Smrdí vám kuracie mäso z Kauflandu?
Ja neviem či mám citlivy nos, masku kupujem v Kauflande, keď pečiem stehná,tsk to tak zapácha, že ani na obed nemám chuť
Nezdá sa to aj vám?
Stručné zhrnutie
- Niektorí diskutujúci hlásili, že im kuracie mäso z Kauflandu alebo z reťazcov „smrdí“, najčastejšie ide o kuracie stehná pri pečení.
- Viacerí diskutujúci tvrdia, že problém vyrieši nákup od farmára alebo v mäsiarstve, alebo kúpa vakuovo baleného slovenského, bio alebo „bez hormónov a antibiotík“ mäsa.
- Iní diskutujúci a jeden používateľ s odkazom na právne predpisy upozorňujú, že podávanie hormónov je v EÚ zakázané a že tvrdenia o „vpichovaní“ sú sporné.
Najčastejšie otázky
Q: Smrdí kuracie mäso výlučne z Kauflandu?
A: Nie všetci to cítia; viacerí používatelia uviedli, že im smrdí mäso z Kauflandu alebo iných reťazcov, ale viacerí ďalší nakupujúci v Kauflande tvrdia, že mäso nesmrdí.
Q: Prečo pri pečení kuracích stehien vzniká silný zápach?
A: Niektorí diskutujúci obviňujú kosti a tvrdia, že pri pečení „z kostí niečo vyjde“, iný používateľ vysvetlil, že rast biogénnych amínov pri staršom mäse môže spôsobovať zápach.
Q: Znamená zápach, že je mäso pokazené?
A: Viacerí radili skontrolovať dátum spotreby a spôsob skladovania; jeden používateľ napísal, že vakuovo balené mäso do 7 dní po zabití by nemalo spôsobovať zdravotné problémy, ale niekoľkí tvrdia, že aj nezkažené mäso môže silno zapáchať pre citlivý čuch.
Q: Pomáha vykosťovanie stehien pred pečením?
A: Viacerí diskutujúci odporučili vykostiť stehná pred pečením a uviedli, že po vykostení zápach zmizol alebo bol výrazne slabší.
Q: Kde je lepšie kupovať: Kaufland, Tesco, TopFarm, mäsiarstvo alebo bioobchod?
A: Viacerí preferujú farmárske zdroje, mäsiarstvo, TopFarm alebo bioobchod a vakuuvo balené slovenské mäso; iní tvrdia, že aj lokálne mäsiarstvo môže mať „PL“ (pravdepodobne dovoz), takže názory sa líšia.
Q: Robí sa v reťazcoch „plumping“ alebo „vpichovanie solanky“ a používajú sa hormóny či antibiotiká?
A: Niektorí diskutujúci tvrdia, že sa praktizuje „plumping“ (vpichovanie solanky) a že mäso je „nadopované“ antibiotikami/hormónmi; iný diskutujúci s odkazom na predpisy uviedol, že podávanie hormónov je v EÚ zakázané a antibiotiká sa používajú len na základe rozhodnutia veterinára, takže táto otázka zostáva sporná.
Q: Môže ísť o histamínovú intoleranciu (HIT) alebo citlivosť čuchu?
A: Jeden používateľ napísal, že má HIT a cíti každé mäso staršie ako 2 dni, iní uviedli, že ide o osobný citlivý čuch alebo menené chute počas tehotenstva.
Závery z diskusie
Zhoda
- Viacerí diskutujúci hlásili, že najčastejšie problém vnímajú pri kuracích stehnách.
- Väčšina odporúča skontrolovať dátum spotreby a spôsob skladovania mäsa (chladené vs. mrazené).
- Mnoho účastníkov preferuje nákup od farmárov, v mäsiarstve alebo vakuovo balené slovenské/bio mäso.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že reťazce (Kaufland, Tesco) vpichujú solanku („plumping“) a používajú hormóny/antibiotiká, zatiaľ čo iní a odkaz na právne predpisy tvrdia, že hormóny sú v EÚ zakázané a antibiotiká sa aplikujú len veterinárne.
- Jedna skupina tvrdí, že zápach znamená pokazené mäso; druhá skupina tvrdí, že ide o osobnú citlivosť čuchu alebo bežné starnutie mäsa bez zdravotného rizika.
- Niektorí uviedli, že kosti sú zdrojom zápachu pri pečení, iní to popierajú alebo hovoria o všeobecnej citlivosti.
