Používame cookies. Viac informácií tu. OK

Silná alergia na sóju a stravovanie v škôlke

Alergia na sóju
majena21
22. aug 2019
Ahojte maminky,
mám na Vás takú otázku ohľadom individuálneho stravovania v škôlke,čím myslím,teda že by som dcérke každý deň jedlo pripravovala doma a nosila ho do škôlky.
Dcérka mala od 2 mesiacov problémy so znášanlivosťou laktózy/stratilo sa mi mlieko a museli sme dať umelé/.Vystriedali sme kopec mliek po konzultáciách s pediatrom- aj hypoalergénnych,nakoniec sme skončili na bezlaktózovom francúzskom mlieku,pár mesiacov to vyzeralo,že dcérke sedí ale neskôr sa znova pridali kŕče v brušku,zápchy,ekzémy,soplíky,nechuť do jedla a podobne.Kedže mala dcérka len 9 mesiacov a takým malých deťom sa testy na potravinové alergie neodporúčajú nakoľko výsledky bývajú skreslené,skúsili sme alternatívu a išli na diagnostiku na biorezonančný prístroj,kde jej vyšla alergia na mlieko, vajcia aj lepok. Po tejto diagnostike sme mliečne výrobky vylúčili,ponechali sme len dojčenské mlieko ,ale postupom času sme pre silné zápchy u dcérky museli vylúčiť aj to. Čiže sme dcérku udržiavali od začiatku na bezlepkovej diéte a už vyše roka je na úplnej bezmliečnej. Po dovŕšení 3 rokov sme absolvovali vyšetrenie na alergológii a imunológii,kde dcérke spravili komplet krvné testy,ale vzhľadom na to,že už bola toho času na bezlepkovej a bezmliečnej diéte, jej protilátky na mlieko a lepok nerobili ,ale rovno spravili genetiku celiakie,aby bola aspoň touto formou u nej dokázaná neznášanlivosť lepku v strave. Z testov jej vyšli silne pozitívne protilátky na sóju a tiež pozitívna genetika na celiakiu/ja mám tiež diagnostikovanú celiakiu/, takže sa to dalo čakať.Vyšli jej aj silné pelové alergie,na plesne,prach a úplne padnutá imunita,ale to je v tomto prípade nepodstatné🙂
Doktorka mi dala potvrdenie do škôlky na individuálne diétne stravovanie s vynechaním sóje/povedala mi,že takéto potvrdenia dáva denne pre potreby škôlky a že to bude stačiť v prípade,že by prišla hygiena/ a odporučila mi aby som stravu pre dcérku pripravovala sama,nakoľko sója je skoro všade a predpokladá, že v jedálni by nevedeli zabezpečit stravu bez sóje.Do lekárskej správy ešte zhrnula že okrem toho ,že je vysoko citlivá na sóju,že genetika celiakie je pozitívna a celiakiu tak u nej nemôže vylúčiť.
S papiermi som bola v škôlke a bolo mi povedané,že individuálnu stravu môže mať len dieťa ,ktoré má diabetes alebo riadne diagnostikovanú celiakiu,že alergia na sóju sa neráta a stravu dcérke nemôžem nosiť pokiaľ nebudem mať riadne u nej diagnostikovanú celiakiu,takže mám ponúknuté v podstate 3 možnosti: dcérku zo škôlky odhlásiť a byť s ňou doma bez príimu a zabezpečiť jej diétnu stravu ako si jej zdravotný stav vyžaduje alebo jej znova zaviesť do stravy na niekoľko mesiacov lepok,mlieko,aby znova ten gén celiakie zareagoval s lepkom a v tenkom čreve začali nanovo prebiehať zápalové procesy a znova absolvovať krvné testy a dúfať,že budú protilátky dostatočne vysoké,aby som dostala ,,riadny" papier na celiakiu alebo dcérku nechať stravovať v jedálni ,kde bude dostávať jedlá s obsahom sóje,mlieka a lepku a úplne ju zlikvidovať.
Je tento náš systém v poriadku?Prečo je vždy papier dôležitejší ako človek,v tomto prípade malé dieťa?Nemala by sa brať do úvahy konkrétna situácia dieťaťa,teda ten priebeh a vývoj potravinovej neznášanlivosti?3 roky sme behali po doktoroch a dávali dcérku dokopy,teraz konečne vieme,čo všetko jej škodí,tak sme sa podľa toho zariadili,dcérka začala konečne dobre spávať,ustúpili jej ekzémy,bolesti bruška,zápchy,je veselá a chutí jej jesť,konečne je to spokojné dieťa,ktoré sa teší za deťmi do škôlky,tak prečo sú takéto problémy so stravovaním v škôlke v dnešnej dobe,keď sú potravinové alergie tak rozšírené a veľakrát ťažko ,,papierovo " dokázateľné? Prepáčte,že som sa takto rozpísala,ale som už zúfalá,chcem len dcérku normálne zaradiť do kolektívu a stravovať ju aj ďalej ako potrebuje. Má niekto skúsenosti s potravinovými alergiami a stravovaním v škôlke?Aké dokumenty požadovali od Vás v škôlke?Máte skúsenosti s hygienou v škôlke a či by ako odôvodnenie individuálneho stravovania-donášania vlastnej stravy stačilo aj potvrdenie na silnú alergiu na sóju ?Ďakujem krásne za odpovede🙂
bosorkabb
22. aug 2019

