Je neslušné v reštaurácii poprosiť zohriať príkrm?
Ked sa ideme najest do restiky, tak malej rocnej berem prikrm v skle a vzdy poprosim casnika dat na minutu do mikrovlnky
Teraz na FB v jednej skupine uplny linc inej mamicky, ze je to nehygienicke, nesmia sa to atd atd. To fakt sa nesmie??
Stručné zhrnutie
- Rodič môže požiadať reštauráciu o zohrievanie kupovaného detského príkrmu, ale reštaurácia môže takúto službu odmietnuť, ak to nie je zahrnuté v jej HACCP pláne alebo by to vytváralo riziko krížovej kontaminácie podľa vyhlášky č. 533/2007 §2c.
- Praktické alternatívy k odneseniu príkrmu do kuchyne sú: reštaurácia prinesie misku s horúcou vodou na zohrievanie pri stole, použitá je mikrovlnka v priestore food-courtu alebo IKEA, rodič použije termonádobu/termosku alebo prenosný ohrievač fliaš (napr. model Flaschenwärmer B0GTLYX222).
- Sankcie nie sú automatické; RUVZ môže riešiť porušenia hygieny a nálezom porušenia HACCP hroziť upozornenie alebo pokuta, ale v praxi sú prípady riešenia individuálne a v diskusii bolo toto tvrdenie sporné.
Najčastejšie otázky
Q: Môže reštaurácia zohriať kupovaný detský príkrm?
A: Vyhláška č. 533/2007 §2c a systém HACCP vyžadujú, aby prevádzka zabránila vonkajšej kontaminácii; ak ohrev prineseného jedla nie je zahrnutý v HACCP pláne prevádzky, reštaurácia by to za normálnych okolností nemala robiť, ale rozhodnutie je na prevádzke a jej schválenom postupe.
Q: Hrozí reštaurácii pokuta, ak ohreje cudzie jedlo?
A: Pokuta nie je automatická za samotné ohriatie; RUVZ môže uložiť sankciu pri zistení porušenia hygienických pravidiel alebo HACCP, pričom v diskusii bolo spomenuté „pokuta do 20 tis €“ ako neoverené tvrdenie, ktoré bolo ostatnými účastníkmi označené ako sporné.
Q: Aké sú bezpečné alternatívy k žiadosti o zohrievanie v kuchyni?
A: Odporúčané alternatívy z diskusie sú: požiadať o misku s horúcou vodou na zohrievanie pri stole, využiť mikrovlnku v food-courte alebo IKEA, priniesť termonádobu/termosku, alebo použiť prenosný ohrievač (príklad modelu Flaschenwärmer B0GTLYX222 z Amazon.de).
Q: Ako má reštaurácia postupovať, ak chce zákazníkom umožniť zohrievanie vlastného jedla?
A: Reštaurácia by mala zahrnúť túto činnosť do svojho HACCP plánu a mať schválené postupy, prípadne vyhradenú mikrovlnku pre zákazníkov, alebo poskytovať horúcu vodu, aby sa zabránilo manipulácii s potravinami zvonku v kuchyni.
Q: Ktorý predpis sa týka manipulácie s potravinami v reštaurácii?
A: V diskusii sa opakovane menovala Vyhláška č. 533/2007 Z. z. a požiadavka na zavedenie systému HACCP pri prevádzkach hromadného stravovania; za interpretáciu týchto predpisov odporúčajú kontaktovať RUVZ.
Q: Je hygienické dávať do mikrovlnky zatvorený sterilný pohárik s príkrmom?
A: V diskusii niektorí tvrdili, že zatvorený pohárik sa môže zohriať bez rizika, iní upozorňovali na riziko výbuchu alebo kontaminácie; odporúčané bezpečné riešenia boli otvorenie pohárika pred ohrevom alebo zohrievanie vo vode namiesto v mikrovlnke.
Závery z diskusie
Zhoda
- Prevádzky musia dodržiavať HACCP a vyhlášku č. 533/2007 a konať tak, aby predišli vonkajšej kontaminácii potravín.
- Praktické riešenia namiesto manipulácie kuchyne zahŕňajú poskytnutie horúcej vody na zohrievanie pri stole, samostatnú zákaznícku mikrovlnku alebo používanie termosky/termonádoby.
- Rodičia často volia objednanie vhodného detského jedla z jedálneho lístka alebo prinášajú vlastné riešenia (termoska, prenosný ohrievač).
