Ktorá varná doska je lepšia: Sklokeramická alebo indukčná?
Ahojte ,potrebujem kúpiť varnú dosku.sktorov ste spokojné? sklokeramická alebo indukčná varná doska?
Stručné zhrnutie
- Väčšina diskutujúcich odporúča indukčnú varnú dosku pred sklokeramickou.
- Indukcia je v diskusii popisovaná ako rýchlejšia, okamžite reagujúca, ľahko sa čistí a má nižšiu spotrebu energie.
- Nevýhoda indukcie podľa diskusie je potreba magnetického riadu; niektorí diskutujúci uprednostňujú plyn alebo hlásia problémy pri vyprážaní, ktoré sú spochybnené inými.
Najčastejšie otázky
Q: Je indukčná varná doska skutočne lepšia ako sklokeramická?
A: Viacerí diskutujúci odporúčajú indukciu ako rýchlejšiu a reagujúcu okamžite, zatiaľ čo sklokeramika sa opisuje ako pomalá a dlho horúca.
Q: Potrebujem na indukciu špeciálne hrnce?
A: Áno, indukcia funguje len s hrncami, na ktoré prilne magnet; ak máte nemagnetický riad, diskutujúci odporúčajú buď kúpu magnetických hrncov alebo použitie redukcie/podložky.
Q: Aké značky varných dosiek alebo spotrebičov boli odporúčané?
A: V diskusii boli konkrétne spomenuté značky Gorenje a Bosch ako používané pri indukcii.
Q: Kde kúpiť vhodné hrnce na indukciu?
A: V diskusii bola odporučená IKEA s konkrétnym odkazom na "IKEA 365 9-dielna súprava hrncov nerezová oceľ 20484332" a tiež spomínaný obchod Lidl s dobrými panvicami.
Q: Má indukcia nižšiu spotrebu energie a rýchlejšie varí?
A: Niektorí diskutujúci (napr. matka v diskusii) tvrdia, že indukcia má nižšiu spotrebu energie a zohreje vodu podobne rýchlo ako rýchlovarná kanvica.
Q: Prečo sa na indukcii pri vyprážaní niekomu spaľuje stred rezňa?
A: Jeden používateľ hlásil spálený stred a bledé kraje pri rezňoch na indukcii, zatiaľ čo iní diskutujúci pripisujú problém panvici alebo technike vyprážania, nie samotnej indukcii.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina diskutujúcich odporúča indukčnú varnú dosku pred sklokeramikou.
- Indukcia sa opisuje ako rýchlejšia, okamžite reagujúca a ľahko sa čistí.
- Indukcia vyžaduje magnetický riad; existuje možnosť použiť redukciu/podložku pri nemagnetickom riade.
- Viacerí diskutujúci uviedli, že indukcia má nižšiu spotrebu energie a znížila potrebu rýchlovarnej kanvice.
Sporné názory
- Niektorí diskutujúci tvrdia, že indukcia spôsobuje nerovnomerné vyprážanie (stred spálený, okraje bledé), zatiaľ čo iní tvrdia, že problém je v panvici alebo technike, nie v indukcii.
- Jeden používateľ preferuje plynovú varnú dosku, zatiaľ čo väčšina preferuje indukciu.
- Jeden používateľ nezaznamenal výrazný rozdiel medzi sklokeramikou a indukciou (uviedol rozdiel v počte stupňov), zatiaľ čo väčšina hodnotí sklokeramiku negatívne.
Otvorené otázky
- Ktorá konkrétna panvica alebo model hrncov na indukciu dáva najlepšie výsledky pri vyprážaní?
- Či problém s nerovnomerným vyprážaním spôsobuje typ panvice, nastavenie teploty, alebo samotná indukcia.
- Aká je priama finančná návratnosť výmeny sklokeramiky za indukciu vrátane nákladov na nové hrnce, ak sú potrebné.
Spomenuté značky a firmy
Gorenje, Bosch, IKEA, Tefal, De'Longhi, Lidl
Spomenuté produkty a metódy
indukčná varná doska, sklokeramická varná doska, plynová varná doska, rýchlovarná kanvica, IKEA 365 9-dielna súprava hrncov nerezová oceľ 20484332, redukcia/podložka pre nemagnetické hrnce, friteza (Tefal, De'Longhi), teflonová panvica, nerezová panvica, keramická panvica, magnetické hrnce, vyprážanie vo fritéze, repkový olej, teploty vypražania uvedené v diskusii (150 °C, 160 °C, 170 °C, 190 °C)
Miesta a osoby
žiadne
@janula2511 my máme Bosch indukčnú. A som s ňou spokojná. A hlavne, ubudol nám jeden spotrebič - rýchlovarná kanvica. 😉
@janula2511 určite indukcnu. Reaguje hneď, rýchlejšie .
