 2018

@nikaroxy zbehni do obchodu kup dojcensku vodu a skus uvarit z nej. Ak bude horka aj tak je to hrncom, ak nie tak vodou.

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

@veronikastrickova Vecer skusim z balenej vody navarit daco co mozem vyhodit a nebudem lutovat..lebo ozaj varit a vyhadzovat jedlo ma mega boli..ale inak to nezistim.

avatar
veronikastrickova
15. júl 2018

@nikaroxy mrkva zemiak lacna polievka a zistis rychlo

avatar
veronikastrickova
15. júl 2018

@veronikastrickova v kazdom pripade ak to budu hrnce a nemas ich dlho vyreklamujes, a s vodou na rozbor. A asi radsej ani nepite z vidovodu zatial

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

Takže milé dámy.Našiel sa pôvodca. Žiaden hrniec,žiadne korenie,ziadna voda ani umyvacka riadu.Moje polievky kazila táto sol.Dostala som ju nedávno od svokricky spolu s himalajskou.Presypáa som ju do doz a ani mi nenapadlo ju skusit.Do inych pokrmov som mala klasicku a do polievok kde ode soli trosku viac som davala tuto.u na sv rodine sa velmi nesoli kedze otec je cukrovkar,tak som si zvykla na menej slane jedla preto sme na to neprisli hned.Teraz som dala do dvoch tescoma hrncov baleni vodu,len zeleninu a do jedneho sol a do druheho nie.Typnite si ktora bola horka!!!!! Dakujem za vase rady...som kludnejsia hned..lebo s tym rozborom by to nebolo hned a hrnce ani neviem kde maju blok😂😂😂Takze ziadne chujove soli nekupijte..staci nasa obycajna jodidovana sol a hotovo!!!!!!

avatar
veronikastrickova
15. júl 2018

@nikaroxy no ty kokso, tak hadam to nebola nejaka cestarska. A super ze si na to prisla 🙂

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

@veronikastrickova kupena v bioobchode..ochutnali sme ju teraz a je fakt odporna ale nenapadlo mi ju vobec ochutnavat pred pouzitim

avatar
veronikastrickova
15. júl 2018

@nikaroxy no v tomto by nenapadlo hladat ani mna problem, ale kupujem iba klasicku slovensku v papierovom obale alebo ruzovu himalajsku v jednote. Joj tie bio obchody sa mi coraz menej pacia

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

@veronikastrickova Himalajsku mam aj ja.Zda sa mi menej slana ako bezna kuchynska,ale urcite nie horka.Ako na zadnom obale bolo napisane ze na dosalanie pokrmov a v kozmetike ma vyuzitie.Tak neviem ci som si ju mala vysypat na nohy pri pedikure alebo co😂🙏🏼.ale niekedy ozaj v tychto obchodoch predavaju taketo hluposti.Ja tam kupujem susene ovocie,ryzove kase,alebo obcas nejake sladkosti,ale toto mi teda nenapadlo kupit ale kedze som ju dostala do daru aj s inymi potravinami a moja sol sa akurat minula tak som ju zacala pouzivat a uz som bola zufala ze neviem varit alebo co😂😂😂😂😂

avatar
janage
15. júl 2018

@nikaroxy tak to bude z tej susenej vnate. Petrzlenovu len cerstvu.

avatar
janage
15. júl 2018

@nikaroxy teraz pozerám, že môj tip bol mimo 🙂 ale mne fakt z tej sušenej raz zhorklo😉

avatar
lienka_snehulienka
15. júl 2018

@nikaroxy Schválne som si to hodila do googlu, lebo ma zaujal ten názov a našla som ju na stránke lekární a pod. Označuje sa ako horká soľ, ide o síran horečnatý (čiže niečo celkom iné ako bežná kuchynská soľ). A píše sa tam, že sa používa do kúpeľa a ako súčasť preháňadiel 🙂 Na ďalšej stránke sa píše, že ak ju plánuješ užívať vnútorne, musí byť potravinárska a mala by sa užívať pred raňajkami zmiešaná s vodou a o jej užívaní sa treba poradiť s lekárom. Takže hej, podľa tohto si ju skôr mala použiť pri tej pedikúre 🙂

avatar
liv1
15. júl 2018

@nikaroxy to je na betón voda podľa mna kúp balenú, urob polievku a uvidis. A zatiaľ pite len kupovanu.