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že reštaurácia okamžite porušuje predpisy a môže dostať pokutu za ohrev prineseného jedla; iní tvrdia, že ohriatie sterilného uzavretého kupovaného príkrmu nie je automaticky nezákonné, ak sú dodržané hygienické postupy.
Otvorené otázky
- Zahŕňa znenie HACCP alebo rozhodnutie konkrétneho RUVZ každú možnosť ohrevu prineseného jedla, alebo to závisí na prevádzke jednotlivého podniku?
- Aké konkrétne sankcie presne hrozia pri náleze manipulácie s potravinami prinesenými zvonku v jednotlivých prípadoch (varia podľa RUVZ a konkrétnych nedostatkov)?
Spomenuté značky a firmy
Amazon.de, IKEA, DM, RUVZ
Spomenuté produkty a metódy
Flaschenwärmer B0GTLYX222, mikrovlnná rúra, miska s horúcou vodou, termonádoba/termoska, prenosný ohrievač fliaš, HACCP, Vyhláška č. 533/2007 §2c, detské príkrmy v skle
Miesta a osoby
Parizi, Bratislava, Taliansko, Martin Novák
nemyslim si ze je to neslusne... mna hygiena ani nenapadla, ale moze to byt problem. Verim ze casnik vie realne zhodnotit ci to dieta uz zje rezen alebo potrebuje prikrm a nema s tym problem.
pre rocne dieta mozes objednat vyvar plny maska a zeleniny... v restauracii by si mal z hygienickych a moralnych dovodov konzumovat iba jedlo tam zakupene... ale nerobila by som z toho az taku tragediu ... ale vo finale zalezi od prevadzky... ja som v restike prikrm nevytahovala nikdy
nosim prenosny ohrievac co ma baterku..funguje to skvele https://www.amazon.de/Flaschenwärmer-LCD-Displa...
@anonym_autor Neslušné nie, nevhodné áno. Neviem si predstaviť, kŕmiť dieťa v reštaurácii z pohárika. Objednám si niečo čo môže, nakŕmim ho, žiaden problém
Kvôli hygiene by mali odmietnuť,
tak toto by ma nikdy nenapadlo žiadať, mohli by zato dostať pokutu... a veľmi sa čudujem že sú to aj ochotný robiť v stravovacom zariadení kde si máš jedlo objednávať a nie dať si z domu prihriať... aj pre ročné dieťa vieš už objdenať ako hore spomínali vývar napr
@anonym_autor ja keď som robila v reštaurácii som s tým nemala problém ani kolegovia. Skôr sme sa pozastavovali nad tým, keď asi ročne dieťa kŕmili držkovou polievkou.
Nikdy som to nerobila. Je to ľudské, väčšinou sa snažia vyhovieť ale môžu mať veľký problém kvôli hygiene. Kým bolo dieťa malé nosila som niečo čo sa dalo zjesť aj studené. Ročné dieťa ale už môže veľa vecí, vždy som niečo vhodné dieťaťu objednala.
Mňa skôr zaráža, že niektoré tu píšete, že čo už môže ročne dieťa a ze ma jesť polievku, či niečo iné v reštaurácii a ze svoj príkrm nie... A tie slané vyvary ci iné jedlá vám nevadia? Všelijaké korenie, soľ, vegeta a podobne vám nerobia problém dať svojmu dieťaťu?... Napr. Ja mam syna 10m bio a korigo 7m... Prikrmy. Ma nie dlho, tak určite by som mu v reštaurácii nedala presolenu polievku ci slanú kašu podobne korenené mäso na šťave 🫣🫣🫣
A teraz si kopnite 🥰
Mňa skôr zaráža, že niektoré tu píšete, že čo už môže ročne dieťa a ze ma jesť polievku, či niečo iné v reštaurácii a ze svoj príkrm nie... A tie slané vyvary ci iné jedlá vám nevadia? Všelijaké korenie, soľ, vegeta a podobne vám nerobia problém dať svojmu dieťaťu?... Napr. Ja mam syna 10m bio a korigo 7m... Prikrmy. Ma nie dlho, tak určite by som mu v reštaurácii nedala presolenu polievku ci slanú kašu podobne korenené mäso na šťave 🫣🫣🫣
A teraz si kopnite 🥰
@anonym_0f8c70 tu je to taky standard. Keby to napisala opacne, ze kupila rocnemu v testauracii vyvar tak tu ma zas plno komentarov ze preco mu dava slany vyvar a ci nie je schopna navarit doma a vziat mu ho 😀
@anonym_0f8c70 tu je to taky standard. Keby to napisala opacne, ze kupila rocnemu v testauracii vyvar tak tu ma zas plno komentarov ze preco mu dava slany vyvar a ci nie je schopna navarit doma a vziat mu ho 😀
@anonym_08c21a vždy bude nejaká strana nespokojná.. Myslím si, že matka vie najlepšie čo je pre jej dieťa najlepšie... A verím aj to, že keby jej dieťa ročne už spapa všetko v restitike, tak určite si nerobí námahu s domácimi prikrmami, nenosí to zo sebou, nezobrazuje obsluhu a nekrmi ho s vlastného pohárika... Ale objedná jedlo, dá lyžičku a ma vystarane..
