icon

Vegetariánske dieťa. Skúsenosti, postrehy

avatar
lucia123
14. mar 2008

Je tu niekto, kto vychovava vegetarianske dieta od narodenia? Rada by som popisala o skusenostiach, postrehoch, a zaujimavostiach. 😉

Zhrnutie diskusie
Automatický súhrn diskusie generovaný umelou inteligenciou · 23. jún 2026 · 9366 príspevkov

Stručné zhrnutie

  • WHO a Americká dietetická asociácia v diskusii uvádzané zdroje hodnotia správne zostavenú ovolaktovegetariánsku stravu ako vhodnú v každom veku a vegánsku stravu ako bezpečnú od 3 rokov pri vysokej znalosti potrieb dieťaťa.
  • Vegetariánska výživa môže pokryť potreby rastúceho dieťaťa pri plánovaní zameranom na zdroje železa, vápnika, bielkovín a vitamínu B12; diskusia ponúka konkrétne zdroje a recepty (pohánkové kaše, sójové mlieko, pomazánky) a odkazy na knižnú literatúru a webové zdroje.
  • Hlavné riziká pri nesprávne zostavenej vegetariánskej alebo vegánskej diéte sú anémia z nedostatku železa a vitamínu B12, poruchy rastu a vyššie riziko infekcií pri konzumácii surových potravín; tieto riziká vyžadujú odborné sledovanie a prípadné dopĺňanie živín.


Najčastejšie otázky

Q: Je vegánska alebo vegetariánska strava bezpečná pre malé deti?
A: Podľa diskutovaných zdrojov WHO a československých pediatrických stanovísk je ovolaktovegetariánska strava akceptovaná v každom veku, vegánska strava je podľa WHO bezpečná od 3 rokov, pričom vyžaduje vysokú znalosť potrieb dieťaťa; Americká dietetická asociácia považuje správne zvolenú vegánsku stravu za vhodnú v každom veku.

Q: Aké sú hlavné nutričné riziká pri vegetariánstve u detí?
A: V diskusii citované riziká sú anémia z nedostatku železa a vitamínu B12, zaostávanie v raste a zvýšené riziko infekčných ochorení pri konzumácii surovej stravy; MUDr. Katarína Babinská, PhD. v diskusii uvádza, že riziko je vyššie pri prísnych formách (vegánstvo, vitariánstvo) a u rizikových skupín (deti, tehotné a dojčiace ženy).

Q: Kde nájdem odbornú literatúru o vegetariánskej výžive detí?
A: V diskusii odporúčané tituly sú "Vegetariánske diéta" od MUDr. Bukovského (vydanie 1992, limitovaný náklad), česká kniha "Vegetariánství a děti" a "Vegetariánství a deti" od Sharon K. Ynterovej a Christine H. Beardovej; používané online zdroje v diskusii zahŕňajú stránky CSVV a mcmacko.szm.sk a antikvariáty (podvrskom.sk, antiqart.sk).

Q: Ako zavádzať príkrmy pri vegetariánskej dieťaťe?
A: Diskutované odporúčanie je začať obilninami (pohanka, pseno, ryža), potom postupne pridávať zeleninu (mrkva, brokolica, hrášok) a ovocie (jablko, banán); instantné bio kaše a pohánkové „lamanky“ sa spomínajú ako praktická možnosť pre 7+ mesačné deti.

Q: Ako pripraviť domáce sójové mlieko pre príkrmy?
A: Recept v diskusii: 100 g sójových bôbov namočiť 10–12 hodín v kojeneckej vode, prepláchnuť, rozmixovať s minimálne dvojnásobkom vody, variť 10 minút pri slabom plameni, odstrániť penu a precediť cez husté kovové sito a plienku.

