Čo variť z cukety, keď nechcete placky?
Máme doma cuketu a ja už nevládzem robiť stále len placky.
Nechcem nič zložité, skôr normálne jedlo na obed alebo večeru. Napadli mi cestoviny, zapekaná cuketa, možno niečo s kuracím mäsom, ale vždy skončím pri tom istom.
Čo robíte z cukety vy, keď ju chcete minúť a nechcete ďalšiu várku placiek?
Stručné zhrnutie
- Cuketa je univerzálna surovina vhodná na krémovú polievku, cuketový prívarok, omáčky a prísadu do cestovín, rizota alebo lasagní.
- Cuketu možno pripravovať zapekanú (napr. s mozzarellou a morčacou šunkou alebo fetou), plnenú mletým mäsom, grilovanú, vyprážanú alebo ako cuketové hranolky.
- Cuketu je možné použiť v sladkých aj slaných receptoch (cuketový perník, slaný cuketový koláč), nastrúhať do cesta, alebo nastrúhanú zamraziť; inšpirácie a recepty nájdete napr. na mimibazar.sk a varecha.pravda.sk.
Najčastejšie otázky
Q: Ako rýchlo pripraviť jednoduché jedlo s kuracím mäsom a cuketou?
A: Opražte cibuľu a cesnak, pridajte na tenké kolieska nakrájanú cuketu a opečte, pridajte kuracie mäso, 1–2 lyžičky rajčinového pretlaku a nakoniec rajčiny; podávajte s cestovinami, ryžou alebo tarhonou.
Q: Ako pripraviť zapekanú cuketu s mozzarellou a morčacou šunkou?
A: Prekrojte menšie cukety pozdĺžne, potrite olivovým olejom a posoľte, pridajte lúpané paradajky z konzervy, plátky morčacej šunky a mozzarella na plátky a dajte zapiecť v rúre.
Q: Dá sa použiť cuketa v sladkom koláči a bude chuť cukety cítiť?
A: Áno, nastrúhaná cuketa sa používa v sladkých koláčoch ako "perník" a viacerí uvádzajú, že cuketu v koláči takmer necítiť.
Q: Ako najpraktickejšie uchovať prebytočnú cuketu na neskôr?
A: Cuketu je možné nastrúhať a zamraziť, neskôr ju pridávať k inej zelenine alebo do polievok a pokrmov.
Q: Ako spraviť cuketové "špagety"?
A: Použite spiralizer na vytvorenie cuketových špagiet; špagety z cukety sa dajú použiť surové alebo krátko restované ako nízkokalorická náhrada cestovín.
Q: Môžem použiť kokosové mlieko v cuketovom kari?
A: Áno, cuketové curry sa v diskusii spomína s kokosovým mliekom a podáva sa s ryžou.
Q: Aké syry sa spomínajú pri receptoch s cuketou na cestoviny alebo zapekanie?
A: Spomínajú sa mozzarella, feta, ricotta a bryndza ako konkrétne varianty na zapekanie alebo do cestovinových receptov.
Q: Ako pripraviť plnenú cuketu s mletým mäsom?
A: Cuketu vydlabte, naplňte ochuteným mletým mäsom a dajte zapiecť; túto metódu v diskusii uvádzajú ako overenú možnosť.
Závery z diskusie
Zhoda
- Cuketa sa bežne používa do krémových polievok, ako prívarok a ako prísada k cestovinám či rizotu.
- Cuketu je možné pripravovať varenú, pečenú, grilovanú aj vyprážanú a použiť ju v slaných aj sladkých receptoch.
Sporné názory
- Niektorí uprednostňujú cuketové placky a vyprážané varianty, zatiaľ čo iní sa plackám vyhýbajú a preferujú pečené alebo krémové verzie.
Otvorené otázky
- Aké sú optimálne množstvá a doby pečenia pri plnenej alebo zapekanej cukete pre rôzne veľkosti cukiet?
- Aké sú najlepšie postupy na rozmrazovanie nastrúhanej cukety bez straty textúry a chuti?
- Ktoré konkrétne recepty (pomer ingrediencií) zabezpečia, že cuketa v sladkom koláči nebude cítiť?
Spomenuté značky a firmy
mimibazar.sk,varecha.pravda.sk
Spomenuté produkty a metódy
spiralizer,špagety z cukety,cuketová krémová polievka,cuketový prívarok,cuketový tatarák,zapekaná cuketa,plnená cuketa s mletým mäsom,cuketové placky,grilovaná cuketa,vyprážaná cuketa,cuketové hranolky,cuketové curry s kokosovým mliekom,lasagne z cukety,tortila z cukety,cuketové rizoto,cuketový koláč (perník),cuketový nákyp,nátierka z pečenej cukety,zamrazovanie nastrúhanej cukety,lúpané paradajky z konzervy,morčacia šunka,mozzarella,feta,ricotta,bryndza,kokosové mlieko,tarhona,bazalka,cesnak,rajčinový pretlak (1–2 lyžičky),olivový olej
Miesta a osoby
Grécko,Turecko
Cuketovy slany kolac alebo cuketovo-rajcinove cestoviny, cuketovy tatarak alebo cuketovy privarok. Ja placky napriklad nerobim vobec.