Mna by teraz ked je teplo ani nenapadlo to ohrievat. Ved tu hotovu vlasku otvorim a rovno dam pri izbovej teplote...zbytocna otrava 😅
Je to na pokutu pre reštauráciu, je tam riziko kontaminácie že zvonku prinesieš do kuchyne niečo.
Mňa skôr zaráža, že niektoré tu píšete, že čo už môže ročne dieťa a ze ma jesť polievku, či niečo iné v reštaurácii a ze svoj príkrm nie... A tie slané vyvary ci iné jedlá vám nevadia? Všelijaké korenie, soľ, vegeta a podobne vám nerobia problém dať svojmu dieťaťu?... Napr. Ja mam syna 10m bio a korigo 7m... Prikrmy. Ma nie dlho, tak určite by som mu v reštaurácii nedala presolenu polievku ci slanú kašu podobne korenené mäso na šťave 🫣🫣🫣
A teraz si kopnite 🥰
@anonym_0f8c70 Ak chcem dieťa kŕmiť vlastným príkrmom, nedám mu ho v reštaurácii. Sadneme si vonku na lavičku, nakŕmim v aute.
Ročnému už som v reštaurácii objednala jedlo, ale keď bol menší, tak mi vždy ohriqli prikrm...nikdy s tým nik nemal problem
Mňa skôr zaráža, že niektoré tu píšete, že čo už môže ročne dieťa a ze ma jesť polievku, či niečo iné v reštaurácii a ze svoj príkrm nie... A tie slané vyvary ci iné jedlá vám nevadia? Všelijaké korenie, soľ, vegeta a podobne vám nerobia problém dať svojmu dieťaťu?... Napr. Ja mam syna 10m bio a korigo 7m... Prikrmy. Ma nie dlho, tak určite by som mu v reštaurácii nedala presolenu polievku ci slanú kašu podobne korenené mäso na šťave 🫣🫣🫣
A teraz si kopnite 🥰
@anonym_0f8c70 neviem kam chodis jest ty, ale ja som zatial presoleny a prekoreneny vyvar este nejedla.. stale mam moznost, netrepat sa s dietatom do restauracie... alebo mu objednat nieco bez soli... pripadne ho nakrmit doma atd... proste za mna prikrm do restauracie nepatri... tvoje dietatko ma vlastne specifika, tak ostan s nim doma s tebou navarenou stravou... alebo ho nakrm predtym a daj mu pyre, alebo zemiaciky... alebo inu netoxicku stravu z restiky...
Mňa skôr zaráža, že niektoré tu píšete, že čo už môže ročne dieťa a ze ma jesť polievku, či niečo iné v reštaurácii a ze svoj príkrm nie... A tie slané vyvary ci iné jedlá vám nevadia? Všelijaké korenie, soľ, vegeta a podobne vám nerobia problém dať svojmu dieťaťu?... Napr. Ja mam syna 10m bio a korigo 7m... Prikrmy. Ma nie dlho, tak určite by som mu v reštaurácii nedala presolenu polievku ci slanú kašu podobne korenené mäso na šťave 🫣🫣🫣
A teraz si kopnite 🥰
@anonym_0f8c70 A prečo by sme si mali kopať? Tvoje dieťa tvoje rozhodnutie, čo mu dáš a čo nie....či? Ja zase nevidím problém v tom, že dám 1 ročnému dieťaťu zeleninu či kúsok mäsa z vývaru, veď predsa do tej reštaurácii nechodím jesť každý deň 3 x denne. A teraz si kopni ty 😀
Mam 4 deti. No ani raz som toto nespravila. I ked je pravda ze som ani kupovane nemala. Max ovocne kapsicky.
V restike som si vypytala vyvar.