Q: Aké rastlinné potraviny sú v diskusii uvádzané ako zdroje železa, vápnika a bielkovín?
A: V diskusii uvádzané hodnoty (príklad): železo v mg/100 g – šošovica 9, fazuľa 6,9, pšenica 5,9, ovsené vločky 3,8; vápnik v mg/100 g – kel 179, fazuľa 137; obsah plnohodnotných bielkovín v 100 g – sója 36, vajcia 13, hovädzie 20,8, ementál 26,8 (údaje v diskusii poskytla jedna účastníčka ako orientačné hodnoty).

Q: Kde na Slovensku nájdem škôlku alebo služby s vegetariánskou stravou?
A: V diskusii bola spomenutá súkromná vegetariánska škôlka "Limba" pri Horský park v Bratislave s uvádzanou cenou cca 8.000.- na mesiac; niekoľko pôrodníc a niektoré matky uviedli, že si v pôrodnici vedeli pýtať vegetariánsku stravu bez problémov.

Závery z diskusie

Zhoda

  • Vegetariánska strava pre deti je možná, ak je starostlivo plánovaná a sleduje sa príjem železa, vitamínu B12, vápnika a bielkovín.
  • K dispozícii sú konkrétne praktické recepty a postupy (pohánkové kaše, sójové mlieko, pomazánky) a literatúra (Bukovský, „Vegetariánství a děti“).
  • Lekárske/odborné stanoviská citované v diskusii (WHO, česká a slovenská pediatrická spoločnosť, ADA) akceptujú niektoré formy vegetariánstva pri splnení nutričných požiadaviek.


Sporné názory

  • Niektorí tvrdia, že vegetariánstvo spôsobuje alergie a vážne zdravotné poruchy u detí, zatiaľ čo iní hovoria, že alergie a atopický ekzém sú dedičné alebo nezávislé od vegetariánskej stravy.
  • Jedna strana uvádza, že ľudské črevo produkuje dostatočné množstvo vitamínu B12, druhá strana a bežné odporúčania odporúčajú monitorovať/prípadne dopĺňať B12 u vegánov; tento bod je v diskusii kontroverzný.


Otvorené otázky

  • Ako presne a kedy indikovať suplementáciu vitamínu B12 a železa u vegetariánskych/vegánskych dojčiat a malých detí?
  • Koľko štandardizovaných pediatrov a škôlok na Slovensku aktívne podporuje vegetariánsku stravu detí a kde presne ich nájsť?
  • Aké dlhodobé štúdie konkrétne potvrdzujú rovnaký vývoj rastu a zdravia pri prísnej vegánskej diéte vs. ovolaktovegetariánskej diéte u detí mladších ako 3 roky?


Spomenuté značky a firmy

WHO, Americká dietetická asociácia, Svetová zdravotnícka organizácia, Ambulancia klinickej výživy v BA, vegetariánska škôlka Limba pri Horský park, CSVV, mcmacko.szm.sk, vegetarian.cz, podvrskom.sk, antiqart.sk, dm drogéria, Tesco

Spomenuté produkty a metódy

sojové mlieko (domáci recept), pohánková kaša (pohanka lamanka), instantné bio kaše, glukopur (hroznový cukor), trstinový cukor, javorový sirup, sójová majonéza, tofu, drožďová pomazánka, vegetariánstvo, vegánstvo, ovolaktovegetariánstvo, makrobiotika, latkové plienky, nosenie v šatke, anémia, perniciozna anémia, vitamín B12, železo, vápnik

Miesta a osoby

Bratislava, Košice, Nitra, Horský park, Rastislavka, Ambulancia klinickej výživy v BA, MUDr. Katarína Babinská, PhD., MUDr. Bukovský, Zora Dovalová, Sharon K. Ynterova, Christine H. Beardová

avatar
havino
7. okt 2010

@adriana7 , keď Boh dá, aj motyka strelí 😀 , takže nehovor o pravdepodobnosti 😀 Ja som ich ešte videla v jednom novinovom stánku, ale to Ti asi nepomôže 😎 Ďakujem za pochvalu torty - marcipánová to síce nebola, ale potešil aj guličkový macko 🙂
Tú oslavu Ti kvitujem, pri toľkých ľuďoch by to bolo pre Teba utrpenie. Prajem príjemnú oslavu a oslávenkyni všetko najlepšie!