Ja ti poradím napísať na hygienu a uvidíš ich stanovisko, následne dané stanovisko predložiť v škôlke.

kikulienkadd
22. aug 2019

Ahoj,nie sú diagnózy tvojej dcérky dostatočným dôvodom pre nárok na predĺženie rodičovskej dovolenky? Spýtaj sa na upsvar-e... Myslím,že by potom mohla chodiť do škôlky na max 4hod a doma by si jej varila obed taký aký môže.

majena21
autor
22. aug 2019

@bosorkabb ďakujem,tak toto ma akosi nenapadlo,už som z toho všetkého úplne zmagorená🙂idem im hneď napísať🙂

jonnie
22. aug 2019

Lekarka ti urcite da potvrdenie na predlzenie rodicaku. . A myslim, mas aj odborne vysetrenia. Takze bud ju das kvoli kolektivu ciastocne aspon na 4h...alebo bude uplne doma.

meluela
22. aug 2019

@majena21 moje dieta sa nemohlo stravovat v skolke z dost blbeho dovodu ze to proste nejedlo a ked nejedlo tak blilo az kym neslo na infuzie (teraz uz mame aj diagnozu asperger ktora vysvetlila aj tento problem, vtedy sme nemali). lekarka napisala nieco velmi vagne ze potrebuje domacu stravu inak ho boli brucho a statna skolka ani skola s tym nemali najmensi problem a uz tam mali hrbu inych papierov od lekara. nosila som ale komplet vsetku stravu aj detiaty aj olovranty aby bolo jasne ze zodpovednost je na mne za kvalitu. mate nejaku predposratu veducu asi :-/

bibistec
22. aug 2019

Nemaju pravdu my nemame diagnoatikovanu celiakiu napriek tomu som dcere celu skolku jedlo nosila a teraz aj do skoly. Potrebujes papier od lekara ten co mas resp napis ziadoat o nosenie vlastnej stravy do zariadenia a toto podaj na zriafovatela na dedine statosta v meste jemine nespomeniem si. No a oni poslu do skolky aj tebe domov papier ze mozes nosit stravu. Ale ak mate aj tie alergie radsej pockaj a vybav si predlzenu rodicovsku. Tam budu aj ine problemy. Ak chces napis mi ip poslem ti foto toho papiera do skolky aj toho co mi oni poslali.

zara1357
22. aug 2019

Ja sama som práve riešila túto vec a písala na hygienu... Odpoveď som dostala po 3mesiacoch a to takú, že školka je povinná zabezpečiť pre dcérku bezlaktozove mlieko ako napoj. Nič iné , ako iná možnosť mi ponúknutá nebola..
Takže dám dcérku len na 4hod. Do predškolského zariadenia a stravovať sa tam nebude (doma dáme raňajky, desiatu jej šupnem do tašky) a na obed pôjde domov..
Mám 2deti u ktorých mi boli potvrdené intolerancia na laktózu a mlieko a u druhého úplná alergia na mlieko a sme na bezmliecnej diéte.
Ja som pred tehu pracovala a teda pracovný pomer mi stále trvá, ale už teraz uvazujem nad tým, ako to do budúcna doriešiť zo stravovaním mojich detí a mojou prácou...
Na štát a celý systém som si už ponadavala , ale riešenie musím nájsť sama..