@anonym_0f8c70 A prečo by sme si mali kopať? Tvoje dieťa tvoje rozhodnutie, čo mu dáš a čo nie....či? Ja zase nevidím problém v tom, že dám 1 ročnému dieťaťu zeleninu či kúsok mäsa z vývaru, veď predsa do tej reštaurácii nechodím jesť každý deň 3 x denne. A teraz si kopni ty 😀
@anonym_69c57b ja som dala mojej aj tresku v roku :D a to som pritom varila z domaceho chovu atd... ale proste mrkala na mna ako to jem, dala som jej okostovat, nie za kybel a mnam mnam...
@anonym_69c57b ja som dala mojej aj tresku v roku :D a to som pritom varila z domaceho chovu atd... ale proste mrkala na mna ako to jem, dala som jej okostovat, nie za kybel a mnam mnam...
@krasneleto tak ako nie je nic zle na treske pre rocne dieta, tak nie je nic zle ani na tom ked niekto chce dat domaci prikrm. Ja som sice prikrm do restauracie nikdy nebrala ale ani som sa nestretla s tym ze by to casnikom alebo komukolvek inemu malo vadit.
@krasneleto tak ako nie je nic zle na treske pre rocne dieta, tak nie je nic zle ani na tom ked niekto chce dat domaci prikrm. Ja som sice prikrm do restauracie nikdy nebrala ale ani som sa nestretla s tym ze by to casnikom alebo komukolvek inemu malo vadit.
@anonym_08c21a to nie je o tom, ci by im to malo vadit. nie je to o osobnom pocity, ale nesmu to robit. su za to extremne pokuty... z domu donesene jedlo patri na piknik alebo ku kamoske na kavu... nie do restauracie... to je ako doniest si do podniku vlastny alkohol...
Porovnavas vlastny alkohol s prikrmom pre rocne dieta? Naozaj?
Porovnavas vlastny alkohol s prikrmom pre rocne dieta? Naozaj?
@anonym_08c21a ano porovnavam podla toho ,co vidis, ze pisem...
@anonym_autor Ja viem, ze to uz bolo davno, ale nemala som.problem so zohriatim ani v Parizi, kde som sa starala o rocne dieta, ani tu na SR uz pri vlastnych detoch.
@anonym_autor my sme to mali zakázané, a to z dôvodu, ak by dieťa malo následne hnačku, alebo vracanie ( z úplne iného dôvodu) aby sme my nemali ako prevádzka zbytočné opletačky.
Nie je neskušné opýtať sa. Slušné je vysvetliť q pochopiť.
Mňa skôr zaráža, že niektoré tu píšete, že čo už môže ročne dieťa a ze ma jesť polievku, či niečo iné v reštaurácii a ze svoj príkrm nie... A tie slané vyvary ci iné jedlá vám nevadia? Všelijaké korenie, soľ, vegeta a podobne vám nerobia problém dať svojmu dieťaťu?... Napr. Ja mam syna 10m bio a korigo 7m... Prikrmy. Ma nie dlho, tak určite by som mu v reštaurácii nedala presolenu polievku ci slanú kašu podobne korenené mäso na šťave 🫣🫣🫣
A teraz si kopnite 🥰
@anonym_0f8c70 keď už, vezmem stravu z domu v termo nádobe
Mňa skôr zaráža, že niektoré tu píšete, že čo už môže ročne dieťa a ze ma jesť polievku, či niečo iné v reštaurácii a ze svoj príkrm nie... A tie slané vyvary ci iné jedlá vám nevadia? Všelijaké korenie, soľ, vegeta a podobne vám nerobia problém dať svojmu dieťaťu?... Napr. Ja mam syna 10m bio a korigo 7m... Prikrmy. Ma nie dlho, tak určite by som mu v reštaurácii nedala presolenu polievku ci slanú kašu podobne korenené mäso na šťave 🫣🫣🫣
A teraz si kopnite 🥰
@anonym_0f8c70 takze mu staci mlieko ci?
@anonym_autor Ak myslíš kupovaný príkrm v skle, podať čašníkov s prosbou zohriať v mikrovlnke, nie nie je to neslušné, je to úplne v poriadku. X krát som o to žiadala, vždy mi bolo vyhovené a keď nie, priniesli mi malý hrnček s horúcou vodou a tam sme to položili (to sa stalo len raz).
Myslim ze ak by im prišla kontrola z hygieny, tak by mohli mat problém. Ale zalezi od človeka. Nikdy mi neodmietli. Aj ja som robila na prevádzke a vždy som zohriala.