avatar
havino
7. okt 2010

@jaron , ten recept som už obkukávala a celkom sa mi to páčilo 🙂 Možno to vyskúšam.

avatar
zitaje
7. okt 2010

@zfidorka @anlu bulgur je vyborna vec, ked nestihas. 😀 Co sa mne stava pomerne casto. Ja pouzivam bulgur ako akekolvek ine zrno - hlavne ako prilohu. Varim len chvilu, tak 2 minutky, a potom necham dojst pod pokrievkou, zabalene do deky.
A este robievam sosovicovu polievku s bulgurom a umeoctom, bulgur tam nasypem az ked je sosovica skoro uplne hotova, a treba ratat s tym, ze bulgur dost napuchne.

avatar
anlu
7. okt 2010

@adriana7 v niektorych obchodoch ich maju bud pri bio potravinach alebo pri dia a takych trochu inych potravinach
@havino ahoj 😀 no ze sa tu aj ukazes 😉 ta vidis ja som asi expert na pokazenie nepokazitelneho. Ja som to robila presne podla receptu, mozno bol zly recept. Ved nevadi vyskusam znova 😀
ja som tiez dala 500ml vody do placiek

avatar
anlu
7. okt 2010

@zitaje ja som sa s tym nejako nestretla, teda mozno aj ano len nejako ma minul 😀
@havino no pekna torticka sa ti podarila 😉 sikovna si

avatar
anlu
7. okt 2010

@adriana7 Laure prajeme vsetko najlepsie 😉 a uzite si oslavu

avatar
havino
7. okt 2010

@anlu no ja sa tu aj ukazujem, ale v bazáre 😅 Chodím sondovať, za koľko predám najmenšie detské oblečenie. Sa mi pošťastilo a asi budem mať odberateľku. Pán Boh sa o mňa dobre stará - keď je zle s peniazmi, vždy sa niečo "objaví" 🙂
A ešte som zabudla, že ja som do tých placiek dala aj viac masla. Nabudúce ich skúsim s trochou pochúťkovej smotany. Mám odskúšané, že vtedy je cesto elastickejšie, takže sa vôbec netrhá.

avatar
havino
7. okt 2010

počuj, @anlu , a nerobila si tú tortu v čase keď si kojila?? vieš, laktačná hmla.... 😀 😀 😅

avatar
adriana7
7. okt 2010

havino, anlu, ďakujem aj za blšku 🙂 , miuška sa strašne moc podobá na laurinku, keď bola bábätko (až mám pocit, že tato nebol tvorivý a vytiahol zo šuflíka kopirák), tak si uvedomujem, ako rýchlo ubehne 11 rokov, preto sa snažím si každú chvíľku s nimi vychutnávať...
napríklad dnes sme boli spolu na tréningu (chodia obaja na spoločenské ) a boli strašne zlatí...
a v aute sme sa napchávali mojim vege jedlom, lebo dnes mali v škole na obed pečienku, brrr 😖

a ešte mi poraďte, príšerne mi padajú vlasy, celé chumáče, viem, že je to aj kojením, ale čo by pomohlo? skúšam viac orechov, myslíte, že stačí?

avatar
zitaje
7. okt 2010

@adriana7 mne svojho casu kadernicka radila prestat kojit 😅 😠 Podla mna nic, to prejde... Este mi radili pseno, ale uz sa nepamatam, ci pomohlo.

