Syn chce byť cukrárom, ako ho presvedčiť?
Neviem, či mu to mám dovoliť... Vraví, že je už rozhodnutý, ale podľa mňa je to skôr ženská práca. Bola by som rada keby šiel za murára alebo stolára, ale nedá si povedať... Ako mu to vyhovoriť?
Stručné zhrnutie
- Cukrárstvo nie je výlučne ženské povolanie; medzi úspešnými profesionálmi sa spomínajú mená ako Amaury Guichon a Dudu Outmezgine a v top rebríčkoch sú muži ako ERIC ORTUÑO či JORDI ROCA.
- Rodič môže prakticky podporiť záujem dieťaťa návštevou dní otvorených dverí stredných škôl so zameraním kuchár/cukrár, prihlásením na kurzy v zahraničí alebo pomôcť s domácim tréningom a sledovaním YouTube či TV relácií ako Pečie celé Slovensko.
- Cukrárčina je fyzicky a technicky náročná profesia, ktorú možno začať vykonávať už počas štúdia a v prípade kvalitného remesla prináša dobré možnosti zárobku; oproti murárstvu alebo stolárstvu sa vykonáva prevažne v interiéri.
Najčastejšie otázky
Q: Je cukrárstvo vhodné povolanie pre chlapcov?
A: Áno; v diskusii boli uvedené konkrétne príklady mužských špičkových cukrárov ako Amaury Guichon a Dudu Outmezgine a relácie ako Pečie celé Slovensko ukazujú mužov v odbore.
Q: Ako zistiť, či dieťa má trvalý záujem o cukrárstvo?
A: Hľadajte pravidelné domáce pečenie a záujem o cukrárske videá, absolvujte dni otvorených dverí stredných škôl so zameraním kuchár/cukrár a umožnite mu krátku prax v cukrárni.
Q: Kde sa dá študovať cukrárstvo a aké sú možnosti ďalšieho vzdelávania?
A: Cukrárstvo sa vyučuje na stredných školách v odbore kuchár/cukrár; diskusia spomína dni otvorených dverí, kurzy v zahraničí a odborné školy pre vyučených cukrárov (príkladom sú školy vo Vegas).
Q: Dá sa v cukrárstve dobre zarobiť?
A: Viacerí diskutéri uviedli, že ak sa človek vypracuje, cukrárčina môže veľmi dobre zarábať; boli spomenuté príklady profesionálov pracujúcich v Londýne a na medzinárodnej úrovni.
Q: Môže sa žiak neskôr rekvalifikovať alebo zmeniť odbor?
A: Áno; v diskusii sú príklady ľudí, ktorí po nevhodnom štúdiu urobili kurzy alebo rekvalifikáciu a prerobili sa, a tiež bolo uvedené, že prestup do iného odboru je možný, najmä v prvom ročníku.
Q: Ako môže rodič prakticky podporiť dieťa, ktoré chce byť cukrárom?
A: Odporúčané kroky sú navštíviť dni otvorených dverí, povzbudiť domáce pečenie, sledovať inšpiratívne videá/TV (Pečie celé Slovensko), a zvážiť kurzy v zahraničí alebo prácu počas štúdia.
Závery z diskusie
Zhoda
- Cukrárstvo je reálne a perspektívne povolanie s množstvom úspešných mužov v odbore.
- Rodičom sa odporúča podporovať záujem dieťaťa cez dni otvorených dverí, kurzy a praktickú prax.
Sporné názory
- Niektorí považujú cukrárstvo za "ženské povolanie", zatiaľ čo väčšina respondentov tvrdí, že cukrárstvo nie je rozdelené na mužské a ženské práce a uvádza príklady mužských majstrov ako protinázor.
Otvorené otázky
- Bude to konkrétne dieťa v cukrárstve dostatočne zarábať a vypracovať sa na vysokú úroveň?
- Ako by rodič mal riešiť obavy z postojov okolia voči chlapcovi v "nevšednom" povolaní?
Spomenuté značky a firmy
Amaury Guichon, Dudu Outmezgine, ERIC ORTUÑO, ALBERT ADRIA, NINA MEAYER, JORDI ROCA, PACO TORREBLANCA, KIRSTEN TIBBALLS, JOANNA ARTIEDA, Pečie celé Slovensko, YouTube, Instagram (Simonkan_), Netflix, Topolnica
Spomenuté produkty a metódy
dni otvorených dverí, kurzy v zahraničí, rekvalifikácia, vyučný list, prax v cukrárni, domáce pečenie, marketing, sledovanie YouTube/TV cukrárskych show
Miesta a osoby
Amaury Guichon, Dudu Outmezgine, ERIC ORTUÑO, ALBERT ADRIA, NINA MEAYER, JORDI ROCA, PACO TORREBLANCA, KIRSTEN TIBBALLS, JOANNA ARTIEDA, Simonkan_, Vegas, Košice, Topolnica
muzi mozu tiez varit a piect. Pozri sa niekde po internete, ake krasne pecene vyrobky robia muzi...nechapem takyto pristup rodica, ze nepodpori svoje dieta, preco? Podpor ho, nech ma pracu, ktoru ma rad a bavi ho.
Urcite by som nechcela, aby moj syn bol murarom, alebo stolarom. V zime murovat domy, skoro rano vstavata a vecer neskoro prist domov, o tom nehovoriac, ze okolo 40.tky, uz citis chrbat, kolena...stolar, behat hore dole, namerat a dat ocenit 50 ludom kuchynu, kym sa z nich len 1 rozhodne, ze si objedna, vdychovat ten dreveny prach, aj tam po case uz citis kolena a chrbat, ak ides k sukromnikovi pracovat, tak sa zodries ako kon, za malo vyplaty, ak si sukromnik, tak si kupovat drahe stroje, furgon ....
Cukrar, skvela volba, nemusi mrznut ani sa potit vonku na stavbe, maximalne bude vdychovat vypari cokoladoveho kremu, moze zacat pracovat uz pocas studia, doma bez vacsich nakladov a privyrabat si. Vsak dnes uz pecu take torty a zakusky, ktore su ako umelecke diela.
Moj syn, v 7.rocniku, on sa bude ucit marketing aj ja som z neho chcela architekta, uci sa marketing a je v tom velmi dobry. Bavi ho to, ma vyborne znamky. Nechaj ho.
Neodhovaraj. Mna tak prehovorili, ze mam ist na inu skolu, lebo som sikovna a mam na viac, atd. A teraz v 36r sa pokusam dostat zase na tu skolu, co som chcela ako 15r :D
Daj si facku a nechaj ho ísť za tým čo chce a čo ho baví. 100% máš paniku, že je homosexual. Najlepší kuchári bývajú muži. Tak isto je veľa top cukrárov mužov
Neni to zenska praca, v top lige je zien ako safranu. Pozri si svetove spicky. Najlepsich, co poznam aj na sk/cz a at su iba muzi. Urcite by som to dovolila, vies ake na tom robis prachy? Poznam fotografa, ten robi profi cukrarinu v Londyne, povedal, ze ta cukrarina sype tak, ze z fotenia by nikdy take byty a kadeco nemal.