Existuje biely jogurt bez cukru?
Existuje taký jogurt? Bez pridaného cukru?
Chcem zaviesť dcérke biely jogurt. Aky ste davali? Kozí? Alebo klasický biely? Poprosim vyjadrovať sa k téme...
Ďakujem
Stručné zhrnutie
- Väčšina bielych jogurtov na trhu neobsahuje pridaný cukor; zloženie, ktoré predstavuje „bez pridaného cukru“, zvyčajne uvádza len mlieko a jogurtové kultúry.
- Pri zavádzaní príkrmov sa odporúča začať s bielym nesmotanovým jogurtom s obsahom tuku do 4 %; grécke jogurty majú vyšší obsah bielkovín a niektorí ich neodporúčajú pre malé deti.
- Domáci jogurt sa dá pripraviť z 1 l mlieka a 1 bio jogurtu pri max. 40 °C s fermentáciou 6 hodín (vydrží do 2 týždňov); pre hustejší výsledok sa dá do mlieka pridať 33 % smotana.
Najčastejšie otázky
Q: Existuje biely jogurt bez pridaného cukru?
A: Áno; väčšina bielych jogurtov je bez pridaného cukru a na obale majú v zložení uvedené iba „mlieko“ a „jogurtové/mliečne kultúry“.
Q: Ako rozpoznať, či jogurt obsahuje pridaný cukor?
A: Prečítajte si zloženie: pridaný cukor je explicitne uvedený slovami „cukor“, „sladený“, „sacharóza“ alebo „sirup“; položka „z toho cukry“ v nutričných hodnotách väčšinou označuje prirodzenú laktózu mlieka.
Q: Ktoré komerčné značky majú prírodné biele jogurty vhodné pre malé deti?
A: V diskusii boli spomenuté značky Hollandia, Pilos (Lidl), Rajo probio nature, Sabinovský, Bánovecký, Zvolenský, Tami a Milko.
Q: Je grécky jogurt vhodný pri zavádzaní príkrmov?
A: Grécke jogurty majú vyšší obsah bielkovín; niektorí odporúčajú nechať ich na neskoršie obdobie pri zavádzaní príkrmov malým deťom.
Q: Ako si pripraviť domáci biely jogurt?
A: Ohrejte 1 liter bio mlieka na max. 40 °C, vmiešajte 1 porciu bio jogurtu, nechajte fermentovať 6 hodín (napr. na radiátore); výsledok vydrží do 2 týždňov, pre hustejší jogurt pridajte 33 % smotany.
Q: Prečo sú niektoré jogurty hustejšie bez pridania smotany?
A: Niektoré jogurty sa zahusťujú pridaním škrobu alebo použitím sušeného mlieka; smotanové jogurty sú prirodzene hustejšie vďaka vyššiemu obsahu tuku.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina bielych jogurtov na trhu neobsahuje pridaný cukor a pri nákupe treba kontrolovať zloženie (mlieko + kultúry).
- Pri zavádzaní príkrmov sa odporúča používať biely nesmotanový jogurt s obsahom tuku okolo alebo do 4 %.
- „Z toho cukry“ v nutričných hodnotách označuje prirodzený mliečny cukor (laktózu), nie nevyhnutne pridaný kryštálový cukor.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že výrobcovia pridávajú škrob na zahustenie bielych jogurtov; iní tvrdia, že smotanové jogurty sú husté prirodzene a škrob bežne nepridávajú.
- Niektorí odporúčajú vyhnúť sa gréckym jogurtom pri zavádzaní kvôli vysokému obsahu bielkovín; iní stále používajú grécky jogurt ako bielu variantu.
Otvorené otázky
- Ktoré konkrétne značky a výrobky presne používajú škrob alebo sušené mlieko vo svojom zložení?
- Ako presne legislatíva definuje „biely jogurt“ a ktoré limitné hodnoty tuku či zloženia sa pri tom vyžadujú?
- Ktoré konkrétne produkty majú variantu „biely sladený“ (okrem spomenutej Activie) a ako sú označené na obale?
Spomenuté značky a firmy
Hollandia,Pilos,Rajo probio nature,Sabinovský,Bánovecký,Tami,Zvolenský,Milko,Activia,Tesco,Lidl,Billa
Spomenuté produkty a metódy
grécky jogurt 0,3% tuku (Pilos),Hollandia,Pilos,Rajo probio nature,Sabinovský,Bánovecký,Zvolenský,Tami,Activia biely jogurt sladený,domáci jogurt (1 l mlieka + 1 bio jogurt, max. 40 °C, 6 hodín fermentácie),33% smotana na zahustenie,sušené mlieko,škrob,laktóza (mliečny cukor),tuk do 4%
Miesta a osoby
Lidl,Tesco,Billa
sabinovsky, banovecky, Tami, zvolensky. Hollandia... Na trhu je vela prirodnych jogurtov kde je zlozenie mlieko (moze byt aj susene), smotana a jogurtove kultury
grecky by som nedavala, vzhladom na to ako sa vyraba ma velky obsah bielkovin. To pri zavadzani prikrmom malym detom nie je vhodne.