avatar
adriana7
7. okt 2010

@havino , nooo, keby anlu varila a piekla len počas laktačnej hmly, tak už sú z nich kostíci 😀
ale anlu, ono to fakt existuje, ja som si dnes nevedela spomenúť, ako sa volá môj pôrodník, bo po šestonedelí som sa chcela telefonicky objednať, no a tuším som v mobile prešla celý telefónny zoznam - teda okrem ženských priezvisk, predsa len je to hmla, nie celkom neviditeľno 😀 )

avatar
adriana7
7. okt 2010

@zitaje , aj ja som zažila šok, jedna staršia lekárka v pôrodnici prišla za svojimi pacientkami a zahlásila :"dievčence, ktoré nechcete kojiť, zastavte sa po prepustení u mňa v ambulancii, niečo vám pichnem" - skoro som odpadla...ale aj tie jej pacientky sa pohoršovali...
a pšeno som už aj varila, tak budem častejšie, len mi po pôrode chutí horko, celkovo sa mi zmenili chute ☹

avatar
zitaje
7. okt 2010

@adriana7 urob zapekane pseno s marhulami, to je nase oblubene jedlo, na sposob ryzoveho nakypu, tam tu horku chut vobec necitit, aj keby nejaka ostala. S tvarohom a s namocenymi susenymi marhulami. Alebo vy tvaroh nejete? Uz nemam prehlad...

avatar
adriana7
7. okt 2010

@zitaje , veru nejeme, ale určite vyskúšam a namiesto tvarohu dám biele tofu s vanilkovým cukrom 😵

avatar
anlu
8. okt 2010

@zitaje no ty brdo 😲 😲 😲 super rada od kadernicky.... ale ja som uz aj v lekarni dostala take super rady ze ja uz sa asi nicomu nebudem cudovat...
@adriana7 mne tiez nic nepomohlo len pockat a dokonca mi znova zacali vypadavat, ved jesen tak treba zhodit stare lisy (vlasy) 😀 😀 😀 teraz uz to nie je take hrozne ale prvy krat mi presne tak ako tebe v chumachoch vlasy vypadavali, to som sa radsej cesala len raz do tyzdna 😀 😀 a u mna laktacna hmla funguje na 100% a to dojcim uz iba tri krat za den, ale uz sama mam na seba nervy, lebo tym ze som na nieco zabudla som skoro sposobila problemy Claire v skole, zachranil nas len dazd. Mali totiz niekam ist a mali byt skor v skole a ja som na to uuuuuplne zabudla... no cisto vyplach mozgu. Nastastie prsalo tak aj tak nikam nesli 😅

avatar
anlu
8. okt 2010

@havino eee to bolo fakt pred sto rokmi, vtedy som este netusila ze nejaka hmla existuje 😀 mozno som mala nejaku inu hmlu 😀 😀 😀 😀
@adriana7 tak toto je este lepsie ze lekarka 😲 😲 😲 ja uz nemam slov
@zitaje akurat dnes sa chystam robit psenovy nakyp 😀 ale s jablkami a hruskami, dufam ze to bude jedle, nejako mi tam chyba este nejake cervene ovocie ani neviem preco, mozno kupim nieco mrazene a ja mam recept bez tvarohu aj bez tofu

avatar
zojec
8. okt 2010

tak idem na vas od konca 😉 @anlu skus do toho nakypu dat susene hrozienka, alebo slivky ... tie mi k jabkam dost pasuju a su aj dost tmave.. 😀
@adriana7 to aj take lekarky su? som skoro odpadla.. :( vlasy aj mne padaju velmi, prevelmi, ale vcera som sa bola dat podstrihnut, tak sa mi zda ze to je lepsie..
akurat som vcera kupila tvaroh a rozmyslam co s nim.. ja jedla na sladko velmi nemusim.. a vcera mi moja stara mama urobila palacinky.. takze sladkeho mam na mesiac dost.. nemate nejaky dobry slany recept s tvarohom? k laktacnej hmle 😀 😀 u mna skor uradovala tehotenska demencia... ale mozno mam este malo vykojeny mozog 😀