avatar
liv1
15. júl 2018

@nikaroxy himalájska soľ je zdravá, ja ju používam stále. A to ja robím foodblog moje jedlo nie je horké 😁. Ale samozrejme neviem aku máš ty, skús vymeniť aj tu soľ pre istotu a uvidis

avatar
liv1
15. júl 2018

Haha ja ti tu vypisujem a to hore som necitala 😁😁😁. Epsomska soľ je do kúpeľa 😂😂😂🤦‍♀️👏👍

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

@liv1 Ale zvastne je ze na obale je napisane na dochucovanie pokrmov,kvazi dosalanie...tak veselo som tu polievku z tej dozy posolila a vobec mi to nenapadlo..ale najma preto ze to som dostala obrovsky kos potravin..boli tam tieto soli,kase,sojove produkty,vsetko do kuchyne a nic z kozmetiky🙏🏼😂😂😂tak ja som veselo vsetko spotrebovala nuz..vecera bola paradna nehorla uz..muz si dvakrat nabral🙏🏼😊😊😊

avatar
nikaroxy
autor
15. júl 2018

@janage kludne môže aj z toho..ja už budem varit opatrne naozaj hehe..zeleninu len domacu a na trhu,koreniny cerstve a sol len nasa😂

avatar
alobalka
22. júl 2018

@nikaroxy inak doporučujem dávať aj olej do polievok, kvôli rozpustaniu vitaminov v tukoch rozpustnych. ..A,D,E,K..

avatar
aniele
22. júl 2018

@nikaroxy No, mne sa epsomská soľ naozaj spája s kúpeľmi a vonkajším použitím 🙂. Inak, pri tej himalájskej (a iných extra soliach) mám pocit, že ide len o marketing. Sú drahšie, navyše menej solia, takže minieš skôr... a peniažky sa točia. Škoda nášho Solivaru.

avatar
nikaroxy
autor
22. júl 2018

@alobalka aky olej?

avatar
nikaroxy
autor
22. júl 2018

@aniele no ono to tak znie...ale clovek sa uz pomali ani v tych nazvoch nevie orientovat.Aj ja hovorim ze vyrastli sme na nasich solicarocha teraz si tu budeme kupovat sol akoze Himalajsku...co keby bol realne pravda tak by nestala mozno 2€-3€🙈

avatar
liv1
22. júl 2018

@nikaroxy generácia našich rodičoch tiež “vyrástla” na cigaretách a dnes už vieme ako škodia zdraviu. Neznamená že ak niekto na niečom vyrastie musí to byt nutne dobre 😉

avatar
alobalka
22. júl 2018

@nikaroxy hocijaký, dôležitý je ten tuk. Ja ho dávam na začiatku, keď osmahnem cibuľu, cesnak, zeleninu. Alebo aj na konci, napríklad pri paradajkovej. Najčastejšie raciol repkovy alebo olivový z billy.

avatar
lilka5566
22. júl 2018

@nikaroxy len ci to nebol balík drogérie a ty si ho celý nezjedla 😁😁

avatar
aniele
23. júl 2018

@liv1 Porovnávať solivarskú soľ s cigaretami... ? Ostatne, je rovnako z hĺbky ako tá himalájska (len nie je sfarbená železom na ružovo), takže je porovnateľná čistotou. Navyše ju nebolo potrebné prevážať cez pol zemegule. Kedy si uvedomíme, že ide naozaj len o obchod?