Klasicka biela hollandia, Rajo probio nature a podobne. Hocijaky biely jogurt, ktory obsahuje len mlieko+mliecnu/jogurtovu kulturu
Neskor mozete skusit napr ovci, taky ten v sklenenych nadobkach
@vemi23 ahoj,myslim,ze vacsina bielych jogurtov je bez cukru (jedneho casu viem,ze Activia mala aj biely sladeny,neviem ci ho este stale ma..). Ked si ale pozries zlozenie,tak tam je to pekne uvedene vsetko..najlepsie by bolo pozerat taky,kde je mlieko a jogurtova kultura( nie susene mlieko - aspon ja som preferovala take bez suseneho mlieka,to sa ale nachadza vo vacsine jogurtov..)
@vemi23 veď väčšina je bez cukru.. ja som dávala zvolenský, bánovecký ale aj pilos či tesco jediný rozdiel bol, že ten napr. Zvolenský bol hustejší
@angeli121212 hustejsie su vacsinou tie smotanove alebi s pridsnim suseneho mlieka.
@vemi23 a existuje biely jogurt aj s cukrom? ja som taky este nevidela. dcerke davam sabinovsky a hollandia na striedacku- zboznuje ich. su to jogurty bez cukru.
Začína sa bielym jogurtom (nie smotanovým!!!). Obsah tuku do 4%. Zloženie mlieko, kultúry. Ideálna je napríklad Hollandia, Pilos z Lidlu (plní ho pre nich práve Hollandia), natural biely jogurt z Tesca...
@matkahelka noo ked sa pozeram na zlozenie, tak v tej tabulke je - z toho cukry...
Tak neviem či to ja zle chápem... 🙄
Tak mlieko obsahuje prirodzene cukry. Pozeraj zlozenie a nie nutricne hodnoty. Vacsina bielych jogurtov je bez pridaneho cukru. Ja poznam asi len sladku activiu
@vemi23 ano, zle to chapes. ved mlieko predsa obsahuje prirodzene cukry. presne ako ovocie.
@matkahelka Napríklad Activia má klasický biely jogurt, a potom existuje aj Activia biely jogurt sladený. Ale to je asi jediný sladký biely jogurt, ktorý registrujem.
@matkahelka čiže sa jedna asi o laktózu? Nakolko je to mliečny cukor samozrejme ďakujem za vysvetlenie 😉
Do bielych jogurtov pridávajú škrob na zahustenie.
Robím si domáci jogurt.
Do 1litra ohriateho (max.40stupňov) bio mlieka vmiešam 1 bio jogurt a nechám kvasiť na radiátory 6 hodín, čím dlhšie necháte viac kyslý bude. Vydrží 2 týždne v chladničke.
Ak chcem hustejší a krémovejší pridám do mlieka 33% smotanu.
Vsetky biele jogurty su bez cukru. Kazda potravina sa sklada z tukov,cukrov,bielkovin.
@ibrunova dakujem za rozsirenie obzorov, aktiviu nekupujem, asi som ju v zivote ani nejedla, tak som to fakt netusila.
@matkahelka vacsinou tie s malo percentom tuku, lebo inac by to bola bez skrobu hnusna voda, smotanove povacsine skrob nemaju, lebo smotana prirodzene zahustuje. Mne jedla dcera hned tie smotanove, tie riedke 4% nechcela
@vemi23 všetky biele jogurty sú bez cukru inak by to nemohli byť biele jogurty. Je jedno aký dáš. Legislatívne musí každý biely jogurt obsahovať to isté. Líšia sa len spôsobom akým boli dozrievané. Buď dozrievajú v tanku a potom sa mixujú a plnia. Také sú väčšinou redšie krémové alebo sa plnia rovno do kelimka a tam dozrievajú. Tie sú väčšinou take husté ako keby zelatinove. Oba sú rovnako dobré a kvalitné a je to len na tvojich preferenciách. Jogurty sa môžu líšiť aj chuťou. Niektoré sú kyselšie a niektoré prirodzene sladšie. Je to z toho dôvodu že výrobcovia používajú rôzne pomery Lactobacilov a tie vytvárajú prirodzene sladšie alebo kyslejsie prostredie. Pre dieťa dávaj čistý jogurt. Nie smotanový a ani tvarohový. Tuku by tam malo byť do 4% inak by bol pre bábätko ťažký na žalúdok
@vemi23 grecky od milko. Tie su iba z mlieka a kultur. Ja detom tiez davam iba biely jogurt
https://www.kaloricketabulky.sk/potraviny/greck...