Otvorené otázky
- Robí konkrétne Kaufland alebo iné reťazce systematické vpichovanie solanky („plumping“) do kurčiat pred balením?
- Aké konkrétne prísady by sa pri „plumpingu“ používajú a sú legálne v kontexte označenia čerstvého mäsa vs. „výrobok z mäsa“?
- Do akej miery sú symptómy podobné histamínovej intolerancii pre zásadné rozlíšenie príčiny zápachu?
- Prečo presne sa zápach prejavuje silnejšie pri stehennom mäse v porovnaní s prsiami (chemická príčina)?
Spomenuté značky a firmy
Kaufland, Tesco, TopFarm, Rýchlokurčatá
Spomenuté produkty a metódy
kuracie stehná, kuracie prsia, morčacia šunka, vykosťovanie, vakuovo balené, plumping, vpichovanie solanky, „výrobok z mäsa“, hormóny, antibiotiká, histamínová intolerancia (HIT)
Miesta a osoby
EÚ
Len raz mi smrdelo kuracie maso, ked nam odchadzala chladnicka a uz zle chladila….chladnicka vsetko ok?
Len raz mi smrdelo kuracie maso, ked nam odchadzala chladnicka a uz zle chladila….chladnicka vsetko ok?
@jeennyv všetko ok. Oni smrdeli, keď sa piekli v rúre. Myslím že to bude tými kosťami. Nabudúce skúsim vykostit. Bol to fakt smrad odporný.
Mne smrdi kazda kuracina, neznasam sa toho aj chytat. Varim vacsinou z prs a aj tie smrdia 🙄 ja mam velmi citlivy nos
Aj mne smrdi kuracina a najma stehna-zjem iba take co sa nepiekli doma a necitila som puch pri vareni.teraz kef som tehotna nejem ani prsia,doslova ma napina. Je to mojim cuchom-maso je urcite dobre.
Cuchom tu bude aj u teba
@anonym_autor ano, presne tak ako pises. Preto kupujem len z overeneho farmar.zdroja. Ale ked nemam taku moznost, ponahlam sa, musim kupit z kauflandu, hned citim ten rozdiel. To sa neda nevsimnut. Darmo, je rozdiel domace maso a kauflandove.
mne smrdí kura - sliepka po nejakom šrote.. ja to proste nemôžem jesť, smrdí surové a uvarené ešte viac
každé mäso smrdí
@marci9 kazde maso nesmrdi. Asi namas maso rada, v tom pripade Ti smrdi
Mne tiez z retazcov smrdi kuracina, niekedy aj panenka, ak je balena za akciovu cenu. A ze smrdi, je naozaj pravda, lebo ani macky to nechcu. A veru macka je jooo kontrolor kvality masa. Ak kupim z lokalneho zdoja, od masiara, alebo z domaceho chovu, tak to zjedia bez prpblemov. Inak sa vymrdzaju a radsej si granule daju. Vysledok - takymto drahym humusom nas krmia hypermarkety. A to ked vidim to "kraaasne" priserne zlte kuracie, no konec 😭
Mne tiez z retazcov smrdi kuracina, niekedy aj panenka, ak je balena za akciovu cenu. A ze smrdi, je naozaj pravda, lebo ani macky to nechcu. A veru macka je jooo kontrolor kvality masa. Ak kupim z lokalneho zdoja, od masiara, alebo z domaceho chovu, tak to zjedia bez prpblemov. Inak sa vymrdzaju a radsej si granule daju. Vysledok - takymto drahym humusom nas krmia hypermarkety. A to ked vidim to "kraaasne" priserne zlte kuracie, no konec 😭
@anonym_795dd6 to žlté kura môže byť aj vtedy, ak je kŕmené kukuricou....mávajú také aj v obchode, kde berú z neďalekej farmy a hovorila mi to predavačka...
@anonym_795dd6 to žlté kura môže byť aj vtedy, ak je kŕmené kukuricou....mávajú také aj v obchode, kde berú z neďalekej farmy a hovorila mi to predavačka...
@555petulka ja pisem o retazcoch a tej gebuzine, co do kuraciny pichaju
Nie, nesmrdi, ale nakupujem z farmy bez hormónov a antibiotik.
@lasona Hmm, akých hormónov? Ich podávanie je zakázané v celej EÚ už 20 rokov:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/...