Nikdy som z cukety nerobila placky, to ja prvy krat pocujem. Napr omacky k cestovinam, je vyborna aj so syrom, alebo nakrajat na male kocky + kocky slaninky, zapekana cuketa, plnena cuketa s mletym masom a mnoho dalsieho. Tieto mam overene. Ved google Ti najde za 5 sekund 500 receptov od vymyslu sveta...
@anonym_autor
https://www.mimibazar.sk/recept/41815/vyborny-c...
A omacku na cestoviny
Pokrájam, udusim, k cestovinám. Alebo aj na surovo cuketove špagety spiralizerom.
Oprazim cibulu,cesnak, potom na tenke kolecka nakrajanu cuketu, opeciem , pridam kuracie maso, 1-2 lyzicky raj pretlaku a nakoniec rajciny - s cestovinou, ryzou, tarhonou.
A cez zimu si bezne robim na hrubsie kolieska opeciem do hneda, vyberiem, dam niekolko strucikov cesnaku. Na panvici kur prsia posypane bazalkou, ked maso je, tak tam pridam tu culkeu, na maso kusky eidamu a zalejem rajcinovou stavou, necham chvilu prevriet.
Cuketovu kremovu polievku
Mali sme polievku, taky pernikovy kolac s cuketou (ani ju nebolo citit), privarok, aj na grile bola grilovana, nasi robia aj vyprazanu. Este mi napadlo, ze aj na zahustenie pod maso.
@anonym_autor Ja robievam cuketove rizoto
Krémovú polievku alebo omáčku na cestoviny, cuketové krémové rizoto, vyprážanú v trojobale, len tak grilovanú s ďalšou zeleninou ako prílohu k mäsu, do soté a lá "co dum dal", nátierku z pečenej cukety alebo aj tu zapečenú plnenú mletým morčacím 🙂
@anonym_autor zamrazím a potom pridávam k inej zelenine,keď varím.
Aj krémová polievka je fajn.Ja vlastne okrem polievky nič konkrétne nevarím,len ju pridávam.
Ja jem cuketu namiesto uhorky 🤣 milujem ju na kila , aj na pizzu na flammkuchen , na grill , potom keď robím činu tak tak na koniec pridávam na hrubšie pokrajanu na konci aby bola ešte chrumkavá … cuketova krémová polievka s cesnakom a krutonami … tu milujú moje deti . Cuketovy upernikovy koláč , cuketove curry s ryžou a kokosovým mliekom , zapekanu v celku a naplnenú fetou a mletým maskom , potom robím take na panvici kde nakrajam na kocky veľké červenú papriku , cuketu veeela , cicer , sampiony, paradajky bylinky a ochutim a do toho namáhané upečené bagetky mnaam 🤣 a ešte taký nákyp čo sme jedávali v grecku … no som maniacka cuketova ha 😅
Cuketovy nákyp, cuketa pizza, wrap, pekne kuracie mäso s cuketu, polievka atď...
Plnená cuketa, koláč na sladko aj na slano, tatarák, pizza, guláš, lečo, placky...
Grilovana, kremova polievka, privarok, lasagne z cukety, tortila z cukety, rizoto, len tak podusena s cesnakom a vajickom, do leca, do fasirok masovych aj zeleninovych ci s tofu, kolac slany, sladky...
Ja dávam cuketu k morčaciemu mletému mäsu na špagety,cestoviny..do fašírok,nie sú suché potom...
@anonym_autor My máme radi úplne narýchlo - 2 menšie cukety prekrojené pozdĺžne, zospodu pretrieť olivovým olejom, trochu posoliť, na to lúpané paradajky z konzervy, opäť trošku soli korenie podľa chuti a čerstvý cesnak na plátky, na to morčacia šunka a mozzarella na plátky a dať zapiect do rúry.
@anonym_autor na jemne nastrúhanú ju pridávam do leča a posypem kus kusom, do polievky, rizota, karí, grilujem na špíz...
@anonym_autor cuketovy privarok robievam. Alebo zapekanu cuketu, vyprazanu alebo nieco na sposob leca s cuketou..
Ja milujem cuketove placky, najma Kabak na turecky sposob a aj s tzatziki dressingom na namacanie a limetkou na pokvapkanie, neviem sa nikdy toho s prepacenim dozrat (patri to k mojim najmilovanejsim jedlam), ale kedze tie uz mas vyse krku, tak este zboznujem aj vyprazanu cuketu (namiesto syra) v cesticku a presne, ako pisu, kremovu cuketovu polievku. Mnam, asi viem, co budem varit najblizsie dni... 🤤🤤🤤🤭🤣👌🏻
@anonym_autor slany cukinovy kolac, sladky cukinovy kolac idu u nas najviac. Privarok "tekvicovy".
@anonym_autor prečo práve placky? Ja robím stále s masom, alebo cuketové hranolky, cuketovo syrové krúžky...
@anonym_autor krémovú polievku, grilovanú ako prílohu, cuketovy kolác, cestoviny s cuketou… a taká mladá, čo ešte nemá jadierka takmer je dobrá ako snack k telke.
Kokosový koláč s cuketou. Grilovanú cuketu, zemiakovou cuketovo pyré. Cuketu plnenu mletým mäsom.Do ovsenej kaše. Cuketu môžeš dať prakticky všade, a úplne najlepšie je v diéte, zvýši objem jedla, za minimum kalorii
Slaný cuketovy kolac