avatar
anlu
8. okt 2010

@zojec ano hrozienka su v plane, ale uz som kupila aj taku zmes lesneho ovocia tak dufam ze to bude dobre, toho dam len tak trosku... no a Oli mi zmenila plany... boli sme v meste a som myslela ze prideme domov dam ju spat a ja zatial uvarim a ona potvorka zaspala po ceste a ked som ju chcela vyniest hore tak sa zobudila. Doma som jej uz dala aspon mlieko no mam polievku uvarenu tak snad jej to bude stacit kym sa nakyp urobi 😕 a ja som mala aj tehotensku a mam aj laktacnu hmlu cize uz dva roky nic zo mna 😀 😀 😀

avatar
oscarka3
8. okt 2010

@adriana7 ,ja tie piškoty kupujem v hypernove

avatar
oscarka3
8. okt 2010

@adriana7 ,aj mne , keď som kojila tak nejakú dobu strašne padali vlasy.tie orechy sú dobrý nápad ale rôzne druhy,alebo si sprav orechové mlieko/mandle,lieskovce,kokos atď.vlasy vraj padajú ,keď ti chýbajú nejaké minerály.mohla by si skúsiť ešte himalajsku soľ.

avatar
lussy23
8. okt 2010

@havino - pekná torta. Skúsim. A ako to bolo myslené, že bola pre dospelých? Lebo ja mám 2ročného synovca a 6ročnú 6 a 14 ročnú neter 😲
Tie placky tiež skúsime, keď zoženieme tú múku.

avatar
rancuzkaf
8. okt 2010

@marfuskaanjelik tu je clanok o mandliach http://www.dia-potraviny.cz/mandle.html
bud pokojna, pan mal na mysli zrejme horke mandle, tie vsak nedostanes kupit, iba sladke!

avatar
matova
8. okt 2010

Ahojte, nestíham dočítavať 😲
adriana7: veru skúsim aj ja jesť normálne ako doteraz 😉 teda ak všetko bude o.k. a všetko najlepšie k narodeninkám dcérky, veľa zdravíčka 🙂. Príšerné padanie vlasov som mala pri šimonkovi tiež, normálne sa mi urobili v lútoch a nad ušami lysiny 😲, no, ale čas to zahojil, zas mám krásnu hrivu, nemastiace sa vlasy a bez lupín, len už asi nie dlho 😀 😉

oscarka: čím môžu mbyť mandle škodlivé vo väčšom množstve? ja tu večer takmer každý deň zjem jeden balíček mandlí 😕

tortu od havina 😉 som otestovala: teda ten kakaový a malinový korpus. A plnku som urobila z pudingu a sójového mlieka. Inak dávnejšie v tescu som náhodou našla pri oddelení zeleniny taký bio pult a tam boli bio pudingy- kakao, vanilka- kúpila som vanilkový, a už nepamatám aký škrob je tam ale nieje tam etylvanilín ale normálna vanilka- asi pomletá lebo keď sa uvarí tak nieje taký "pekný žltý 😀".

avatar
matova
8. okt 2010

Ahojte, nestíham dočítavať 😲
adriana7: veru skúsim aj ja jesť normálne ako doteraz 😉 teda ak všetko bude o.k. a všetko najlepšie k narodeninkám dcérky, veľa zdravíčka 🙂. Príšerné padanie vlasov som mala pri šimonkovi tiež, normálne sa mi urobili v kútoch a nad ušami lysiny 😲, no, ale čas to zahojil, zas mám krásnu hrivu, nemastiace sa vlasy a bez lupín, len už asi nie dlho 😀 😉

oscarka: čím môžu mbyť mandle škodlivé vo väčšom množstve? ja tu večer takmer každý deň zjem jeden balíček mandlí 😕

tortu od havina 😉 som otestovala: teda ten kakaový a malinový korpus. A plnku som urobila z pudingu a sójového mlieka. Inak dávnejšie v tescu som náhodou našla pri oddelení zeleniny taký bio pult a tam boli bio pudingy- kakao, vanilka- kúpila som vanilkový, a už nepamatám aký škrob je tam ale nieje tam etylvanilín ale normálna vanilka- asi pomletá lebo keď sa uvarí tak nieje taký "pekný žltý 😀".