majena21
autor
22. aug 2019

@kikulienkadd žiadosť na predĺženie mám podanú,stanovisko v nedohľadne nakoľko si čerpajú dovolenky,tak neviem ,či mi stihne prísť posudok pred nástupom do škôlky,ale teda bolo mi povedané,že ju tam nemôžem dať ani na 4 hodiny,nakoľko by tam musela mať desiatu,čiže buď jej dajú takú akú všetkým deťom ,čiže takú čo nemôže alebo prinesiem ten papier na potvrdenie celiakie,lebo oni to jej jedlo-desiatu nemôžu dať do chladničky ani nikde inde kvôli hygiene na tú chvíľu🙂nevedela som či sa mám smiať alebo plakať,podla mňa je to všetko len o ľuďoch a vzájomnej dohode.

bibistec
22. aug 2019

@majena21 chladnicku mozes kupit takisto aj miktovlnku ak nemaju na to urcenu. Vybav ten papier u zriadovatela

bibistec
22. aug 2019

@zara1357 treba vybavit u zriadovatela nie na hygiene. Staci papier od lekarky ze dieta musi mat vlastnu stravu. Roky tak fungujeme.

majena21
autor
22. aug 2019

@meluela presne si to aj ja myslim,že je to všetko len o dohode,mám synovca,ktorý má alergiu na orechy,vajcia a mlieko a škôlka mu dokonca pripravuje diétnu stravu,aj ponúkli možnosť vlastnej stravy,aj v iných v škôlkach som počula,že s tým nemajú problém,no čo narobím,zobrali mi dcérku len do tejto,nakoľko je v mieste nášho bydliska🙂

majena21
autor
22. aug 2019

@bibistec jej dakujem krasne,pisem spravu🙂

ladybugk
22. aug 2019

Ako pise bibistec - oficialne je pre taketo deti mozne zabezpecit donasku vlastneho jedla - cize ako ona pise - potrebujes papier od specialistu nie pediatra o tom ake obmedzenia / alergie ma a toto prilozis ku ziadosti o donasku vlastnej stravy, odnesies/ posles to zriadovatelovi (u nas to riesi magistrat mesta)
Poslu ti papier o schvaleni donasky vlastneho jedla do skolky, poslu to aj do tej tvojej skolky a nasledne uz riesis detaily so skolkou (napr nosit v termo taske, maju zosity kde budes denne zapisovat co si doniesla...atd to uz zavisi od skolky...
Tato “individualna donaska” je urcena prave pre deti s alergiami, ktorym nie je mozne pripravit potrebnu doetnu stravu priamo v zariadeni a ked mas oficialne shvalenu ziadost, musia to akceptovat vsade.... je na to zakon - ale musis ist touto oficialnou cestou
Inak ti v ziadneh statnej skolke zrjeme nevyhoveju, snad v nejakej sukromnej..
My sme toto presne riesili v skolke aj aj teraz v skole pokracujeme
Takze napis ziadost + priloz spravu od specialistu, podaj na magostrate a budes moct nosit denne jedlo aj na cely den....

ladybugk
22. aug 2019

ale nie papier od pediatra - to nestaci musi byt papier od specialistu (alergolog, gastro..) kde bude jasne napisane ze ma alergiu inak ti zriadovatel nemusi donasku schvalit, chce to len obehat urad a lekara ale da sa to👍

majena21
autor
22. aug 2019

@zara1357 je to katastrofa,ozaj si clovek musi sam hladat cesticky ako to riesit,lebo tento stat ludom neulahci nic.

