Aké domáce malinovky robíte detičkám?

Stručné zhrnutie

• Najčastejšie odporúčaný a preferovaný nápoj pre malé deti v diskusii bola čistá voda, prípadne voda s občasným pridaním citrónu alebo byliniek (mäta, medovka).
• Domáce sirupy sa používajú ako ochutenie vody; konkrétne recepty v diskusii zahŕňali bazový sirup (30 kvetov bazy, 10 dg kyseliny citrónovej, 2 l vody, 2 kg cukru), cviklový sirup (3 kg cvikle, 4 citróny, 3 l prevarenej vody, 10 g kyseliny citrónovej, 4 kg cukru, konzervačný prípravok, 1/2 vanilkovej esencie) a žihľavový sirup (3 l vody, 100 ks žihľavy, 3–4 citróny, 100 g kyseliny citrónovej, 3 kg cukru).
• Ako alternatívy k cukrovým sirupom boli spomenuté agávový sirup a trstinová melasa (kúpené v bio obchode) a odšťavnené čerstvé ovocné a zeleninové šťavy riedené vodou (pomer 1:1 alebo 1:2).

Najčastejšie otázky

Q: Ako pripraviť bazový sirup pre deti?
A: Uvedený recept obsahuje 30 kvetov bazy, 10 dg kyseliny citrónovej, 2 l vody a 2 kg cukru; konkrétny postup v diskusii nebol detailne opísaný, recept bol uvedený ako ingrediencie.

Q: Aký je recept a postup na cviklový sirup?
A: Recept uvádza 3 kg ošúpanej cvikle, 4 ks citrónov, 3 l prevarenej vody, 10 g kyseliny citrónovej, 4 kg cukru, 1 bal. konzervačného prípravku a 1/2 vanilkovej esencie; umytú cviklu a citróny zomelieme a vložíme do vychladnutej prevarenej vody, necháme 24 hodín lúhovať, scedíme a do šťavy pridáme cukor, kyselinu citrónovú, konzervačný prípravok a esenciu bez varenia, potom nalejeme do fliaš.

Q: Ako pripraviť žihľavový sirup?
A: Recept uvádza 3 l vody, 100 ks žihľavy, 3–4 ks citrónov, 100 g kyseliny citrónovej a 3 kg cukru; čistú žihľavu a nakrájané citróny vložíme do vychladnutej prevarenej vody na 24 hodín, potom precedíme, pridáme cukor a prevaríme, následne uložíme do fliaš.

Q: Kde kúpiť agávový sirup a koľko sa ho dáva do vody pre dieťa?
A: Agávový sirup a trstinovú melasu autori diskusie kupovali v bio obchode; odporučené dávkovanie v diskusii bolo 1 čajová lyžička agávového sirupu do 150 ml vody.

Q: V akých pomeroch riediť domáce šťavy pre deti?
A: V diskusii boli uvedené konkrétne pomery: niektorí rodičia riedia pomaranč alebo jablko 1:2 vodou, iní riedia domáce mrkvovo-jablkové štavy 1:1 s vodou.

Q: Kde nájdem oficiálne tipy od Tesca na zdravé ochutenie vody pre deti a informácie o zbieraní Disney kartičiek?
A: Tesco poskytuje tipy na stránke "Tesco Hravo a zdravo" (http://www.tesco.sk/hravo-a-zdravo/tipy-a-triky... Disney kartičky sa dali zbierať za každý nákup nad 10 € v predajniach Tesco do konca apríla, výmeny kartičiek a termíny búrz sú na rozpravkovetesco.sk a registrácia základných škôl do súťaže Školmánia bola možná do 7. mája 2014.

Závery z diskusie

Zhoda

• Čistá voda je považovaná za najzdravší a najpreferovanejší nápoj pre malé deti.
• Domáce sirupy a odšťavnené čerstvé šťavy sú bežné a často používané spôsoby ochutenia vody.
• Bylinky ako mäta a medovka sa používajú ako jednoduché prírodné ochutenie vody.

Sporné názory

• Niektorí rodičia považujú agávový sirup a trstinovú melasu za zdravú alternatívu cukru; iní rodičia striktne preferujú výlučne čistú vodu bez akýchkoľvek ochutení.

Otvorené otázky

• Ako často a v akom veku je vhodné podávať sladké domáce sirupy deťom bez rizika nadmerného príjmu cukru?
• Aké konzervačné prípravky sú bezpečné pri výrobe sirupov pre malé deti a v akých dávkach?

Spomenuté značky a firmy

Tesco,Tesco Hravo a zdravo,Disney,Modrý koník,rozpravkovetesco.sk,Školmánia

Spomenuté produkty a metódy

bazový sirup,cviklový sirup,žihľavový sirup,agávový sirup,trstinová melasa,kyselina citrónová,kryštálový cukor,konzervačný prípravok,vanilková esencia,odšťavovanie,riedenie štiav 1:1,riedenie štiav 1:2,1 čajová lyžička agávového sirupu na 150 ml vody,tlakový hrniec varenie 15 minút,24-hod. lúhovanie surovín vo vychladnutej vode

Miesta a osoby

Miška Králiková,Maťa,Tesco marketingový tím,Modrý koník