Zdražovanie

Stručné zhrnutie

• Rýchle zdražovanie potravín a energií zvyšuje mesačné výdavky domácností a odhadované scenáre hovoria o riziku dvojciferného rastu inflácie (v diskusii spomenuté až 20 %).
• Úsporné opatrenia uvedené ako dostupné riešenia sú kúpa celého kuraťa a jeho naporcovanie, zvýšené využívanie strukovín a múky, domáce zaváranie a uskladnenie zásob v špajzi či chov sliepok a vajec.
• Ľudia tiež uvádzajú doplnkové zdroje príjmov a znižovanie výdavkov cez výhodné akcie v reťazcoch (Lidl, CBA, Tesco) alebo nákupy v zahraničí ako bežne využívané stratégie.

Najčastejšie otázky

Q: Ako najefektívnejšie znížiť výdavky na mäso pri rastúcich cenách?
A: Kúpiť celé kura a naporcovať ho doma je uvedené ako lacnejšia možnosť oproti kúpe kuracích pŕs; v diskusii bolo spomenuté, že kuracie prsia sa pohybovali okolo 10 €/kg, a domáce kura alebo kohút po očistení dávajú viac jedla na viac dní.

Q: Pomôže chov sliepok a záhrada prežiť zdražovanie?
A: Áno, chov sliepok a domáce pestovanie zeleniny autorom diskusie znížili náklady — spomínané výhody zahŕňali vlastné vajcia, doplnenie mrazničky a ľahšie uskladnenie úrody na zimu (zabíjačka, konzervovanie).

Q: Ktoré základné potraviny a postupy odporúčajú pre úsporu peňazí?
A: Odporúčania zahŕňajú strukoviny, ryžu, múku, zemiaky, domáce pečenie chleba a rožkov, domáce jogurty, kvasenie kapusty do sudu a nákup základných surovín v akciách v Lidl, CBA alebo Tesco.

Q: Je pravda, že EÚ zakázala kŕmiť kurčatá antibiotikami v roku 2005?
A: V diskusii bolo tvrdené, že EÚ v roku 2005 zakázala kŕmenie hydiny antibiotikami; toto tvrdenie bolo v diskusii uvádzané ako fakt, no zároveň bolo spochybnené inými príspevkami a v diskusii nebolo overené oficiálnym zdrojom.

Q: Ako si rýchlo zvýšiť príjem pri rastúcich cenách?
A: Bežné návrhy sú hľadať druhú prácu alebo brigádu, zvýšiť kvalifikáciu, prenajať izbu v domácnosti alebo hľadať iné príležitosti na privyrobenie; diskutujúci uvádzali, že „druhá práca“ a brigády sú často používané riešenia.

Q: Vidno už zmeny v nákupnom správaní spotrebiteľov?
A: Áno, niektorí diskutujúci hlásili menej balených vôd, zákuskov a exotického ovocia v košíkoch, častejšie sledovanie akcií a presun nákupov do zahraničia; iní diskutujúci však uviedli, že v ich lokalite košíky zostávajú naplnené a zmeny zatiaľ nevidia.

Závery z diskusie

Zhoda

• Väčšina uviedla, že treba prehodnotiť nákupy a jedálniček — viac strukovín, menej spracovaných mäsových výrobkov, domáce pečenie a využívanie akcií pomáhajú znižovať výdavky.
• Viacero respondentov súhlasilo, že sebestačnosť (záhrada, domáce chovy, zásoby v špajzi/mrazničke) znižuje zraniteľnosť domácnosti pri rastúcich cenách.
• Doplnkové príjmy (druhá práca, brigáda) boli opakovane uvádzané ako bežné riešenie na skrátenie rozdielu medzi príjmami a rastúcimi nákladmi.

Sporné názory

• Časový rozsah a intenzita krízy: niektorí predikovali výrazné zhoršenie už v nasledujúcom roku (až „20 %“ inflácie), iní považovali také katastrofické scenáre za predčasné alebo prehnané.
• Vnímanie podnikateľov: časť diskutujúcich kritizovala podnikateľov a štát za situáciu, iní obhajovali podnikateľov ako tvorcov pracovných miest a zdôrazňovali, že rast nákladov môže viesť k prepúšťaniu.
• Skutočný dopad na nákupné správanie: niektorí účastníci hlásili zmeny (menej sladkostí, balených vôd, menej mäsa), iní tvrdili, že v ich lokalite košíky zostávajú naplnené.

Otvorené otázky

• Do akej miery reálne vzrastú ceny energií a potravín a či dosiahnu úroveň likvidačnú pre viaceré domácnosti?
• Budú mzdy rásť v súlade s infláciou, alebo zostanú oproti rastu cien pozadu?
• Aké oficiálne opatrenia a sociálna pomoc štát poskytne pri očakávanom zdražovaní?

Spomenuté značky a firmy

Lidl, CBA, Tesco, EÚ

Spomenuté produkty a metódy

kuracie prsia 10 €/kg, celé kura (naporcovanie), vajcia, sliepky, husy, pšenica, kukurica, mrazené zásoby, domáce jogurty, natlačiť kapustu do sudu (kvasenie), strukoviny, ryža, múka, cukor, domáce pečenie chleba, zabíjačka, druhá práca/brigáda, sebestacnosť, úsporné nákupy v akcii

Miesta a osoby

Bratislava, Branisko, HU, Ukrajina, Matovič, Sulík, Fico, Blaha