majena21
autor
22. aug 2019

@bibistec maju aj chladnicku aj mikrovlnku🙂takze skusim ten papier este🙂

majena21
autor
22. aug 2019

@ladybugk dakujem🙂mame odbornu spravu od alergologicky,tak snad to bude stacit,nakolko podla noveho zakona uz nemusi byt detom robena ani biopsia,ze staci pozitivna genetika plus protilatky,lebo pani veduca v skolke mi tvrdila ze ona potrebuje vyslovene papier od gastroenterologicky,tak som potom nevedela,ktora z nas ma zle informacie🙂

marcelik88
22. aug 2019

Mozno by bolo dobre potom predlozit aj to na zaklade akych papierov je mozne nosit takto stravu do skolky aby sa nemohla vyhovarat prave na to, ze ona ma ine informacie 🙂

ladybugk
22. aug 2019

Neviem ako je to teraz, ci veduca v skolke “potrebuje” a ma pravo ziadat spravu dietata od specialistu... toereticky jej by malo stacit, ze dostane postou “nariadenie zriadovatela - cize rozhodnutie o schvaleni kt pride tebe a aj do skokky veducej...ona uz predsa neriesi co jej dat jest, to uz je tvoja zalezitost, ty nesies zodpovednost za to co donesies do skolky, ona jej to iba poda a skladuje podla hyg predpisov...Ale mozno to suvisi s tym, ze u predskolakov a v skole su tie obedy “zadarmo” a to su dalsie papierovacky, lebo ked robis donasku jedla, mas narok na vratenienejakej casti ktorou stat prispieva ostatnym detom na jedlo....u nas v skole tiez je preto potrebne doniest spravu od specialistu ...v skolke ale ozaj neviem, musis pozistovat a nenechaj sa odpinkat a neskac podla toho co si ona vymysli...dones to naco maju podla zakona narok, viac im netreba 🙂
V kazdom pripade nemyslim si a ani nevidim dovod preco by nejaka veduca jedalne mala od teba ziadat vyslovene papier od gastroent... ja mam oficialnu info z magistratu, aj na webe je to uvedene, ze to ma byt papier od specialistu, kt diagnostikuje alergiu alebo to ine dietne obmedzenie, nikde nie je napisane ze to musi byt gastro dr... alergolog musi stacit - ak to oficialne staci zriadovatelovi, tak pani veducej to musi detto stacit a nema co vymyslat...nech ti ukaze kde je cierne na bielom, ze ona ma pravo ziadat od teba takyto papier ...Nakoniec ta este posle ku gastro dr, nie? znie to tak trochu ako zly vtip a buzeracia z jej strany. Ako som pisala, nenehcaj sa odbit, pozistuj co kde potrebujes, a nic navyse jej nedavaj a bude to musiet akceptovat. drzim palce 😉

bibistec
22. aug 2019

Takze pisem aj tu. Takze pisem tu. U nas je zriadovatel mesto. Na dedine to je starosta ked sa teda jedna o statnu skolku. Ja davam kazdy rok ten isty text a oni kazdy rok tiez ten isty. Staci potom peciatka od pediatricky. Cize ziadna buzeracia ako vam pytali ich nema co zaujimat aku mate diagnozu. Ale pravda je ze musia mat na jedlo samostatnu chladnicku aj mikrovlnku a misky v ktorych jedlo nostite z toho dieta bude aj jest. Neumyvaju ich potom koli kontaminacii ci co. Dcera navstevovala skolku od roku 2012 a odvtedy jedlo nosila teraz aj fo skoly a kazdy rok nie je problem. Avsak odporucam si vybavit predlzeny rodicak nakolko ta chorobnost a vobec niekedy je lepsie si dieta nechat foma predsalen aspon u nas pribudali diagnozy. Drzim palce.

bibistec
22. aug 2019

Toto mame kazdy rok rovnake

bibistec
22. aug 2019

A kazdy rok rovnaka odpoved

chrumka333
22. aug 2019

@majena21

hygiena by s tým problém mať nemala.... riadi sa hlavne touto vyhláškou 527/2007 (Vygooglite)
citujem
do školského stravovacieho zariadenia sa žiakom a deťom individuálne nedonášala strava okrem žiakov a detí, pri ktorých podľa posúdenia lekára všeobecnej zdravotnej starostlivosti pre deti a dorast alebo lekára so špecializáciou v príslušnom špecializačnom odbore zdravotný stav žiaka alebo dieťaťa predškolského veku vyžaduje osobitné stravovanie.
Takže musí stačiť papier aj od pediatra a pojem osobitné stravovanie už nie je ďalej v tejto vyhláške definovaný, čiže sa to berie všeobecne.