@555petulka ja pisem o retazcoch a tej gebuzine, co do kuraciny pichaju
@anonym_795dd6 "co do kuraciny pichaju" - čo by to malo podľa teba byť? Vieš si predstaviť že máš v jednej hale čo ja viem 12000 kúr a teraz ich ideš niečím pichať? Ako si to predstavuješ? Spravíš nejakú ohrádku aby sa ti nemiešali alebo ako?
@anonym_795dd6 "co do kuraciny pichaju" - čo by to malo podľa teba byť? Vieš si predstaviť že máš v jednej hale čo ja viem 12000 kúr a teraz ich ideš niečím pichať? Ako si to predstavuješ? Spravíš nejakú ohrádku aby sa ti nemiešali alebo ako?
@hiro prosim Ta, to sa nepicha do zivych kuriat. Po zabiti, na linke pred balenim
@anonym_autor nekupujem mäso ani z kaufu ani z tesca. Veľmi zlé skúsenosti som mala. Už len mäsiarne.
@anonym_795dd6 "Po zabiti, na linke pred balenim" - aha, a čo sa to podľa teba do nich pichá po zabití?
@hiro ludia, citajte na nete aj veci, co vam nieco prinesu. Nie len ..... precitaj si o " plumping ". Vpichuje sa solanka s prisadami, ani nechcem vediet akymi, ked su take krasne prezltene tie chuderky rychlokvasky. Zvysuje sa tym hmotnost pred predajom. Preto je aj cena v retazcoch taka, aka je.
@hiro ludia, citajte na nete aj veci, co vam nieco prinesu. Nie len ..... precitaj si o " plumping ". Vpichuje sa solanka s prisadami, ani nechcem vediet akymi, ked su take krasne prezltene tie chuderky rychlokvasky. Zvysuje sa tym hmotnost pred predajom. Preto je aj cena v retazcoch taka, aka je.
@anonym_795dd6 "Vpichuje sa solanka s prisadami" - Nuž, asi nevieš o tom že akokoľvek upravené mäso, vrátane vpichovania solanky sa predáva pod názvom "výrobok z mäsa". To je napríkload šunka. Čerstvé mäso zo zákona nesmie byť nijako upravené okrem chladenia alebo mrazenia.
@anonym_autor v kauflande mäso vôbec nekupujem, aj keby nesmrdelo, je ako blato, nadopované hormónami a antibiotikami.. odporúčam hydinu z TopFarm, neporovnateľná kvalita.
@anonym_autor v kauflande mäso vôbec nekupujem, aj keby nesmrdelo, je ako blato, nadopované hormónami a antibiotikami.. odporúčam hydinu z TopFarm, neporovnateľná kvalita.
@terana "nadopované hormónami a antibiotikami"? Odkiaľ to ľudia stále beriete? Hormóny sú zakázané 20 rokov, antibiotiká im nik nedáva pokiaľ nerozhodne veterinár že treba. Ako si to predstavujete? Kokso, 2€ za kilo kury ale oni im idú sypať antibiotiká len tak zo srandy lebo chovatelia majú kopec zbytočných peňazí ktoré nevedia lepšie minúť tak im nasypú lieky z ktorých ani nepriberú :D
@anonym_autor mne tiež smrdelo kuracie aj bravčové aj hocijaké zo supermarketov,to sa nedalo jesť kupujeme už iba u mäsiara a kurence len bez hormónov a antibiotík. Všetky kurence v supermarkete sú napichané preto aj smrdia.
@hiro skoda casu im to tu pisat, v kazdej diskusii kde sa objavi kuracie maso zakonite nonstop vytahuju hormony a antibiotika... kto chce tomu verit nech veri, ja sa len zamyslam ako ti ludia zvladaju bezny zivot ked veria kazdej hoaxovine....
a este ze kaufland a tesco maju maso napichane a maso v mensej masiarni je uuuplne ine
dievčatá, ja vám tak ďakujem za túto diskusiu ... mám rovnaký problém s pečenými stehnami, teda doma už ich nerobím vôbec, lebo nech som ich kúpila kdekoľvek, pri pečení a po otvorení rúry som cítila taký zápach, že koniec ... ale len ja, doma mám troch chlapov, a nikto nič necítil. Minule sme boli v hoteli, kde vo večernom bufete boli aj kuracie stehná, neodolala som a vzala som si, lebo som v priestore ten zápach necítila. Ale po prinesení na stôl a rozrezaní mäsa som znova ten pach pocítila a mäsa som sa ani nedotkla, mne teda hrozne smrdelo .... a polovica jedálne si na tom pochutnávala a evidentne nikomu nič z toho mäsa nebolo 😅