avatar
matova
8. okt 2010

tak pardon-2x- technické problémy 😉
a tehotenská demencia tiež funguje- sa ma minule pôrodník pýtal kedy mám termín- normálne som sa zapotila kým mi došlo 😀

avatar
havino
8. okt 2010

@anlu , @zojec
dievčatá, veľmi tu nehmlujte, lebo sa to prenesie aj na nás nekojace maminy 😀 Mne to vlastne hrabalo aj v čase, keď som už tri mesiace nekojila. Vtedy som mala opraté plienky 3 dni v práčke a prišla som na to až keď som chcela oprať ďalšiu várku 😅
@matova a aké si mala to cesto? Vydarilo sa? Ja som zabudla napísať, že do čokoládového išli 4 lyžice vody a do tých ostatných len tri 🤐 Tak dúfam, že Ti to vyšlo. S tou plnkou si to urobila dobre 🙂 Mňa ešte napadlo urobiť tortičku z palaciniek.... Recept na celozrnné palacinky bez vajec je v knihe od Uhrína.

@lussy23 myslela som to tak kvôli tej plnke 😉 Parížska plnka je z čokolády, šľahačky a masla (alebo margarínu). Inak to cesto je vhodné aj pre celiatikov, keďže neobsahuje múku. Recept mám z varechy, tam som už našla veľmi mnoho zaujímavých receptov.

avatar
havino
8. okt 2010

@anlu, pýtala si sa niekoľko strán dozadu, že čo z karfiolu... Ja mám od mamy výborné karfiolové placky - je to akoby palacinkové cesto a do toho uvarený a popučený karfiol. Je to výborné so zemiačikmi a petržlenovou vňaťou.

avatar
zojec
8. okt 2010

@havino a mala si co malej zalozit na ritku ? 😀 jasne placky.. to som uz daaavno nerobila.. ale dnes som robila zeleninovu polievku s karfiolom.. musim tie kolace aj ja nastudovat 😉 ja peciem strasne malo radsej.. lebo velki sme s muzom dost ☹ baby mate pekarnicku na chlieb? dost zvazujem jej kupu len rozmyslam ci sa to vyplati.. do tyzdna zjeme max 3 celozrnne slatinske male chlebiky.. muz doma neranajkuje a vecer chlieb nejeme.. pouzivate to casto?

avatar
havino
8. okt 2010

Rozoberali ste tu aj maslo a jogurty....
@oscarka3 a čo je zlé na activii a jogurtoch? Mne sa zdá activia úplne v pohode, pokiaľ je biela (nie sladená) a jogurty jedávame dosť často - klasické biele smotanové. Pochúťkovú smotanu používam niekedy do varenia alebo na zapekanie.
@anlu , Jakubovi tiež dávam obyčajné maslo. Pre seba používam aj maslo Zlatá Haná - tá sa mi zdá celkom v pohode.

avatar
havino
8. okt 2010

@zojec no ja som používala klasické bavlnené plienky a mala som ich dosť. Aj mi bolo divné, že sa mi kopa nejako zmenšuje, ale stále som mala čo vymieňať, tak som to neriešila 😅 A Jakub už chodil na nočník, tak mi veľa plienok nepocikal. Hlavne, že mi tie plienky v práčke nezosmradli a normálne som ich vyvesila 🙂
Pekárničku mám pár mesiacov. Ja som spokojná. Neviem, akú váhu má ten chlebík, čo kupujete, ale v pekárničke urobíš buď 800g alebo 900g. Iný typ pekárničky robí od 750 do 1000g. My sme na to dvaja - Jakub a ja a chlebík pečiem asi raz za týždeň.