Máte to aj písomne, že Vám zamietajú donášku stravy? nejaké dôvody? podložené paragrafmi?

bibistec
22. aug 2019

Ps odkedy je ta akoze strava zadarmo tak dni ledy je dieta v skolke vam na ucet poslu peniaze. Kamaratka tak ma.

ladybugk
22. aug 2019

Toto je oficialna info z magistratu Kosice:
je tam aj cast o donaske ako je pisane vyssie vyhlaska 527/2007 a tam je k potvrdeniu od lekara toto:
Do školského stravovacieho zariadenia sa deťom a žiakom individuálne vlastná
strava nedonáša okrem detí a žiakov, pri ktorých podľa posúdenia lekára všeobecnej
zdravotnej starostlivosti pre deti a dorast alebo lekára so špecializáciou v príslušnom
špecializačnom odbore zdravotný stav žiaka alebo dieťaťa predškolského veku vyžaduje
diétne stravovanie.

DIÉTNE STRAVOVANIE

Ľudí odkázaných na diétne stravovanie neustále pribúda. Pacientom odkázaným na diétu
možnosť najesť sa v jedálni počas bežného dňa výrazne zlepšuje kvalitu života. Pre rad
stravníkov je diéta často jediným spôsobom liečby a jej dodržiavanie im umožňuje viesť
plnohodnotný život. Najzložitejšia situácia je u detí. Zvlášť pre deti je po psychickej stránke
veľmi dôležité, aby mohli jesť spoločne so svojimi spolužiakmi.
Oddelenie školstva na základe narastajúceho počtu požiadaviek rodičov detí
a žiakov, realizuje už od 1. septembra 2013 diétny stravovací systém na vybraných
základných a materských školách v zriaďovateľskej pôsobnosti Mesta Košice. Viď. príloha
č.1.
V zmysle § 140 ods. 5 zákona č. 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon)
a o zmene a doplnení niektorých zákonov je možné pripravovať pre deti a žiakov diétne jedlá,
u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie.
Diétna strava pre deti materských škôl a žiakov základných škôl sa pripravuje priamo
v zariadení školského stravovania podľa odporúčaných receptúr pre diétne stravovanie
(Materiálno-spotrebné normy a receptúry pre diétny stravovací systém v školskom stravovaní
vydalo MŠ SR 2008 pod číslom CD-2008-809/1771-1:918).
V zariadeniach školského stravovania sa pripravujú diéty:
• Šetriaca – používa sa pri chorobách tráviaceho traktu
• Diabetická – pri cukrovke
• Bezgluténová (bezlepková) – pri intolerancii na lepok
Ak školské stravovacie zariadenie pripravuje diétnu stravu priamo v zariadení,
zákonný zástupca dieťaťa alebo žiaka predloží riaditeľovi/vedúcej školskej jedálne spolu
so žiadosťou o poskytovanie diétneho stravovania aj písomné potvrdenie od odborného
lekára.
V prípade, že školské stravovacie zariadenie nemá vytvorené vhodné pracovné
a personálne podmienky pre prípravu diétnej stravy, poskytovanie diétneho stravovania
je možné zabezpečiť donáškou vlastnej diétnej stravy do školského stravovacieho
zariadenia v súlade s § 8 ods. 3 písm. b) vyhlášky MZ SR č. 527/2007 Z. z. o podrobnostiach
o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež.
Pri donáške vlastnej diétnej stravy do školského stravovacieho zariadenia zákonný
zástupca dieťaťa alebo žiaka predloží žiadosť o súhlas donášky zriaďovateľovi školského
stravovacieho zariadenia spolu s písomným posúdením odborného lekára. Viď. príloha č.2.
Žiadosť o súhlas na individuálnu donášku diétnej stravy do zariadenia školského
stravovania sa obnovuje každý školský rok.
Do školského stravovacieho zariadenia sa deťom a žiakom individuálne vlastná
strava nedonáša okrem detí a žiakov, pri ktorých podľa posúdenia lekára všeobecnej
zdravotnej starostlivosti pre deti a dorast alebo lekára so špecializáciou v príslušnom
špecializačnom odbore zdravotný stav žiaka alebo dieťaťa predškolského veku vyžaduje
diétne stravovanie.
Organizáciu v školskom stravovacom zariadení upravuje prevádzkový poriadok schválený
Regionálnym úradom verejného zdravotníctva, ktorého obsahom je aj uvedenie spôsobu
manipulácie a vydávania doneseného diétneho jedla.
Na základe súhlasu zákonný zástupca dieťaťa zabezpečuje individuálnu donášku vlastnej
diétnej stravy pri splnení týchto podmienok:
a) hotové diétne jedlo v umývateľných a uzavretých prepravných nádobách odovzdá
zákonný zástupca dieťaťa v deň jeho konzumácie poverenému zamestnancovi školskej
jedálne,
b) zákonný zástupca pri odovzdávaní diétneho jedla uvedie jeho názov (zvyčajne sa v zošite
uvádza, aké druhy pokrmov a v akom čase ich rodič odovzdal zamestnancovi). Preberajúci
zamestnanec podpíše prevzatie doneseného diétneho jedlá,
c) donesené jedlo sa uchováva v uzavretých prepravných nádobách v samostatnom
chladiacom zariadení. Ak podmienky školskej kuchyne tento postup nedovoľujú, donesené
jedlo je možné skladovať vo vyčlenenej časti chladničky, určenej výhradne len na tento účel,
d) hotové diétne jedlo sa v čase podávania zohrieva v mikrovlnnej rúre,
e) v záujme zamedzenia krížovej kontaminácie si nádoby z doneseného jedlá zákonný
zástupca dieťaťa umýva doma, prípadne v umývačke riadu zariadenia školského stravovania.
Ministerstvo školstva SR vypracovalo a zverejnilo na svojej webovej stránke rozpätie
finančných pásiem nákladov na prípravu jedla, na základe ktorých zriaďovatelia stanovia
výšku príspevku na stravovanie v zariadeniach školského stravovania. V zriaďovateľskej
pôsobnosti Mesta Košice finančné pásmo pre diétny stravovací systém a finančný príspevok
zákonného zástupcu dieťaťa a žiaka určil zriaďovateľ všeobecne záväzným nariadením č. 103
o určení výšky príspevku na čiastočnú úhradu nákladov v súlade s § 140 ods. 9 a 10 zákona
v nadväznosti na odporúčané výživové dávky. Viď. príloha č. 3.
Pri donáške vlastnej diétnej stravy preberá zákonný zástupca dieťaťa plnú zodpovednosť
za vhodnosť poskytnutej stravy pre svoje dieťa, ako aj za dodržanie nutričnej a energetickej
hodnoty dovážanej náhradnej stravy.