Jediná nevýhoda, že nie všetky hrnce na nej pôjdu, potom k tomu treba redukciu.
Sklokeramicku som mala pred 25 rokmi, bolo to za trest. Dufam, ze doprdaju co maju v skladoch a prestanu to vyrabat
@janula2511 no je to pomale, a zle sa to cisti, po vypnuti dlho horuce. Nez zovrie voda, tak to trva vecnost. Predpotopny spotrebic....
@janula2511 ahoj, elektricka sa pomalsie zohrieva a chladne. Ked sa dotknes elekrickej tak sa mozes spalit. Ked ti nieco velmi vrie a elekricku nastavis na nizsiu teplotu treba cakat 5-10min.kym ti to zacne reagovat. Moja matka mala taku, nebolo to dobre. Indukcna reaguje hned. Tam si nastavis najvyssiu teplotu a za par minut ti to vrie, ked nastavis na nizsie okamzite to znizi teplotu.
Ked sa dotknes indukcnej dosky tak je tepla, nie horuca.
Indukcna ma aj nizsiu spotrebu energie. Indukcna funguje na baze magnetu, potrebujes take hrnce, na ktory ti prilne magnet. Ja mam hrnce z ikei.
@janula2511 urcite indukcnu, pri sklokeramike zosedivies, sa cudujem, ze to este predavaju
mala som 12 rokov sklokeramiku, teraz mam indukcnu, a teda ja rozdiel nevidim, teda na indukcii mam 14 stupnov, na sklokeramike ich bolo len 9
Ja som len za plynovu,ale ak vyberas z tychto,tak jedine indukcnu. Sklokeramika je za trest. Mali sme ju v byte a ja som aj varit kvoli nej prestala,lebo som sa na nej nedokazala naucit varit a o tom kolko plastovych misiek som spalila,lebo som zabudla,ze je horuca a polozila ju nechtiac akurat na horucu platnicku,to ani nejdem spominat. Na indukcnu musis mat hrnce,panvice,ale dnes sa uz vacsina riadu vyraba,ze je vhodna aj na indukciu.
@janula2511 tie hrnce ktoré nie sú magneticke ti nebudú fungovať, ale dajú sa kúpiť také podložky a. vtedy vieš použiť aj taký hrniec.
Ja už by som nekúpila ani tu indukčnú… dala som na veľké chvály, ale spoznas pri vyprazani reznov - v strede spálené, na krajoch bledé… za mna už len plyn…
Sklokeramiku určite nie, jedine že máte hrnce, ktoré nefungujú na indukčnej a nechcete ich vymeniť. Inak sklokeramika nie je v ničom lepšia ako indukcia, takže jednoznačne brať indukciu.
@hori aj ja mam take rezne ako ty na indukcnej aj ja si myslim, ze to bude indukciou, ale ja mam fritezu, radsej v tom vyprazam, lebo aj syn hovori, ze to nie je take mastne. Vo friteze treba vyprazat s repkovym olejom ten ma vyssiu teplotu horenia, nespali sa. Nastavis si fritezu pri kuracich stehnach s kostou na 150stupnov, pri vypr.kare na 160 stupnov, pri kuracich prsiach na 170stupnov, pri hranolkach na 190, ak mas aj vyssiu mozes si nastavit aj na vyssie. Friteza drzi optimalnu teplotu pri vyprazani, maso sa nenasava olejom a je o nieco zdravsi nez klasicke vyprazanie. Na konci vyprazanie, nastavim kosik hore, aby sa co najviac oleja odkvapkalo spat do fritezi a potom vyberam na papierove kuch.utierky.
Aj kamaratka musela kupit fritezu po tom, co jej syn si dal rezne u nas. Povedal, ze take chutne este nejedol. Predtym som mala tefal fritezi, teraz mam delongi, obe boli super, len delonghi sa lepsie cisti a vypusta olej.
Kúpila som indukčnu varnú dosku.a ešte mi poraďte panvicu nejakú kvalitnú.
@janula2511 radsej indukcna, predtym sme mali sklokeramicku. Usetris peniaze. Vies rychlo, prudko zohriat (napr. Vodu na cestoviny, porovnatelne, ako v rychlovarnej kanvici). Reaguje okamzite na zmenu teploty.
Len treba si dat pozor na hrnce, ktore pouzivate, nie vsetky su na indukciu.
Mame indukciu a gorenje, je super. Ticha podla toho, co tu pisali a super regulovatelna. Dobre sa cisti