majena21
autor
22. aug 2019

@chrumka333 clovek si mysli,ze takyto zamestnanec pozna zakony a vie o com hovori,tak som ani neprotirecila,ale neislo mi do hlavy,ked mi povie alergologicka v bratislave ze dava desiatky takychto potvrdenie pre stravovanie v skolkach v bratislave a ostatnych mestach a tam im to staci a v malej skolke na dedine to nestaci🙂ziadne paragrafy nic nepredlozila,len sa do mna pustila🙂))))

majena21
autor
22. aug 2019

@ladybugk dakujem🙂

chrumka333
22. aug 2019

@majena21 nedajte sa odradiť 🙂 podajte si oficiálne žiadosť pre donášku vlastnej stravy (skúste aj škôlku aj zriaďovateľa) ...môžete ich trochu postrašiť...pri podávaní návrhu by som spomenula medzi rečou, že ste sa s niekým z hygieny rozprávali, že oni v tom problém nevidia a v prípade zamietavej odpovede sa na nich máte obrátiť a podať podnet

prevenar
22. aug 2019

@majena21 ahoj, my sme dcerke nosili individualnu celu skolku a podkracujeme aj v skole. stacil obyc. papier od lekara. nepotrebujes mat dokazanu celiakiu ..staci akakolvek neznasanlivost / alergia a pod. skolka ti musi vyjst v ustrety s individ. stravou. ries to cez spravcu skolky ci nieco vyssie ..som viac menej presvedceny, ze riaditelka jedna protizakonne.

drzim palce . 🙂

prevenar
22. aug 2019

@majena21 my sme vynechali vsetok lepok a mlieko / mliec vyrobky.

Tu začni písať odpoveď...

Odošli